近期全球多国密集通报高致病性禽流感疫情，H5N1、H7N3、H5 亚型毒株持续扩散，野禽、家禽感染病例并行出现，禽类进出口贸易不确定性显著增加。

荷兰、墨西哥、洪都拉斯、巴西、厄瓜多尔、新西兰、澳大利亚、多哥相继曝出禽流感疫情，遍布欧、美、非、大洋洲。其中多哥家禽疫情受损规模突出，上万只家禽染病死亡；墨西哥同步出现野禽与规模化家禽感染案例。

回到国内山东肉鸡分割冻品市场，近两日出厂报价整体呈稳中分化格局。大部分单品报价区间保持稳定，但市场经营策略分歧持续放大。为加快出货，部分商户下调翅类、大棒腿等品类成交价格；原料小胸、黄焖鸡块、带骨上腿肉、带皮腿肉、鸡胗等单品报价同步下行，翅中 L、翅根 L 局部走弱。

与之形成对比，爪类行情逆势走强，长爪、凤爪全线偏强，涨幅集中在200-500元/吨，也是当前市场为数不多的强势品类。

从供需基本面来看，现阶段下游补货情绪平淡，贸易商观望心态浓厚，自有库存充足，大规模备货意愿不强。屠宰端库存结构分化明显，腿类、翅类库存积压严重，整体库存仍处在高位，持续压制该品类价格反弹空间。

整体来看，海外禽流感事态演变仍是影响进口爪类预期的核心变量，供给担忧或将持续托举爪价；而腿翅品类受高库存拖累，短期行情或维持偏弱震荡。后续重点关注终端消费回暖情况，需求复苏力度或将成为冻品价格能否迎来拐点的关键。

2026年7月9日，欧盟委员会正式发布公告，对原产于中国的北京鸭整鸭、分割鸭肉产品发起反倾销调查，覆盖鲜、冷、冷冻、腌渍、烟熏等多种形态。

本次调查源于5家欧盟本土禽肉企业在5月26日提交的申诉，企业指控相关中国鸭肉产品以低于正常价值向欧盟市场出口，冲击本土鸭肉产业的销售规模与产品定价体系。

此次欧盟针对冷冻北京鸭进口发起的反倾销调查，在国内家禽行业引发强烈反响。行业相关代表直言欧盟存在贸易双重标准。虽然涉案品类主要供应欧洲中餐渠道，整体属于小众品类，但国内生产商发出警示，本次调查或许只是中欧禽肉领域大范围贸易摩擦的开端。

业内观点认为，本次北京鸭反倾销案件，可以看作欧盟应对持续扩大对华贸易逆差的举措之一。

数据显示，2025年欧盟对华贸易逆差达到3598亿欧元，2026年一季度逆差继续维持在980亿欧元。从鸭肉市场来看，欧洲鸭肉市场规模约8亿欧元，2025年中国产品占据约四分之一份额。尽管整体贸易体量有限，但这场争端被视作欧盟在农产品领域和中国开展竞争的一次尝试。一旦最终落地限制措施，影响不容小觑，欧盟是中国鸭肉出口十分重要的优质外销市场。

中国家禽行业明确驳斥欧盟提出的观点，不认同中国鸭肉价格优势来自政府补贴的论断。

中国畜牧兽医学会家禽学分会理事长表示，欧盟认定中国北京鸭低价出口属于不公平竞争并不客观。国内鸭肉的价格竞争力，核心来自产业自身结构性优势，并非倾销行为。

国内养殖主流品种为樱桃谷鸭，35至40天就能达到屠宰标准，料肉比仅1.6-1.8，养殖成本大约每公斤2.5元人民币；反观欧洲本土鸭种，生长周期更长，饲料转化效率偏低，综合生产成本显著更高，天然形成成本差距。

除此之外，中方行业还对本次调查划定的产品范围提出重大质疑，认为欧盟界定的调查标的物，和中国实际销往欧洲的鸭肉品类不相吻合。

今日猪价全景（7月30日）结合肉交所 7 月 30 日 110kg 标准出栏生猪报价，国内生猪市场延续弱势下行格局，绝大多数省份猪价继续下调，仅西南重庆、四川，西北甘肃三地逆势小幅上涨，湖北维持持平。

