11月下旬的昆明金马正昌果品批发市场，粉玉、隋珠、红颜各品种草莓大量上市。市场内批发商表示，今年草莓价格格外低，普通品种7.5元/斤，整体均价比上市初期便宜2-3元/斤，较往年同期低3-4元。市场内普通甜宝草莓批发价7.5-9元/斤，热门品种粉玉、隋珠10-12.5元/斤，仅少数精品果批发价超过15元/斤。对比去年同期，普通草莓批发价当时仍处于12-14元/斤高价。草莓价格“跳水”的核心原因，在于市场供应量的大幅增长。昭通巧家县早在2018年的种植面积仅165亩，2025年已扩展至3万亩，部分村庄单村新增大棚数量达20余个。数据显示，2025年云南草莓种植面积较五年前增长超20倍，仅巧家县一地草莓年产量便达6万吨。叠加昆明周边玉溪、曲靖等地的设施草莓上市时间提前半个月，市场形成“集中放量”的供应格局。全国草莓产能扩张进一步加剧了市场竞争。2025年全国草莓种植面积达238万亩，产量突破420万吨。业内分析指出，以往北方草莓上市时间多在12月，如今云南大棚草莓10月底即可抢鲜上市，山东、辽宁等传统产区也随之提前供货，市场供大于求的格局直接拉低草莓价格。需要注意的是，批发端的低价尚未完全传导至零售市场。在昆明大观篆新农贸市场，草莓零售价仍维持在17.5-27.5元/斤。零售商解释说，冷链运输、摊位租金、鲜果损耗等成本叠加后，若零售价过低则面临亏损。目前18-20元/斤的中价草莓销量最佳，部分摊位单日销量超过100斤。面对低价压力，批发市场不少商户新增冷藏车设备，采用真空包装加冰袋的保鲜方式，将草莓销往河南、江苏等省外市场。电商平台数据显示，“精品草莓礼盒”搜索量同比上涨35%，部分商家通过“产地直供”模式，将批发价7.5元/斤的草莓以13元/斤的价格销售给消费者，在保障自身利润的同时降低终端售价。对于后续草莓价格走势，业内观点存在差异。一亩田农产品平台分析师指出，11月中旬后草莓供应指数已从155.2降至106.7，随着部分农户出现惜售待涨心态，短期内草莓价格或出现小幅回升。不过批发市场商户认为，2025年属于草莓“大年”，即便春节前价格有所上涨，涨幅也难以超过1元/斤，恢复至往年高价水平的可能性较低。

挪威大西洋真鳕价格持续拉升后，俄罗斯拖网真鳕价格连带上涨。第48周，俄罗斯1-2kg去头去脏（H&G)大西洋真鳕价格上涨$150/吨，报价在$9,050/吨；而挪威1-2.5kg真鳕H&G价格回调$250/吨，最新价格在$10,750/吨，中国加工厂普遍抵制挪威的高报价，成交量非常有限。挪威800g+黑线鳕价格上涨$50/吨至$7,550/吨。一位中国加工企业负责人告诉UCN：“挪威人甚至开出$11,300/吨天价，根本没人愿意买1kg左右的真鳕。” 一位挪威供应商指出：“出口商采取了惜售策略，试图逼迫买家接受高价，因为真鳕供应本就非常稀缺。来自中国的反馈很明确，当前价格实在太高了，此时下单也赶不上春节前到港，买家更愿意继续等待。” 中国春节假期自2026年2月16日开始，行业普遍预期进口商会推迟采购。不过，也有中国加工厂为了维持开工率与现金流，仍需少量补货，尤其是针对美国出口，因为明年1月1日起，美国将根据《海洋哺乳动物保护法》，全面禁止俄罗斯真鳕、黑线鳕进入市场，及时在第三国加工的原料也不能例外。一位美国买家称：“几乎没有人愿意在春节前下单，目前的价格并不合适，需求也是一大未知数。” 近期，挪威方面宣布将于12月份与俄罗斯举行线上会议，就巴伦支海真鳕配额进行谈判。但俄罗斯联邦渔业局表示，将在会议中再次就挪威对俄罗斯企业（包括Norebo和Murman SeaFood）的制裁提出抗议。俄方警告称，如果无法达成协议，将采取报复性措施，禁止挪威渔船进入俄罗斯专属经济区。如果双方未能就2026年的配额达成一致，两国可能各自设立独立捕捞配额，这很可能对巴伦支海渔业资源构成进一步压力。在此之前，挪威科学家建议，2026年大西洋真鳕配额削减21%至269,440吨；黑线鳕配额上调18%至153,293吨。

