国家发展改革委价格监测中心及卓创资讯共同发布，截至 4 月 9 日当周全国猪料比价为 5.68，环比下跌 0.70%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为 101.76 元。当周生猪周均价较前一周微跌。受清明节提振，需求端有短时增量，节后需求减量，但二次育肥补栏积极性提升，截留部分适重猪源，导致供应量下滑，供需基本僵持，猪价维持区间整理，周均值微跌。本周，养殖端生猪出栏节奏基本平稳，需求较差，但二次育肥仍有补栏需求，供需僵持格局难改。预计本周生猪周均价环比基本持平，养殖预期利润稳定为主。据上海钢联重点养殖企业样本数据显示， 2025 年 4 月 14 日重点养殖企业全国生猪日度出栏量为 272450 头，较周五上涨 3.79%。供应端，根据 Mysteel 数据： 2025 年 4 月份重点省份养殖企业生猪计划出栏量比 3 月实际增长 3.25%，加之对应母猪产能处于增加趋势，中期供应端存在压力，不过短时间二育入场以及养殖端扛价惜售，缓冲供应压力。需求端，因为收购难度较低，屠宰厂开工率持续回升，但是终端消费疲弱，白条走货情况一般，屠宰利润欠佳，开工率回升空间有限，部分地区被动入库。瑞达期货表示，短时间二育积极性提高和养殖端扛价惜售，现货价格平稳波动。生猪期货盘面受市场情绪以及饲料成本增加影响而偏强波动，但受制于现货波动，上方空间受限，震荡行情看待，关注标肥价差、出栏情况以及出栏重量。永安期货认为，北方市场二次育肥带动猪价上涨，但下游高价接受能力转弱，关注二育持续性。生猪市场产能趋势指向供应趋松，现货价格弱预期仍存，但出栏决策及投机需求扰动始终是变数。疫病未有规模体现、养殖端淡季控制出栏节奏、二育滚动入场、低价屠企入场意愿仍存，各方情绪谨慎，缺少极端行情基础，期货提前交易悲观预期，现货磨底限制期货趋势交易空间，等待现货破局验证弱预期能否以及如何兑现给出进一步方向指引，低位易受情绪扰动。

近半月，黑鱼塘头行情整体向好，尤其是适合加工厂加工的中鱼（1-2斤），在月中时期甚至一度出现抢鱼现象。据了解，当前，由于黑鱼中小规格鱼的存塘量较为紧张，且加工厂对中鱼存在需求，致黑鱼塘头价格上扬。据水产前沿4月21日塘头报价数据，广东地区老鱼2斤下的塘头价为7元/斤前后，最高报至7.2元/斤。同时，老鱼2斤上的大规格鱼的塘头报价已突破9元大关，报至9.2元/斤。此前，4月中旬期间，工厂对靓中的收购价曾一度达到7.4 元/斤，加工厂收购成本明显上涨。后市，随着存塘的减少及五一假期的到来，黑鱼的塘头价格行情预计稳中看涨，有业者预计黑鱼中鱼价格将一路涨至突破8元/斤大关。

国际鱼粉鱼油协会（IFFO）最新市场报告显示，2025年3月全球鱼粉价格结束年初涨势进入平稳期。数据显示，秘鲁和智利产超级鱼粉3月均价报1648美元/吨，环比微涨1.3%，维持了自2024年11月以来的连续上涨态势。但与去年同期受厄尔尼诺现象影响创下的2042美元/吨高位相比，当前价格仍存在19%的差距，反映出市场供需关系的显著变化。与鱼粉走势形成鲜明对比的是，鱼油价格持续走低。3月鱼油均价较上月下跌9%至2460美元/吨，延续了今年以来的下行通道。分析人士指出，这一分化走势反映出水产养殖业对不同原料需求的结构性调整。当前市场目光聚焦于秘鲁海洋研究院宣布的2025年首个捕季配额——高达300万吨的鳀鱼捕捞量，这是2018年以来该国设定的最高单季配额。新捕季将于4月22日正式启动，这一重大供应变化可能重塑全球鱼粉市场格局。