巴西在高端牛肉领域的进展，使得安格斯牛品种在2025年打破了认证牛肉的生产和出口纪录。去年，其认证牛肉出口量达到1.128万吨，不仅较2024年大幅增长260%，也超过了2015年至2023年期间累计出口的10,993吨总量。这一数据由“认证安格斯牛肉项目”于本周二（1月27日）在阿雷格里港发布。除了出口量，去年此项海外销售的预估收入也增长了约380%，从2024年的1950万美元跃升至2025年的9350万雷亚尔。根据巴西安格斯协会的数据，出口的认证部位肉均价达到8,505美元/吨，比标准出口牛肉的均价（5,539美元/吨）高出53.5%，也比2024年认证安格斯产品的均价（6,687美元/吨）高出27.2%。产品销往35个国家和地区。最大的市场是中国，占出口总量的53%，其次是以色列（24%）和墨西哥（4%）。“我们在2025年经历了令人瞩目的需求，并希望在2026年重现这一表现，”认证安格斯牛肉项目主任威尔逊·布罗克曼表示，“我们预计日本市场将会开放，这应会引发对优质牛肉的大量需求。” 巴西安格斯牛肉在海外创纪录的表现，主要归因于其竞争对手面临的供应困难。“采购优质牛肉的国家正面临供应短缺。这是因为澳大利亚和美国等传统供应国遭受了大规模的畜群减少。而只有巴西拥有充足供应以满足这种高质量需求的能力，”安格斯牛肉项目全国经理梅切尔·博尔赫斯强调。为支撑不断增长的出口，去年认证安格斯牛的胴体产量也有所增加。屠宰总量达61.2万头，是这个始于2003年、巴西历史最悠久的牛肉认证项目运营23年来的最高纪录。去年的屠宰量比2024年高出20%，共产出5.3万吨认证部位肉，其中78.7% 供应巴西国内市场，21.3% 用于出口。该项目在13个州的30家合作企业的60家屠宰厂开展。巴西安格斯协会主席何塞·保罗·凯罗利表示，成功的效应也体现在养殖端，从犊牛到活牛等各类牲畜的价值均得到提升，种牛和公牛的交易也是如此。“我们拥有一个结构完善的项目，增长是必然趋势，”这位负责人说。据凯罗利称，预计市场在2026年将保持热度，这一年预计市场对用于牧场补栏的母牛将有强劲需求。

随着冬季消费旺季来临，冻梨、冻榴莲等特色冻果成为市场热门品类。在哈尔滨部分水果批发市场，今年冻果市场呈现“传统品类稳中有变，新兴品类异军突起”的态势，其中冻榴莲凭借高性价比逆袭成为消费热点，而传统冻梨则因品种不同销量有所不同。“这个是正宗的猫山王榴莲，一袋800克，现在优惠价是两袋100元。今天刚上的优惠，已经卖出十多袋了。”在同一家超市的鲜果销售区里，榴莲的价格则高达35元/斤，而且是带皮称重。一位女士将两袋冻榴莲装进购物车表示，今年已经买了好几回冻榴莲了，口味很好，价格还便宜。在龙园农产品批发市场，批发商小娟表示，冻榴莲批发价仅19-21元/斤，且均为纯果肉，性价比远超鲜品。“销量好的时候一天能走二三十到三五十件，一件就有七八百斤。” 业内人士分析，冻榴莲的走红得益于消费升级下的性价比追求，其“开袋即食”的便利性和稳定的品质，既解决了鲜榴莲价格高、开果不确定性的痛点，又满足了年轻人的味蕾需求。作为北方冬季标志性冻果，冻梨今年市场表现分化明显。目前在售的冻梨主要有花盖、京白梨、苹果梨三个品种，其中苹果梨和京白梨因果实个头适中、口感清甜备受青睐，而花盖梨则因果型偏小销量不佳。据龙园农产品批发市场一位多年经营冰果的商家介绍，今年冻梨整体价格较往年明显走低，前期批发价仅一块多钱一斤，近期随着冰雪旅游旺季的到来，每箱价格才上涨了5-10元。商家坦言，冻梨日均销量多为几百斤，仅部分大客户会批量采购百余箱，小商贩多是3-5箱的零散进货。其他小众的冻果表现各有千秋。冻草莓凭借酸甜口感销量较好，冻柿子、冻桃等销量与往年持平。

