加拿大新斯科舍省最大龙虾产区（33、34区）捕捞季进行了一周，工厂收购价格显著下滑，首批上岸的龙虾品种参差不齐，其中约有30%不适合鲜活出口市场。截至上周末，加拿大新斯科舍省码头成交的硬壳龙虾价格在CAD 8.00/lb（$5.70/lb)，比新不伦瑞克价格低了20%。产季开始之前，市场人士预测，随着供应量的增多，价格将呈现下滑态势。33、34区注册船只数量超过1,600艘，去年产量超过24,000吨。加拿大出口商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont表示，新斯科舍首批龙虾是品质是个大问题。判断是否为优质硬壳龙虾的依据是血蛋白测试，通过抽取样本血样，评估龙虾整体健康度及虾壳硬度，来判断运输存活力。通常来说，血蛋白值越高、壳越硬，运输的存活率就更高。Lamont称：“第一批龙虾的检测结果并不理想。血蛋白平均值为7.5，而理想水平是9-9.5。因此约有30%龙虾不适合活体出口，我们卖这30%肯定要亏本，剩下的只能依靠更多优质龙虾来填补。问题在于，市场对这些低级龙虾的需求（通常指加工成熟冻龙虾肉和龙虾尾）本就低迷。” 今年3月份，在中加贸易摩擦下，中国对加拿大海产品征收25%关税（反制加拿大在前一年对中国电动车征收100%关税），直接导致了加拿大出口的显著下滑。海关数据显示，1-9月加拿大向中国出口13,677吨龙虾，同比下降39%；出口额约3.28亿美元，同比下降38%。中国进口商通过采购澳大利亚、越南龙虾来填补需求缺口。新斯科舍海产联盟执行董事Kris Vascotto表示：“所有产品都要找到销路，但除了中国以外，我们不一定能够找到其他鲜活出口市场。目前加工行业的产能不像前几年那么活跃。” 因此，一部分加拿大龙虾转运至加工厂，目前加工厂还持有夏季的冷冻库存。美国市场在9月份劳动节后需求下滑，进一步增加了去库存的难度。UCN价格分析师Gary Morrison指出，北美冷水龙虾行业正经历全面性的价格修正，供应链要不断承担需求放缓与季节性产量增多的压力。另一方面，美国龙虾价格也在下跌，截至11月25日，美国缅因州新壳波龙码头价格跌至$4.50/lb，9月份价格在$5.25-$6.25/lb不等。UCN数据显示，美国批发市场第48周1.25磅硬壳龙虾价格下跌至$9.50/lb，比上一周下跌$0.35/lb，波龙价格呈现连续四周下行趋势。缅因龙虾渔民协会（Downeast Lobstermen’s Association）执行董事Sheila Dassatt称，许多三海里内的近海渔船已停止作业，因为价格太低且成本太高，而200海里的远洋船队还在作业。Lamont表示：“鉴于产季才刚刚开始，现在下结论恐为时尚早，但大家并不乐观，如果库存一直积压，价格可能要继续下调。圣诞、元旦本应是销售旺季，今年却非常冷清。” “如果还有超过50%加工厂愿意继续收原料，我会感到惊讶。”Lamont说。

2025年，越南龙虾出口迎来前所未有的飙升。据越南海关数据显示，10月份出口额达9,300万美元，同比增长75%；前10个月累计出口7.12亿美元，同比暴增135%。其中，“明星产品”青龙虾独占鳌头，占比高达98%，出口额突破7亿美元，成为越南海产出口的“新支柱”。中国及中国香港市场是越南龙虾出口的绝对引擎。今年前10个月，出口额达7.02亿美元，同比增长135%，几乎占据全部份额。相比之下，加拿大与美国的波龙因高达32%和17%的关税失去竞争力，出口量分别暴跌39%和10%。而越南凭借零报复性关税、运输距离近、青龙虾供应充足等优势，一举成为中国餐饮与电商平台最青睐的供应国。虽然出口额飙升，但越南养殖户并未“高枕无忧”。春节过后，供应过剩及澳大利亚重返中国市场，让收购价一度腰斩。与此同时，菲律宾、印尼、马来西亚等国的低价青龙虾也在快速涌入市场，加剧竞争。更令人担忧的是，中国正计划强化水产进口监管，《280号令》等新规若全面实施，越南活龙虾出口或面临更长检疫周期和更高成本。11月底，龙虾主产区——富安省出现严重洪灾，数万只龙虾因淡水冲击死亡，养殖户损失惨重。业内预计，这将导致2026年初的供应量锐减，并可能推高价格。短期内，出口企业凭库存尚可维持合同执行，但中长期风险已经显现。中国市场的强劲需求和中越贸易便利化仍将支撑越南龙虾出口在2025年底保持上升势头。然而，要守住来之不易的“爆发式增长”，越南龙虾业必须在合规、追溯与质量控制方面持续提升，同时分散市场风险，探索日本、韩国及中东等新兴市场。

