欧盟主要国家生猪价格再次走高，这已是连续第四周上涨。

本周，荷兰最大屠宰企业Vion的育肥猪报价每公斤胴体价格再度上调5欧分，至升至1.41欧元/公斤（不含增值税）。

荷兰其他屠宰企业本周也纷纷将育肥猪价格上调5欧分。

其中，Compaxo现报价1.33欧元，Van Rooi Meat报价1.43欧元，Westfort报价1.47欧元。

尽管持续回升，当前猪价仍处于历史低位。

从第2周至第7周，Vion的报价曾一度触底，维持在1.21欧元/公斤。

自那以来，育肥猪价格已累计上涨20欧分。

但从第11周的价位来看，荷兰猪价仍为2016年以来的同期最低水平。

德国猪价同样连续第四周上涨。

本周，德国生猪生产者协会（VEZG）的报价上调10欧分，至1.70欧元/公斤胴体重。

而今年早些时候，该国猪价一度跌至1.45欧元的低点。

丹麦、西班牙和比利时市场动态丹麦猪价本周依然持稳，已连续数周保持在1.21欧元的水平。

西班牙猪价则与荷兰、德国同步，连续第四周上涨，目前为1.53欧元/公斤胴体重。

比利时猪价同样上涨，ISN报价升至1.64欧元。

仔猪价格亦持续走强。

贸易报价BestPigletPrice本周上涨3欧元，至每头54欧元，这已是该报价连续第七周上涨。

受西班牙非洲猪瘟疫情影响，仔猪市场经历了一段不确定期后，自1月底以来持续复苏。

此前在第2周，价格曾一度跌至31.50欧元的低谷。

Vion的仔猪报价本周上涨4欧元，至每头56欧元，创下自去年6月底以来的最高水平。

供给紧张主导涨势此轮猪价上涨主要与供应紧张有关，尤其是在荷兰和德国。

屠宰企业收猪需求迫切。

每年此时，生猪供应量通常会季节性下降。

业内普遍预期，市场供应偏紧的局面还将持续一段时间，猪价存在进一步上涨的空间。

仔猪市场同样供给有限，预计价格涨势将趋于平稳。

当前仔猪需求主要来自西班牙。

随着中东战争走向持续引发对全球经济及通胀后果的担忧，主要进口国的牛肉采购价格在过去一周再度走强。

一位乌拉圭贸易商表示，中国市场依然"活跃"，"价格坚挺"，且交易正按出口行业报价落实。

该消息人士提供的市场成交参考价：乌拉圭前腱/后腱混装为8000美元/吨（到岸价），小米龙为7800美元/吨，肩胛肉为6800美元/吨。

阿根廷方面，消息人士称前腱/后腱混装交易价在7500至7800美元/吨（离岸价）区间，母牛6切在6200至6300美元/吨（离岸价）。

巴西方面，牛前八件套参考价为6700至7000美元/吨（到岸价），小米龙成交价中枢在8000美元/吨左右（到岸价）。

消息人士指出，那些试图以传统"中国式"大幅砍价的进口商常常无法成交。

"试图压价300至400美元/吨的最终会错过机会；多数情况下，产品都按出口商报价售出。

"尽管目前中国的现货市场价格较低，但许多进口商正着眼于建立远期头寸，预期价格将继续上涨。

根据信息平台OIG+X市场周报，过去一周进口牛肉价格延续上涨趋势，普遍上涨100至200美元/吨。

