过去一周中国进口市场运行平稳，维持着近期固有态势：进口商持续压价，而南美出口商则对接受当前价位表现出一定"抗拒"。一位巴西出口商表示，其仍期望能以5,800美元/吨（到岸价，以下相同）的价格成交牛前八件套，但进口商"拒绝"接受该价格。在阿根廷方面，母牛6切报价为5,000美元/吨，较两周前的成交价下跌约300美元。一位贸易商提供的阿根廷谷饲牛部位肉市场成交参考价有：板腱7,300美元/吨，嫩肩6,000美元/吨，上脑5,300美元/吨，胸肉5,300美元/吨，胸肋肉5,500美元/吨，80VL碎肉3,700美元/吨。乌拉圭方面，经纪人达成带骨牛前胸交易价为4,200美元/吨。"交易持续低迷，"他表示。一位乌拉圭业者认为中国市场"平淡"，仅采购"满足需求的最低必要量"。根据OIG+X周度报告，上周牛肉价格总体稳定，少数部位下跌每吨100美元。订单量持续下降，市场氛围依然疲软。巴西加工厂报价更趋激进，阿根廷则"跟进有限"，乌拉圭因国内供应短缺参与度更低。在中国需求未见改善、现货供应相对充裕的背景下，不确定性持续存在，进口商保持谨慎策略，对远期采购兴趣不高。询盘与还盘较为温和，出口商则坚守价格水平，"以更低价格成交的意愿有限"，市场再次陷入谈判僵局。

在Mercolleida价格会议上，西班牙育肥猪价格本周四再度下跌6欧分，这已是连续第三次大幅下调价格。市场下行导致活猪价格跌至1.05欧元/公斤，从11月27日疫情暴发时累计下跌26欧分，如果算上11月27日当日交易中已录得的1.4欧分下跌，累计跌幅为27.4欧分/公斤。Mercolleida市场总经理米克尔·安赫尔·贝赫斯表示，经育肥猪委员会成员协商一致，市场决定不再突破此前设定的6欧分涨跌限制，并宣布本次下调6欧分——这是“允许范围内的最大跌幅”。贝赫斯指出：“猪瘟疫情形势依然严峻复杂，仅因时间推移以及与部分欧盟以外的第三国的沟通澄清，情况略有好转。”他强调，关键在于重新开放第三国市场，尤其是日本和菲律宾，同时确保不出现新疫点，将疫情控制在最初暴发范围内。与此同时，猪瘟疫情已引发首份临时就业调整文件（ERTE）的提交，该文件涉及Santa Eugènia de Berga（巴塞罗那）肉类行业共计458名员工。据加泰罗尼亚政府企业与劳动部消息，该文件由GCT Plus公司以不可抗力为由申请，并已获该部门批准。受影响的GCT Plus员工原本通过派遣形式在圣欧亨尼亚德贝尔加的四家企业工作，这些企业现已决定终止用工并将其退回原派遣机构。经加泰罗尼亚政府批准的ERTE文件将使这些员工有资格申领失业救济金。截至目前，仅知肉类企业Grupo Jorge在猪瘟暴发初期已决定解雇来自劳务派遣公司的300名临时工。另一方面，卡斯蒂利亚-莱昂自治区政府本周四宣布，将启动“紧急狩猎状态”，允许至少在明年1月前无限制通过所有可能方式捕猎野猪，作为非洲猪瘟防控计划的一部分以控制其种群扩张。政府发言人卡洛斯·费尔南德斯·卡里埃多在政府理事会后的新闻发布会上表示，此举旨在将当前每年5.2万头的野猪捕杀量提高到更高水平以“减少其种群数量”。该物种正是加泰罗尼亚检测出猪瘟疫情的载体，而卡斯蒂利亚-莱昂地区的野猪种群数量估计约为25万头。

