近日，大嘴鸟三亚旗舰店内香气四溢。凌晨刚“打飞的”抵达三亚的马来西亚、泰国新鲜榴莲整齐陈列，不少市民游客驻足挑选、询价尝鲜。从店内展示可见，本批次榴莲除了金枕、黑刺、猫山王等大众熟知品种，还有约10个马来西亚小众品种亮相。在现场，一款名为“竹脚”的小众榴莲格外吸睛。其色泽比常见榴莲更显金黄透亮，因是树上熟鲜果，剥开瞬间浓郁果香扑鼻而来。口感上，果肉绵密醇厚，甜度饱满，不少消费者试吃后当场下单。兼具新鲜度与性价比，是这批直供三亚树上熟榴莲的一大优势。价格方面，最受青睐的猫山王、黑刺榴莲售价78元/斤，金枕榴莲58元/斤，相较于此前市场价格大幅下降。“我常去马来西亚，一直惦记新鲜榴莲，但带不回国。没想到在三亚能吃到，口感和当地现摘的差不多，价格还这么实惠。”游客张萌说。来自广东的游客也分享了选购体验：“昨天还问过类似的黑刺榴莲，要158元/斤，今天这里只要78元/斤，而且特别新鲜，果肉厚实饱满。” 消费者享受到的这份“鲜”与“值”，源于海南自贸港全岛封关后“一线放开、二线管住、岛内自由”的政策红利。依托这一政策，这批进口树上熟榴莲大幅缩减中间流通环节，实现了从产地直抵门店的“点对点”供应，不仅显著降低了物流成本，更最大程度锁住了鲜果的新鲜度。大嘴鸟三亚旗舰店相关负责人介绍，以往空运的树上熟榴莲，需先运至广州，再通过物流转运至三亚，单是广州到三亚的路程就至少需要一天；如今借助自贸港政策，榴莲直飞海口，清关后直接装车转运，四五个小时就能送达三亚门店，“新鲜度肉眼可见，物流成本也降了不少”。据了解，此次直供三亚的榴莲共计160件、3200多斤，涵盖12个品种。未来，将有更多企业依托自贸港政策红利，引进更多新鲜优质的进口水果，让市民游客在三亚就能尽享全球鲜货。

近日，陕西省渭南市黄土高原上的澄城县，马村现代农业园区的部分设施樱桃陆续成熟采摘。现在成熟的樱桃采用密植栽培，将控根袋栽植的樱桃树在8月份移至冷库，达到1200小时休眠期后移到棚内升温，开花、结果。12月24日，当地一位果农介绍说，今年提早进行了果树强制休眠和入棚升温，樱桃成熟期较以往早了10余天。自家大棚里的樱桃从15日开始出售，23日又以商品果300元/斤的价格与客商谈好了整棚销售的协议，预计整棚销售收入14万元左右。澄城县隶属于陕西省渭南市的，地处关中平原东部，渭北高原东北部，位于农业农村部确定的北纬35°樱桃生长的黄金带。这里黄土土壤深厚，年平均气温12℃，降水量680毫米，无霜期长达204天，为樱桃生长提供了优越的自然环境。澄城县曾以苹果种植为主要产业，90年代中期转型樱桃种植。经过多年发展，澄城樱桃种植面积已经达到10万亩，挂果8万亩，年产量约8万吨。通过打造“智慧大棚+提前休眠、日光温室、钢构暖棚、连栋冷棚、露地大田”和早中晚熟品种搭配的梯次种植模式，实现了澄城樱桃从1月至6月持续供应。

