据“珠海新闻”报道，2月1日，在拱北海关所属港珠澳大桥海关监管验放下，1吨来自澳大利亚高品质车厘子从香港机场经“空陆鲜活产品专属快线”顺利进口至内地。这是拱北海关与香港海关签署《关于中转进境空运水果检验检疫监管合作备忘录》后，首票自澳大利亚进口的新鲜水果。据了解，该批车厘子采摘后空运至香港机场，再依托大桥“空陆鲜活产品专属快线”，由冷链货车接驳经港珠澳大桥通关入境，全程衔接顺畅。车厘子通过专属快线于香港机场中转，不到1小时就能进入大桥口岸综合性指定监管场地，保证其能在采摘后48小时内送达消费者手中。为确保该批车厘子顺利入境，港珠澳大桥海关提前对接企业，掌握航班动态、货物信息和运输计划，同时加强与香港海关的执法协作，保障专属快线高效运行。在口岸查验环节，开辟“冷链快速通道”，在保证安全的前提下，实施优先查验、快速验放，实现空运与陆运环节无缝衔接，大幅提升了通关效率。

2025年苹果存储完成之后，冷库表现出“果农不好卖，客商不好买”的情况，其核心因素是库存结构异于往年。1月份产地冷库中中等及中等偏下质量货源价格小幅下滑，而好货价格持续高位。客商更愿意销售自有货源，采购果农货偏少。按此情形发展，春节过后出现明显两极分化的可能性比较大。山东1月份纸袋富士80#以上一二级货源交易加权平均价格4.24元/斤，较12月持平，较去年1月均价高0.49元/斤，同比涨幅13.07%；1月末收盘价格为4.24元/斤，与12月末冷库货价格持平，与去年1月末相比上涨0.49元/斤，幅度13.07%。陕西1月份纸袋富士70#以上半商品货源交易加权平均价格3.73元/斤，较12月持平，较去年1月均价高0.68元/斤，同比涨幅22.30%；1月末收盘价格为3.73元/斤，较12月末持平，与去年1月末相比上涨0.71元/斤，幅度23.51%。好货价格维持稳定的同时，中等及偏下质量货源价格出现小幅下滑，山东产区80#以上果农一二三级货源主流成交价格从3.5-3.6元/斤，下滑至3.0-3.5元/斤；洛川地区果农70#起步软半商品货源成交价格也下滑至3.5-3.6元/斤。产地冷库的行情变化，伴随着贸易商心态的转变，从收购阶段到销售初期，多数从业者对本产季苹果行情保持乐观态度。随着销售的进行，贸易商的情绪逐渐发生变化，从乐观逐渐转化为悲观。出现这种情绪的变化受到多方面因素影响。从贸易商角度来看，虽然收购季收购价格比较高，但是市场对优质好货的价格接受程度较好，销售自存货普遍有一定的利润；本产季苹果优果率偏低，冷库中果农自存货普遍出残率偏高，客商采购果农货分选之后，虽然原料成本较低，实际成品价格高于自存货，且质量参差不齐，多数情况下利润空间稀薄，降低了客商采购果农货的意愿。从市场角度来看，今年本身收购价格价较高，市场苹果销售价格与去年相比上涨1.0-1.2元/斤，高价抑制一定市场消费。另外，其他水果供应充足，柑橘类价格较低，对苹果销售产生一定影响。因此造成当前“果农不好卖、客商不好买”局面的核心因素是冷库中好货总体占比偏少，而出残率较高的中差货占比偏高。与此同时，今年本身收购价格较高，果农期望值偏高，缺乏差货低价去库的过程。今年苹果本身存储量偏低，仅高于2018/19年产季存储量，冷库中还有较多的果脯果不需要市场渠道消化库存，本身苹果的供应结构利好行情发展。但是由于货源质量参差不齐，果农低质量货报价偏高，造成客商采购果农货无利润空间，果农货消化进度偏慢。反观客商高价货在质量保证的前提下，市场接受程度良好，并且有较多贸易商反馈存在好货供应偏紧的情况。因此，后期销售过程中，果农货价格需要下降至分选之后成品价格与客商自存好货成本基本一致的范围之内，才能帮助果农货有效去库。长期来看苹果好货与差货价格逐渐分化，好货维持高位甚至在供应偏紧的情况下有走高趋势，而中等质量果农货价格有走低可能。短期来看，春节之前处于消费旺季，市场需求对价格形成支撑，主流行情以平稳为主。预计山东80#以上一二级货源加权价格维持在4.24元/斤，陕西70#以上半商品货源加权价格维持在3.73元/斤。