据《福建日报》报道，11月29日，一批重达240公斤的印尼“金枕”冷冻榴莲运抵福州长乐国际机场，经高效通关后运往中印尼“两国双园”中方园区福州新区元洪功能区丰大冷库，标志全国首票来自印尼的冷冻榴莲顺利落地。据悉，目前福州新区元洪功能区已集聚合胜食品、锦泰中新等多家榴莲贸易及加工企业，形成了较为完整的产业链配套。当地将以此次印尼冷冻榴莲的顺利落地为契机，依托常态化榴莲进口，以优质稳定的原材料供应进一步强化产业链集聚能力，吸引更多上下游企业落地，持续深化中印尼在热带农业等关键领域的产能合作。近年来，国内市场对高品质热带水果的需求持续增长，榴莲进口量连年攀升，已成为进口水果中的重要品类。印尼作为全球重要的榴莲产地，其榴莲产量约占全球总产量的三分之一，2023年产量达183万吨，2024年产量接近200万吨。

Rabobank在其最新季度报告中指出，全球牛肉产量将在2026年继续下降，预计降幅约3.1%，主要原因是巴西、美国、加拿大等主要生产国的供应减少。到2025年底，牛肉产量也将低于上一年，预计比2024年减少0.8%。其中，新西兰将成为产量降幅最大的国家，而美国的减少量最大。报告指出，美国牛源持续紧缩，迫使大型加工企业如Tyson Foods关闭部分关键工厂。加拿大的出口量也因国内供应不足而减少了约41,000吨，且这一趋势可能在2026年更加明显。新西兰方面，由于适龄屠宰牛只减少，牛肉生产继续走低。相比之下，Rabobank预计中国牛肉产量在2025年将略有增长，并随着市场逐步吸收前期过量供应，牛肉价格将呈现温和回升。

12月伊始，工业端需求明显增强，使屠宰排期缩短、肥牛价格走强，配合季节性偏紧的供应和断断续续但持续的降雨，推动市场整体呈现坚挺态势。公牛成交价普遍在每公斤5.10至5.20美元，母牛在4.80至4.90美元，优质批次还能略高。ACG最新数据显示，公牛均价七周来首次上涨，达到5.15美元；出口型优质公牛也上调至5.21美元。母牛价格略升至4.78美元，处女牛连续第四周维持在5.00美元，ACG对市场的评价是“需求活跃、装货期短、行情稳固”。Megaagro的José Aicardi表示，乌拉圭正在收官一个“出色的畜牧年”。他预计价格在12月20日之前可能继续小幅向上，但节奏温和。2025年圈养系统（encierros）在供应结构中占比显著提高，Aicardi估计年末来自圈养的牛可能达到70万头。他认为乌拉圭将逐步向“更多繁育、育成、更多圈养”方向发展，圈养场的重要性将持续上升。谷物-肉类比价目前依然正向，一些生产者甚至尝试使用价格较低的大米作为饲料，这进一步增强了圈养系统的可行性。国际市场方面，牛肉价格稳居每吨5,000美元以上，结构性偏强，且全球供应预计2025年将出现五年来首次下滑（根据Rabobank）。补栏市场中需求强于供应，使价格趋稳并在按头计价上有所升值。ACG各类别均价普遍小涨。羊市场方面，供应增加和更长的装货周期令此前强劲上涨的羔羊价格出现停滞，但仍维持在历史高位附近；成年羊则出现自4月以来的首次小幅回调。

秘鲁外贸和旅游部（Mincetur）近日报告称，今年1月至9月，秘鲁运往中国的农产品中有62%经由钱凯港出口。秘鲁《商报》26日报道，自去年11月开港以来，钱凯港出口总额已达4.77亿美元，其中仅今年1月至9月的出口额就达到了4.46亿美元。中国稳居经由钱凯港出口货物的首要目的地，占比高达78%，之后是墨西哥和厄瓜多尔。通过钱凯港出口的货物中，有69%来自秘鲁内陆地区，主要货源地包括拉利伯塔德大区（La Libertad，44%）、兰巴耶克大区（Lambayeque，8%）和伊卡大区（Ica，7%）。外贸和旅游部指出，1月至9月，秘鲁对华农产品出口额为3.38亿美元，其中价值2.1亿美元的农产品通过钱凯港运出。农产品出口额占钱凯港出口总额的57%，主要产品包括蓝莓、牛油果、葡萄和柑橘。农产品生产商已将钱凯港视为进入亚洲市场更具竞争力的选择。其他主要出口产品还包括渔业产品（17%）、矿产品（16%）、化工产品（9%）。据预测，今年钱凯港集装箱吞吐量将达到35万标准箱（TEU），2026年有望突破70万标准箱，届时钱凯港有望成为仅次于卡亚俄港（Callao）的秘鲁第二大繁忙港口。