当厄瓜多尔的虾类加工商在为亏损的出口订单苦苦支撑时，中国买家却在汇率窗口前冷静观望，等待价格“触底”。2025年尾声，一场跨太平洋的价格博弈正在上演：供应充足的厄瓜多尔虾价持续走软，而中国国内塘口价却因寒潮与惜售逆势上扬。这种价格信号的背离，不仅反映了贸易流的即时博弈，也揭示了全球最大虾消费市场内部供需的独特节奏。Part 1预期主导采购节奏，中国市场陷入观望等待在2025年的最后一周，中国进口商对厄瓜多尔虾的采购策略被强烈的降价预期所主导。尽管当前到岸价已使厄瓜多尔加工企业亏损运营，且为中国买家留出了微薄利润空间，但市场普遍选择持币观望。基准30/40只规格的半单体速冻虾到岸价周环比下滑0.10至0.20美元/公斤。业内买家明确表示，他们正等待一月中下旬的“最低点”，为此仅维持约30%的必要库存，并将大部分现金储备留待预期中的价格洼地。这种观望心态导致厄瓜多尔供应商面临订单缺口，被迫呼吁客户“立即下单”，并强调汇率优势。Part 2厄瓜多尔供应压力持续，加工环节承受亏损厄瓜多尔虾价疲软的根本驱动力在于本国产量的大幅增加。行业消息证实，当地生产端供应充足，导致了从塘口到加工环节的全线价格压力。出口商表示，不仅美国、欧洲市场的需求放缓，就连对高附加值产品的订单也维持在较低水平。当前，出口中国的价格已跌破许多加工企业的盈亏平衡点，使其陷入亏损运营。尽管如此，供应商认为价格已无进一步大幅下调空间，因为持续的降价将严重损害产业的生存能力。与此同时，人民币汇率的走弱被供应商视为一个激励中国买家行动的有利因素。Part 3中厄市场价格走势分化，凸显消费市场内生动力与厄瓜多尔出口价格疲软形成鲜明对比的是，中国国内南美白对虾塘口价格在第52周出现飙升。这一反向走势主要由两个内生因素驱动：一是全国性寒冷天气延缓了虾的生长速度，导致大中规格的上市供应减少；二是高涨的价格行情进一步强化了养殖户的惜售心理，许多人计划将出塘时间推迟至元旦前后以期获得更高收益。这种国内外市场的价格分化表明，中国作为全球最大的虾消费国，其内部供需动态和季节性规律（如节日备货、气候影响）正强有力地塑造着区域市场的价格走势，并不总是与国际出口报价同步。

当厄瓜多尔的虾塘在年末的清淡交易中归于平静，中国的养殖场却因节日的临近而热闹非凡。2025年的最后一周，全球南美白对虾市场呈现出“西稳东热”的割裂图景。在主要出口国厄瓜多尔，价格在连续下跌后终于企稳；而在最大的消费市场中国，一场由天气、惜售和节日需求共同驱动的涨价潮正席卷主要产区。亚洲其他产地则在自然灾害、供应周期与出口政策的复杂影响下，走出了各自的行情。Part 1厄瓜多尔：季节性淡季主导，价格弱势中企稳全球最大的虾出口国厄瓜多尔，其南美白对虾塘口价格在第52周止跌企稳，结束了此前连续五周的下行趋势。此轮企稳主要受季节性规律驱动。一方面，年末欧美等主要消费市场进入传统淡季，买家采购意愿下降，重心转向消化圣诞节前的库存。另一方面，当地生产节奏也产生影响：加工厂通常在年底最后两周停工维护，促使养殖户集中在12月下旬之前出虾，导致短期内市场供应增加。行业人士预计，这种供需双弱的平衡状态可能将延续至中国农历新年之后，价格短期内难有强劲反弹动力。Part 2中国：寒潮与节日效应叠加，供应紧张引爆涨价潮与厄瓜多尔的平淡截然相反，中国国内虾价在第52周迎来大幅上涨。广东、山东主产区的60只规格虾价领涨，周环比涨幅显著。此番涨价由供应端多重因素共同引爆。首先，近期席卷多地的寒潮天气显著延缓了南美白对虾的生长速度，导致市场中大规格虾的上市量明显减少。其次，养殖户普遍看好元旦及春节前的市场需求，产生强烈的惜售心理，选择持塘待涨，进一步加剧了市场流通货源的紧张。据报道，供应缺口甚至催生了跨省调运，江苏的温室虾被运往价格更高的广东地区销售。业内预计，在高成本和看涨预期支撑下，此轮强势行情或将延续至明年一月。Part 3亚洲其他产区：洪水、淡季与政策效应下的分化走势亚洲其他主要产区的虾价走势则更多受到本地特定因素的扰动。在泰国，11月由热带气旋引发的严重洪水灾害影响持续，受损养殖面积广泛，导致供应短缺难以缓解，虾价因此延续上涨态势。在印度，当前正值生产淡季，原料虾供应整体有限，支撑所有规格塘口价格小幅走强。然而，印度尼西亚的养殖户则感到失望，尽管该国自11月初起已恢复对美国市场的虾产品出口，但这一利好并未如预期般提振国内收购价格。相反，近期苏门答腊岛等地发生的洪水不仅破坏了养殖设施，还导致物流成本飙升，使本就利润微薄的养殖环节雪上加霜。越南亦报告称原料虾供应紧张，价格呈现上行压力。