在经历数周低迷后，秘鲁大赤魷（Peruvian jumbo flying squid, Dosidicus gigas）价格于2025年第50周在中国市场迎来反弹，而阿根廷滑柔鱼（Argentine illex, Illex argentinus）行情则保持稳定。此番价格变化凸显了供应周期、库存动态与采购节奏之间的微妙博弈，也预示着南北半球两大头足类产区即将迎来新的生产与贸易节点。第50周，秘鲁大赤魷（Peruvian jumbo flying squid, Dosidicus gigas）在中国批发市场结束了连续下跌的走势，1-2公斤规格的鱼片价格周环比上涨500元人民币/吨。市场分析指出，此轮反弹主要由供需两端变化驱动。在供应端，秘鲁本捕捞季已近尾声，新增上岸量预计将逐渐减少。在需求端，中国贸易商在过去几周价格下行过程中持续消化库存，当前库存水平已降至相对低位。随着加工商为后续生产下达新订单，补库存需求集中释放，对价格形成有力支撑。不过，有行业机构认为，市场短期企稳基础正在形成，但价格仍可能在底部区间内波动。贸易商正密切关注在途货运情况，从秘鲁发往中国的集装箱的到港时间和数量将成为影响后续价格的关键变量。与秘鲁市场的波动相比，同期阿根廷鱿鱼（Argentine illex, Illex argentinus）价格表现平稳，200-300克规格产品价格持稳。中国采购商对其需求保持稳固。未来的供应格局即将发生重要变化：一方面，中国的远洋捕捞船队预计在12月下旬抵达阿根廷专属经济区外的西南大西洋渔场，开始为期数月的捕捞作业，这将增加来自公海的中国自捕鱼供应。另一方面，阿根廷本国2026年的滑柔鱼捕捞季已定于1月2日开启，但开捕前需经联邦渔业理事会审议相关科学建议。10月份的贸易数据显示，阿根廷鱿鱼出口态势良好，出口量同比增长29.2%至1,783吨，出口额同比大增58.3%至630万美元，均价达到每吨3,556美元，反映了其在国际市场的竞争力。当前南北美魷鱼市场的分化表现，反映了全球头足类供应链的复杂性和季节性。秘鲁大赤魷价格的反弹，是典型的“季末效应”与“库存周期”共振的结果，但反弹的持续性和高度将受限于在途货物的实际到货压力以及终端消费的承接能力。阿根廷滑柔鱼虽然当前价稳，但即将到来的中国远洋船队捕捞和阿根廷新季开捕，将为市场带来新的供应变数，可能影响中期价格走势。对于中国加工商和贸易商而言，需要在把握秘鲁货短期反弹机会与评估阿根廷新季供应潜力之间做出权衡。整体来看，头足类市场在年末正步入一个由旧季收尾、新季开启和远洋补给交织的关键时期，价格波动可能加剧，供应链各环节需密切关注海运物流、产地政策及实际捕捞情况。

2025年岁末，全球南美白对虾（Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei）主产区厄瓜多尔正经历价格"寒流"，出口价与塘口价连续数周下行。与此同时，中国消费市场在节前备货预期与成本高企的夹缝中，价格呈现区域分化。这背后，是全球供需再平衡、采购节奏转换与产业利润空间被挤压的多重叙事。2025年第50周，厄瓜多尔南美白对虾对华出口价格延续跌势。盐水冻零售包装产品的中国到岸价（CFR）普遍下跌0.05-0.10美元/公斤，尽管单冻（IQF）及大规格产品报价暂时企稳。此轮下跌是供需两端共同作用的结果：供应端，厄瓜多尔本土产量持续增加，给市场带来压力；需求端，面向欧洲圣诞节和美国市场的主要采购旺季已基本结束，新的订单动力不足。虽然部分头部出口商尝试挺价以"保护市场水平"，但中国买方普遍看空，市场交易量萎缩。有进口商预测，价格下行趋势可能持续至2026年1月中旬，即中国春节前约一个月。10月份厄瓜多尔对华出口数据显示，尽管出口量同比增长12%至5万余吨，均价亦同比微增4%，但行业人士指出，当前对华出口已是"有量无利"，到岸价边际贡献常低至每公斤0.80-0.90美元，这种模式不可持续。供应压力直接传导至产地。第50周，厄瓜多尔南美白对虾塘口价连续第四周全面下跌，其中40/50只规格跌幅最大，达0.20美元/公斤。这表明养殖端正感受到来自全球市场的寒意。消息人士指出，价格走软是周期性因素与结构性问题的叠加：每年此时，针对中国新年和欧洲圣诞的集中采购计划相继收官；同时，欧洲进口商依靠前期库存，采购兴趣低迷；美国市场也因需求疲软导致批发价承压。厄瓜多尔出口商面临"三线"压力，不得不通过降价来刺激采购。行业领袖在社交媒体上呼吁，过度依赖中国市场的销量而牺牲利润，并非长久之计，企业需要在销量与利润间找到平衡，以应对2026年的挑战。与进口虾价承压不同，中国本土南美白对虾塘口价在第50周呈现涨跌互现的复杂格局。福建产区价格在经历前一周大跌后小幅反弹1元/公斤，而山东产区价格则下跌2元，广东、江苏、广西等地价格持稳。这种分化反映出各地存塘规格、上市节奏及区域供需的差异。据报道，南方大规格虾仍然稀缺。尽管当前市场疲软，但养殖户普遍预期，从元旦到春节的节日消费旺季将带动价格走强。然而，一个不容忽视的挑战正在浮现：由于鱼粉等原料价格上涨，饲料成本持续攀升。养殖户不仅担忧养殖利润被侵蚀，更忧虑饲料厂为控制成本而调整配方，可能导致饲料质量下降，进而影响养殖成果。成本端的压力为即将到来的春节行情蒙上了一层阴影。

