2024年1月至9月，俄罗斯猪肉出口量同比增长23%，出口额同比增长27%。自今年年初以来，俄罗斯累计出口约20万吨猪肉，价值约4.3亿美元。大约50%的出口猪肉是冷冻猪肉，23%是新鲜和冷冻猪肉，27%是内脏。 主要出口目的地是白俄罗斯，据估计其采购量增加了14%，达到6.5万吨，是俄罗斯新鲜和冷冻猪肉的主要出口市场，占有近90%的份额。 越南是第二大目的地，出口量为5.9万吨（-16%）。 中国排名第三。自2024年2月底中国市场对三家俄罗斯猪肉出口公司开放以来，俄罗斯已向中国供应了近3万吨价值7,800万美元的肉类和内脏。 此外，俄罗斯对塞尔维亚和中国香港的猪肉出口几乎翻了一番，对蒙古的出口增长了20%。俄罗斯猪肉也开始出口乌兹别克斯坦、多哥和巴西。

海关总署、农业农村部发布024年第155号（关于解除斯洛伐克30月龄以下剔骨牛肉疯牛病禁令的公告），根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除原农业部、原国家出入境检验检疫局联合公告2001年第143号对斯洛伐克30月龄以下剔骨牛肉的疯牛病禁令。 斯洛伐克30月龄以下剔骨牛肉输华检验检疫要求另行制定。

泰森食品（Tyson Foods）是一家全球领先的食品公司，一直在利用技术来增强其运营和满足消费者需求。随着食品工业的发展，人工智能（AI）已成为一个游戏规则改变者，提供了创新的解决方案，以提高效率、安全性和可持续性。目前，泰森食品已经在食品生产和供应链管理、质量控制和食品安全、营销和消费者参与等方面应用AI。此前，公司首席执行官兼总裁唐尼·金曾表示：计划到24财年末，相对于2021财年的成本基线，实现10亿美元的经常性生产力节约，其中，运营和功能卓越、数字解决方案和自动化是三个关键领域。泰森食品IT新兴技术、架构和软件工程的董事总经理Balaji Viswanath，以及IT生鲜肉类、家禽和熟食的副总裁Adam Clark在此前的一次活动中展示了泰森食品如何战略性地利用先进技术，例如地理围栏增强安全、AI赋能的计算机视觉自动识别和质量控制、高级分析优化供应链、制造过程的机器人自动化，以及开创性地利用生成型AI来简化和提升其运营质量。Clark描述了在推动技术解决方案之前了解泰森业务目标和期望结果的重要性。“这不是为了技术而技术，而是技术使能的业务成果，”他说。Clark强调了公司的一些具体机会，例如一个预先标签操作，这是劳动密集型的、容易出错的，并且需要大量的房地产。一个包括运营、IT和工程的跨职能团队定义了成功的样子，然后开发和部署了专有的机器学习模型和计算机视觉技术，结果是产品被自动识别在线，提高了准确性，并简化了标签流程。这种创新方法不仅优化了资源利用，还减少了出错的余地，确保每个产品都以精确和一致的方式获得适当的标签。Viswanath强调了生成型AI的重要性，以及泰森在部署它时的价值驱动方法。他强调，虽然生成型AI仍作为一个学科在发展，但泰森在正确的用例采纳方面是先行者。最初的部署通过提供快速价值创造了很大的兴趣。