在今年的倒数第二周，对华牛肉出口市场的悲观情绪依然弥漫。许多中国进口商已退出市场，另有进口商称手头仍有"大量库存"待销，以应对1月底春节消费高峰。"阿根廷正遭受严峻冲击。销量极少，仅有的交易也处于亏损状态。已有约10家工厂放假数日。若美国市场不能迅速启动，情况可能更加恶化，"一位阿根廷经纪商表示，尽管近期母牛和公牛出栏价格有所下跌。该市场消息人士提供的母牛6切参考价为5200-5300美元/吨（到岸价，以下相同），属于明显偏高价格。中国可能对牛肉进口实施保障措施，这一预期继续给市场带来巨大不确定性和猜测。一位贸易商告诉南美专业媒体：不同消息源均一致认同，该机制将基于过去三年的出口量，为每个供应国设定配额。"这解释了巴西近几个月为何大幅加速出口。他们意在拉高平均值，"该贸易商认为，尽管措施意味着设限，但未必全然负面。"过去三年是中国（进口）的纪录期。若以此量为基准，天花板会很高。中国政府的目标不是减少进口量，而是防止价格下跌。"关于配额用尽后适用的关税，各方说法存在差异。阿根廷方面传言将从12%跃升至20%，而澳大利亚方面则提及更大幅度的调整，甚至可能达50%或60%。"若关税为20%，阿根廷等国仍可继续出口。但若升至50%，情况就不同了，"他解释道。另一关键未知点在于配额管理方。据澳大利亚从业者掌握的信息，管理权将归属中国政府，类似于目前中国海关总署对澳大利亚实施的体系。"中国不会说'这是配额，你们自行管理'。这不符合其行事方式。很大可能是由海关总署决定享受低关税的进口额度及关税调整的触发点，"他补充道。关于实施时间，最主流的说法是保障措施将于1月1日生效，但其官方公告可能延后数日发布（1月26日是中国作出决议的最后期限），且具有追溯力。"对市场的影响将最终取决于可供出口美国的数量。若中国以过去三年为参考，配额不会太低。这意味着不会有过剩大量牛肉涌向美国市场，各目的地的价格将成为真正的驱动因素，"该从业者总结道。根据信息平台OIG+X的市场周报，上周进口牛肉价格基本保持稳定，部分部位肉价格波动在100美元/吨以内。然而，交易量有限。"在国内需求未有实质性改善、市场前景不确定性持续的背景下，进口商保持谨慎态度。采购参与度低，还盘稀少，目标价格较前一周几无变化。

2025年岁末，挪威与俄罗斯的真鳕市场在紧张博弈中迎来历史性收官。随着巴伦支海配额谈判尘埃落定，两国头去尾冻真鳕（H&G）价格双双飙升，创下历史最高水平。巴伦支海谈判落幕：配额削减幅度低于预期12月18日，挪威与俄罗斯联合渔业委员会（JNRFC）终于结束了历时多日的艰难谈判。双方最终同意将2026年巴伦支海大西洋真鳕捕捞总量削减16%，至28.5万吨，幅度低于此前业界预期的21%。与此同时，黑线鳕（Haddock）配额则依据科研建议上调18%，达到15.3万吨。这场会议充满紧张气氛。俄罗斯方面曾强烈要求挪威解除对本国两大渔业巨头——Norebo集团与Murman Seafood的制裁，并主张提高捕捞额度；但挪威态度坚决，不仅拒绝了俄方要求，还确认自2026年1月1日起，将彻底禁止这两家企业进入挪威专属经济区（EEZ）及港口。真鳕价格飙升：创下有史以来最高纪录在谈判结束后的短短数日内，市场立即做出反应。根据最新报价，12月22-28日当周（第52周），俄、挪两国产1-2公斤规格的冻拖网真鳕价格均被上调至历史新高：俄罗斯真鳕（1-2kg）：到岸价（CIF China）较上周上涨100美元/吨；挪威真鳕（1-2.5kg）：价格周涨300美元/吨，与11月创下的纪录持平。这意味着中国进口加工厂所面对的采购成本已逼近每吨1万美元的历史高位。挪威渔业拍卖平台Norges Rafisklag数据显示，第51周1-2kg规格冻真鳕的船上成交价也创下纪录，而2.5-4kg规格鱼体的价格虽略低，但同样接近峰值。黑线鳕稳中上行，中国与越南需求坚挺除了真鳕外，黑线鳕价格也在年末出现小幅上扬。俄罗斯500g-1kg规格黑线鳕报价周涨100美元/吨；而挪威800g规格黑线鳕价格基本稳定，依旧维持在近乎历史高位的水平。业内人士指出，尽管价格高企，但中国与越南等再加工国家的订单依旧维持，主要因为两地的出口产品须在2026年满足欧美市场对原料来源的严格溯源要求，而俄罗斯部分原料在欧美市场仍受限。制裁与配额：市场的不确定性仍未消除尽管挪威与俄罗斯最终就配额达成妥协，但制裁阴影仍笼罩市场。欧盟与挪威自2025年7月起全面禁止Norebo与Murman进入其港口及经济区，欧盟买家也被禁止与这两家公司交易。一位挪威出口商坦言：“禁令的持续意味着市场供应将持续吃紧。虽然16%的削减幅度比想象中温和，但实际供应量仍远远不够。”价格高企的背后：全球白鱼市场的结构性转折从更宏观的角度来看，2025年可谓白鱼行业的分水岭。随着俄罗斯制裁、配额收紧、以及北极渔场气候变化的持续影响，全球真鳕供应量正稳步萎缩。与此同时，美国和欧洲市场对白鱼替代品（如狭鳕、绿青鳕、阿拉斯加明太鱼）的接受度虽有所提升，但品质与口感差距使真鳕仍是高端餐饮和零售的首选。挪威海产委员会（NSC）数据显示，2025年11月挪威冻真鳕出口均价首次突破每公斤NOK 100（约合10美元），创历史新高；这也意味着真鳕价格已正式超越三文鱼，成为挪威最昂贵的海产品。