南北行情分化加剧，高温淡季消费疲软主导盘面，短期承压态势难快速扭转，但养殖成本支撑限制深度下跌，行情维持震荡探底模式。

全面下跌区域（跌幅 0.1~0.2 元 / 斤）华东区域全线走弱：上海、安徽、福建、江苏、浙江下跌 0.1 元 / 斤；山东跌幅扩大至 0.2 元 / 斤，作为生猪主产区，出栏供给充裕，屠企压价力度加大。

华中区域：江西、河南、湖南下调 0.1 元 / 斤，仅湖北价格维稳。

华南区域广东、广西、海南同步下跌 0.1 元 / 斤，华南高价区间持续收窄。

华北区域北京、天津、山西、河北全部下跌 0.1 元 / 斤，北方主流产区同步承压。

东北区域：吉林、辽宁下跌 0.1 元 / 斤，黑龙江大跌 0.2 元 / 斤，东北前期支撑力度消退。

西南区域分化明显：云南、贵州下跌 0.1 元 / 斤；重庆、四川逆势上涨 0.1 元 / 斤。

西北区域：陕西下跌 0.1 元 / 斤；甘肃逆势上涨 0.1 元 / 斤。

逆势上涨省份重庆、四川、甘肃（涨幅均 0.1 元 / 斤）持平省份湖北当前全国生猪主流成交价区间 4.7~5.9 元 / 斤，广东依旧维持全国价格高位，贵州、重庆处于价格洼地。

今日行情分化的核心驱动逻辑

1、集中出栏潮基本收尾，恐慌抛售行为大幅消退经过 7 月中下旬持续集中出栏，各地压栏大猪得到充分消化；叠加前期持续下跌后，多地猪价贴近养殖盈亏平衡线，散户不愿在低位大量清栏，市场流通生猪供给不再持续放量，奠定止跌筑底基础。

2、高温淡季持续压制终端消费，难以形成大范围普涨行情全国大范围高温天气延续，居民生鲜采购、夜市餐饮、熟食加工需求整体偏弱，屠宰企业白条出库速度平缓，冻品库存维持一定水平。

终端需求没有全面回暖，多数屠宰企业缺少主动高价抢猪动力，仅局部货源偏紧区域出现小幅上涨，无法带动全国普涨。

3、区域出栏节奏差异造成行情分化上涨区域：黑龙江养殖户错峰出栏、压栏观望，市场可售肥猪偏少；下跌区域：山西、西北部分养殖户借短期修复窗口集中出栏，短期供给小幅宽松；持平区域：绝大多数省份养殖户均衡错峰出栏，供给与终端消费双向平衡，无集中出栏、大规模抢猪现象，价格保持稳定。

4、本轮淡季调整属于阶段性波动，产能基本面没有反转7 月中下旬持续下行行情由高温淡季消费低迷 + 前期集中出栏共振引发。

国内能繁母猪长期持续去化的底层格局不变，远期生猪出栏总量稳步递减，市场 110kg 标准肥猪中长期库存偏紧，不存在持续深度大跌的基本面支撑。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

生猪养殖户

冻品贸易批发商

写在最后7 月 30 日国内猪价普跌格局延续，山东、黑龙江跌幅扩大，仅川渝、甘肃少数地区逆势走强，区域供需分化特征凸显。

高温淡季需求疲软是当前行情承压的核心因素，短期市场仍存在探底压力，但成本底线阻挡持续深跌。

行情拐点需要等待 8 月下旬季节性需求回暖落地，养殖户现阶段理性出栏，规避集中出栏风险。

阿根廷家禽产业拿回了全球最严苛市场之一的入场券。

欧盟委员会本周一通过实施条例（EU）2026/1813，正式认可阿根廷恢复“高致病性禽流感无疫国”地位，并自2026年8月17日起恢复其禽肉及禽类产品的进口授权，终结了因疫情反复而实施的限制措施。