Clark和Viswanath还强调，泰森在技术上的方法是先从业务问题出发，并将逐步价值视为向规模化解决方案的垫脚石。这确保了投资被优化和分散，并且价值证明了投资的合理性。下文是泰森食品一些AI应用情况的介绍。食品生产和供应链管理中的AI预测分析泰森食品中AI最重要的应用之一是预测分析。通过分析历史数据、市场趋势和消费者行为，泰森可以预测其产品的需求。这种预测未来需求的能力使公司能够优化其生产计划，更有效地管理库存水平，并减少浪费。例如，泰森可以分析季节性需求波动，并相应调整其供应链，确保在正确的时间有正确数量的产品可用。这不仅最小化了过量库存，还通过确保产品可用性来增强客户满意度。智能农业泰森食品还在投资利用AI提高农业生产力的智能农业技术。通过使用物联网设备和AI算法，农民可以实时监控作物健康、土壤条件和天气模式。这种数据驱动的方法使得可以进行精确的干预，例如针对性灌溉和施肥，从而提高产量并减少资源消耗。将AI整合到农业实践中不仅提高了效率，还促进了可持续农业。通过优化资源使用，泰森有助于减少农业的环境影响，同时确保优质原料的稳定供应。质量控制和食品安全中的AI自动化检查系统质量控制在食品工业中至关重要，泰森食品已经采用AI来增强其检查流程。由计算机视觉技术支持的自动化检查系统能够以惊人的准确性识别原材料和成品中的缺陷和污染物。这些系统可以分析生产线上的产品图像，确保只有符合质量标准的物品到达消费者。这降低了召回风险，并增强了消费者对泰森产品的信任。此外，自动化检查可以显著加快质量控制流程，允许更高的生产率。食品安全监测AI技术也被用于监测整个供应链中的食品安全。泰森食品使用机器学习算法分析来自各种来源的数据，包括温度传感器、湿度水平和储存条件，以确保产品在最佳条件下保存。通过实时监控这些参数，泰森可以迅速解决任何可能危及食品安全的偏差。这种主动方法不仅保护了消费者健康，也帮助公司符合监管要求。营销和消费者参与中的AI个性化营销在消费者寻求个性化体验的时代，AI正在改变泰森食品与其客户的互动方式。通过分析消费者数据，如购买习惯和偏好，泰森可以创建与特定受众群体产生共鸣的目标营销活动。例如，AI驱动的洞察可以帮助泰森识别消费者偏好的趋势，使公司能够开发与不断变化的口味相一致的新产品。此外，个性化推荐可以增强购物体验，鼓励品牌忠诚度和重复购买。社交媒体情绪分析泰森食品利用AI监控和分析社交媒体平台上的情绪。通过使用自然语言处理（NLP）算法，公司可以衡量消费者对其产品、活动和品牌举措的反应。这种实时反馈使泰森能够调整其营销策略，解决关注点，并利用正面情绪。了解消费者情绪对于建立强大的品牌形象至关重要。泰森可以迅速回应负面反馈，培养信任并展示其对客户满意度的承诺。泰森食品在将人工智能整合到其运营中处于领先地位，从生产和质量控制到营销和可持续性举措。通过利用AI的力量，泰森不仅提高了其运营效率，还定位自己为一个前瞻性的公司，致力于满足消费者需求和环境责任。随着技术的不断进步，AI在食品工业中的潜力持续增长，为商业和消费者带来更多创新的解决方案。