阿根廷的出口型公牛价格在本周再度上涨，每公斤达到5.40美元，比上一周增加5美分。价格走强来自屠宰场报价上调50比索以及比索小幅升值的双重作用。这一最新涨幅使阿根廷与乌拉圭的价差扩大到约20美分，而与巴拉圭和巴西的差距已经超过1美元。按南共市成员国的加权平均水平计算，阿根廷如今的公牛价格比周边国家高出25%，较上周又扩大了两个百分点，竞争力明显下降。在巴西，重型公牛的出口参考价降至每公斤4.01美元，较上一周回落4美分。虽然本地的雷亚尔价格基本保持不变，但汇率贬值使其美元计价价格下滑。尽管如此，11月第一周的出口表现仍然非常强劲，外销节奏有望继续维持在每月31.5万至32万吨的高位。乌拉圭的出口型公牛价格为每公斤5.19美元，比上一周小幅下跌1美分。市场供应仍然保持谨慎，最新一周的屠宰量约为4.6万头，比前一周减少10%，也低于过去十周平均水平的3%。11月出口达到5.3万吨胴体当量，但进入12月后交易节奏明显放缓。巴拉圭方面，符合欧盟标准的出口牛维持在每公斤4.35美元的价格，本周没有变化。市场供应略有增加，但依旧受到一定限制。从区域整体来看，阿根廷的价格不仅继续高于整个南共市的平均水平，而且成员国之间的最高与最低价格差距也扩大到了29%，反映出区域内部价格分化程度加深。在南共市以外，美国的公牛价格位于每公斤7.56美元，已经收复了上一周31美分跌幅中的29美分，但仍比8月的历史高点低约1美元。欧盟的价格为每公斤8.84美元，较上一周下降6美分，主要受到内部需求走弱的影响，欧元汇率则保持稳定。

厄瓜多尔南美白对虾（vannamei）在中国市场的价格在2025年第50周（12月8日至14日）继续下跌，延续了前几周的下降趋势。根据最新报价CFR中国（到岸完税价）盐冻零售包装白虾价格每公斤下跌0.05至0.10美元。不过，单冻（IQF）及大包装盐冻产品报价保持稳定。虽然大多数厄瓜多尔出口商已连续数周下调报价，但部分大型企业——包括行业龙头桑塔 ——本周选择维持价格，以稳定市场。这使得本周跌幅较前几周略有收窄。不过，中国市场参与者普遍认为价格仍有进一步下行空间。主要批发市场成交量下降，显示买方情绪低迷。在出口端，2025年10月厄瓜多尔对白虾出口至中国 50,722 吨，同比增长12%；平均单价 4.90 美元/公斤，较去年同期上涨4%。这标志着8月与9月的同比下降趋势告一段落，因为10月中国进口库存明显下降。厄瓜多尔出口商 Davmercorp 商务总监 John Alarcon 表示，产量增加给价格带来压力。“是的，产量确实很多，当地带头虾和去头虾价格都下跌。美国市场采购放缓，去头虾（HLSO）订单很差，附加值产品订单保持稳定但数量减少。” 他补充说：“中国已经完成春节前采购并下调价格，欧洲市场价格也在下降。” Alarcon 上周在 LinkedIn 上写道：“中国有庞大的采购量，但如果没有利润，那就没有真正的价值。”他指出，出厂至CFR中国的毛利往往仅剩每公斤0.8至0.9美元。“依靠中国市场的销量牺牲利润率，并不是可持续的长期战略。理解这种平衡，是在2026年保持清醒与纪律的关键。” 厄瓜多尔塘头白虾价格已连续第四周下跌。第50周，40/50规格跌幅最大，每公斤下跌0.20美元；20/30、30/40和50/60规格各跌0.15美元；60/70规格下跌0.10美元；70/80规格持稳。业内人士指出，冬季备货结束及产量上升共同导致市场疲软。“春节和圣诞节的采购都已结束，这种情况每年都会发生，”一位接近厄瓜多尔生产商的消息人士表示。欧洲买家暂无新增订单，美国进口批发价同样承压。与此同时，中国国内塘头价呈现分化走势。福建地区在上周大跌后反弹，60头规格每公斤上涨1元人民币（约0.14美元）；而山东则下跌2元。广东、江苏和广西价格保持稳定。据中国大型饲料企业海大集团介绍，南方地区大规格虾供应依旧紧张，江苏温棚养殖虾预计将在12月底迎来新一轮涨价。整体来看，随着春节临近，全国虾价预计将从元旦起逐步走强。不过，养殖成本上升成为新的隐忧。鱼粉价格上涨导致饲料成本增加，不少饲料厂可能通过调整配方应对原料上涨，这令养殖户担忧饲料质量下降的风险。

