2026年上半年中国肉鸡产业报告（含下半年预测）2026年上半年，国内肉鸡产业整体呈现“产能高位扩容、品种行情深度分化、种源格局重塑、内外贸易结构优化”的运行特征。
在畜禽养殖规模化持续推进、国产白羽种源替代提速、海外市场需求放量的多重驱动下，行业总产量、出栏量同步创下近七年同期新高，产业整体韧性显著增强。
同时，行业结构性矛盾持续凸显，白羽肉鸡产能过剩压制养殖利润，黄羽肉鸡主动去产能实现行情修复，叠加饲料原料价格波动、种源供给收紧、夏季疫病防控压力等因素，行业呈现“总量增长、结构分化、盈利不均”的鲜明格局。
产能端中长期规模扩容从产业中长期发展维度来看，2020-2026年上半年国内肉鸡产业整体处于稳步扩容的上行周期，产能与产量持续攀升，行业规模化、规范化水平不断提升。
2019-2026年上半年全国禽肉产量情况（万吨）国家统计局公开数据显示，2020年上半年国内禽肉总产量1016万吨，此后逐年稳步增长，2021年上半年增至1075万吨，2022年受消费疲软影响小幅回落至1067万吨，2023年再度回暖至1113万吨，2024年达到1182万吨，2025年上半年首次突破1200万吨关口、达到1270万吨，同比增幅7.4%，创下2021年以来同期最高增速。
2026年上半年禽肉总产量进一步攀升至1390万吨，同比大幅增长9.45%，为近七年同期最大涨幅。
2019-2026年上半年全国家禽出栏情况（亿只）出栏方面，2019年上半年国内家禽出栏61.84亿只，此后延续上涨态势，2020年上半年65.88亿只，2021年上半年69.59亿只，2022年上半年小幅回落至69.10亿只，2023年上半年71.90亿只，2024年上半年之后增速明显加快，达到69.10亿只，2025年上半年81.40亿只，2026年上半年全国家禽出栏87.6亿只，同比增长7.7%，创历年同期新高，连续4年同期增长，且连续2年突破80亿只。
2026年上半年全国肉鸡出栏结构占比（单位：%）细分品种结构中，白羽肉鸡约占国内肉鸡总出栏量68.5%，黄羽肉鸡占比约24.1%，地方土杂鸡占比约7.4%，白羽肉鸡依旧是产业核心主体，黄羽肉鸡依托特色消费场景保持稳定市场份额。
供给端年内产能释放2026年上半年国内肉鸡短期供给呈现“季节性波动平稳、种源结构收紧”的核心特征，年内产能释放贴合消费节点与养殖周期运行，整体供需均衡无极端波动。
据权威机构统计，2026年1月份全国肉鸡出栏，环比增加0.6%，同比增加24.5%；肉产量环比增加0.5%，同比增加27.6%；1-2月份出栏量同比增加2.7%；肉产量同比增加3.0%；存栏量18.2亿只，同比减少0.9%；1-3月份出栏肉鸡同比增加7.0%；肉产量同比增加7.4%；肉鸡存栏量20.7亿只，同比增加6.4%；1-4月份出栏肉鸡同比增加7.0%；肉产量同比增加7.6%；存栏量同比增加10.6%；1-5月份出栏肉鸡同比增加7.0%；肉产量同比增加8.4%；存栏量同比增加8.0%；上半年（1-6月份）出栏肉鸡同比增加6.9%；肉产量同比增加8.3%；存栏量同比增加6.7%。
其中：白羽肉鸡出栏同比增加5.8%；肉产量同比增加8.2%；存栏量同比增加7.7%。
黄羽肉鸡出栏同比增加9.8%；肉产量同比增加8.6%；存栏量同比增加5.2%。
种源端是上半年影响产业链中长期供给的核心变量，受法国禽流感入境管控政策影响，2026年1-5月国内白羽祖代境外引种完全停滞，行业仅依靠国内存量种鸡完成繁育更新，直至6月11日官方重启法国引种渠道，实现年内首次境外引种修复。
2026年1-6月全国祖代种鸡当月存栏情况及同比变化从权威行业监测数据来看，2026年上半年全国白羽祖代种鸡总更新量（国内自繁+境外引种合计）为50.73万套，同比下降6.26%，上游种质整体供给呈收缩态势，长期产能扩张空间受限。
