据越南劳动报消息，中国海关总署刚刚正式批准了越南829个榴莲种植园代码及131家包装工厂代码。越南农业与农村发展部植物保护局表示，扩大该名单为增加榴莲对中国市场的出口创造了有利条件，榴莲对华出口预计将在2025年下半年恢复增长势头。地方和企业要积极利用这一机会，同时确保严格遵守植物检疫和食品安全法规，以实现可持续出口。中国目前是越南榴莲最大的出口市场，占2024年榴莲出口总额的91%左右，近30亿美元。植物保护局局长Huynh Tan Dat表示，中国仍然是一个战略市场，对越南榴莲产业中长期的增长势头发挥着决定性作用。今年前4个月，越南榴莲出口额仅达1.3亿美元，较去年同期大幅下降74%。原因是中方加强了质量控制措施，特别是针对镉等重金属以及碱性嫩黄的检查，导致越南榴莲出口放缓。越南贸易商Nguyen Van Thanh介绍说，以往商贩往往从多个果园采购榴莲，然后送到出口企业挑选，不关注种植园的合规问题。今年由于可供出口的果园比较分散，质量参差不齐，很难达到检测标准，他直接放弃了出口榴莲。果蔬进出口公司Vina T&T的CEO Nguyen Dinh Tung表示，自5月初以来，由于合格产品供应非常有限，公司每周只能出口1-2柜榴莲。他建议由政府规范化肥和农资管理，从而建立标准化的榴莲供应链。越南果蔬协会秘书长Dang Phuc Nguyen也持相似观点，他建议仿效泰国模式，在种植区建立检测禁用物质的小型实验室，方便果农对榴莲先进行检测再出售，然后由出口企业送到中方认证的实验室复检。一家获得中方认证的实验室Hoan Vu负责人Henry Bui表示，榴莲中残留的重金属镉并非来自于土壤，主要是由于过度使用化肥造成。他建议严控非法化肥，根据污染程度对土壤进行分级，污染严重的土壤需要改良后再进行种植。Henry警告称，碱性嫩黄这种工业染料可以在不影响果肉的情况下为果皮染色，同时也能通过空气流通污染整个包装工厂。工厂一旦被碱性嫩黄污染，需要进行彻底清洁，甚至重新建造新工厂。为从根本上解决这些问题，植物保护局已与越南警方协调，严格管控碱性嫩黄的生产、贸易和使用。同时规范榴莲安全生产流程，重点关注土壤、水、肥料和农药，降低产品中镉残留的风险。该流程正在最后敲定中，并将于5月份移交给地方。近期植物保护局将优先采取土壤改良措施，降低土壤对镉的吸收，包括：用石灰或合适的改良剂提高土壤pH值，使用沉淀剂或重金属吸收剂，以及种植能吸收镉的植物进行防治。从长远来看，关键是要改变果农错误的施肥习惯，加大技术培训，让果农能够使用正确使用肥料，控制剂量，限制有害物质积累。

据农业农村部监测，截至今年年初，我国牛肉价格已经连续下跌 12 个月。进入 3 月份以来，牛肉的市场价格逐步回暖。近日，在吉林长春、延吉等多个肉类交易市场了解到，进入 3 月份以来，这些地方牛肉价格出现了明显的上涨。牛肉的上涨幅度在每市斤 3 到 8 元之间不等，其中，延边黄牛上涨幅度最为明显，每市斤达到了 7 到 8 元。商户们告诉记者，牛肉价格上涨，是因为受到活牛价格波动的影响。那么，活牛的交易情况怎样？在北方地区较大的一家活牛交易市场，凌晨 4 时，这里早已是人声鼎沸、热闹非凡。在活牛交易市场了解，目前，活牛交易的价格上涨了 13% 左右，交易量也增加了 16% 左右。随着价格回升与销量增加，肉牛养殖户和经销商的经营信心也得到了提升。另外，在山东省滨州市沾化区大高镇火把村龙赢肉牛养殖场。该负责人称，近期活牛价格小幅回升，趋势上行。今年 4 月卖的活牛平均价格为 26.8 元 / 公斤，环比回升 1.7%，同比升高 13.25%。牛肉价格延续小幅向上走高态势，牛肉价格为 61.7 元 / 公斤，环比升高 1.36%，同比降低 5.1%。进入 5 月份以来，肉牛价格微幅回升，活牛价格持续走高，肉牛养殖已进入盈利区间，肉牛产业发展总体回升向好势头聚集，后市牛价有望上行。上行原因何在？一是消费需求量增加。随着天气转暖，餐饮行业进入烧烤消费旺季，这将增加牛肉需求，拉动价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛肉价格持续小幅回升。二是进口量缩减。受国内进口牛肉调整政策加码影响，从国际贸易来看，进口或收窄，助推国内牛肉价格上行。三是供应量明显减少。由于去年肉牛价格持续走低，肉牛养殖严重亏损，一些中小养牛场（户）难以维系生产，相继减少投放或退出市场，导致当前肉牛供应量明显减少。兴业证券日前发布研报称，肉牛养殖来看，伴随产能去化和进口价格走高， 2025 年国内肉牛市场供给将呈现边际收紧态势，行业周期有望迎来向上拐点，牛肉价格已筑底回升。