2025年第48-49周，全球主要鲑鱼产区价格走势显著分化。挪威鲑鱼凭借供应紧张预期价格强势上涨，而智利则因创纪录的产量承受下行压力，苏格兰市场表现不一。区域需求差异，特别是亚洲高端市场的疲软与欧美旺季预期的博弈，共同塑造了当前复杂的市场图景。挪威冰鲜鲑鱼现货市场在第49周迎来强劲上涨。基于行业调研，主要规格（3-6公斤）奥斯陆FCA交货价周环比大幅上调近7挪威克朗/公斤。市场消息称，实际交易价格区间宽泛，从83到92挪威克朗/公斤均有听闻，甚至有传闻突破90挪威克朗大关。业内描述当前市场"奇怪"且波动剧烈，上周尾段价格曾跌至70挪威克朗中段。上涨主因被归结为3-5公斤规格鱼的供应短缺，以及英国等市场对该规格的刚性需求。尽管大鱼供应充足导致溢价有限，但市场对直至新年的价格走势普遍乐观，远期价格指引已高达95-110挪威克朗/公斤。一欧洲加工商证实，其采购价周环比上涨0.60欧元/公斤。与挪威市场的强势形成鲜明对比，智利鲑鱼正面临显著的供应端压力。在美国批发市场，智利冰鲜鱼片核心规格价格周环比再跌0.05美元/磅，走势疲软且更依赖库存情况。支撑此现象的根本数据是智利鲑鱼产业的强劲产出：截至10月底，其大西洋鲑现存生物量同比大增18.5%至46.14万吨，10月单月收获量创纪录达到8.52万吨（整鱼当量），同比增幅20.3%。同时，智利对巴西出口的鲑鱼离岸价也下跌约3%。尽管空运成本高企，但智利出口商为释放供应压力而积极出货，导致美国市场价格承压。唯有冷冻部位产品因现货短缺和提前备货需求而价格坚挺。其他主要产区及消费市场表现各异。苏格兰鲑鱼现货价格稳中有降，不同买家报价分歧较大，有维持稳定（如特级品4-5公斤规格7.00英镑/公斤），也有下调0.50英镑/公斤，但也有贸易商报价较上周显著上调。亚洲市场方面，中国广州批发市场的挪威鲑鱼价格出现下滑。当地经销商透露，由于高端餐饮渠道需求减弱，销售面临压力，每公斤可能亏损5元人民币。这表明全球需求复苏步伐并不一致，区域性特征明显。

加拿大新斯科舍省冬季龙虾捕捞季刚刚开启，码头价格即应声下跌，反映出供应增加、产品质量担忧及主要市场需求萎缩等多重压力。与此同时，美国缅因州龙虾价格亦持续走低，北美龙虾产业正经历供需再平衡的阵痛。新斯科舍省龙虾捕捞区（LFA 33和34）开捕后，码头价格迅速跌至每磅8.00加元（约5.70美元），较此前新不伦瑞克省开季时的10.00加元高位回落20%。此轮下跌主要源于季节性供应大增，超过1,600艘渔船的投入预计将为市场带来逾2.4万吨新增供应。然而，更严峻的问题是首批上岸龙虾的质量。加工商采用的血蛋白测试显示，龙虾平均分值仅为7.5，远低于理想值9.0-9.5，导致约30%的龙虾因外壳硬度不足、运输存活率低而被判定不适合高价值的活鲜市场，只能亏本销售或转为加工，加剧了价格压力。需求侧同样利空云集。加拿大龙虾第二大出口市场中国因贸易关税争端，2025年前三季度进口量额同比锐减近39%，并转向澳大利亚岩龙虾和越南养殖龙虾。北美本土市场亦不乐观，美国劳动节后餐饮需求季节性下滑，导致加工商手中的夏季虾肉、虾尾库存高企，批发价跌至52周低点。代表加工商利益的机构指出，当前市场环境下，超过半数的加工商可能无意在冬季开工，行业开工率恐将显著低于往年水平。即便临近圣诞、新年传统消费旺季，当前市场却"异常安静"，需求提振乏力。与大西洋对岸的加拿大情况呼应，美国缅因州的龙虾码头价格自9月高点（7.00美元/磅）后持续阴跌，至11月下旬硬壳龙虾价格已跌至5.00美元/磅。价格持续下滑导致运营成本高企的近海渔船（作业范围离岸3海里内）无利可图，纷纷提前结束捕捞季。仅有能在联邦水域（离岸200海里）作业的深海渔船因11月至春季硬壳龙虾比例较高而继续生产。有业内观点认为，此番价格下跌不仅是需求问题，也是龙虾收购企业高度集中后"有意压价"的结果。然而，尽管面临挑战，亦有业者对即将到来的假日需求抱有一定期待，认为存在"巨大需求"。