此次解禁时点颇为关键——南方共同市场与欧盟自贸协定即将以临时方式落地，阿方有望借此承接协定框架内的禽肉优惠配额。

欧盟在法规中确认，阿根廷已满足世界动物卫生组织（WOAH）关于恢复无疫状态的建议。

对产业端而言，欧盟“绿灯”的意义远不止贸易额。

欧盟是全球卫生与食品安全门槛最高的目的地之一，其认可等同于对阿根廷监测、扑杀、清消与追溯体系的第三方背书，可辐射英国、韩日等市场。

欧盟内部主要买家为荷兰、西班牙与德国。

家禽加工企业中心（CEPA）执行董事指出，自2025年8月洛斯托尔多斯蛋鸡场暴发H5疫情、随后2026年2月洛沃斯商用种禽场再发疫情以来，欧盟仅放行阿根廷熟制/深加工禽品，鲜肉通道实质关闭；其间欧方曾拟于2026年3月1日重开，但因2月新疫而延期。

Senasa在连续28天无新发商用场病例并完成终末消毒后，向WOAH自申无疫，再经DG SANTE技术评议，欧委会方于本周一在《官方公报》落锤。

按欧盟法规“公布后20天生效”的惯例，鲜肉出口窗口锁定8月17日。

CEPA提供的数据显示：2024年阿根廷对欧禽肉出口约9,500吨，2025年升至11,500吨；金额由2024年基准增长32%，2025年超1,400万美元，品类含整肉、冷冻分割与可食用内脏。

解禁后，阿方可在南共市—欧盟配额（约2万吨）及关税减让下重启鲜肉发货。

CEPA同时提及，英国市场已于约十天前重开，韩国预计8月5日恢复，下半年“几乎所有市场将重开”。

唯一例外是中国。

海关总署与农业农村部于2025年9月3日发布2025年第182号公告，因WOAH通报阿方家禽流感疫情，暂停直接或间接输入阿根廷禽及相关产品，该措施目前仍未解除。

阿产业界私下判断，中国复关节奏“更多受双边政治日程而非纯技术评估驱动”——这与2025年3月中方刚以2025年第38号公告解除旧禁令、8月又因新疫叫停的来回形成对照。

换言之，布宜诺斯艾利斯眼下拿回了布鲁塞尔、伦敦、首尔的通行证，却仍被北京挡在门外；而后者恰是南美禽肉出口商最看重、也最难用“无疫证书”单独撬动的市场。

据globorural报道，为满足中国市场对零毁林牛肉产品的刚性进口需求，由行业机构联合中巴市场共同推进的Beef on Track（BoT，牛肉追踪）项目，正探索一条可脱离中国保障措施关税配额限制的对华牛肉出口新路径。

该项目于2025年10月启动，由Imaflora运营，其核心诉求是向中国监管部门论证：全链路可溯源认证牛肉区别于普通大宗商品，属于具备环境价值的绿色合规产品。

当前核心政策背景：中国自2026年起对超出每年110万吨配额的巴西牛肉加征55%的惩罚性关税。

截至7月21日（上周二），巴西本年度对华牛肉出货量已达到配额总量的80%。

相关方案虽已进入中巴双边磋商环节，但谈判推进阻力较大。

Imaflora主张，经BoT认证的牛肉并非普通贸易商品，产品附带完整环境溯源属性，契合中国可持续发展战略。

该机构项目协调员表示，这套方案能够实现中巴双赢，它为巴西提供了免缴附加税的合规出口路径。

然而，中方在谈判中表现出审慎态度。

Beef on Track旨在为买家、肉类加工商、零售商和金融机构搭建平台，一方面提升巴西牛肉附加价值，对接全球所有强制要求产地溯源的市场；另一方面让养殖户与屠宰厂获得产品溢价收益。

中方愿意为该认证牛肉支付10%的采购溢价。

项目计划2027年正式开展认证牛肉商业销售；2026年集中完成溯源系统搭建、认证标准制定、审计流程落地、产销监管链搭建及国内外官方资质审批。

试点完成后将提交Inmetro，随后提交中国对应机构，之后才能正式使用Beef on Track标识。

今年6月初，已与天津肉类行业协会（TMA）达成合作协议。

该协会汇聚天津近百家肉类企业，其中多数是巴西牛肉进口商。

协议首期约定5万吨牛肉出口量，折合2500个20吨标准集装箱。

Beef on Track不创建新追溯系统，而是兼容巴西各地已落地的成熟溯源机制，如马托格罗索州“绿色护照”、帕拉州本地肉牛溯源系统、各大屠宰企业自建溯源平台等。