近日，阿根廷农业、畜牧业和渔业部 公布的数据显示，阿根廷 9 月份海鲜出口量大幅下降 15%，价值 同比下降 6%，总量为 45,200 吨，价值 1.996 亿美元。这一衰退 在很大程度上受到鱿鱼出口大幅下降的影响，出口量同比骤降 89%，总量仅为 1,179 吨，价值 350 万美元。 尽管整体海鲜出口表现不佳，但无须鳕的出口却呈现出相反的趋 势。数据显示，无须鳕的出口数量和价值同比增长 16%，达到 13,022 吨，价值 3,240 万美元。此外，红虾出口量保持平稳，约 为 22,831 吨，但价值同比增长 4%，达到 1.438 亿美元。 在阿根廷海鲜主要出口市场中，西班牙排名第一，出口量为 11,817 吨，价值 6,140 万美元，但与去年同期相比，分别下降了 15%和 12%。意大利则成为增长最快的出口市场，出口量为 6,130 吨，价值 3,600 万美元，同比增长 80%和 82%。日本、中国和美国 排名第三、第四和第五，分别为 2,640 吨，价值 1,440 万美元、 2,494 吨，价值 1,440 万美元和 2,417 吨，价值 1,540 万美元。

2024年前9个月，挪威冷冻鲭鱼出口量为15万吨，较去年同期略有下降，但出口额却实现了16%的增长，平均价格提高了19.5%。这一增长趋势反映出挪威鲭鱼在国际市场上的强劲需求和价格优势。 值得注意的是，中国在此期间成为挪威鲭鱼的第三大出口市场，同比增长高达36%。这一变化打破了以往韩国作为挪威鲭鱼重要出口市场的格局，显示出中国在鲭鱼供应链中的重要地位日益凸显。 去年，受中国对进入日本的鲭鱼征收10%关税的影响，出口商纷纷寻求绕开中国的路线，导致越南成为受益者，其零关税优势使其成为一个有吸引力的加工中心。然而，今年挪威鲭鱼对华出口的显著增长，表明中国作为消费和加工市场的双重作用正在不断增强。 展望未来，2025年大西洋鲭鱼供应可能会因配额减少而受到影响，这将对挪威鲭鱼出口带来一定挑战。尽管如此，挪威方面仍对中国市场充满信心，并期待在供应链中继续发挥重要作用。

11月6日，在上海举行的中国国际进口博览会上，澳大利亚牛油果贸易协会 Avocados Australia 与中国食品土畜进出口商会签署了一份谅解备忘录，将加强合作和技术交流，标志着澳洲牛油果进入中国市场取得了新的进展。 根据该组织公布的最新数据，澳大利亚牛油果上季出口量和国内市场销量都增加了。出口额增长了63%，达到9,610万澳元（约合人民币4.6亿元）。然而，尽管过去几年出口量大幅增长，但澳大利亚的海外销量仍不到总产量的15%。 在过去三年中，总出口量增长了约600%，达到21,979吨。2023/24季出口量占澳大利亚总产量的14.56%，澳方希望提高这一份额。 2023/24季，澳大利亚牛油果产量增长了30%，达到150,913吨，而2022/23季为115,385吨。西澳大利亚州和昆士兰州仍然是该国最大的牛油果产区，分别占全国产量的44%（65,000吨）和42%（62,000吨）。

近期厄瓜多尔、越南等主要生产国虾价飙升。中国市场同样受到这一轮全球涨价潮的影响，价格随之水涨船高。受国际虾价变化的传导作用，同时面对即将到来的春节备货需求，市场走势呈现明显的波动性。 第44周（10月28日至11月3日），中国主要虾产区如广东、广西、福建等地的虾价普遍上扬。受降温天气和季节性供应减少的影响，广东地区60只规格的白虾价格从38元上涨到42元/公斤，广西同规格涨至43元/公斤，福建则上升到41元/公斤，成为涨幅最大的地区。当前中国市场的供需紧张情况在全国多个产区都有体现，由于南方的土塘资源逐步枯竭，尤其是广东和广西已经接近捕捞尾声，使得价格继续承压上行。同时，为了应对即将到来的冬季寒冷气候，南方各地的虾农开始建设温室设施，以保障产量不出现断档。 第45周（11月4-10日），以厄瓜多尔为代表的全球主要养虾国塘头价格显著上涨，部分地区价格甚至创下了两年新高，拉开了养虾业市场上行的帷幕。 在厄瓜多尔主产区瓜亚斯省，最近几周价格平均上涨幅度达到$0.50/kg，大规格白虾涨幅非常明显。第43至45周内，每公斤30/40规格上涨$0.65/kg至$4.40/kg，40/50上涨$0.55/kg至$4.05/kg；较小规格的50/60上涨$0.45/kg至$3.75/kg，60/70上涨$0.30/kg至$3.30/kg，70/80上涨$0.40/kg至$3.00/kg。

海关数据显示：9月份我国进口暖水虾66,149吨，同比下降24%，进口额约3.27亿左右，下降26%。 其中，厄瓜多尔白虾占进口量的75%，数量为49,956吨，同比下降12%。进口均价下跌2%至$4.55/kg。印度排名第二，进口量9,,505吨，同比大幅下降48%，进口额下降49%至5,000万美元。 印尼虾进口下滑非常显著，9月份同比下降80%至465吨，均价上涨39%至$7.85/kg。委内瑞拉白虾进口量增长22%至296吨，均价下跌2%至$4.95/kg。 1-9月，暖水虾累计进口量达到676,318吨，同比下降11%，进口额32.8亿美元，同比下滑22%，均价下跌12%至$4.85/kg。 1-9月份，厄瓜多尔虾进口量同比减少7%至501,261吨，进口额同比下降19%至22.7亿美元；印度虾累计进口量下降1%至104,268吨；委内瑞拉白虾进口增幅较快，前三季度进口量同比增长30%至5,988吨。