据厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）数据，2025年5月厄瓜多尔白虾出口再次刷新历史纪录，单月出口总量同比增长5.31%至131,525吨，出口额达到6.67亿美元，超过2022年7月的6.54亿美元峰值。厄瓜多尔出口量暴增的背后，主要是美国进口商担心关税问题提前囤货。4月2日，特朗普宣布对所有国家征收10%基础对等关税，印度税率更高，达到26%，越南为46%，厄瓜多尔仅10%。7月9日将是谈判的最后期限，如果无法与美国达成协议，关税将恢复到一个较高的水平。美国市场关于关税的讨论一直在持续，未来市场不确定性迫使进口商加快采购，另外亚洲国家的新一轮反倾销税也是重点讨论话题之一。目前厄瓜多尔是美国第二大进口虾来源国，上半年厄厂商的普遍策略是增加针对欧洲和美国的销售，以抵消中国需求的下降。然而，随着关税最后期限的临近，美国需求开始大幅走弱。一位消息人士称：“ 现阶段美国的需求下降了35%左右，不确定关税正在产生负面作用；中国需求也在降低，消费者支出表现仍然非常谨慎。中国需求疲软已波及全球贸易，目前仍无法确定市场复苏的具体时间点。” 另外，中国国内养殖虾价格最近几周持续走弱， 第24周（6月9日-15日）福建和江苏养殖南美白虾价格跌幅明显，福建地区每公斤60只价格甚至跌至CNY 26/kg，江苏跌至CNY 28/kg，几乎跌破普通养殖户的成本线。广东和广西价格相对稳定，受气温上升、疾病和台风影响，大规格虾相对稀缺，而小规格供应充裕。湛江水博会（6月18-20日）期间，厄瓜多尔厂商针对中国市场报价集体上涨，涨幅在$0.10/kg左右。“厄瓜多尔的天气越来越冷，这影响了虾的养殖，尤其是大虾的产量。”一家厄出口商告诉UCN，“现在我们20/30规格比较稀缺，30/40的供应量也下降了，预计未来两周价格将保持坚挺或小幅上涨。” 而中国市场反馈意见不一，有进口商认为当下库存水平较低，未来一段时间批发价格有望上涨；也有进口商态度谨慎，认为湛江展过后价格仍然要下跌。

在巴西、阿根廷和乌拉圭国内价格上涨以及美元疲软的支持下，南方共同市场阉牛肉指数（ Mercosur Steer Meat-Faxmeat Index ）本周上涨 9 美分，至每公斤胴体 3.98 美元，创下五周以来的最高值。巴西以雷亚尔计价的价格上涨，辅以汇率 0.9% 的升值。育肥公牛的平均价格本周上涨 9 美分，至每公斤胴体 3.64 美元。阿根廷也发生了类似情况，出口阉牛以本币计价的价值上升，加之汇率上涨。出口阉牛价格（含 6.75% 的出口关税）上涨 13 美分，至每公斤 4.67 美元。在乌拉圭，特级出口阉牛价格上涨 5 美分，至每公斤胴体 5.00 美元，这是自 2022 年 8 月以来未曾达到的水平。在巴拉圭，价格保持稳定在每公斤胴体 3.50 美元。巴西即将发生的牛周期阶段转换（即牛肉生产周期 → 牛肉价格周期）应会对该国牛肉产业在国内市场运营的利润率构成压力， XP Investimentos 农业综合企业负责人莱昂纳多·阿伦本周三在 Feicorte 2025 展会上强调。据他称，国内需求令该行业感到意外，但在供应减少的情况下，将涨价转嫁给消费者对屠宰厂而言趋于成为一项挑战。“屠宰厂是产业链中的中间环节。他将设法以某种方式将活牛涨价转嫁给最终消费者，但在供应减少的情况下，他无法完全转嫁，最终会受到挤压，”这位高管强调。XP 的预测是，未来两年巴西主要牛肉加工商的营业利润率将低于 10%， JBS 今年的利润率将只有 5%。据阿伦卡尔称，这种情况仅限于国内市场的运营，该行业在此将涨价转嫁给消费者难度更大。对于国外市场，预测出口量和价格将会上涨。“但主要问题是汇率，它可能会略微降低出口竞争力。” XP 农业综合企业负责人指出。在这方面，阿伦卡尔强调，产业的地域多元化程度越高，其对市场波动的敏感性就越低。“因此 JBS 受到巴西牛周期的影响较小，其次是 Marfrig，然后是 Minerva，”阿伦卡尔补充道。