部分产品价格触及三年半来相对高位，巴西牛肉涨幅尤为明显。

受中国进口商采购兴趣增强带动，远期市场交易量较前一周亦有所增加，进口商积极参与询盘还盘。

在市场情绪改善支撑下，"加工厂普遍保持挺价立场。

"OIG+X称，当周部分加工厂留有50至100美元的议价空间，另一些则更倾向于按原始报价成交。

进入3月中旬，全球鱿鱼市场供需格局出现新的变化。

随着拉丁美洲主要产区捕捞量逐渐从此前高位回落，中国批发市场价格开始出现小幅波动。

其中，秘鲁巨型鱿价格略有上扬，而阿根廷鱿鱼价格整体保持稳定，但市场普遍认为后期存在上行可能。

数据显示，截至3月12日当周（第11周），中国市场规格为1—2公斤的秘鲁巨型鱿鱼片批发价环比上涨约250元/吨，折合约36美元/吨。

与此同时，规格为200—300克的阿根廷鱿鱼价格较前一周上涨约500元/吨，整体走势趋稳。

业内分析认为，中国市场当前仍处于春节消费后的恢复阶段。

浙江舟山国际农产品贸易中心在3月9日发布的市场观察报告指出，目前批发市场采购节奏以理性补库为主，下游需求逐渐回归常态。

整体来看，终端消费尚未出现明显爆发，但稳定的补货需求为价格提供了基础支撑。

除了需求端因素，成本端变化也对市场形成影响。

近期中东地区地缘局势持续紧张，国际燃油成本显著上升。

燃料费用是远洋捕捞的重要成本构成之一，成本上升在一定程度上抬高了鱿鱼产品的价格底部，使市场进一步下跌的空间受到限制。

拉美产区捕捞量正逐步下降。

秘鲁生产部数据显示，截至3月10日，秘鲁巨型鱿累计上岸量已达到140,915.9吨，占2026年1月至4月捕捞配额179,188吨的78.64%。

进入3月初期，当地日均捕捞量一度超过2000吨，但从3月7日开始明显回落，3月10日单日上岸量降至约532吨，显示资源捕捞节奏正在放缓。

秘鲁专属经济区之外作业的国际远洋船队活动也有所减少。

从实际作业情况来看，中国远洋渔船近期平均日产量约为2—3吨。

自2025年12月以来，单船平均累计捕捞量已达到约350吨，整体产量仍处在相对较高水平。

另一主要品种阿根廷鱿鱼的捕捞形势也出现类似变化。

阿根廷渔业媒体报道显示，近期单船平均日产量已从此前高峰的36.3吨下降至约14吨，捕捞效率明显降低。

不过，从年度数据来看，阿根廷鱿鱼资源仍处于高产周期。

截至3月3日，当地累计上岸量达到123,679吨，同比大幅增长99%，依然处于历史较高水平。

综合市场情况分析，短期内全球鱿鱼供应仍较充足，但随着捕捞高峰逐渐过去，产量下降与成本上升的双重因素正在增强市场对价格的支撑。

业内人士普遍预计，如果后续捕捞量继续收紧，国际鱿鱼价格可能逐步进入温和上行阶段。

近期，全球金枪鱼捕捞业正承受明显的成本冲击。

海运燃油价格快速上涨、红海航运安全风险加剧，以及多个海域渔获表现偏弱等因素共同作用，使全球鲣鱼（Skipjack tuna）原料价格出现持续走强趋势，印度洋与东南亚市场的上涨预期尤为明显。

