加拿大2025年春季龙虾捕捞季于7月18日正式结束，全国总上岸量较2024年同期下降10%至15%，但码头价格却逆势上涨25%至45%，为捕捞者带来意外收益。区域表现分化 龙虾加工商协会执行董事Nat Richard表示，今年捕捞季呈现"复杂局面"：纽芬兰与拉布拉多省产量意外下滑26%，仅收获7,502吨；新斯科舍省遭遇"艰难季节"，西南部LFA 33-34区域减产达25%；而魁北克省则表现亮眼，预计将突破2024年14,514吨的纪录。作为全球最大北美龙虾产国，加拿大年均产量9.3万至10.1万吨，其中超半数来自春季捕捞。价格创历史新高 尽管产量收缩，码头价格在季末强势攀升。纽芬兰省通过官方定价机制，在收官周创下9.41加元/磅（约6.56美元）的历史高价，较季中低点暴涨45%。魁北克省价格同期上涨28%至8.95加元/磅，新斯科舍省布雷顿角地区涨幅达13%。市场波动加剧 行业消息透露，近三年已有六家新不伦瑞克和新斯科舍加工厂因原料短缺和高成本倒闭。新斯科舍LFA 33的冬季活龙虾价格更从15加元/磅骤降至9加元，跌幅达47%。分析指出，中国自2025年3月起对加拿大龙虾加征25%关税，迫使出口商转向美国市场折价销售，加剧价格波动。随着捕捞季落幕，加拿大渔业海洋部正统计最终数据。尽管产量下滑引发担忧，但高价缓冲为从业者提供了喘息空间，产业调整或将持续。

根据西班牙最大批发市场Mercamadrid最新交易数据，第28周（7月14-20日）欧洲鲈鱼价格整体保持稳定，而鲷鱼价格则呈现产地差异化走势。在鲈鱼品类中，希腊产品表现尤为突出。其中，小规格鲈鱼（600克以下）已连续七周维持在5.90欧元/公斤的水平，较去年同期5.10欧元/公斤的价格上涨15.7%，本周交易量达15.4吨，环比增长明显。希腊产大规格鲈鱼（1公斤以上）价格稳定在12.20欧元/公斤，交易量10.4吨；中规格产品（600克-1公斤）保持8.50欧元/公斤，较去年同期6.70欧元有显著提升，交易量18.9吨。值得注意的是，不同产地的交易量呈现此消彼长态势。西班牙本土鲈鱼交易量全线回落，小、中、大规格分别降至26.9吨、33吨和18.2吨；而土耳其产鲈鱼交易量则逆势增长，三个规格分别达到21吨、25.7吨和14.2吨。鲷鱼市场则呈现更为复杂的行情。三国小规格鲷鱼价格均维持在7欧元/公斤不变，但中规格产品价格降至7欧元/公斤，大规格则反弹至10.20欧元/公斤。交易量方面，希腊和西班牙产鲷鱼均出现下滑，其中希腊产品三个规格分别降至21.6吨、22.8吨和9.7吨；西班牙产品降至38.1吨、40.2吨和17.1吨。土耳其鲷鱼交易量基本保持平稳。随着夏季消费旺季持续，预计未来几周地中海地区的水产品交易将保持活跃，但各品类价格可能继续呈现分化态势。

2025年6月，阿根廷牛肉（冷藏及冷冻）出口量接近6.15万吨，出口额约为3.205亿美元。与2025年5月相比，出口量显著增加了12.7%，而出口额则有较为温和的增长，提升了7.2%。“与2024年6月相比，出口量增长了4.6%；出口额则大幅增加了45.7%。2025年前六个月，冷藏及冷冻牛肉的出口总量约为31.26万吨，出口额约为15.879亿美元。与2024年同期相比，出口量减少了16.4%，但出口额却增长了11.6%。”——阿根廷肉类出口商协会（Consorcio ABC）主席马里奥·拉维蒂诺（Mario Ravettino）表示。2025年6月，冷藏及冷冻牛肉的平均出口价格为每吨5,213美元。该价格比上月下降了4.8%；但比2024年6月的平均价格（每吨3,741美元）高出39.4%。近年来，主要出口目的地的价格自2022年6月起持续下滑，2025年6月的均价比2022年4月的最高点低约1,100美元/吨。中国是阿根廷牛肉的主要出口市场，无论是在6月单月还是2025年前六个月累计。6月，向中国出口的有骨牛肉和牛骨制品达1.63万吨，价值3,280万美元；无骨牛肉约3.11万吨，价值1.525亿美元。2025年6月，中国市场占当月出口总量的77.2%，今年前六个月累计占比为69.0%。2025年6月，阿根廷对中国出口的无骨牛肉均价约为每吨4,900美元，较2022年5月的历史高点（每吨5,900美元）呈明显下滑趋势。2025年6月，阿根廷牛副产品及牛肉制品的出口总量为9,200吨，出口额为1,940万美元。这类产品的平均出口价格略低于每吨2,120美元，其中牛舌的最高价格超过每吨4,000美元。2025年前六个月，牛副产品及牛肉制品累计出口量为5.76万吨，出口额为1.032亿美元。“2024年7月至2025年6月的最近12个月数据显示，冷藏及冷冻牛肉出口总量为70.85万吨，出口总额约为31.94亿美元。”拉维蒂诺总结道。