2025年越南螃蟹和贝类出口额3.849亿美元，同比增长18.7%，中国和日本是主要出口市场。越南螃蟹和贝类因质量稳定，且适合中高档市场而备受市场欢迎。2025年前9个月越南螃蟹对华出口额激增784%。包括鱿鱼和章鱼在内的其他水产品出口也强劲增长，出口额达7.587亿美元，较2024年增长15.5%，韩国是最大市场，占出口总值的38%，日本紧随其后，占23%。

俄罗斯希望今年鲭鱼的生产和出口保持稳定，因为国内外市场对这种鱼的需求正稳步增长。近年来，鲭鱼的迁徙范围显著扩大，使得俄罗斯渔民开始在日本和挪威部分海域等新区域捕捞鲭鱼，这些海域对俄罗斯拖网渔船而言均可抵达。此前，黑海是鲭鱼捕捞的关键区域，但如今俄罗斯渔民的捕捞重点已主要转向了挪威海。2026年的前景令人担忧。科学家预测，大西洋鲭鱼种群数量将持续下降，这引发了人们对这一重要渔业资源可持续性的警觉。在出口方面，去年俄罗斯大幅增加了对国外市场的鲭鱼供应量。据俄罗斯“Fishnews”网站的数据显示，2025年前11个月，俄罗斯出口了近1.1万吨鲭鱼，价值3200万美元。与以往数据相比，出口量增长了2.7倍，出口额增长了4.7倍。今年的计划包括大幅增加出口量，并扩大潜在供应目的地的范围。由于近年来欧洲过度捕捞情况严重，主要国际市场上的鲭鱼价格持续走高，因此增加出口量对俄罗斯渔民而言可能颇为有利。俄罗斯可能会继续增加大西洋鲭鱼的进口量。

2025年越南螃蟹和贝类出口额3.849亿美元，同比增长18.7%，中国和日本是主要出口市场。越南螃蟹和贝类因质量稳定，且适合中高档市场而备受市场欢迎。2025年前9个月越南螃蟹对华出口额激增784%。包括鱿鱼和章鱼在内的其他水产品出口也强劲增长，出口额达7.587亿美元，较2024年增长15.5%，韩国是最大市场，占出口总值的38%，日本紧随其后，占23%。

