肉类加工行业的企业家分析了该国确认的绵羊疫病可能带来的后果，并一致认为，对于他们的主要业务而言，大部分外销并不面临风险。阿根廷主要的牛肉出口业务——即面向中国、美国、欧盟、以色列和智利的出口——将不会受到昨日因检测到该神经退行性疾病而失去“无痒病”国家资格的影响。尽管该病仅在绵羊中检出，但由于涉及多项卫生协议和证书中提及“无痒病”的条款，它可能对其他畜牧活动产生间接影响。在绵羊养殖领域，该病的发现引发了业界对其产业影响的惊讶与担忧。据罗萨里奥证券交易所数据，2025年，牛肉及皮革产业链的出口总额为47.27亿美元，其中82%来自各种形态的牛肉。几乎在阿根廷政府紧急发布官方通报，确认在圣菲省和恩特雷里奥斯省养殖场中从2021-2022年进口自巴拉圭的种羊检出阳性结果的同时，出口肉类加工企业（隶属于ABC联盟）已全面介入，对局势进行分析。上周五晚上，当Senasa内部关于失去“无痒病”状态的文件已开始流传时，业界就已担忧该病对牛肉外贸的实际影响。因此，出口加工企业与一位深谙Senasa法规及应对措施的专家紧急商定了磋商事宜。“对牛肉零影响，对肉骨粉冲击强烈”，一位重要企业家在评估痒病对出口的影响时总结道。另一位业内人士更精确地指出：“需要明确的是，肉骨粉主要影响中国、越南等国家，这是受影响最严重的领域。”随后他按影响程度排序：肉骨粉排首位，其次是输往巴西的肉品和输往南非的牛尾等。他进一步详细说明：“牛肉本身不受影响，包括中国、美国、欧盟、以色列和智利市场。”这一界定至关重要，因为阿根廷大部分的牛肉出口正是流向这些市场。例如，中国是阿根廷牛肉的第一大买家，采购量约占其外销总量的70%，特别是对完成繁殖周期的母牛肉有旺盛需求。“（牛肉）是安全的”，一位消息人士肯定地说。“我们没事”，另一位补充道。然而，焦点集中在所谓的肉骨粉上。这种用于牲畜饲料的产品，近年来已成为多家肉类加工厂利润丰厚的业务。2025年，面粉、粉末、肉颗粒及内脏等品类，占牛肉及皮革产业链出口总值的3.3%。为什么绵羊疾病会影响牛肉或骨粉？据多方咨询，这是因为之前的卫生证书或协议中，将“无痒病”列为阿根廷的优势之一。在对华出口肉骨粉的认证条款中，明确要求阿根廷须无以下疫病：牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、非洲猪瘟、牛海绵状脑病（疯牛病）、痒病、结节性皮肤病和口蹄疫等。目前，阿根廷尚不能将巴塔哥尼亚北部（接种口蹄疫疫苗区）生产的牛肉销往日本；而只能从无口蹄疫的非疫苗接种区巴塔哥尼亚出口。在绵羊方面，规定用于生产出口日本肉品及其他产品的屠宰羊，必须来自从未确诊过痒病的畜群。“痒病”的通用名称就是scrapie。在此背景下，业内人士表示，Senasa现在需要与各市场进行沟通，逐一解决证书中提及痒病的问题。“与巴西的问题本周就能解决”，一位企业家乐观地说。在官方疫情通报中，Senasa表示“正在调整出口证书，以保障国际市场的连续性并避免发货中断。”换言之，该机构正努力缓冲并协商消除对外贸的任何影响。Senasa详细说明：“阿根廷将向各国表达其继续出口安全产品的意愿，以便在适当的卫生条件下维持国际市场，例如胚胎、生皮、毛皮、明胶、胶原蛋白、动物油脂及其衍生物，以及羊毛和羊纤维。至于绵羊和山羊肉，只要根据国际卫生标准提前去除风险组织，也被视为安全商品。”根据该卫生机构的说法，“对于其余产品，如活绵羊和活山羊、蛋白粉以及这些物种的乳制品，将根据世界动物卫生组织对每种商品类型的建议，提出具体的缓解措施。”