周三（ 18 日），圣保罗州活牛价格维持在 320 雷亚尔 / 阿罗巴，而在农业咨询机构—— Agrifatto 监测的其他 16 个地区，平均价格上涨，达到 298.75 雷亚尔 / 阿罗巴。该机构最新市场报告称：尽管在巴西国内零售和批发承压，但国外牛肉市场的坚挺，加上巴西屠宰厂生产排期偏紧，确保了对活牛价格的支撑。这种情景有利于养牛户，他们能够限制育肥牛批次的供应，并维持活牛现货价格的逐步向上调整，这种趋势可能在中短期内持续， Agrifatto 分析师在报告中补充道。根据该咨询公司的说法，国内市场牛肉补货节奏缓慢以及周中的假期使得销售困难。“零售端有库存并避免新的采购，而批发端则处理退货且出货量少，这往往使牛肉价格承压，” Agrifatto 指出。出口装运加速进行 “牛肉出口正经历一个异常时刻，” Scot Consultoria 的分析师佩德罗·贡萨尔维斯（ Pedro Gonçalves ）观察到。今年 1 至 5 月，巴西对外发运了 140 万吨牛肉，比 2024 年同期增长 10.9%。今年一季度，巴西牛肉产量的 35.4% 用于出口，该比例在去年最高时曾达到 41.6%。对于下半年，预计外部需求将保持强劲。“这应会使巴西牛肉出口在其全部产量的份额保持高位，并支撑价格维持在高位，”贡萨尔维斯分析道：“我们将进入下半年，届时育肥牛供应量较低（淡季期），外部需求升温，价格处于高位，这对养牛户来说是一个有利的情景。” 中国放缓采购 在期货价格连续数周回升后，中国牛肉进口市场再次显示出进口商的抵制， Agrifatto 报道称。“近期巴西活牛价格的上涨加剧了中国对巴西牛肉需求的谨慎态度，”该咨询公司报告道。Agrifatto 称，巴西对华牛前件套报价较前一周价格下降了 100 美元，交易价格在每吨 5,800 至 5,900 美元之间。“由于进口商需要考虑物流成本并维持库存，未来几周的趋势是市场横盘或略微承压，”该咨询机构预测道。

2025年首个台风"蝴蝶"先后登陆海南和广东，中心最大风力达11级（30米/秒）。尽管台风带来强降雨和大风天气，但中国南部主要罗非鱼产区的价格在第25周（6月16-22日）保持基本稳定，未出现大幅波动。在广东湛江和茂名两大主产区，加工厂对500-800克规格罗非鱼的收购价为8.3元/公斤（约1.16美元/公斤），较前一周小幅下降0.1元/公斤。海南和广西的鱼价则维持稳定，同规格鱼价分别为8.2元/公斤和8.6元/公斤。尽管台风"蝴蝶"在海南和湛江带来强风暴雨，但业内人士普遍表示，目前尚未收到养殖场大规模受损的报告。广东某加工厂负责人表示："暴雨导致捕捞和加工进度稍有延迟，但对整体供应影响不大。"海南加工商的负责人也指出："海南部分养殖场的遮阳网被吹毁，但整体影响较小，鱼价暂时未调整。"另一位海南企业主补充称："此次台风强度较弱，未对养殖业造成广泛破坏，市场价格保持稳定。" 与此同时，美国市场的冷冻罗非鱼片批发价格在第25周整体持稳。受税率等影响美国买家态度谨慎，市场交易相对平淡。行业分析师洛林·卡斯蒂廖内指出："尽管市场上有部分低价报价，但整体价格趋势未见明显波动。"她补充称，目前拉丁美洲（尤其是巴西和哥伦比亚）的新鲜罗非鱼片供应稳定，支撑了美国市场的需求，但若夏季消费未能显著回升，未来可能面临更大的价格压力。国内罗非鱼产业预计将在6月底至7月初迎来集中收成季。有业内人士分析，届时原料价格可能出现一定波动，但整体供需格局仍取决于后续天气情况及国际市场走势。而在美国市场短期内中国罗非鱼产品的出口竞争力仍然受限，加工企业需密切关注形式变化及替代产区的供应情况。