中国作为全球最大鱼粉消费国，市场动态尤为引人关注。据行业监测，第16周上海港超级鱼粉现货报价稳定在12950元/吨（约1762美元/吨）。值得注意的是，秘鲁新季鱼粉对华到岸报价已升至1700美元/吨左右，但实际成交存在议价空间。值得警惕的是，中国主要港口鱼粉库存持续增加，最新数据显示已达28.6万吨，较上月同期增长12%。市场分析师普遍认为，在库存高企与秘鲁创纪录配额的双重压力下，未来数月鱼粉价格可能面临下行风险。部分贸易商已开始调整采购策略，等待新季原料上市后的价格回调。

进入4月，全球两大南美白虾消费市场——中国和美国的价格同步攀升，引发行业对全球虾价走势的关注。在经历连续三个月的低迷后，中国市场率先回暖，而美国则因政策不确定性促使进口商加速囤货，形成“东方企稳、西方追涨”的格局。业内人士分析，这一波涨势能否持续并带动全球虾价全面上行，仍需观察后续市场需求。中国自去年缩减厄瓜多尔白虾进口后，下游库存已大幅减少。近期，30/40规格冻虾单盒价格上涨5-15元，折合每公斤涨幅0.5-1.5元，主流报价升至39.5-40.8元/公斤。12公斤装盐冻大虾价格也回升至475-500元，折合41.7元/公斤，接近前期高点。上海业内人士预测，五一节前餐饮备货需求将进一步推高价格15。4月9日，美国前总统特朗普宣布暂停对部分国家（除中国外）的反补贴税，导致进口商提前囤货以应对7月的政策调整。这一举措推动美国市场白虾、黑虎虾及加工产品价格全面上涨，第16周批发价环比增长2%-5%，其中白虾涨幅尤为显著。受中美需求拉动，厄瓜多尔出口商迅速跟进，中国期货报价在第16周同步上扬。水冻30/40规格CFR报价达4.80美元/公斤，20/30规格突破5.70美元/公斤，40/50规格也升至4.60美元/公斤。这波全球采购恐慌情绪正逐步向源头传导，刺激报价攀升。尽管中美市场表现强劲，但终端成交仍存隐忧。美国因价格过快上涨，部分买家转向观望；中国市场则需验证节后消费能否持续。全球虾价是否迎来真正拐点，仍需观察其他消费国是否加入“抢购潮”，以及供应链能否适应新的贸易格局。毋庸置疑的是，沉寂多时的全球虾市正因中美两股力量重新焕发活力。

尽管国际三文鱼进口成本大幅攀升，中国批发市场价格却出现小幅回落，导致进口商陷入亏损困境。数据显示，截至4月21日，广州市场带头的挪威冰鲜三文鱼（6-7公斤）批发价周环比下跌1元/公斤，至87元/公斤（约11.92美元/公斤），而法罗群岛产6-8公斤规格三文鱼在一线城市的跌幅更为显著，达2-4元/公斤。行业人士分析，此次进口成本上涨主要受西方国家复活节假期（4月20日）影响，国际供应链短暂中断推高采购价格。上海某经销商透露：“自上周四以来，进口成本已上涨2美元/公斤，但国内批发市场价格未能同步跟涨，餐饮端难以消化高价，压力全部落在进口商身上。”广州经销商则称，挪威和法罗群岛三文鱼每公斤亏损约15-20元，部分企业已进入亏本运营状态。尽管市场承压，中国三文鱼进口量仍保持增长。海关数据显示，2025年3月中国进口新鲜大西洋鲑9,600吨、冷冻三文鱼600吨，单月总量突破1万吨，同比增长24%。其中，挪威三文鱼以65%的份额稳居冰鲜市场首位，英国鲑鱼（14.6%）和法罗群岛三文鱼（8.2%）紧随其后，而澳大利亚和智利三文鱼市场份额持续萎缩，均降至5%以下。业内人士指出，当前市场呈现“国际涨、国内跌”的背离现象，反映出终端消费动力不足。若进口成本持续高企而批发价难以提升，进口商可能进一步缩减订货量，或转向更具价格优势的产区。未来几周，随着复活节影响消退，供应链或逐步恢复，但短期内进口商仍面临严峻盈利挑战。