本周一至周三在上海举办的 Sial 中食展期间，南美牛肉出口商与中国进口商之间的博弈异常激烈。据多位不同产地的贸易商和出口商透露，尽管实际成交量低迷，但成交价仍维持在上周市场水平——这与中国进口商最初试图每吨压价 300-400 美元的强烈意向形成反差。一位巴西出口商于昨日下午在中国现场确认，牛前八件套期货以 5,600-5,650 美元 / 吨成交，明显高于进口商试图压至 5,300 美元 / 吨（到岸价，后同）的心理价位。但并非所有进口商都接受该采购价，因其现货市场销售基准价锚定 5,300 美元 / 吨。接受现价的进口商押注 3-4 个月后货物到港时价格将回升。当前价位也低于 4 月上旬中美关税争端白热化时突破 6,000 美元 / 吨的峰值。交易主要集中在牛前件套。某巴西出口商表示展会期间未达成任何前腱 / 后腱销售，另有巴西贸易商指出 " 牛后部位肉需求疲软 " （参考价 6,400 美元 / 吨）。牛腩 90VL 以 4,500-4,600 美元 / 吨成交，与前期报价持平。乌拉圭方面同样反映成交极为有限，仅个别特殊交易如大米龙以 6,500 美元 / 吨成交（较 4 月中旬下跌约 300 美元）。进口商对前腱 / 后腱混装 5,400 美元 / 吨的采购意向遭出口商断然拒绝，因面临与阿根廷类似的原料成本高企压力。因此，阿根廷和乌拉圭出口商正有意减少低附加值产品的销售比重（这类产品需与巴西供应竞争），转而聚焦 100-200 天谷饲牛肉等优质产品。" 市场对此类产品的兴趣正在升温， " 某阿根廷贸易商表示。智利方面通报周一以 4,650 美元 / 吨成交牛四分体，但周二该价位已难以达成。玻利维亚出口商指出，其对中国出口常规产品的全牛 21 切成交价约 5,700 美元 / 吨。玻利维亚政府为平抑国内市场牛肉价格暂时限制出口。

据该国专业媒体报道，哈萨克斯坦近期将开始向中国出口禽肉及禽类制品。哈萨克斯坦农业部部长艾达尔别克·萨帕罗夫与中国海关总署署长孙梅君昨日共同签署了政府间议定书。该议定书明确了输华食品的检验、检疫及安全标准。哈萨克斯坦农业部正积极拓展本国农工综合体的出口潜力，其中中国市场因需求旺盛备受重视。目前获准输华的哈萨克斯坦农产品清单涵盖 29 种作物及畜牧产品，近 2500 家哈企业具备供应资质。哈萨克斯坦农业部部长艾达尔别克·萨帕罗夫表示： " 目前我们正等待中方开展实地检查，考察合格后即可启动禽肉出口。此事项已取得实质性进展——去年 12 月我们专门成立了工作组推进此事，今日成果正是工作组努力的体现。"

行业人士指出，中国及欧盟对巴西鸡肉的进口限制可能为泰国出口商创造新机遇。泰国禽肉出口协会会长库克里特·阿雷帕孔向当地媒体表示，由于全球最大鸡肉生产国巴西南部爆发禽流感，中国和欧盟或将转向泰国填补供应缺口。泰国生产商的核心优势在于其禽类养殖场实行的 " 生物安全隔离区制度 "。该制度通过严格疫病防控措施（包括禽流感）确保产品安全，从而增强国际合作伙伴信任。据悉，中国已对巴西鸡肉实施两个月进口禁令，欧盟则无限期暂停进口。巴西动物蛋白协会（ ABPA ）数据显示， 2024 年中国是巴西鸡肉最大进口国，采购量约 56.2 万吨（占巴西出口总量 10% 以上）；欧盟进口 23.1 万吨，占比 4.5%。