2025年，全球北极虾市场呈现分化趋势：欧洲熟剥虾（C&P）市场因巴伦支海原料供应减少而价格走强，而带壳虾贸易则因关税调整和需求变化波动加剧。中国市场成为关键战场，挪威北极甜虾凭借关税优势和稳定供应迅速扩张，而加拿大虾企则因中加关税战面临挑战。熟剥虾供应收紧，价格持续上涨 2024年巴伦支海渔获丰收，挪威虾类上岸量达7.2万吨，超越加拿大成为最大供应国。但2025年开捕进度放缓，部分渔船转捕红鱼，导致原料供应减少。挪威加工商表示，今年总渔获量低于去年，熟剥虾原料及成品价格均需上调。自2月以来，熟剥虾价格已上涨0.5英镑/公斤（涨幅5%-10%），单冻150-250只/公斤规格报价9.4英镑/公斤，双冻同规格为7.3英镑/公斤。中国市场：挪威北极虾趁关税战崛起 3月，中国对加拿大海产品加征25%关税，导致加拿大虾在华完税价格飙升25%，而挪威产品凭借零关税优势迅速填补市场空缺。2025年前4个月，挪威北极虾对华出口量同比激增540%，达959吨，出口额增长320%至5180万挪威克朗。5月，中国占挪威熟冻带壳虾出口量的64%，创历史新高，目前到岸价已回升至5-8美元/公斤区间。中国日料餐厅的旺盛需求也推动生冻带壳虾市场增长。零售商普遍推出真空包装手工剥制虾产品，进一步刺激消费。尽管加拿大新任总理马克·卡尼表示将推动取消关税，但短期内加拿大虾企仍面临市场流失，部分中国进口商已转向格陵兰和欧盟供应。未来趋势：供应调整与价格波动 随着格陵兰冰季结束和加拿大开捕，5月底市场供应有所回升，但规格偏小的虾主要流向双冻供应链，难以满足高端单冻需求。分析师预计，熟剥虾价格仍将维持高位，而带壳虾市场则受贸易政策影响持续调整。中国作为全球最大虾类消费市场，冷水虾进口占比仍低（2024年仅6%），未来增长空间巨大。挪威海产局计划通过B2B推广和电商渠道进一步拓展中国市场，而加拿大虾企则需寻找新出路以应对关税冲击。

2025年第24周，苏格兰两大主要海产拍卖市场——设得兰和彼得黑德鱼市呈现出明显的"鳕鱼普涨、黑线鳕分化"的市场特征。最新交易数据显示，各规格鳕鱼价格延续强劲上涨态势，而黑线鳕则因规格差异呈现涨跌互现的复杂局面。在彼得黑德市场，大规格鳕鱼表现尤为亮眼。7公斤以上A1级带头去脏鳕鱼均价攀升至6.62英镑（约合8.98美元）/公斤，4-7公斤A2级鲜鳕鱼同步上涨至6.50英镑/公斤，较去年同期分别上涨14.3%和17.5%。值得关注的是，中小规格鳕鱼涨幅更为显著：2-4公斤A3级周环比飙升16%至6.13英镑/公斤，1-2公斤A4级上涨17%至5.52英镑/公斤，300克-1公斤A5级更是录得22%的周涨幅，达到3.87英镑/公斤。设得兰海鲜拍卖市场同样呈现普涨态势。7公斤以上大规格鳕鱼价格周涨19%至6.14英镑/公斤，4-7公斤规格增长15%至6.13英镑/公斤，同比涨幅分别达16%和13%。市场分析师指出，鳕鱼价格的全面上涨主要得益于欧盟和亚洲市场需求的持续回暖，以及挪威产区供应量的季节性收紧。与鳕鱼市场的普涨格局不同，黑线鳕价格呈现明显的规格分化特征。在彼得黑德市场，大规格产品保持坚挺：1公斤以上A1级黑线鳕上涨至5.51英镑/公斤，550克-1公斤A2级和200-550克A3级分别环比增长4%和5%。然而小规格产品遭遇重挫，A4级"chipper"规格单周暴跌22%，"metro"和"round"规格分别下滑9%和18%。设得兰市场的表现同样耐人寻味。中端规格（1.2-1.8公斤）黑线鳕价格回落至5.55英镑/公斤，而超大型（1.8公斤以上）和超小型（200克以下）规格却逆势上涨。业内专家认为，这种分化走势反映了餐饮市场和加工市场需求的显著差异，高端餐饮业对大规格产品的稳定需求与食品加工业对小规格产品需求的季节性波动形成鲜明对比。市场观察人士预计，随着北半球夏季消费旺季的来临，优质海产品的价格支撑力度将持续增强，但不同品类、不同规格产品的价格分化趋势可能进一步加剧。