亚洲市场交易趋缓，曼谷价格上行第11周（3月9日—15日），泰国曼谷与厄瓜多尔曼塔港的鲣鱼价格总体仍维持在上一周的区间范围内，但成交逐渐向价格区间上沿集中。

部分最新合同价格已高出该区间上限约50美元/吨。

受船用燃油价格大幅上涨影响，亚洲部分捕捞船只对销售谈判持观望态度，本周市场交易活跃度有所下降。

一些船东选择延迟报价，希望在成本压力缓解或鱼价进一步上升后再出售渔获。

西太平洋近期捕捞表现较弱，原料供应趋紧，为泰国及菲律宾等主要加工中心提供了价格支撑。

若渔获状况没有明显改善，曼谷市场价格仍存在继续上升的可能。

燃油成本翻倍，捕捞经济性承压自美国、以色列与伊朗冲突爆发以来，全球金枪鱼产业的成本结构发生显著变化。

消息显示，非洲和中东地区的船用柴油（Marine Gas Oil）价格已接近此前水平的两倍。

燃油通常占围网渔船运营成本的20%至30%。

在当前燃油价格水平下，为维持原有成本结构，渔船销售鱼价需要提高约400欧元/吨。

一位在非洲附近海域运营的捕捞企业人士表示，当前燃油价格已使大部分船队处于亏损状态。

如果预期出海必然亏损，船东自然会重新考虑是否继续作业。

成本压力已经开始影响市场行为。

部分亚洲船队暂缓销售或减少报价，以等待更高价格出现。

印度洋价格抬升，塞舌尔或形成新基准太平洋供应趋紧的预期正在向其他海域传导，印度洋鲣鱼价格也开始上扬。

近期塞舌尔部分交易价格达到1300欧元/吨，仍有部分成交在1200—1250欧元/吨之间，但整体趋势正向高位靠拢。

市场消息显示，若当地加工企业未接受1300欧元/吨水平，捕捞企业可能将原料转向曼谷或厄瓜多尔出口。

不少市场参与者认为，1300欧元/吨很可能在短期内成为塞舌尔新的价格基准。

大西洋地区的船边价目前已达到1300—1350欧元/吨。

随着3月17日至4月30日为期45天的集鱼装置（FAD）禁捕期即将开始，当地供应预计进一步减少，从而推动价格继续上涨。

红海局势扰乱物流体系物流问题也在加剧原料市场的不确定性。

红海地区安全风险上升，使经由苏伊士运河的运输面临更高风险，一些船只被迫绕行好望角航线，运输时间明显延长，成本同步上升。

亚洲至中东的冷藏集装箱运费已明显提高。

部分船公司提高附加费并收紧舱位安排，导致货主在预订舱位时面临更多不确定性。

一名贸易商表示，即使成功预订舱位，船公司也难以保证具体的启运时间或到港时间。

作为重要转运节点的阿曼萨拉拉港（Salalah）也受到地区局势影响，运营稳定性下降，进一步扰动集装箱运输体系。

一些船东开始租用运输船只以应对物流不确定性。

多重因素推动原料市场走强燃油成本高企、渔获表现偏弱以及航运不稳定三方面因素叠加，正为全球鲣鱼原料市场带来明显上涨动力。

部分企业已经开始提前采购，以应对可能出现的供应紧张。

如果燃油价格持续维持高位、捕捞情况没有显著改善，全球鲣鱼原料价格仍可能延续上行走势。

不过，若通胀压力进一步扩大，未来金枪鱼消费需求也可能受到一定影响

澳大利亚育肥公牛价格上周上涨22美分，周三交易价达到6.37美元，与2021年10月的最高点持平，过去12个月累计涨幅达34%。

这一涨幅与乌拉圭去年育肥公牛涨幅相当，是巴西12%涨幅的三倍。

澳大利亚肉类及畜牧业协会(MLA)上周总结称，牛肉供应链各环节市场条件依然有利，主要产区天气状况持续良好，需求保持高位。

牛屠宰量同比增长6%，而羊屠宰量下降4.6%。

各类别牛价涨幅在1.6%至3.1%之间。

近50年来最大母牛屠宰量根据澳大利亚统计局更新的2025年第四季度数据，2025年澳大利亚录得近50年来最大母牛屠宰量。

2025年全年，牛屠宰总量达928万头，其中母牛为493万头，占比53%，为1977年以来最大母牛屠宰量。

据MLA数据，公牛屠宰量未以同样幅度增加，且未超过2015年的总量（456万头），这进一步印证了2025年的屠宰纪录主要得益于母牛屠宰量的增加。

俄罗斯去头去脏（H&G）狭鳕原料价格继续上涨，中国加工企业正进一步提高鱼片块冻报价。

业内人士表示，在原料供应收紧的背景下，二次冻鱼片块冻报价正被不断推高。

市场评估显示，在2026年第11周（3月9日—15日），25+规格俄罗斯冷冻H&G狭鳕CFR中国价格上涨50美元/吨，再创历史新高。

此轮价格上涨主要受到供应端因素推动。

截至2026年2月底，俄罗斯狭鳕捕捞产量同比下降13%，累计产量为152,618吨。

与此同时，欧洲对俄罗斯渔业公司Norebo实施制裁，以及部分新建或改装船只在欧盟缺乏运营许可，也对供应造成影响。

在原料价格持续上涨的情况下，中国加工企业正提高鱼片产品报价。

有消息称，中国加工厂已经以高出此前市场评估价100–200美元/吨的水平签订了PBO鱼片订单。

随着本周H&G原料价格再次上涨，一些中国企业正在测试在此基础上再提高200–300美元/吨的报价，这意味着部分中国鱼片块冻FOB报价较此前水平高出约400–500美元/吨。

一位中国加工企业人士表示，今年中国鱼片块冻供应可能会比较紧张。

另一位中国加工商指出，目前市场上几乎没有单冻PBO鱼片供应，因此买家只能转向二次冻产品，这也推高了需求。

同时，来自俄罗斯和美国的PBO鱼片资源大多已经提前签订合同，市场可流通数量有限。

该人士还表示，俄罗斯供应减少还与部分企业船只和加工设施许可问题有关，包括Gidostroy、Okeanrybflot以及Russian Fishery Company等企业的相关项目。

目前市场采购主要用于履行合同需求，而不是进行投机性囤货。

业内人士称，市场情况可能会在北美海鲜博览会（Seafood Expo North America）期间更加清晰。

该展会将在美国波士顿举行，中国加工企业和欧洲买家将在展会期间进行会面和洽谈。

与此同时，美国供应商也将在展会上开始讨论B季PBO鱼片的销售安排。

相关交易预计将在随后举行的巴塞罗那全球海鲜博览会（Seafood Expo Global）期间进一步推进。