本产季缅甸西瓜、香瓜对华出口于近期正式启动。与业内预期不同的是，传统核心通道木姐口岸未能如期开放，所有出口货物均需经由勐拉-打洛边贸路线输华。相较于木姐路线，新通道运输里程显著增加，直接导致每吨运输成本上升约30%。这一变化对雨季西瓜的冲击尤为剧烈——这类西瓜耐储性较差，长途运输中的颠簸与温度变化易引发腐烂，损耗率较往年同期高出15-20%。尽管通道受限，中国市场对缅甸西瓜的接纳度未受明显影响。目前终端市场售价保持在5-6元/公斤的稳健区间，与去年同期基本持平。打洛海关同步优化了农产品查验流程，对西瓜等生鲜产品实施“优先查验、即到即放”，将单批货物通关时间压缩至2小时左右。不过受运输效率制约，出口总量尚未形成规模，打洛口岸日均通关量仅为木姐口岸正常时期的1/4。本产季缅甸西瓜价格迎来显著上涨，马圭省德耶地区的西瓜售价同比涨幅尤为突出，中等大小的西瓜售价达5.6-8.4元/个，优质大瓜更是攀升至14-19.6元/个，较往年最高价格提升40%。而在伊洛瓦底省棉昂县区，得益于价格上涨与本地市场的旺盛需求，当地西瓜自11月第三周起进入热销期，品质优良的西瓜根本不愁销路，吸引了勃生、仰光等地的大量采购商。该区域14个沙洲地乡村的百余名农户，每户种植1-5英亩西瓜，目前已近售罄。数据显示，该区域西瓜上市以来，日均交易量达80吨左右，其中30%销往仰光等大城市，70%在本地消化，完全无需依赖出口即可实现产销平衡。10多年前是缅甸西瓜的“黄金年代”，通过木姐口岸出口到中国的西瓜在边贸热潮中价格喜人。仅2016-2017产季，西瓜出口量达66万吨，出口额6000多万美元。随后受新冠疫情与边境政局动荡影响，出口量大幅下滑，行业逐渐式微。如今随着局势好转，从业者迫切期盼重回正轨。木姐口岸以前占中缅边贸额约90%，但是尚未重新开放西瓜出口，当前的出口通道限制仍带来不小压力。据测算，通过勐拉-打洛路线运输，每公斤西瓜的运输成本增加1.2元人民币；若再扣除损耗，出口利润率较木姐路线时期下降约25%。

汁水丰盈、口感清甜的耙耙柑，近日成为水果市场上的“宠儿”，各家水果店纷纷将其摆放在显眼位置。然而，走访发现，这款热销水果在不同店铺的价格存在明显差异。在江苏丹阳多家水果店，普通散装的耙耙柑价格多在每斤8元至12元之间，而在一些精品水果店的特定品牌耙耙柑，价格则可能上浮至每斤15元以上，包装也更为精致。“现在还没到吃耙耙柑的季节，是不是早采果？”最近，不少人发现，市场上出现了耙耙柑售卖，迅速引发了热议：现在的耙耙柑能吃吗？是不是打了脱酸剂？事实上，受气候、地形及种植技术差异影响，四川耙耙柑上市呈现“南早北晚”的特点。偏南方产区的耙耙柑因热量充足，成熟时间相对提前，例如乐山井研地区，按当地规定，12月10日开始正式采摘上市。当地的代办孙老板也证实：“目前四川产区多个地区已有少量果子开始卖了，但量还不大，多是本地及线上渠道在走货，价格也比较混乱。” 他介绍，目前口感较好的优质果成交价在3-5元/斤不等，光果价格则在1.9-3元/斤，价格差异大，主要源于品质的参差不齐。“早熟产区的果子糖度积累和风味形成时间较短，口感差异直接影响收购价。” 而四川眉山、蒲江等核心产区的优质好货虽未上市，但预订价格已达3.8-4.5元/斤，顶级精品货接近5元/斤。今年的柑橘类水果价格整体偏低，耙耙柑与2024年相比也要略低一点。根据2024年-2025年的供应情况，耙耙柑的上市时间集中在12月底到次年2月。今年，根据蒲江、眉山等核心产区的规定，耙耙柑采摘时间为2026年1月下旬，比去年晚了约一周。而提前上市的耙耙柑，需要可溶性固形物达到13%以上，并通过农残检测，有相关报告才可售卖。代办孙老板介绍：“现在那边的果子基本糖度都不够，而且为了确保品质，当地在严抓早采以及使用脱酸剂的问题，一旦发现会进行严罚。”