昨日晚间，三全食品（002216.SZ） 公布2024年年度报告，2024年度公司实现营业收入66.32亿元，同比下降6.0%；归属于上市公司股东的净利润5.42亿元，同比下降27.6%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4.15亿元，同比下降35.80%；基本每股收益0.62元；拟向全体股东每10股派发现金红利3.00元 （含税）。其中，公司自建的直播团队已完善，促进电商业绩高速成长，营业收入同比增长58.5%；同时，强化创新能力，巩固餐饮渠道优势，2024 年公司餐饮市场实现营业收入144547.43万元，同比增长1.1%。据年报数据显示， 三全食品2024年公司营业收入为66.3亿元，下降6.0%；归母净利润为5.42亿元，下降27.6%；扣非归母净利润为4.15亿元，下降35.8%；经营现金流净额为11.44亿元，增长213.7%；EPS （全面摊薄） 为0.6168元。截至四季度末，公司总资产81.42亿元，较上年度末增长8.3%；归母净资产为44.12亿元，较上年度末增长1.7%。关于报告期内业绩变动的原因，三全表示： 2024年，消费市场总体保持平稳态势，消费需求和意愿处于温和复苏阶段，行业增长放缓、品类竞争态势为公司业绩增长带来了一定压力。分行业来看，零售及创新市场仍占绝对比重，202 4 年共营收5 5.99亿，占总营收的近八成，同比减少7.80%。餐饮市场虽然占比不及零售和创新市场仅有21.79%，但表现十分亮眼，去年共营收14.45 亿，同比增长1.06%。营收构成方面，速冻米面制品仍然是最大品类，去年实现营收5 5.99亿，占总营收的84.42%，同比下降3.95%；速冻调制食品，去年实现营收8.73 亿，占总营收的13.17%，同比下降18.84%；冷藏及短保类，去年实现营收0.92 亿，占总营收的1.39%，同比下降-3.26%； 目前，公司拥有以“三全”和“龙凤”两大品牌为主的品牌矩阵，主营业务包括速冻和冷藏 面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。其中，公司速冻和冷藏面米制品主要包括饺子、汤圆、面点、馄饨、粽子、煎炸、点心等产品，速冻和冷藏调制食品包括预制食材类、预制菜肴及菜饭类、涮烤、微波系列类、空气炸锅系列类等产品。再细分一下，速冻米面制品中汤圆、水饺、粽子等传统产品占比仍然最大，在营收上，较上一年依旧有所下降；创新类米面制品，速冻调制食品大类下的涮烤等新产品，冷藏及短保类皆有不同程度的下滑。但值得一提的是， 在销售渠道方面，管理层强调了对B端市场的重视，尤其是快餐和团餐领域的拓展，强化了与大型商超及连锁餐饮的合作，通过定制化服务来提升客户满意度和市场竞争力， 销售模式中直营电商的表现也尤为突出，去年共营收3.62亿，同比增长58.50%。整体来看，面对市场变化时，通过创新与渠道拓展来适应新的消费趋势，保持了良好的发展势头。此外，2024年度报告中提到，经营业务有所变动。管理层指出，随着市场需求的变化，针对消费偏好进行了产品创新，推出了口感升级的“多多系列”水饺、配料简单纯净的“斤多系列”水饺、融入药食同源理念的“食养汤圆”、趣味体验的“茶趣系列汤圆”、寓意美好的鸿运当头爆浆流心酥等新产品，满足不同消费者在不同场景下的需求。2024 年公司餐饮市场实现营业收入144547.43 万元，同比增长1.1%。