尽管全球牛肉行业因关税和配额措施、地缘政治紧张局势及其他威胁而充满不确定性，但澳大利亚在把握2026年强劲的全球肉类蛋白需求方面，仍处于非常有利的位置。这是上周在中东迪拜举行的规模盛大的海湾食品饮料贸易活动传递出的主要信号。作为全球最大的食品饮料贸易展，海湾食品展2026吸引了来自全球的约8500家参展商，来自195个国家的参观者遍布迪拜世界贸易中心和世博城广阔的24万平方米展区。33家澳大利亚牛肉、羊肉和山羊肉出口商参加了今年的展会。该展会已成为面向全球买家和卖家的贸易盛会，而不仅仅是中东地区的活动。澳大利亚的主要出口竞争对手——巴西、美国、阿根廷、乌拉圭等国——也大规模参展。在为期五天的活动中，澳大利亚红肉出口商代表们异常忙碌，接待来自中东、欧洲、南北亚及北美新老客户的咨询。澳大利亚贸易部长唐·法雷尔也亲临现场访问，吸引了采购商和参展商就澳大利亚与欧盟自由贸易协定的进展提出问题。来自墨尔本的牛肉、绵羊肉和山羊肉出口商斯特拉食品公司的杰拉德·梅恩参加海湾食品展已有数十年。他指出，该展会已转变为红肉贸易的全球聚集点——尤其是在过去五年里。“全球肉类蛋白客户现在将此展会视为一个会面点，”他说。“今年，我们与来自中东各地，以及墨西哥、加勒比地区、加拿大和整个亚洲的人们进行了交流。” “我认为，尽管红肉行业面临全球性挑战和不确定性，人们仍然渴望开展业务。这个地区有显著的经济增长和发展，我们看到在增值产品领域（包括牛肉和羊肉）的业务有所增加。” 考虑到过去两周澳元的表现，汇率成为许多对话中的话题。“不幸的是，汇率正在产生影响，但目前全球市场普遍产品短缺，客户仍然渴望确保供应。” 当被问及中国牛肉关税的影响时，梅恩先生表示，除了今年初会很快用尽配额外，他担心去年11月和12月为抢占明年配额而提前运抵中国口岸保税仓的产品。“这意味着我们可能在非常短的时间内用完明年的配额。实际上，我们可能会完全错过一年，”他说。“但澳大利亚的优势在于出口市场的多元化。是的，中国的保障措施显然对每个人来说都是一个大问题，而且，南美牛肉最终将进入其他市场，但我们也看到英国、印度尼西亚等其他市场的增长。” “总的来说，英国和欧洲牛肉短缺，这为多元化提供了良好机会。过去几天我们可能与七八家英国和欧洲进口商交谈过。他们缺肉，特别是自新西兰产量下降以来——尤其是羊肉。” “红肉出口贸易几乎每天都在面临变化——我们必须不断适应以跟上节奏，”他说。中国今年对进口牛肉实施的配额和关税影响，无疑是展会各贸易展位周围的热门话题。尽管巴西尚未正式确认已为其2026年对华出口建立配额管理计划，但普遍认为内部已做出安排。一位参加海湾食品展的消息人士称，JBS巴西的份额可能约为35万吨；Minerva Foods 12万吨；Marfrig 10万吨，其余份额由其他获批出口商分享。昨日展会上的传闻（未经证实）还暗示，巴西已成功谈判，将在途或在华保税仓储的产品排除在其2026年配额之外。有消息称这部分可能高达35万吨。同一消息来源表示，澳大利亚尚未成功谈判获得类似的豁免。巴西对华配额管理计划的迹象已经在美国市场显现，该计划可能会将今年的月度发货量限制在约8万吨。分析师莱恩·斯坦纳本周报告称，来自巴西的牛肉报盘增多，通常比有限的澳大利亚产品报价每磅低10-15美分甚至更多。“美国终端用户的预期是，巴西以及可能其他南美出口商将继续积极向美国销售，并在价格上削弱澳大利亚和新西兰的包装商，”斯坦纳先生说。“同时，美国瘦肉牛肉价格高企且供应有限，促使用户寻找控制成本的方法。一些我们接触过的终端用户表示，目前，那些使用进口牛肉的用户已经开发出能最大化进口含量的配方。” “然而，重要的是要记住，有许多小型加工商仍然只采购符合美国规格的产品。这意味着对进口产品的需求依然坚挺，并可能增长。” 关键问题是，谁能最好地满足这一需求。巴西在2025年向中国出口了160万吨牛肉。其今年的配额目前设定为110万吨。“即使巴西的牛肉产量和出口在2026年下降，大约20万至40万吨的出口可能需要寻找新的目的地。在巴西出口的众多国家中，很少有像美国这样利润丰厚的市场，”斯坦纳先生说。归根结底，中国的配额可能使巴西在今年成为全球市场上更有力的牛肉出口竞争对手，而澳大利亚供应商则积极竞争对华发货以避免55%的关税。“等到澳大利亚在下半年将重心转回美国市场时，一些常规买家可能已经用巴西牛肉满足了部分需求。正如业内许多人所知，保住现有业务比失去后再赢回要容易得多，”斯坦纳先生说。

