中国买家加大国际扫货力度，以规避55%的高额附加关税中国进口商开始为巴西进口牛肉支付更高价格，这反映了自2026年1月1日起对主要供应国实施的新配额（保障措施）带来的影响。根据巴西农业事实数据平台——Agrifatto收集的数据，本周，巴西牛前八件套成交价为6800美元/吨，较前一周上涨6.2%。该咨询机构称，此次价格上涨的决定因素是中国市场对未来可能出现的短缺普遍存在担忧。"试图争取大幅折扣的贸易商面临着将货物输给更灵活竞争对手的实际风险，因为市场上的可用商品正被快速清空，"Agrifatto解释道。中国为每个国家的牛肉进口设定了年度限额，如果超出各供应国的配额，将在正常关税基础上加征55%的附加关税。2026年的总配额设定在约270万吨，巴西获得了其中大部分，为110.6万吨。此举是始于2024年12月的保障措施调查的结果，当时中国当局开始分析不断增长的进口对国内产业的影响。

据《人民日报》报道，中国苹果产业协会联合国家苹果产业技术体系近日发布的《中国苹果产业发展报告》显示，“十四五”以来，中国稳居全球最大苹果生产国与消费国，年总产量达5100多万吨，年消费量超过4700万吨。苹果产业已在20多个省份推广种植，从业人员达数千万。苹果期货成为全球首个鲜果期货品种，中国在国际定价体系中的话语权显著提升。报告显示，中国已培育自主产权苹果新品种158个，新建果园中70%选用国产品种，采用现代高效栽培模式。产业端加速向“数管+机器换人”转型，品种选育、矮砧集约栽培、节水灌溉、智能分选等技术广泛应用。从区域布局看，黄土高原和环渤海湾两大优势产区地位更加稳固。在市场端，随着冷链物流和电商直播的兴起，直播带货、跨境电商等新业态加速中国苹果走向全球。储运设施的完善进一步打破了时空限制，让苹果从枝头直达消费端。2024年，中国鲜苹果出口量达98.09万吨，同比增长23.24%；苹果浓缩汁出口金额58.77亿元，同比上升89.06%。中国苹果正搭乘中欧班列、“雪龙”号极地科考船走向世界，甚至随神舟飞船进入太空。在苹果主产区，通过“企业+合作社+农户”等联动模式，产业链利益共享机制不断完善，农民不仅享有种植收益，还能分享加工、流通等环节的增值红利。天水花牛苹果等一批优质品牌崭露头角，延长了产业价值链。报告指出，未来五年将通过科技创新与品牌建设双轮驱动，推动品种结构优化、拓展多元市场、促进产业深度融合，进一步提升苹果产业的含金量。

据“群众新闻”报道，2025年陕西关中海关辖区企业出口鲜猕猴桃重量1.19万吨，货值1.25亿元，同比分别增长47％、64％。据了解，陕西是我国猕猴桃出口的核心省份，周至县更是“中国猕猴桃之乡”，建有近两万亩出口注册果园和海外仓。周至猕猴桃入选中欧地理标志互认清单，猕猴桃种植规模大、品种资源丰富，产出的猕猴桃果肉细腻、风味浓郁。进入腊月，西安市三秦果业有限公司一批经过严格品控的优质猕猴桃，经关中海关检疫合格后，将通过冷链物流发往加拿大、俄罗斯等地。针对猕猴桃保鲜周期短、通关时效要求高的特性，关中海关进一步优化通关监管服务流程，依托智慧海关建设成果积极推行出口农食产品“批次检验（检疫）”“远程查检”，开通农产品出口绿色通道快速响应查检需求，大幅压缩通关时长，有效降低企业物流与时间成本。同时，持续跟踪收集海外国家和地区猕猴桃检疫政策、技术法规，第一时间进行专业解读，指导企业规避出口风险。