“中国对巴西牛肉进口实施的配额措施，预计将在2027年和2028年逐步取消。”该措施于去年12月由中国商务部宣布，原定有效期至2028年12月31日，预计将使今年巴西对华牛肉出口量减少35%。作出这一判断的是JP育肥场经理、帕拉州FRIGORÍFICO RIO MARIA LTDA（SIF112）董事温贝托·保利内利（Umberto Paulinelli）。据保利内利称，自配额实施以来，巴西对华出口的牛前件套每吨价格已上涨21%。这意味着，中国消费者将为牛肉支付更高的价钱。保利内利是罗伯托·保利内利（Roberto Paulinelli）之子、前农业部长阿利松·保利内利（Alysson Paulinelli）的侄子。他预测，巴西的配额将在6月或7月前耗尽。“在那之后，中国国内牛肉价格将上涨，因为我们全球最便宜的牛肉将不再到货。因此，中国将不得不重新评估为抑制通胀而对巴西实施的保障措施。”在Scot Consultoria于里贝朗普雷图举办的育肥场与养殖者会议上接受采访时，温贝托表示，中国配额问题对巴西而言反而是件好事。“我们需要减少对中国的依赖，加强自身生产，并为我们的牛肉开拓其他国家的市场。”他密切关注SIF112的生产，该厂是其家族中唯一获准对华出口的工厂。近年来，保利内利家族（2006年迁至帕拉州）已投资6000万雷亚尔用于收购和改造戈亚斯州的一家肉类加工厂，这是该家族业务首次扩展到亚马逊生物群落以外的州；此外还投资了2000万雷亚尔用于同样位于帕拉州的卡纳昂卡拉雅斯工厂，以获取部分出口认证。“今年和明年的逻辑是降低成本，因为市场上活牛减少，可供屠宰的活牛也相应减少。如果工厂屠宰量下降，运营成本就会上升。因此，要开始减少投资，整顿好内部事务以度过这个周期，然后在下一个周期再乘势而上。”温贝托是一名拥有20年经验的兽医，专注于使用Bella Black品牌生产优质牛肉。他表示，2026年对家族企业来说应该是个好年份，因为活牛价格有望全年保持稳定。他计算出今年盈利为3.5%，而过去20年平均值为2.5%，并采取了成本锁定策略。他认为，可能造成阻碍的是活牛出口——随着畜牧周期转变，帕拉州的犊牛发运量出现了显著增长（甚至爆炸式增长），这或许会对市场形成一定压力。尽管如此，他仍对家族企业今年的前景持乐观态度。

4 月 13 日猪价迎来剧烈回调：广东狂跌 1 元 / 斤领跌全国，广西跌 0.6 元、海南跌 0.5 元，华东多省跌 0.1-0.3 元，仅华中、华北多数省份企稳。昨日的普涨行情彻底终结，市场情绪急转直下，养殖户最关心的问题来了：这是反弹终结，还是正常回踩？今日猪价全景（4 月 13 日）今日行情呈现 “华南领跌、华东跟跌、多数企稳” 的极端分化特征，核心数据如下：领跌重灾区广东狂跌 1 元 / 斤（从 4.9-5.1 元 / 斤直接跌至 4.4-4.6 元 / 斤，昨日涨幅几乎全部回吐）；深跌梯队广西跌 0.6 元 / 斤、海南跌 0.5 元 / 斤，上海、安徽跌 0.3 元 / 斤；跟跌阵营福建、江苏、山东、浙江、黑龙江、吉林、重庆、云南、贵州、甘肃等十余省跌 0.1-0.2 元 / 斤；企稳阵营华中（湖北、江西、河南、湖南）、华北（北京、天津、山西、河北）、辽宁、四川、陕西等超 15 个省份价格维持稳定；价格区间全国猪价快速回落至3.5-4.7 元 / 斤，海南最低至 3.5-3.8 元 / 斤，创本轮下跌新低，昨日的反弹成果几乎清零。暴跌背后的核心逻辑1. 昨日反弹透支，获利盘集中出逃昨日广东暴涨 0.6 元 / 斤、多省普涨，短期涨幅严重透支，不少养殖户、贸易商趁高位集中出栏，形成 “越涨越卖、越卖越跌” 的踩踏效应，直接导致今日价格崩盘。2. 五一备货虚火，终端需求未实质回暖昨日的普涨，本质是屠企 “提前备货” 的情绪驱动，而非终端需求的真实回暖。今日屠企补库需求阶段性释放后，终端餐饮、商超订单并未跟上，采购量骤减，自然开始压价。3. 收储预期落空，市场信心再次崩塌第三批收储迟迟未落地，昨日的反弹完全依赖预期驱动，今日预期落空后，市场恐慌情绪再次抬头，养殖户放弃惜售，跟风出栏，进一步放大了跌势。4. 华南领跌，区域供需错配加剧广东、广西、海南等华南地区，昨日涨幅最大，今日回吐也最狠。核心原因是本地猪源供应充足，外调需求减少，屠企压价底气十足，直接导致价格暴跌。后续猪价拐点预判：回踩不改长期趋势，4 月中下旬再迎窗口1. 短期走势（4 月中旬）：回踩确认底部，低位震荡经过今日的暴跌，猪价将在3.5-4.5 元 / 斤区间重新确认底部，跌势会逐步收窄，进入低位震荡阶段。华南等领跌区域会率先企稳，不会再出现今日的极端暴跌。2. 中期拐点（4 月中下旬）：两大信号决定反弹高度猪价能否重启上涨，关键看两个核心信号：收储信号第三批中央冻猪肉收储正式落地，这是打破当前恐慌、提振信心的唯一抓手；需求信号五一备货进入高峰期，终端订单真实回暖，为猪价提供持续支撑。若两大信号同步发力，猪价将在 4 月中下旬开启新一轮修复，全国均价有望回升至 4.8-5.0 元 / 斤；若信号缺失，将延续低位磨底格局。3. 长期拐点（9 月后）：产能去化终将见效，趋势性反转无论短期如何震荡，长期供需逻辑不变：持续的深度亏损已经倒逼能繁母猪存栏持续下滑，这部分去化将在 9 月后传导到生猪供应，叠加中秋、国庆消费旺季，猪价终将迎来趋势性上涨，突破 6 元 / 斤关口，行业全面回归盈利。