过去的一周，俄罗斯狭鳕原料（去头去脏，H&G）现货价格冲高后回落，第48周（11月24日至30日）最新评估价格在$1,720/吨，比上周上涨$10/吨。在47周末，市场曾出现比评估价高出$50/吨的成交价，随后市场快速修正。多位业内人士表示，当前市场目光集中在2026年的合同价格上，价格的回调幅度将是谈判的关键因素。当前狭鳕价格已涨至十年高位，在中国春节（2月17日至3月3日）期间，二次冷冻鱼片产能比较有限，明年1月份鄂霍次克海捕捞季开始后，H&G供货量增多，价格有望回落。“部分中国工厂已经停止了采购，他们在等待1月份的新货。”一位俄罗斯供应商告诉UCN，“当前市场上的报价不多，成交也不活跃。” 另一俄罗斯卖家表示，少数买家缺货导致短期价格冲高，但高价没有延续性，未能得到市场的持续支撑。上述供应商称，12月份价格通常都会回调，关键是回调幅度会是多少。2026年一季度长期合同价格区间在$1,400-$1,500/吨，如果二次冻需求强劲，原料也可能站稳$1,500/吨以上。过去十年之间，在2019年2020年，一季度原料价格落在了$1,400-$1,500/吨区间。欧洲市场二次冷冻鱼片价格通常在春节后（2-3月份）来确定，如果需求维持强劲，3月份起H&G价格有望企稳。俄罗斯与美国一次冷冻鱼片价格也将在一季度敲定，卖家普遍看涨，欧洲买家也能够接受一定程度的涨幅。

乌拉圭牛肉本周的出口均价达到每吨7,343美元，使移动30天平均价升至每吨5,769美元，创下有记录以来的最高水平。尽管数据仍为初步统计，并受到对欧盟481配额出口的推动，但总体来看市场在年底保持强劲。去年同期，移动30天的平均出口收入为每吨4,719美元。今年截至目前的平均价格为每吨5,017美元，比2024年同期的4,193美元高出20%。在11月已过去的时间里，中国仍是主要目的地，进口9,288吨，同比下降14%。欧盟以8,156吨跃居第二，同比增长53%，超越美国。美国以7,842吨位列第三，同比增加54%。羊肉出口同样表现坚挺。最近一周的出口均价为每吨6,227美元，移动30天平均价为5,682美元。今年11月截至22日，巴西是最大买家（365吨），其次是中国（265吨）和欧盟（99吨）。今年以来，乌拉圭羊肉出口均价达到每吨5,434美元，同比大增38%。