认证分为四个等级：青铜、白银、黄金、铂金。

铂金级是麦当劳、家乐福、沃尔玛等大型国际买家所需级别，该等级要求追溯间接供应商、零毁林和更高社会环境标准。

Imaflora项目协调员表示：“中国需履行国家自主贡献以实现2060年碳中和，中国正努力摘掉不关心可持续发展的外界标签。

此外，中国中产阶级正呈指数级增长，环境意识显著提升。”

Imaflora认为，只要屠宰企业完成巴西联邦检察院《行为调整协议》（TAC）且审计评分高于95分，可直接自动获得青铜级认证，无需额外审计，帮助企业省去认证额外成本。

Abiec支持“已成熟”体系

巴西肉类出口工业协会表示成员公司遵循成熟协议，并关注认证倡议。

但协会强调，任何新增产品认证标识，都必须和巴西现行成熟溯源体系兼容，避免多重标准叠加；不能提出缺乏公共配套支撑的严苛要求，否则会制约国内肉牛产业生产。

该协会援引《金融时报》中文版研究指出，中国市场对30月龄以下动物的需求促进了巴西生产集约化，带来环境效益（包括每公斤肉排放显著减少）。

协会最后强调：巴西全国肉牛产业生产流程均符合现行法律法规，行业可持续发展推进需要加强现有工具。

不少冻品同行最近收到风声，传言鸡副产品开始涨价，不少人已经在考虑补库。

甚至很多人在讨论：鸡副会不会集体涨价，8月白羽肉鸡行情要变盘？

从今日山东市场实况来看，大盘整体趋于平稳，涨跌表现并不突出。

仅有局部品类零星上调，主力集中在爪类品种，上调幅度100-200元/吨；与此同时部分货源供应充足的规格依旧执行量大议价政策，少数点位报价小幅下调，强弱分化持续上演。

结合今日主流单品参考报价（元 /kg）：原料胸肉8.1-8.4；单冻净胸8.7-9.3；翅中L号39.0-41；翅根L号8.7-9.8；长爪L维持27-28；350g以上大排腿8.4-8.6。

对比前几日来看，L规格翅中、大号长爪这类刚需品种韧性更强；中小规格翅中、翅尖货源充裕，价格持续承压；鸡胸、腿肉等基础品类波动极小。

但即便是交易日市场整体走货速度依旧一般，多地商户反馈出货节奏偏慢。

经销市场心态暂时平稳，不少渠道前期补货库存还未消化完毕，现阶段基本依靠现有库存维持终端销售。

短期行情大幅下探空间有限，供给端支撑正在缓慢显现。

港口进口鸡副：受巴西禽流感相关消息影响，中大规格进口鸡爪看涨情绪升温，港口报价小幅试探上行。

但要认清本质，现阶段海外到货总量依旧充裕，本轮上涨更多是情绪带动，缺乏长期持续暴涨的基本面支撑。

进口翅类同样分化，大规格抗跌，小规格走货压力明显。

家禽方面：圈内预判8月行情变盘近期毛鸡收购货源持续存在缺口，上游出栏偏紧的格局慢慢传导至屠宰端。

叠加鸡苗价格持续震荡，养殖端补栏心态趋于谨慎，中长期会逐步约束后市毛鸡供给。

这里要重点注意：肉鸡养殖存在周期时差，当下鸡苗的投放量，直接决定45天之后的毛鸡出栏量，也就是8月前后的市场供给，这也是圈内预判8月行情变盘的核心依据。

底层逻辑其实很好理解，当下处于家禽消费传统淡季，终端餐饮、加工厂需求整体平淡，不足以支撑全品类涨价。

屠宰厂和贸易商只能选择性挺价刚需热销单品，过剩规格只能让利走货。

淡季需求能否顺利衔接 8 月预期出栏缺口，是决定行情能否走强的关键变量。

不少同行预判8月肉鸡行情迎来变盘，你看好向上还是继续偏弱？