今年3月在韩国釜山正式开始的本季俄罗斯新捕捞鳕鱼籽拍卖，截至4月第一周，签约量约为12,600吨，低于去年同期的约15,000吨。这被认为是由于运输船只延误以及1月和2月的生产延迟所致。迄今为止，顶级规格鳕鱼籽的拍卖价格约为每公斤5美元，而小规格、未成熟及次级产品的成交价为每公斤4至5美元。主要用于火锅料理的低等级鳕鱼籽主要由韩国企业竞购。由于日本和韩国均持有去年的库存，需求疲软，价格较去年同期略有下降。不过，日元疲软、美元坚挺使得日本市场的价格相对显得更高。此次拍卖的鳕鱼籽以中级和低级产品为主，顶级规格的供应量不大。除了俄罗斯的出货分布不均外，鱼籽的成熟速度似乎也比往常略快，这引发了市场对未来高品质顶级鳕鱼籽供应可能受限的担忧。在供需关系趋于缓和的同时，3月首轮美国新捕捞季的西雅图拍卖价格也低于去年。预计定于4月中旬举行的第二轮拍卖中，顶级鳕鱼籽的供应将有限。部分贸易公司对后市持谨慎态度。另一方面，为确保必要采购量而进行的购买预计仍将持续，各方将一边关注俄罗斯和美国的事态发展，一边有选择地进行采购。

第14周(3月30日-4月5日)全球鲣鱼市场承压加剧，燃料价格飙升与供应链持续受阻推高主要贸易枢纽成本，泰国曼谷尤为显著。曼谷冷冻整条鲣鱼CFR(成本加运费)贸易活跃度不减，但价格分化加剧。大型采购商凭借议价能力锁定低价合同，而中小型罐头厂则面临采购成本激增，往往被迫以高价区间成交。价差扩大的核心诱因是燃料成本快速上涨。远洋渔业对燃油高度依赖，油价攀升直接推高船队运营成本，最终传导至原材料价格上涨。业内人士预测，若油价持续高位运行，第15周鲣鱼价格或再涨每吨50美元。航运业同样承压。马士基集团指出，船用轻柴油价格飙升是成本上升主因，而金枪鱼作为对燃油敏感度最高的海鲜品类之一，受价格波动影响尤为显著。供应端方面，印度洋渔业活动保持稳定。塞舌尔鲣鱼价格涨至每吨约1590-1630美元，多艘冷藏船已启程运往泰国、土耳其和毛里求斯等地。南美市场呈现不同走势。在厄瓜多尔曼塔港，第14周鲣鱼船上交货价(ex-vessel prices)基本保持稳定。

俄罗斯与日本双方计划在未来数年继续开展渔业合作。3月下旬，双方就2026年三文鱼捕捞配额达成协议，渔业合作范围或进一步扩大。双方代表就2026年日本渔民在其200海里专属经济区内作业的三文鱼捕捞配额达成一致。根据现行协议，俄日双方依据1984年和1985年签署的协定，可在对方200海里专属经济区内开展捕捞作业。尽管近年来地缘政治紧张局势使谈判复杂化，但两国每年仍就海产品捕捞配额进行磋商。俄罗斯将日本视为其鱼类及海产品出口的优先市场。

基于俄罗斯渔船队在多个非洲国家领海开展的“非洲大考察”成果，俄罗斯计划未来数年大幅增加在非洲海域的捕鱼量。俄罗斯“非洲大考察”行动于2024年8月启动，考察范围覆盖西北非和东南非六个沿海国家水域：摩洛哥、毛里塔尼亚、几内亚比绍、几内亚、塞拉利昂和莫桑比克。考察队动用“大西洋号”与“大西洋罗号”两艘科考船，对非洲专属经济区内的渔业资源状况进行评估。基于考察成果，俄罗斯与摩洛哥达成协议，将该国海域年捕捞配额从6万吨提升至9万至10万吨。俄渔民将重点捕捞中上层鱼类，主要包括鲭鱼和竹荚鱼。其他非洲国家也表现出吸引俄渔民的意向。2025年俄塞拉利昂渔业委员会首次会议期间，塞方宣布计划向俄分配4万吨各类鱼及海产品捕捞配额，并允许20艘俄方船只进入其海域作业。莫桑比克或与俄开展类似合作。

今年3月挪威鲱鱼出口量27600吨，价值4.59亿挪威克朗，出口量同比增长7700万挪威克朗，涨幅20%，出口量增长39%。今年1-2月份挪威春季挪威鲱鱼的渔获量同比增长64%。埃及是挪威冷冻鲱鱼的主要出口目的地，对其出口量5300吨，价值6900万挪威克朗，对摩洛哥和尼日利亚的出口紧随其后。挪威鲱鱼3月对摩洛哥的出口量为1600吨。