此外，昨天一同公布的还有2025 年一季报，报告显示，2025年第一季度三全实现营业收入22.18亿元，同比下降1.58%；归属上市公司股东的净利润2.09亿元，同比下滑9.22%；基本每股收益0.24元。作为国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。三全始终致力于速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为 “餐桌美食供应商的领导者”。2024年，面对复杂的宏观环境，速冻食品行业有挑战也有机遇。三全也在积极寻找业绩增长的突破口，在创新升级产品、拥抱新零售渠道和巩固餐饮渠道优势等各方面同时发力，并取得了一些进展：1）顺应消费偏好转变，创新升级产品。公司深入调研市场需求，精准切入多样化及个性化消费需求，不断创新产品，丰富产品矩阵，通过优化产品配方、更新产品外形、改善产品口感、创新产品品类等方式多层次全方位提升产品品质。目前公司火锅食材产品矩阵全面覆盖爆浆系列、涮烤系列、经典流量单品、牛羊肉砖/卷、虾滑等几大类，市场影响力持续提升。2）布局新兴业态，拥抱新零售渠道。公司抓住渠道变化机遇，快速布局新兴业态，跟随零食折扣店迅速扩张趋势，与零食有鸣、鸣鸣很忙集团达成良好合作。公司持续加强渠道服务，提高渠道效率，为大润发、永辉、麦德龙等大型商超系统提供个性化定制产品，满足消费者的差异化需求；社区团购渠道开展“总对总”业务合作，精细化运营，快速响应平台和市场需求，开发定制化适配产品，公司在美团优选，多多买菜，兴盛优选等平台业务收入规模持续提高；电商平台强化运营能力，渠道毛利率环比持续提升，大力发展兴趣电商等。3） 强化创新能力，巩固餐饮渠道优势。深耕大客户战略合作，积极开发优质客户；持续拓展场景化解决方案，为客户量身定制产品集群，帮助客户提升经营效率；围绕不同消费场景配套产品矩阵，助推细分品类规模化发展。未来，借助公司现有的渠道优势、品牌优势、技术优势、区域优势、智能化和信息化平台建设优势、完善的冷链仓配体系优势，公司将继续坚定不移的贯彻新发展理念，以“ 管理创新、技术创新、产品创新和渠道创新”为突破口， 塑造知名品牌、提高产业结构层次，持续提升企业科技创新力和市场竞争力，推动企业实现高质量发展，使公司继续保持行业龙头地位。

越南2月份白对虾出口量达17608吨，比1月份下降7%，但比2024年2月份增长16%。出口额得益于平均价格上涨，特别是对美国和中国的销售强劲。尽管有所增长，但对主要市场的出口有所下降： 中国和中国香港： ↓ 30% 欧盟： ↓ 17% 英国： ↓ 19% 同时，对美国（+6%）、日本（+9%）和韩国（+2%）的出口仅略有增长。受节后加工厂恢复原材料采购的支撑，白对虾平均出口价格上涨超过5%，达到9.01美元/公斤。然而，中国贸易商对小规格虾（100 只/公斤）的需求下降，导致转向中规格虾（20-40 只/公斤），其农场交货价格上涨了 1-3%。2月份，越南向美国出口了1475吨黑虎虾，比1月份减少了21%，但仍比去年同期高出7%。所有黑虎虾产品的平均出口价格上涨了 14%，达到 12.77 美元/公斤。由于合同有限以及淡季供应短缺，许多养殖户推迟了2024年下半年的备货，因此采购仍然缓慢。为确保原料供应，加工商提高了大规格虾（20-50规格和80规格）的收购价格，推动农场交货价格上涨1-2%。