2025年第29周（7月14日至20日），日本东京丰洲市场迎来全球高端金枪鱼市场的一大亮点：一条来自加拿大爱德华王子岛的“巨无霸”蓝鳍金枪鱼在拍卖中以22,000日元/公斤（约合148美元/公斤，不含税）成交，刷新近期鲜鱼高价纪录。这条重达141公斤的蓝鳍金枪鱼为头尾去除的生鲜状态，伴随另一条同样来自加拿大的鱼一起空运至丰洲市场。与此同时，一条来自美国波士顿、重达165公斤的蓝鳍鱼也在7月17日以19,000日元/公斤成交，而一条184公斤的波士顿鱼则在7月18日仅以6,000日元/公斤成交，显示“巨无霸”鱼体在品质与价格上的明显差异。一位批发商透露：“由于日本本地高品质蓝鳍金枪鱼正处于供应淡季，因此市场对来自北美东海岸的‘巨无霸’空运金枪鱼需求强劲。” “巨无霸”（Jumbo）蓝鳍金枪鱼一词专指那些由北美东海岸空运至日本的特大型大西洋蓝鳍金枪鱼，既因其鱼体硕大，也象征其通过“巨型喷气式飞机”空运至日的运输方式。日本国内与进口市场分化明显 受本地延绳钓蓝鳍金枪鱼到货量减少影响，日本本土捕捞的30公斤以上野生太平洋蓝鳍金枪鱼低端拍卖价本周上涨50%，含税后突破3,000日元/公斤，创下自第14周以来的新高。澳大利亚和新西兰的鲜活南方蓝鳍金枪鱼依旧稳定供应，南非开普敦的无头南方蓝鳍鱼也开始进入日本市场。7月14日当天，丰洲市场接收了101条来自澳大利亚、100条来自新西兰以及14条来自开普敦的南方蓝鳍金枪鱼。随后几日又有多批到港，形成对市场价格的支撑。拍卖价区间分别为： · 澳大利亚鱼：2,000～5,500日元/公斤 · 新西兰鱼：1,800～5,800日元/公斤 · 南非鱼：3,000～7,000日元/公斤 此外，一条来自日本青森县、延绳钓捕捞的本地太平洋蓝鳍金枪鱼也以15,000日元/公斤拍出。受到“巨无霸”高价提振，第29周丰洲市场整体高端拍卖价同比上涨11%，为自第10周以来首次突破10,000日元/公斤。冷冻金枪鱼价格走低 与鲜鱼市场上涨相对，冷冻金枪鱼价格则略有回落。第29周，丰洲市场冷冻蓝鳍金枪鱼高端拍卖价格下滑5%。来自爱尔兰水域、由日本延绳钓渔船捕捞的蓝鳍鱼，高端价跌至3,500～6,500日元/公斤，中端价回落至2,900～3,000日元/公斤，低端价维持在1,900～2,000日元/公斤。美东“Banks”海域的蓝鳍金枪鱼日均到货约4条，拍卖价为： · 高端价：2,800～3,500日元/公斤 · 中端价：2,700～2,900日元/公斤 · 低端价基本持平 西地中海（以西班牙为主）养殖冷冻蓝鳍鱼柳价格维持高位，高端价为3,800日元/公斤，中端稳定在3,500日元/公斤，低端略降至2,500～2,800日元/公斤。赤身市场稳定上扬 赤身型金枪鱼（主要为大目金枪鱼）仍受欢迎。第29周40公斤以上大目金枪鱼低端价上涨1%，同比第26周涨幅达12%。其中： · 东太平洋大目金枪鱼低端价从780日元升至800日元/公斤 · 大西洋产同样升至800日元/公斤 · 印度洋则维持稳定 “Seikei”（西经）区域的大目鱼高端价上涨至2,300～2,600日元/公斤，显示红肉类刺身鱼种市场依旧强劲。在日本本地金枪鱼供应走弱的当口，加拿大与美国“巨无霸”蓝鳍金枪鱼的空运到港填补了市场空档，不仅拉高整体拍卖价格，也再次凸显高端鲜鱼市场对优质进口资源的依赖。同时，南方蓝鳍鱼与赤身类品种维持稳定供应，预示着2025年下半年的金枪鱼市场将呈现更大品种与价格的分化。