佳沛高度重视与分销合作伙伴鑫荣懋、佳农，以及零售合作伙伴百果园、鲜丰水果建立的长期稳固关系。近日，奇异果营销商佳沛（Zespri）与其中国四大长期分销及零售合作伙伴签署谅解备忘录，计划未来十年将对华水果出口额提升一倍。此次佳沛与中国两大分销商鑫荣懋和佳农，以及零售合作伙伴百果园和鲜丰水果签署的协议，是在新西兰总理克里斯托弗·拉克森（Christopher Luxon）带领贸易代表团访华期间达成的。佳沛董事会主席 Nathan Flowerday 作为代表团成员出席了签约仪式。这四家企业合计约占佳沛在华业务的80%。备忘录明确了共同目标：到2033/34产季，将销售城市从目前的60个扩展至120个，实现销售额大幅增长。佳沛首席执行官 Jason Te Brake 表示，中国是佳沛重要的战略市场，大中华区年销售额超过14亿新西兰元（约合人民币60亿元），增长潜力巨大。“我们预计中国将继续保持强劲的市场表现。此次借总理贸易代表团访华之机，与四大长期合作伙伴签署新的战略协议，将助力提升销量并扩大销售城市覆盖范围，”他说。他补充道，佳沛致力于为全球包括中国消费者提供天然营养与健康产品，上季向中国市场供应了超过15亿颗奇异果。“本产季我们在华销量预计增长超8%，未来十年销售额有望翻番。我们很高兴能积极响应新西兰政府提出的出口价值翻倍目标，”他表示。“我们高度重视与分销合作伙伴鑫荣懋、佳农，以及零售合作伙伴百果园、鲜丰水果建立的长期稳固关系。很自豪能携手扩大销售网络，满足市场对佳沛奇异果日益增长的需求。” “我们将继续深耕中国市场，为中国消费者提供最优质的奇异果，支持新中贸易关系发展，并为新西兰种植者创造更大价值。” 协议还包含合作推进更环保的消费包装的计划。

6月17日，因泰国未恢复边境口岸正常运行，柬埔寨从当天早上起禁止所有泰国蔬菜水果经由边境口岸进入柬埔寨。当天上午，约30辆满载泰国农产品的卡车被挡在柬埔寨戈公省邦哈叻（Ban Hat Lek）关卡外。早上8点，柬方士兵为载有新鲜和冷冻海鲜的卡车打开了边境大门，但挡住运载蔬果产品的卡车。约有10辆蔬果运输车被拦下，大多来自泰国曼谷哒叻仔区。事件起因是5月28日，泰国和柬埔寨两国士兵在边境地区发生冲突，交火持续10分钟，柬方一名士兵死亡。该区域长期存在主权争议，泰柬双方均声称拥有该地归属权，并互相指责对方挑起冲突。随后两国边境持续紧张，矛盾有升级趋势。泰国加强了边境口岸安全管控，柬埔寨则采取报复性措施，并于近日威胁停止进口泰国农产品。