2026年1-6月全国父母代种鸡当月存栏情况及同比变化截至6月末，国内在产祖代白羽种鸡存栏环比小幅增长，在产父母代种鸡存栏维持高位，现阶段充足的种鸡存量锁定了下半年商品鸡产能释放体量，行业形成“短期商品鸡供给充裕、中长期种源供给收紧”的结构性格局。
2026年1-6月全国肉鸡生产收益情况（元/只）盈利层面，上半年肉鸡全行业单只养殖利润呈现先升后稳、月末小幅回落的走势，1-3月盈利持续修复，4月达到单只2.57元的上半年峰值，4-6月盈利逐步收缩，6月单只盈利0.97元，同比仍小幅改善，品种分化特征极为显著。
市场端品种行情显著分化2026年上半年肉鸡市场核心特征为白羽、黄羽两大品种行情极致分化，盈利逻辑完全背离，行业结构性差异进一步放大。
白羽肉鸡板块呈现“上游种禽暴利、下游养殖微亏”的格局，整体供给阶段性过剩压制终端盈利。
2026年1-6月全国肉毛鸡、白羽肉鸡、黄羽肉鸡均价情况价格维度，上半年白羽商品代鸡苗月度均价维持在2.88-3.29元/羽区间，3月创下年内高点，6月受出苗量集中释放、养殖户规避高温补栏意愿低迷影响，鸡苗价格环比大幅下跌15%，上半年整体均价2.70元/羽，同比上涨12.5%。
白羽毛鸡棚前价全年维持低位震荡，月度价格区间7.50-7.82元/kg，6月价格跌至年内最低，同比微降0.1%、环比回落2.4%，成为上半年白羽养殖唯一小幅亏损的月份，单羽亏损0.12元。
2026年1-6月全国白羽肉鸡分割产品价格情况（元/KG）白羽分割品价格走势相对稳健，月度均价稳步上行后小幅回落，上半年综合均价9.14元/kg，同比上涨2.5%，冻品库存维持中性合理水平，出口渠道有效消化了国内过剩产能，缓解了终端库存压力。
与白羽肉鸡相反，黄羽肉鸡上半年依托主动去产能实现行情强势修复，保持正向盈利。
1-5月黄羽价格震荡调整，5月跌至上半年低点10.63元/kg，主要源于前期集中补栏带来的阶段性供给过剩。
5月行业加速淘汰低效种鸡、压缩无效产能，叠加6月暑期烧烤夜市、夜宵消费复苏、中高考结束带动休闲消费回暖，黄羽毛鸡价格快速反弹至13.78元/kg，环比大幅攀升。
细分品类中，6月快大黄羽鸡价格同比大涨21%，中慢速优质鸡同比上涨8.1%，优质差异化品种溢价优势凸显。
盈利层面，黄羽肉鸡单羽盈利稳定在2元以上，大幅对冲白羽养殖亏损，带动全行业整体盈利维持正向区间，同时中小散户持续出清，行业集中度进一步提升，头部一体化企业成本与渠道优势持续放大。
成本端养殖成本压力小幅缓解2026年上半年肉鸡养殖全产业链成本整体稳中有降，饲料原料价格下行对冲了防疫、人工成本的刚性上涨，行业养殖成本压力小幅缓解。
饲料成本作为养殖核心支出，占肉鸡完全养殖成本的70%以上，上半年玉米、豆粕价格整体偏弱运行。
玉米月度市场均价维持在2.76-2.88元/公斤，上半年综合均价2.82元/公斤，同比小幅上涨1.7%，价格波动幅度可控；豆粕月度均价区间3.62-3.89元/公斤，上半年均价3.76元/公斤，同比下降4.2%，大幅降低了配方饲料生产成本。
2026年1-6月全国肉鸡饲料价格情况（元/公斤）受原料价格带动，上半年肉鸡配合饲料均价3.21元/公斤，整体成本同比小幅下行。
养殖效率持续优化，白羽肉鸡行业平均料肉比1.51，黄羽肉鸡料肉比1.72，规模化养殖企业养殖效率持续提升，进一步摊薄单只养殖成本。
种源成本呈现结构性上涨特征，受白羽祖代境外零引种、种源稀缺影响，上半年白羽父母代鸡苗均价40.63元/套，同比大幅上涨21.03%，境外引种断供推高了上游种禽企业盈利天花板，同时也提升了下游养殖端的引种成本，而圣农、凤祥等拥有自主育种能力的企业，依托自研种源实现成本突围，行业竞争优势持续分化。