2025年前五个月，越南对德国的金枪鱼出口大幅下滑，主要原因是国内金枪鱼原料短缺，严重影响了加工产品的交付能力。据越南海关数据，1月至5月，越南对德国出口金枪鱼总额仅达近1100万美元，同比减少33%。其中，金枪鱼罐头和其他加工品（HS代码1604）占比高达68%。虽然冷冻鱼肉/鱼柳出口同比增长81%，但罐头类产品下降高达48%，成为整体出口下滑的主因。越南多家企业指出，越南本土的鲣鱼原料供应紧张，导致无法按时交付订单。尽管可以选择从欧盟国家进口原料以满足原产地规则、享受关税优惠，但这无疑抬高了生产成本，削弱了越南产品在德国市场的价格竞争力。德国仍是欧洲重要的金枪鱼消费国，尤其偏好罐头等即食类水产。根据EUMOFA和Eurostat数据，德国消费者越来越重视便利、高蛋白、可持续认证（如MSC）的产品，但也受到通胀和生活成本上升影响，整体水产进口略有下降，消费行为更趋理性和价格敏感。当前，越南企业面对美国反倾销税压力，正在主动寻求欧盟和亚洲市场以降低对美依赖。然而，要打开多元市场，企业急需政府协助解决国内原料获取和捕捞认证等“卡脖子”问题。越南金枪鱼产业的国际竞争力，正面临从原料保障到贸易政策的全面考验。

美国总统特朗普宣布自8月1日起对巴西商品加征50%进口关税，尽管具体清单尚未公布，但巴西罗非鱼产业已陷入恐慌。作为美国第五大白鱼供应国，巴西2024年对美出口罗非鱼及相关产品达5900万美元，2025年前五个月同比激增62%至3200万美元。若新关税涵盖罗非鱼品类（HS 030431、030323等），巴西企业将面临出口竞争力断崖式下跌。目前巴西罗非鱼离岸价约2.7-2.9美元/公斤，50%关税将推高美国到岸价至4美元/公斤以上，远高于越南、哥伦比亚等竞争对手的报价。美国进口商已开始评估替代采购方案，部分合同面临重新谈判或终止。巴西养殖渔业协会警告，美国市场占该国养殖鱼出口的89%，其中罗非鱼占比最高，关税冲击可能直接导致产业链萎缩。此次关税调整正值国际罗非鱼市场竞争白热化。越南凭借巴沙鱼加工基础快速扩张罗非鱼产能，2024年出口额同比暴涨138%；印尼则坐拥161万吨年产量紧追中国。分析指出，若巴西出口受挫，美国买家可能进一步向东南亚倾斜，加速全球供应链重组。行业观察家认为，巴西政府能否通过外交谈判争取豁免将成为关键。与此同时，中国罗非鱼企业正密切关注事态发展——尽管面临美国关税威胁，但完备的产业链仍使其保持成本优势。这场由政治博弈引发的贸易震荡，或重塑全球罗非鱼产业版图。

7月14日，山东聊城海关在冠县出口水果包装厂现场检查当日申报出口的鲜梨，这是今年聊城出口的首单鸭梨。目前，该批次300吨鲜梨已到达青岛港，将陆续发往西欧、泰国、马来西亚等8个国家和地区。近年来，聊城鲜梨、苹果等水果出口稳步增长，当地海关还新增备案了樱桃、油桃、草莓等品类。其中聊城鸭梨累计注册出口果园及包装厂40余家，2024年底年出口量首次突破了1万吨大关，出口市场覆盖欧盟、东南亚、非洲等20余个地区。

6月，我国牛肉进口量为22万吨，年内首度实现同比增长（+3.8%），为今年以来的第二好月度表现。随着进入下半年传统进口高峰期，预计后期牛肉进口将呈现高位运行态势，这从近月巴西、澳大利亚等主要进口来源地对华出口不断接近历史峰值、乌拉圭等国对华出口恢复增长等先行指标已经提前得到了验证。今年1-6月累计牛肉进口量为130万吨，比去年同期减少了约14万吨（-9.5%）；但高于之前两年的同期进口量——2022年（114万吨）、2023年（123万吨）。因此，尽管今年进口量较去年同期有所收紧，但国内市场供给未出现结构性短缺，并不存在供应不足的情况。2022年至2024年，我国牛肉进口量实现逐年增长，分别为：269万吨、274万吨和287万吨。若近期市场传闻属实，国家将在进口保障措施调查结束后对牛肉进口实施全球统一配额制且配额量数量上限原则上将接近近年进口规模，那么过去三年的年平均进口总量则年均进口量276万吨可视为关键基准值。照此测算：约276万吨的年（配额）总量减去上半年130万吨的使用量，在余下的6个月还可以每月进口24.4万吨而不至于触发配额数量上限导致最终无法进口或被征收高额关税。考虑到在过去三年中，下半年的月均进口量分别为25.5万吨、25.2万吨和24万吨，呈现逐年下降的趋势。因此，即便配额制度落地，其对今年下半年进口活动以及牛肉的市场供应量的实际影响可能有限。1-6月牛杂碎累计进口约2万吨，相比去年同期应略有减少，但总体变化不大。进口价格方面：6月牛肉进口均价为36,180元/吨，未能维持前两个月的涨势，出现了令人意外的下跌。此异动据推测或与当月巴西牛肉进口占比提升有关，但后续持续下跌可能性较低。除非巴西未能通过谈判解决美国加征关税问题，导致过剩产量大规模转向中国市场。