欧盟和南美国家可能从美中相互加征进口关税引发的全球贸易动荡中获益。这是荷兰合作银行（ RaboResearch ）市场专家的预期。尽管两国已宣布降低关税 90 天，但这仍无法避免对猪肉市场造成的重大影响。尽管中国持续致力于猪肉自给自足，但其仍是全球最大的猪肉进口市场。中国猪肉进口量仅占总消费量的不到 5%，但绝对值仍然庞大。依赖美国猪肉的中国进口商正面临利润压力。对美国猪肉出口商而言，关税政策将导致猪副产品的价值下降。目前，中国占美国猪副产品年出口量的一半以上。如今中国市场基本无法进入，这些副产品将转向其他市场销售，但价格会更低。荷兰合作银行预计，欧盟将能在中国市场销售更多猪副产品。2025 年欧洲猪肉产量收缩 2024 年，欧盟和英国的猪肉产量同比增长 2%，但荷兰合作银行预计 2025 年欧洲猪肉产量将下降 1.5%。2024 年，欧盟生猪存栏量下降 1%，其中能繁母猪存栏量减少 3.4%。荷兰因养殖户退出，能繁母猪存栏量降幅最大，达 14%。而德国、丹麦及部分小国的生猪数量则略有增长。荷兰合作银行认为，由于供应减少且出口市场准入改善，今年欧洲猪肉价格将上涨。由于德国已恢复口蹄疫无疫区状态，更多猪肉将能出口海外。欧盟对美国加征的 10% 贸易关税对欧洲猪肉贸易的影响可能有限。贸易紧张局势还将影响大宗商品，尤其是豆粕。这对美国农民并非全都是不利，若美国油籽出口减少，美国养猪场的饲料成本将下降，这在一定程度上可以弥补出口损失。荷兰合作银行的市场专家预计，贸易政策将抑制美国养猪业的投资，而其他地区的增长可能略快。饲料成本波动 今年饲料成本仍将持续波动。北美、东南亚和欧洲的饲料成本可能低于 2024 年水平，但南美因饲料需求强劲及汇率波动，成本正在上升。由于欧洲和韩国爆发的口蹄疫（ FMD ），市场存在不确定性。此外，猪瘟在北美、欧盟和亚洲仍未得到控制，也对行业产生影响。

据美国农业部（USDA）最新报告，2025年，秘鲁牛油果出口量预计达63万吨，较上年增长2%。然而报告警示，尽管种植面积持续扩大，但沿海地区可能出现的拉尼娜（La Niña）现象或将抑制产量增长。报告显示，秘鲁今年牛油果总产量预计为84.4万吨，主要品种为哈斯（Hass）和 Fuerte。其中哈斯品种占据出口量的95%，Fuerte 则主要供应本土市场。截至2024年，秘鲁全国牛油果种植面积达七万公顷，其中5.3万公顷获得出口认证。值得关注的是，秘鲁牛油果产业高度依赖沿海沙漠地带灌溉农业，对气候变化异常敏感。“2025季，尽管采收面积增加，但反常天气可能导致产量增速放缓，”报告特别指出。“当前秘鲁沿海水域异常低温，预示未来数月可能形成拉尼娜现象，低温或将影响花期，进而导致2026季减产。”

佳沛（Zespri）2024/25季全球销售额突破50亿新西兰元（约合人民币214亿元）大关，超额完成2015年制定的45亿新西兰元（约192亿元）目标，创下历史新高。这一业绩得益于史上最大规模奇异果产量带来的强劲市场需求。本季佳沛共售出2.209亿托盘箱奇异果，较2023/24季的1.642亿箱大幅增长。新西兰产业直接收益首次超过30亿新西兰元（约128亿元），这些资金将惠及丰盛湾（Bay of Plenty）、北地（Northland）、东海岸（East Coast）等主要产区。尽管可授权种植面积减少导致特许权收入下降，公司税后净利润仍达1.552亿新西兰元（约6.64亿元）。剔除特许权收入后的企业净利润创下7980万新西兰元（约3.41亿元）的纪录，较上年度2040万新西兰元（8721.2亿元）显著提升。佳沛首席执行官 Jason Te Brake 表示：“在行业整体承压的背景下，我们仍实现关键市场量与价的双增长。突破50亿新西兰元销售额不仅是行业里程碑，更印证了全球消费者对佳沛品质的持续认可。” 佳沛海外供应业务同样表现亮眼，实现6.524亿新西兰元（约27.9亿元）销售额，共计售出2650万箱奇异果。“佳沛全球供应体系（ZGS）对新西兰产季启动起到关键支撑作用，”Te Brake 表示。“随着去年种植者投票通过扩产决议，未来几年海外产量将持续提升，为新西兰及全球种植伙伴创造更大收益。” “2024/25季为行业带来强劲增长动能，目前2025/26季在欧洲、美国市场已取得良好开局，亚洲市场虽面临需求疲软仍实现稳健起步。我们将继续聚焦产季运营，通过扩大销量为种植者创造更大价值，”他说。Te Brake 同时透露了十年战略规划：“未来我们将围绕三大核心持续创造价值——以品牌力驱动市场需求、重塑全球供应链体系、通过创新计划打造行业领先的产品组合。”