乌拉圭总统亚曼都·奥尔西即将对中国的访问，被该国肉类行业视为重新定位对华供应、巩固战略贸易关系的关键机会。乌拉圭国家肉类协会主席加斯顿·斯卡约拉强调了这一点，并指出这是自中乌建交以来，乌拉圭派往中国的规模最大的代表团之一。斯卡约拉表示，在中国这个乌拉圭参与“顶级联赛”的市场，总统的亲自出访将为商业努力提供“根本性的推动力”。他同时强调，近期与中方商定的保障措施机制对乌拉圭极为有利：该国获得了直至2028年底32.4万吨的配额，这一数量高于其以往的出口水平，且相对于巴西、阿根廷、澳大利亚或美国等竞争对手所获配额更具优势。访问期间，将正式启动一项新的乌拉圭牛肉推广活动，分别在北京和上海举办推介会，面向进口商、餐饮连锁及高端渠道的代表。该战略旨在巩固在高购买力细分市场中的高价值部位肉销售。同时，乌拉圭国家肉类协会将与中国一家由前卫生监管部门官员组成的机构签署一份技术合作备忘录，旨在深化安全及合规协议方面的保障。自2005年因口蹄疫禁令解除、中国市场重新开放后，乌拉圭最初主要向中国出口其他市场中商业价值较低的产品。随着中国中产阶级及其购买力的持续增长，市场格局已发生转变：如今，乌拉圭出口到西方严苛市场的同等级优质部位肉，在中国同样受到青睐。这一跃升体现在数据上。2025年，牛肉是乌拉圭对华出口的第三大产品，销售额接近7.24亿美元，较上年增长16%。“近年来我们已进入另一个阶段：中国有数百万消费者愿意为高品质牛肉买单，”斯卡约拉解释道。因此，官方的推广方向已转向顶级酒店与餐厅网络，力求在美食领域树立乌拉圭的国家品牌形象。作为这段共同历史的象征性见证，乌拉圭将向中国有关部门赠送一本书籍的中文再版译本，该书讲述了乌拉圭肉类加工业的起源与发展，原版于十年前出版。新版本包含奥尔西总统撰写的序言。这将成为一座文化桥梁，连接着在乌拉圭产业界看来仍具有广阔增长空间的商业关系。

柬埔寨正准备通过老挝陆路向中国出口水果和蔬菜，旨在拓展物流选择，促进跨境贸易。近日，柬埔寨农业、林业和渔业部长Dith Tina会见了老挝农业和环境部长Linkkham Douangsavanh，双方共同见证了《农产品经老挝过境和转运协议》的签署。该协议为柬埔寨农产品经老挝境内运往中国制定了框架。Tina表示，此次合作将有助于降低公路运输壁垒、节省时间并降低成本，从而提升柬埔寨对华出口的竞争力。"该机制还可以为木薯、水果、蔬菜和其他加工农产品等农业企业拓展商机，"蒂娜说道。预计该新鲜农产品贸易走廊将优先运输水果和蔬菜。会晤期间，Tina对加强合作表示欢迎，并重申了促进双边农业贸易和供应的意愿。双方还讨论了农业价值链衔接、种子生产改进、食品质量和安全标准提升以及举办农业展览等议题。1月16日，老挝农业部长Douangsavanh礼节性拜访柬埔寨首相Hun Manet，期间他概述了此行的目的，包括柬埔寨农产品经老挝出口至第三国。Douangsavanh表示，他希望推动双方合作取得切实成果。Hun Manet鼓励两国农业部加快柬埔寨水果蔬菜经老挝出口至第三国的审批流程，并指出此举将有利于双方互利。此次访问恰逢两国建交70周年。预计两个专家工作组将着手开展技术工作，以简化边境程序，减少阻碍出口的行政障碍。经济学家Duch Darin表示，新的陆路走廊为柬埔寨对华出口提供了新的物流选择。他指出，多元化的运输路线可以降低成本和缩短运输时间，并有助于增加农业外汇收入。他补充说，互联互通的改善可以增加对柬埔寨水果和蔬菜的需求，并促进生产。柬埔寨农业部发言人Khim Finan表示，这条路线将降低对华出口成本，并提高其产品相对于泰国和越南产品的竞争力。柬埔寨皇家科学院的Hong Vannak表示，途经第三国可能会增加成本，但简化的程序可以提高效率。"虽然我们必须支付途经老挝的过境费，但这大大节省了我们的时间。在贸易中，节省时间往往会影响进口国的下单决定，"他说道，并补充说，更快的运输速度有助于保持水果的品质。2025年，柬埔寨的农产品出口额增长了7.3%，达到64.6亿美元。对华出口的水果包括芒果、香蕉、龙眼和榴莲，中国仍然是其核心市场。