今年苹果价格的上涨态势从10月就已显现。苹果期货主力合约自10月初以来累计上涨约900元/吨，且仍在高位运行。现货市场同样暖意十足，北京新发地市场苹果均价达到3.60元/斤，石家庄市场更是攀升至4.25元/斤，而优质条纹果的产地收购价已突破2.00元/斤，较去年同期上涨近30%。产区价格分化更为明显。山东烟台地区65#-70#小果价格因外贸客商和炒货客商的抢购，已涨至1.70-1.80元/斤，带动大果价格被动上浮；陕西洛川的晚熟富士80#以上好果收购价维持在4.5元/斤左右，较入库初期上涨0.3元/斤；甘肃陇南的优质果更是供不应求，80#以上瑞雪苹果收购价一度达到8-9元/斤，客商稍作犹豫便被抢空。与之形成对比的是，带果锈、水裂纹的普通果价格仅为2-3元/斤，且成交清淡。天气灾害成为苹果优果率骤降的直接诱因。今年春季苹果授粉期，河南、陕西等主产区遭遇干热风，导致坐果率下降；夏季持续高温干旱影响果实发育，不少苹果出现果径偏小问题；收获期又遇持续阴雨，山东产区普遍出现果锈和水裂纹，陕西产区大果占比显著减少。卓创资讯数据显示，2025产季全国苹果总产量约3423.44万吨，较上一产季减少311.53万吨。商品果率更是下降5-8个百分点，优质果占比不足15%，远低于往年30-40%的水平。库存偏低是市场紧张的关键推手。Mysteel数据显示，截至2025年11月26日，全国主产区苹果冷库库存量为766.75万吨，环比上周减少6.41万吨。更早的监测数据显示，11月5日库存量仅为698.42万吨，同比跌幅14.14%，其中甘肃产区库容比降幅达19.71%，为三大主产区（山东、陕西、甘肃）之最。更关键的是库存结构失衡，一、二级优质好货占比极少，统货和三级果成为库存主力，这使得客商不得不深入产区争抢新季优果。市场机构普遍认为，元旦前苹果价格将维持高位运行态势。国信期货分析师黎静宜指出，冬季是苹果消费旺季，随着西瓜、哈密瓜等夏季水果退市，柑橘类水果虽占据市场主力（泉州市场柑橘类销量已占水果市场四成）。但优质苹果的礼品属性需求正逐步释放，礼盒装订单已较10月增长30%以上。出口需求的叠加效应更强化了价格支撑。香港亚洲国际果蔬展上，仅白水县盛隆果业便拿下20万元的瑞雪苹果礼盒订单，这类出口订单多要求80#以上优质果，进一步挤压国内供应。截至11月中旬，山东、陕西主产区优质果出库价已较入库初期上涨10-15%，且出库速度加快，部分冷库优质果库存已不足三成。期货市场同样释放看涨信号11月19日苹果期货主力合约收盘价较10月初累计上涨900元/吨，市场对短期供应紧张的预期已充分显现。

支撑巴西活牛价格上行的多重因素：美国关税取消、中国保障措施调查延期、十三薪发放、年末季节性需求增长、临时就业岗位增加...业内分析师预测，美国关税的取消以及中国政府将保障措施调查延期至明年1月26日，可能进一步加速巴西牛肉出口，为2025年末的畜牧养殖业创造有利环境。本周二（25日），活牛市场延续近日走势，巴西主要市场的牛价保持稳定。根据Scot Consultoria市场监测数据，圣保罗市场非出口标准育肥公牛仍报320雷亚尔/阿罗巴，"中国牛"报价325雷亚尔/阿罗巴，育肥母牛牧场出货价302雷亚尔/阿罗巴，育肥青年母牛交易价312雷亚尔/阿罗巴（均为带账期含税价）。农业事实数据平台——Agrifatto调查显示，圣保罗地区育肥公牛价格维持在322.50雷亚尔/阿罗巴（普通牛与"中国牛"均价），该机构每日监测的其他16个地区均价仍为306.10雷亚尔/阿罗巴。Agrifatto分析师评估认为，对美牛肉出口的持续恢复将强化巴西外贸表现，支撑11月最后一周及整个12月的活牛价格。此外在国内市场，随着十三薪发放及11月工资到账，叠加年末季节性需求增长及临时岗位增加，预计牛肉蛋白消费量将呈现上升态势。