2025年岁末，俄罗斯狭鳕原料市场继续保持强劲势头。尽管本周价格略有下滑，但整体仍维持在历史最高水平，显示出在全球原料紧张与加工需求持续增长的背景下，市场高位运行格局仍未改变。根据多家出口企业和中国进口商提供的最新报价，2025年第52周（12月22日至28日）俄罗斯去头去内脏（H&G）狭鳕冻品到岸中国（CFR China）价格较上周小幅下调约30美元/吨，但仍处于历年同期的最高点。数据显示，25+规格的俄罗斯狭鳕报价已连续数周保持在高位波动，创下自2005年有记录以来的年终新高。即使与2008年国际金融危机前的高价阶段相比，本轮价格水平也已明显超出当年峰值。尽管价格居高不下，交易活跃度却明显下降。三家俄罗斯出口商与两家长期与中国工厂合作的贸易企业均表示，当前市场成交量偏低，许多买卖双方选择观望。由于现货价格过高，部分俄罗斯卖方已暂停报价，等待来年市场信号进一步明朗。一位远东地区出口商指出，“我们不打算在这种价位签新合同，现货价格太高，签长期协议风险太大。”与此同时，中国加工厂仍保持一定的采购节奏，但更多采取提前锁定部分远期资源的策略。据业内消息，已有部分2026年1月交付的合同敲定，成交价普遍比当前现货水平低130至180美元/吨不等。中国企业普遍认为，尽管高价压力较大，但考虑到后续狭鳕鱼糜、鱼片等加工产品订单稳健，仍需确保原料供应不断档。在俄罗斯方面，部分出口企业坚持“以现货为主”的销售策略，认为2026年上半年现货市场仍将保持强势。一位远东大型渔业集团代表表示：“市场仍偏紧，价格下跌空间有限。我们宁愿少签合同，也要保证利润。”另有消息称，一些出口商计划推迟与中国客户的价格谈判，待明年A季开捕后再重新评估市场形势。总体来看，2025年末的俄罗斯狭鳕市场在高价与低成交并存的格局下结束全年交易。尽管价格较上周略有松动，但年终平均价仍刷新历史纪录，成为过去二十年来最为强劲的收官行情。业内普遍认为，这一走势为2026年的全球狭鳕贸易定下了“高开稳行”的基调，也预示着中俄、欧美市场围绕原料采购与加工利润的新一轮竞争即将展开。

本币价格下跌与区域货币走软的双重压力，导致南方共同市场活牛均价跌至过去七周最低水平。本周南方共同市场公牛出口价格指数下跌8美分，至每公斤胴体4.25美元。跌幅最为显著的是巴西市场。雷亚尔兑美元汇率本周贬值2%，叠加本币价格下跌，导致育肥公牛均价下跌9美分，至每公斤胴体3.65美元。阿根廷市场情况类似但程度较轻。阿根廷比索汇率贬值0.7%，出口公牛价格下跌100比索/公斤胴体。按美元计价的参考价格下跌11美分至每公斤5.65美元（含5%出口关税）。乌拉圭价格持续下跌，特优级公牛本周价格恐难超过每公斤5.00美元。巴拉圭则逆势持稳，出栏公牛价格维持在每公斤4.20美元。乌拉圭活牛市场在跌势中收官年末受年终假期屠宰活动减少导致需求下降的影响，育肥牛价格承压下行。供应并不充裕，但需求更显疲弱。主要品类价格区间为：公牛4.90-5.00美元/公斤，母牛每公斤4.60-4.70美元/公斤。青年母牛因供应端需求良好，价格仍接近5.00美元/公斤。本周部分屠宰企业未参与市场交易，故未报价。该国南半部地区对缺雨的担忧日益加剧。预报的周末降雨微不足道，高温天气正在影响牧草生长。北部地区情况较好，饲草条件更为有利。若未来几天仍无降雨，南半部地区可能因载畜能力下降需减轻牧场负担而增加供应，这将给价格带来额外的下行压力。预计假期期间市场活跃度将降低，价格下行压力持续的可能性较大，若无降雨则尤为如此。