印尼帕鲁港到海南洋浦港的“椰子航线”，仅需七天的海上航程便能将热带椰香送达，创造了椰子进口的新速度。海口海关1月27日披露，2025年海南口岸进口椰子59.2万吨，同比增长17.3%，进口量居全国第一。其中，自印尼进口椰子51.6万吨，同比增长34.3%，占同期海南口岸进口椰子总量的87.2%；自菲律宾、泰国进口也分别实现67.1%和43.3%的显著增长。这份成绩单背后，是海南依托自贸港政策优势，为椰子产业蓬勃发展注入了强劲动能，也让企业实实在在体会到“通得快、省得多”的发展红利。

日前，在天津东疆海关的监管下，来自智利的179.2吨鲜李子顺利通关放行，这是今年天津口岸首批进口的李子。随后这批鲜果将通过冷链物流快速分拨至京津冀各大商超、水果市场，送达百姓的餐桌。智利是全球优质鲜李产区之一，其中部中央谷地凭借地中海气候、充足日照的天然优势，成为鲜李黄金种植区，所产鲜李果肉饱满、果香浓郁、酸甜适口。恰逢春节餐桌多丰腴，鲜李生津润燥、酸甜解腻的特质正合时宜，加之“李”与“利”“礼”谐音，既寓意新春大吉大利、万事顺遂，也成为走亲访友的精致果礼，是新春果篮里名副其实的“甜蜜吉祥果”。

俄罗斯当局宣布上调部分远东及巴伦支海地区2026年蟹类捕捞配额，理由是种群资源数量正在上升。俄罗斯渔业局（Rosrybolovstvo）称，最新配额调整是通过俄罗斯联邦海洋渔业研究院（VNIRO）的科学建议，并进行了审议后作出的。数据显示，2026年巴伦支海红帝王蟹配额将上调10%至13,900吨，该产区配额自2022年以来稳定在12,690吨。此外，2026年西堪察加亚区蓝帝王蟹配额上调16%至4,800吨；西白令海地区tanner雪蟹配额上调42%至1,300吨；鄂霍次克海北部的金帝王蟹配额上调18%至1,800吨。俄罗斯渔业局还表示，一些海洋鱼类的捕捞配额也作出了调整，南千岛群岛地区太平洋真鳕配额从11,400吨上调至12,400吨；北千岛群岛海域绿鳕鱼（greenling）配额提高54.1%至18,500吨；鄂霍次克海北部管口鱼（trumpetfish）配额上调19%至6,600吨。其他地区蟹类和鱼类配额维持不变，如西堪察加地区红帝王蟹配额仍为11,709吨，鄂霍次克海北部opilio雪蟹配额为20,749吨，西白令海太平洋真鳕配额为50,000吨，彼得罗巴甫洛夫斯克–科曼多尔斯基地区太平洋真鳕配额为17,100吨。

据 VN Express 报道，随着供应量激增，进口自中国的猕猴桃正以每公斤八万越南盾（约合人民币21.3元）的创纪录低价销售。据报道，目前胡志明市的超市中，中国产绿肉和黄肉猕猴桃售价在8~12万越南盾（约21.3~31.9元）之间，业内人士称，此价格“实属罕见”。在中国广受欢迎并被视作高端品种的红心猕猴桃，售价为10.9万越南盾（约29元）。这些低价猕猴桃主要在 Go!、Bach Hoa Xanh 和 Kingfood 等零售连锁店销售。然而，来自新西兰和法国的进口猕猴桃价格依然高昂。新西兰绿果价格约为13.9万越南盾（约37元），虽较去年有所下降，但仍远高于中国进口产品。过去，越南猕猴桃几乎完全从新西兰进口，但今年由于品质可靠与可追溯性提升带来的需求增长，中国货源供应量大幅增加。胡志明市一家水果店店主表示，中国猕猴桃在外观上可能不及新西兰或法国产品，但其品质已趋于稳定，尤其吸引了价格敏感的消费者。一位专营猕猴桃批发的胡志明市贸易商也指出，受需求推动，中国猕猴桃价格已大幅下降。“我每批进口都有数千箱，需求明显强于往年。” 越南果蔬协会秘书长邓福原表示，现代繁殖技术助力中国成为低价农产品的主要供应国。他解释称，许多曾在越南和日本售价高昂的水果，在中国实现大规模生产后已转变为大众消费品。海关数据显示，越南2025年进口果蔬价值约30亿美元（约208.6亿元），同比增长24%。中国仍是最大供应国，进口额超十亿美元（约69.5亿元）。