2025年第48周（11月24日至30日），厄瓜多尔南美白虾塘头价格继续下跌，跌幅在$0.05-$0.15/kg，其中40/50跌幅较大，60/70规格跌幅较小。具体来看，瓜亚基尔地区20/30规格下跌至$5.10/kg；30/40跌至$4.10/kg；40/50跌至$3.65/kg。11月与12月是厄瓜多尔产量的上升阶段，美国和欧洲买家已完成了圣诞备货需求，短期内需求下滑。一位厄生产商称：“带头虾价格下跌了一些，跌幅没有预期那么大。桑塔供应的去头虾价格比较低，11、12月份产量将显著增多，圣诞备货已经完成了，中国的采购也结束了，每年这个时候都是如此。”并非所有业内人士都认为价格还会下跌。一位虾农称，未来几周价格要上涨，因为除美国外的其他市场需求都在增多。印度虾价小幅上涨第48周，印度安得拉邦养殖南美白虾价格消费上涨，涨幅在INR 5/kg（$0.06/kg）。印度出口商Bharat Kakani称：“当前需求非常不错，塘头价格显著上涨，预计未来还会上涨。南美白虾收获季已接近了尾声，收获量达到了90%，剩余部分将在接下来几周完成。”另一消息人士称，许多养殖场发现了白斑病，生产受到了影响，供应出现短缺。黑虎虾市场也出现了回升态势，中国和欧洲需求强劲，剩余黑虎虾存量并不算多。越南价格继续上行第48周越南白虾价格延续上涨行情，各个规格涨幅在VND 1,000/kg（$0.04/kg）左右。当前30只规格价格比夏季低点上涨了约46%。因原料供应下降，大型加工厂采购进入开始放缓。越南黑虎虾价格与上周持平，20只规格塘口价格在VND 211,000/kg。印尼价格分化，中小规格下跌48周印尼虾价呈分化趋势，40只价格上涨IDR 3,000/kg，60只规格持稳，而30、50、70只规格下跌，小规格跌幅大约为IDR 5,000/kg（$0.31/kg）。泰国价格上涨最后，第48周泰国南美白虾价格开始上涨，涨幅在THB 2.5-THB 5.0/kg（$0.15/kg）区间。

中国南部罗非鱼主产区的塘头价格在11月底进一步下探，加工厂高库存与谨慎采购策略持续压制原料市场。尽管美国关税下调带来利好信号，但订单恢复的滞后效应与库存消化压力使短期价格承压，养殖端普遍面临价格低于成本线的困境。Part 1两广价格主动下调对接海南，高库存压制下价格难有起色为消除区域成本劣势，广东、广西加工厂在第48周（11月24-30日）将500-800克规格罗非鱼的收购价下调至每公斤7.0元人民币，使两广价格与海南产区持平，同处年内低位区间。业内高管指出，当前加工环节的核心矛盾在于"高库存"，各工厂正优先致力于去库存，而非积极采购新原料，这直接导致了对塘头价格的打压。尽管供应面已出现收紧迹象——海南原料供应开始收缩，广东预计12月也将下降——但在库存有效消化前，原料鱼价格缺乏大幅上涨动力。Part 2关税利好传导滞后，养殖端亏损与订单复苏并存尽管美国对中国罗非鱼的进口关税已从55%下调至45%，这一利好的传导存在滞后性。据海大集团分析，出口订单的完全恢复仍需1-2个月时间，且前期积累的高库存也需时日消化。因此，尽管有出口商证实美国订单量已有所增加，并认为当前冻鱼片价格具有吸引力，是采购时机，但海大集团对年底前塘头价格能否突破养殖户盈亏平衡点（8.0元/公斤）持谨慎态度。当前7.0元/公斤的价格意味着养殖端仍处于亏损状态。Part 3美国批发市场暂稳，但同比价格劣势依然显著与国内产地的价格阴跌相比，美国批发市场近期表现稳定。第47周，中国产的冷冻罗非鱼片（涵盖无添加和含冰衣产品）各主要规格价格周环比保持平稳。然而，市场基准价格水平仍较去年同期低约四分之一，反映出尽管当前市场企稳，但整体价格重心与去年相比已大幅下移，美国进口商仍享受较低的成本。