春节假期结束后，中国罗非鱼加工产业链开始恢复运转，原料采购逐步启动，广东地区塘头价格出现小幅上调，而海南产区价格暂时保持稳定。与此同时，美国关税政策的不确定性仍在影响行业预期，加工企业采购态度依然谨慎。最新市场数据显示，在第10周（3月2日—8日），广东地区500—800克规格罗非鱼送厂价格升至每公斤7.20元，而海南同规格罗非鱼价格维持在每公斤7.00元，整体涨幅有限。业内普遍反映，春节后价格并未出现明显上涨，企业仍在观察外贸政策变化带来的影响。影响市场情绪的重要因素来自美国贸易政策。2月20日，美国最高法院裁定，特朗普政府此前依据《国际紧急经济权力法》对全球商品加征关税的做法超越宪法授权。随后，美国政府宣布将依据1974年《贸易法》第122条实施新的关税措施，并在2月24日签署行政命令，对所有进口商品征收10%的全球关税。仅一天后，该税率被调整至15%。在行业内部，不同渠道对最终税率的理解存在差异。一些业内人士认为，新政策可能使综合关税水平降至35%或40%，而此前市场普遍担心税率可能达到45%。目前中美双方尚未公布明确的关税结构说明，使罗非鱼出口企业难以判断未来贸易环境。由于政策前景尚不明朗，加工厂普遍采取保守采购策略。一位海南业内人士表示，在关税结构明确之前，加工厂不愿明显提高原料收购价格，更倾向于按需采购维持生产。企业关注的核心问题是政策确定性，而不是短期价格波动。广东产区的市场情况略有不同。当地养殖户在2025年经历较长时间的低价周期，不少养殖塘减少投苗或提前出鱼，导致当前可供应原料数量减少。随着加工厂复工，企业开始集中补充原料，使广东地区的采购价比海南高出约0.20元/公斤。业内人士表示，近期广东罗非鱼资源逐渐趋紧，价格小幅上涨主要反映供给收缩。在海外市场方面，美国批发价格近期出现轻微回落。进入第9周，美国市场冷冻罗非鱼批发价每磅跌约0.05美元。进口商库存水平仍然充足，买家主要依靠现有库存销售，采购更多围绕库存管理展开，而非补库成本驱动。中国罗非鱼产业链短期呈现出“内需复工带动采购、外贸政策影响预期”的格局。加工企业恢复生产推动原料交易逐步回暖，但外部贸易环境的不确定性仍然限制价格上行空间。美国市场库存充足，也使得短期需求端保持相对克制。

秘鲁生产部（PRODUCE）近日公布2026年竹荚鱼与鲣鱼捕捞配额分配方案，按船舶规模和作业类型重新划分资源使用权，覆盖全国1,700余艘渔船，旨在强化手工渔业群体的准入保障，并优化不同船队间的资源配置结构。本轮配额安排依据第00532-2026-PRODUCE号决议执行，明确将配额分配至不同吨位级别及作业类别的渔船，确保资源利用在工业化船队与手工、小规模船队之间实现相对均衡。政府强调，此举有助于避免捕捞活动过度集中，维护渔业资源的可持续利用基础。秘鲁副渔业与水产养殖部长Jesús Eloy Barrientos Ruiz表示，该制度设计以保障传统与小规模渔民权益为核心，同时确保资源开发符合技术评估与科学建议。他指出，沿海社区长期依赖鲭鱼与鲣鱼资源，此次分配机制通过细化船型分类，使不同生产单元均能获得明确的捕捞额度，提高制度透明度。根据官方数据，目前登记在册、具备作业资格的渔船总数为4,893艘，其中约52%为手工或小规模船舶，数量超过2,600艘；围网船约1,840艘；从事延绳钓、刺网等其他作业方式的船舶超过290艘。新配额体系将上述不同类别纳入统一框架内管理。政策层面强调，此举不仅是资源再分配，更是对过度捕捞风险的前置管理工具。通过限定不同船型的捕捞比例，可降低短期内集中作业对资源种群结构造成的冲击，同时增强执法与监控的可操作性。在执行层面，秘鲁海事与渔业监管机构将同步强化海上监测与登陆申报制度，确保各类船舶按照核定配额开展生产活动。政府表示，若发现违规或超额捕捞行为，将依据现行法规实施处罚。秘鲁作为东南太平洋重要渔业国家，竹荚鱼与鲣鱼资源在国内蛋白供应及区域市场贸易中占据重要位置。近年来，受气候波动与资源评估调整影响，捕捞管理逐步趋于精细化。此次分配方案被视为在维持产业规模的同时，进一步强化资源长期可持续性的制度安排。

截至1月底，北海道日本海沿岸的鲱鱼捕捞量达到498吨，较去年同期增长了53%。本季，刺网捕鱼作业于1月20日左右开始，主要集中在石狩和日比谷地区，由石狩湾渔业合作社和小樽市渔业合作社负责。截至1月底，主要生产区域的捕获量包括：石狩湾300吨(较去年同期增长38%)、小樽市97吨(增长28%)、约吉县51吨(增长3倍)以及朱托镇41吨(增长2.9倍)。据北海道立中央渔业试验场1月下旬在石狩湾和厚田开展的捕捞调查显示，雌性鲱鱼(特大至大型)叉长中位数为29 - 32厘米，单条重270 - 390克；雄性鲱鱼(特大至大型)叉长通常在30 - 32厘米之间，单条重330 - 390克。90%的鱼卵已完全成熟，卵巢平均重量约100克。石狩湾地区精选雌性鲱鱼价格约为650 - 700日元/公斤(4.24 - 4.57美元/公斤)，大樽地区雌雄混杂的鲱鱼价格约为450 - 500日元/公斤(2.94 - 3.26美元/公斤)，均较去年同期上涨10 - 20%。