巴西牛肉加工行业正敦促联邦政府在对华牛肉出口配额分配中，采用与欧盟“希尔顿牛肉配额”相似的分配模式。该模式下，配额总量将根据企业上一年度的出口表现按比例分配。这一“先例”已正式提交政府，旨在为行政部门制定对华出口管控机制提供“法律依据”。中国对巴西设定了2026年110万吨的牛肉优惠关税配额，相关提案仍需提交至巴西外贸委员会审议。然而，中国当局近期已告知阿根廷和巴西出口商，不会采用此模式，配额将由中国自主管理，遵循“先到先得”原则，不按具体屠宰厂划分额度。巴西行业认为，将配额按比例分配给2025年对华有稳定出口记录的64家企业具备法理基础。该提案虽获政府层面积极回应，但仍在讨论中。另一项建议是实施分阶段销售，设立月度或季度出口上限，以避免企业为抢占配额陷入“恶性竞争”，进而冲击国内活牛及牛肉价格。该方案获得屠宰企业支持，但畜牧业链条担心其潜在负面影响。希尔顿配额模式对比希尔顿配额是欧盟于1979年为规范优质去骨牛肉（如菲力、西冷等高端部位）进口而设立的制度。巴西获得1万吨配额，可在每年7月至次年6月期间出口，享受20%关税优惠并保证较高采购价。巴西政府依据企业上一年度对欧出口实绩分配次年额度。行业希望将这一模式复制到对华配额。但有专家指出二者存在本质差异：希尔顿配额是与欧盟协商制定的合作框架，而此次“是中国单边措施，巴西需要被动应对”。熟悉讨论情况的信源表示：“政府清楚其中的影响。解决此事具有政治意愿，否则将冲击全产业链并波及巴西国内。” 行业担心，若无政府调控，可能出现价格剧烈波动、活牛采购与出口节奏紊乱的局面。业内警告，若当下不采取行动，这种无序状态可能持续长达五年。中方立场明确截至目前，中国政府在近期与出口商磋商中明确表示，配额使用量的管理权不授予供应国当局。中方意图并非限制加工商竞争或削弱自身议价能力。所有符合资质的各国工厂均可自由参与。当中方通知配额用尽后，贸易伙伴将被告知适用55%的配额外关税。阿根廷出口商协会上周证实，中国已明确拒绝采用希尔顿配额或对美出口配额模式，并要求各方定期更新配额使用数据。巴西利亚高层人士透露：“巴西需通过某种管控措施作出回应，以避免国际价格下行。政府正在讨论此事。”巴西屠宰企业协会明确支持按希尔顿配额思路分配对华额度，即以企业上一年市场份额为基准。巴西牛肉出口企业协会则表示已向政府转达关切，企业将遵守行政部门的最终决定。截至发稿，巴西发展、工业、贸易与服务部及农牧业部未予置评。

随着出口价格攀升（尤其在中国和美国市场），行业人士强调市场存在高度的"不确定性"。中国的价格波动主要源于进口商为确保在巴西和澳大利亚等主要供应国配额用尽前锁定货源而采取的行动。上周，对华成交价格再次走强，更多进口商寻求达成交易。市场仍在猜测中国将如何计算配额。目前普遍认为，1月1日已在途或抵达中国港口的牛肉将被计入2026年配额。这将进一步限制主要对华供应国巴西的配额空间。"如果情况发生变化，这部分数量不被计入配额，市场基调将会改变，"一位接受采访的南美行业人士表示。"我现在更担心高价销售后价格下跌，而非相反情况。如果后续价格松动，将存在很大商业风险，因为可能出现取消交易的行为。"他指出，当前上涨的出口价格可能支撑着现行的活牛价格水平。另一家公司指出，问题在于当前执行的是60天前达成的交易。"我们现在销售的是两个月后交付的货物。"他们还补充说，中国的行情改善"被汇率波动抵消了"。阿根廷对华成交价格参考阿根廷出口商协会数据显示，截至1月21日，对华腱子混装成交价格升至6000美元/吨，较1月7日的5500美元/吨有所上涨。全牛17切对华价格从1月7日的每吨5000美元升至5400美元。