刚性成本方面，上半年禽类疫病防控力度持续加大，禽流感常态化消杀、疫苗接种投入增加，动保防疫成本同比上涨5.3%；养殖行业人工、场地折旧成本稳步上行，人工成本同比上涨3.8%，刚性成本涨幅温和，未对行业整体盈利造成明显冲击。
贸易端进出口格局优化2026年上半年国内鸡肉进出口贸易格局迎来重大优化，进口大幅缩减、出口爆发式增长，贸易顺差创下近七年同期历史新高，鸡肉出口正式成为国内产能消化的核心增量渠道。
2026年1-6月中国鸡肉分月进出口明细（万吨）海关总署统计数据显示，上半年国内鸡肉累计进口34.13万吨，同比大幅下降28.25%，进口收缩核心源于国内产能充足、自给率持续提升，替代了部分海外低价冻品。
2026年上半年全国鸡肉进口来源国占比（单位：%）进口来源国高度集中，巴西为第一大进口来源国，上半年进口22.26万吨，占总进口量的64.9%，同比下降17.1%；俄罗斯、美国分列二三位，进口量分别为4.56万吨、4.06万吨，同比分别下降37.8%、26.6%，泰国、智利等国为补充进口来源。
2026年上半年全国鸡肉进口产品结构占比（单位：%）进口产品以鸡爪、鸡翅等国内产出稀缺的副产品为主，其中鸡爪上半年进口12.43万吨，同比大幅下降35.89%，国内副产品自给能力显著提升。
出口端呈现爆发式增长态势，上半年鸡肉累计出口68.26万吨，同比大幅增长52.77%，贸易顺差达34.13万吨，创同期历史峰值。
2026年上半年全国鸡肉出口产品结构占比（单位：%）出口产品结构高度集中，鸡胸肉为核心出口品类，上半年出口42.89万吨，占总出口量的62.83%，同比增长59.25%，主要受益于日韩、东南亚预制菜产业高速发展带来的刚性需求；带骨鸡块、熟食调理鸡肉占出口总量的37.2%，对中东、中亚、俄罗斯等市场出口持续放量。
2026年1-6月中国鸡肉出口目的地国情况（万吨）出口目的地具体来看，2026年1-6月我国鸡肉出口至日本11.55万吨，占比16.92%；出口至中国香港9.10万吨，占比13.33%；出口至俄罗斯6.41万吨，占比9.39%；出口至中东国家9.10万吨，占比至13.3%。
海外市场多元化布局持续完善，有效对冲了国内白羽肉鸡产能过剩压力，成为行业稳供给、稳价格的重要缓冲器。
下半年预测风险预判与后市趋势综合上半年产业运行态势，结合种源供给、产能储备、消费周期及外部环境，2026年下半年肉鸡产业将延续“总量稳增、结构分化、上游景气、下游承压”的运行趋势。
产能端，受上半年父母代种鸡高位存栏支撑，下半年肉鸡出栏总量仍将保持正增长，但增速较上半年小幅收窄，白羽肉鸡产能释放压力偏大，黄羽肉鸡将持续维持温和去产能节奏。
价格与盈利端，白羽肉鸡行业供需宽松格局难以快速逆转，7-8月高温淡季毛鸡价格将持续偏弱震荡，养殖端大概率维持盈亏交替态势，但种禽企业依托种源稀缺性将持续高景气、高盈利；9月开学季、国庆旺季消费回暖后，白羽终端价格有望小幅修复。
黄羽肉鸡依托产能收缩、优质消费刚需支撑，三季度价格将维持高位运行，行业整体盈利稳定性较强，四季度受补栏增量释放影响，价格或小幅冲高回落。
风险层面，下半年高温高湿环境易引发禽类疫病，生物安全防控压力持续存在；大宗商品价格波动可能导致饲料成本反弹，挤压养殖微薄利润；白羽高位产能释放、黄羽后期补栏反弹均可能扰动市场行情。
整体来看，2026年肉鸡产业正处于种源自主化转型、行业集中度提升、内外市场双循环扩容的关键阶段，长期规模化、品牌化、深加工、出口化将成为行业核心发展趋势，行业无序扩产、低效竞争的格局将持续改善，产业发展质量稳步提升。