根据越南水产加工出口协会（VASEP）统计数据显示，2026年1月越南水产品出口额已突破10亿美元，去年同期出口额为7.74亿美元，首月同比增长30.6%。虾类仍是越南出口量第一的水产品，1月出口额增长380万美元，较2025年同期增长22.1%；其次是巴沙鱼，出口增长212万美元，同比大幅增长59.2%；金枪鱼出口额增长75万美元，同比增长13.4%；鱿鱼和章鱼出口额增长73万美元，同比增长40.4%；蟹类及甲壳类海产品出口额减少33万美元，同比减少5%。推动1月增长的有两个因素：2026年春节在2月份，有利于1月出口活动保持正常，且节日需求增加。1月对东盟出口额增长47%，对中国出口额增长36%，对其他主要市场增长率保持在24%至29%之间。一月份金枪鱼总出口量增长了13.4%，但美国市场却单独下降了5.7%。相比其他主要市场出口额大幅增长，受关税和技术壁垒的影响，作为越南最大出口市场的美国较去年同期还是有所下降。在美国最高法院裁定废除此前征收的全球关税后，美国采取了不同的法律依据，实施15%的关税后，虽然相比2025年8月对越南商品实施的20%互惠关税更低，但也意味着越南与曾经征收高税率国家之间的税收上限缩小，间接导致了在美国市场的竞争。而且自2026年1月1日起，美国正式禁止从未被《海洋哺乳动物保护法》（MMPA）认可为同等职业的职业或国家进口海产品。许多货物可能需要额外的COA认证，增加合规成本并存在海关清关延误的风险。尽管在美国消费市场受天气影响有着一定的市场需求，但受政策的不确定性和贸易成本的影响，还是导致越南对美国金枪鱼出口量有所减少。

接受咨询的南美业内人士指出，春节后回归的中国进口商带着坚定的价格立场和新业务的兴趣重返市场。这对南美牛肉出口行业来说是一个积极信号，应能巩固自保障措施实施后，于1月至2月中旬出现的价格上涨行情。目前市场存在诸多猜测，焦点在于中国进口商已从巴西和澳大利亚锁定了多少牛肉量。这两个国家2026年获得的配额均低于往年贸易量。一个相关因素是，南美主要供应国的活牛价格保持坚挺。美国市场上，阿根廷获得的8万吨新增配额已开始启用。一位经纪人表示，美国对阿根廷牛肉出口"表现良好"，并补充说已有相当数量的货物被纳入新配额体系。该从业者认为，阿根廷的供应正在配额之外"略微挤占乌拉圭的空间"。然而，另一位经纪人对阿根廷最终将有多少产品被纳入这8万吨新增配额仍存疑虑。"阿根廷人在新配额内申报了许多分割肉部位，这引发了很多疑问。碎肉和大块肉可能没问题，但分割肉部位目前还不明确，"他补充道。巴西圣保罗州活牛价格创历史新高受控的供应和短暂的屠宰排期支撑市场，保持价格坚挺。巴西畜牧市场以创纪录的价格结束二月。该国应用经济高级研究中心Cepea报告称，上周五（2月27日），Cepea/Esalq活牛价格指数收于353.15雷亚尔/阿罗巴，创下自1994年该系列数据发布以来的名义最高值。基于圣保罗州交易的该指标在二月份累计上涨8.03%。据市场咨询机构——Scot Consultoria称，上周五市场受到供应受控和排期短暂的支撑，价格保持坚挺。然而，由于临近周末，成交量较低，买方未增加需求，活跃买家主要是出口型屠宰企业。在圣保罗州，报价日环比持平，活牛价格（带账期）保持在350雷亚尔/阿罗巴。根据Scot的指标，随着二月最后一个交易日结束，该月活牛价格累计上涨7.4%，育肥母牛上涨7.6%，青年母牛上涨6.3%。同期，"中国牛”价格上涨7.6%。在Scot监测的32个畜牧区中，有18个地区上周五的活牛价格与前一日持平。其他14个地区的参考价录得上涨。乌拉圭活牛价格再度迎来打破记录的一周在乌拉圭，二月末出栏活牛价格保持上涨势头，触及历史新高。"需求更为谨慎，各方定位不一；但市场保持坚挺，"活牛寄售商协会ACG在周一价格会议后的评论中表示。截至2月28日当周，经销商设定的平均参考价为：阉牛5.68美元/公斤胴体（+9美分），肥母牛5.41美元/公斤胴体（+8美分），青年母牛5.52美元/公斤胴体（+10美分）。特级出口阉牛参考价为5.75美元/公斤胴体（+10美分）。