二月份的主要出口价格变动包括：中国： ↑ 9.1%至7.2美元/公斤（2023年3月以来最高）；日本： ↑ 5.6%，至 9.5 美元/公斤；韩国： ↑ 5.3%至8.0美元/千克；欧盟： ↑3%，至 10.2 美元/公斤--自 2024 年 10 月以来首次上调；美国： ↑ 11% 至 17.8 美元/千克--近一年来最高。但是，许多市场的出口量都有所下降，其中对欧盟的出口量下降了 50%，对韩国的出口量连续第三次下降，出口量和价格都有所下降。三月预测：由于新订单有限以及来自印度和厄瓜多尔等竞争对手的持续定价压力，预计越南3月份的虾出口复苏将保持缓慢。尽管价格有所提高，但紧张的原材料供应以及与买家的艰难谈判将继续考验该行业的韧性。

4月18日，中国海关总署公布3月份肉类进口数据，其中牛肉进口量与进口金额同比均有所下跌，分析包括需求、政策、贸易摩擦等多种因素导致；复活节期间巴西活牛价格坚挺，预计节后随着供应旺季到来会有所波动。以下是详细信息：一、国内进口牛肉市场遇冷，进口量价同跌：据海关总署 4 月 18 日发布的数据，2025 年 3 月我国进口肉类（包括杂碎）55 万吨，同比下降 5.2%，其中牛肉（不含杂碎）进口量为 21 万吨，同比下降 12.3%；进口金额 76.4 亿元，同比下降 8.1%。今年 1 - 3 月，我国累计进口牛肉（不含杂碎）68 万吨，同比下降 11.6%；进口金额 250.6 亿元，同比下降 4.2%。这一数据反映出我国牛肉进口市场在 2025 年一季度整体呈现出量价齐跌的态势。多方面因素可能导致了这一现象。首先，国内牛肉市场需求增长放缓。随着消费者饮食结构的多样化，虽然牛肉需求仍在增长，但增速不如以往。第二， 进口牛肉保障措施调查的进行。3 月 31 日，商务部召开进口牛肉保障措施案听证会，调查机关将依据各方意见依法裁决。若实施保障措施，则会通过加征关税或设置进口配额的方式来减少进口牛肉对华出口量，听证会结束后国外牛肉行业对后续结果保持会实施相关措施的态度。第三，全球经济形势和贸易政策的影响。中美贸易摩擦、关税调整以及各国的出口政策变化等都影响了我国牛肉进口的成本和规模，进而导致进口量的下滑。进口牛肉输华总量的同比减少直接影响了进口牛肉的价格。根据肉交所的最新数据显示，JBS和Marfring等大厂的牛肉件套成交价相比1-2月份均有所上涨，但未来价格是否会持续走高目前依旧是个未知数，应当结合后续调查结果以及巴西、乌拉圭等牛肉出口国的政策 进一步分析。二、巴西活牛价格坚挺，供应旺季或致价格波动：据农业咨询机构 Scot Consultoria 监测，4 月 17 日小长假前最后一个交易日，巴西圣保罗地区 普通肥公牛和 “中国牛” 现货价格均上涨 3 雷亚尔 / 阿罗巴，分别报 330 雷亚尔 / 阿罗巴和 335 雷亚尔 / 阿罗巴，肥母牛和小母牛交易价也呈相应上涨态势。据相关媒体分析，近期巴西活牛价格坚挺主要有两方面原因。一方面，国内外牛肉流通改善推动活牛需求上升。巴西作为全球重要的牛肉出口国，其国内牛肉市场需求的回暖以及对中国的出口等都带动了活牛需求，进而促使价格上扬。另一方面是季节性因素影响， 当前处于巴西活牛供应的相对紧张时期，养殖户出栏意愿不强，屠宰场为保证收购量只能提高价格。不过随着 5 月传统供应旺季的到来，巴西活牛价格可能面临波动。Agrifatto 分析师预判，屠宰场在确定 5 月屠宰计划时将加大压价力度。因为 5 月临近收获季尾声，活牛供应会增加，市场供需关系的转变使得屠宰场在价格谈判中将占据更有利的地位。未来活牛价格或许会有所缓和。