IATTC数据显示，2026年上半年东太平洋金枪鱼总渔获量460,664吨，同比下降13%，但品种间表现分化显著：黄鳍金枪鱼逆势增长10%、占比过半；鲣鱼同比下降30%，是总量下滑主因；大眼金枪鱼腰斩51%。厄瓜多尔业界抱怨鲣鱼减少叠加燃油成本高企。厄尔尼诺尚未直接影响金枪鱼渔获但阴云已至，秘鲁鳀鱼季已因此暂停。船队产能利用率仅58.7%。下半年走势取决于厄尔尼诺发展和燃油成本变化。2026年7月，美洲热带金枪鱼委员会（IATTC）的一份最新评估报告，为东太平洋上半年的金枪鱼捕捞画出了一幅“冰火两重天”的图景：总渔获量同比下降13%，但黄鳍金枪鱼却以10%的增长逆势突围，取代鲣鱼成为渔获占比过半的第一大品种。在美伊冲突推高燃油成本、厄尔尼诺阴云逐步逼近的多重压力下，东太平洋金枪鱼产业正站在一个关键的十字路口。Part 1FISHINGEBUY黄鳍崛起：占比过半的结构性转变2026年上半年，东太平洋金枪鱼渔获呈现出一个显著的结构性变化：黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）渔获量达261,388吨，同比增长约10%，占总渔获量的50%以上。这是黄鳍金枪鱼首次在东太平洋金枪鱼渔获中占据如此主导的地位。这一变化对产业链有多重含义。黄鳍金枪鱼肉质较深、脂肪含量适中，是罐头和生鱼片市场的优质原料，其市场份额的扩大有助于提升东太平洋金枪鱼的整体产品价值。但同时也意味着，产业链的稳定性和可持续性将更多依赖于单一鱼种的资源状况。Part 2 鲣鱼骤降：总产量下滑的主因与黄鳍的强劲表现形成鲜明对比，鲣鱼（Katsuwonus pelamis）渔获量同比暴跌约30%至177,568吨。由于鲣鱼历来是热带围网渔业的“压舱石”鱼种，其产量的大幅下滑是导致东太平洋总渔获量下降约13%的主要原因。鲣鱼渔获的减少对厄瓜多尔——东太平洋最大的金枪鱼捕捞和加工国——的影响尤为直接。厄瓜多尔业界消息人士抱怨称，鲣鱼资源减少叠加美伊冲突推高的船用燃料成本，使捕捞作业的盈利空间受到严重挤压。2024年是鲣鱼渔获量的创纪录年份，2026年上半年的表现似乎表明资源可能正在回归长期均值水平。与此同时，大眼金枪鱼（Thunnus obesus）渔获量腰斩过半，从30,452吨降至14,987吨，降幅达51%；太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）同比下降28%。这两个品种主要供应生鱼片市场，其供应收紧可能对高端金枪鱼市场产生传导效应。Part 3 不确定的未来：厄尔尼诺与燃油成本的双重夹击当前，东太平洋金枪鱼产业正面临两个关键不确定因素：厄尔尼诺的发展和燃油成本的走势。关于厄尔尼诺，IATTC的数据和产业消息人士均表示，目前尚未观察到厄尔尼诺对金枪鱼渔获的直接影响。但也有观点认为，厄尔尼诺仍处于发展初期，其对金枪鱼鱼群分布和渔场位置的影响预计在8月或9月才会逐步显现。一个值得警惕的先兆是，厄尔尼诺沿海现象已导致秘鲁上个月暂停了关键的鳀鱼捕捞季。如果厄尔尼诺在第三季度显著发展，金枪鱼渔场可能进一步北移或东移，增加捕捞作业的距离和成本。在燃油成本方面，美伊冲突导致国际油价波动加剧，船用轻柴油（MGO）价格持续走高。对于燃油成本占总运营成本30%-40%的金枪鱼围网船队而言，燃油成本上涨直接压缩了利润空间。东太平洋围网船队41.3%的闲置产能中，相当一部分可能正是由于成本压力而选择不出海。

2026年第27周，越南多个巴沙鱼主产区塘头收购价格开始反弹，800—1300克及1300克以上规格原料鱼价格普遍上涨，其中部分地区涨幅达到500越南盾/公斤。此次上涨结束了6月份以来持续低迷的行情，养殖端率先释放回暖信号。加工品批发市场整体仍以稳定运行为主，终端需求恢复力度有限，产业链尚未形成全面上涨态势。从各主产区来看，同塔省继续保持市场价格高位。800—1300克规格原料鱼塘头收购价升至29500越南盾/公斤，较两周前上涨500越南盾；1300克以上规格上涨至30000越南盾/公斤，同样上涨500越南盾。安江省行情同步回升。800—1300克规格上涨至29500越南盾/公斤，1300克以上规格达到29500越南盾/公斤，分别上涨500越南盾和300越南盾。前江省价格走势略有分化，800—1300克规格维持29000越南盾/公斤，大规格产品上涨至29500越南盾/公斤，涨幅500越南盾。后江省整体变化相对有限，800—1300克规格继续维持29000越南盾/公斤，1300克以上规格由29200越南盾上涨至29000越南盾附近，涨幅约200越南盾。整体来看，同塔省和安江省仍是本轮价格反弹最明显的区域。今年5月至6月期间，越南巴沙鱼原料鱼价格持续承压，不同规格产品均出现不同程度下滑。进入6月底后，市场开始出现企稳迹象，大规格原料鱼上涨速度快于中小规格产品，显示加工企业采购需求有所恢复，也反映出市场对于优质原料的需求依然较为稳定。相比原料市场的回暖，加工品市场表现相对平稳。越南国内巴沙鱼批发市场报价基本保持稳定。去皮鱼柳7成产品报价140—150元/件，8成产品150—155元/件，9成产品165—175元/件，纯干产品维持175—180元/件。带皮鱼柳价格与去皮产品基本一致，没有出现明显波动。900—1100克规格开背产品方面，8成产品报价125—130元/件，9成产品140—145元/件，纯干产品155—160元/件。从市场报价来看，加工企业目前并未同步提高销售价格，说明终端采购仍然保持谨慎，价格上涨主要集中在原料采购环节。国产巴沙鱼市场本周同样保持稳定。国产腌制巴沙鱼350—750克规格（9成）12公斤装批发价为140—150元/件，750—1250克规格（9成）12公斤装报价160—170元/件，与上周相比没有明显变化。由于国产产品与越南进口产品价格接近，市场竞争依然较为激烈，终端采购仍主要根据产品规格、品质及客户需求进行选择。本周市场最大的变化来自养殖端。经过前期持续调整后，越南巴沙鱼原料鱼价格终于出现反弹，说明加工企业采购积极性有所恢复，也缓解了养殖户此前长期承受的价格压力。不过，加工品价格尚未跟随上涨，说明终端消费恢复速度仍然偏慢，产业链整体仍处于修复阶段。未来市场走势仍将取决于出口订单恢复情况以及加工企业补库节奏。如果国际市场采购继续改善，原料鱼价格有望保持稳中偏强运行；若终端需求恢复有限，加工品价格仍将维持窄幅波动，原料市场上涨空间也将受到一定制约。

今日猪价全景（7 月 6 日）全国全线暴力拉涨，华北多地大涨0.4-0.5元，本轮上行行情全面加速结合肉交所 7 月 6 日最新生猪报价，市场迎来全面暴涨行情，全国所有省份同步上涨，无任何区域价格走弱，华北片区涨幅领跑全国，华东、华中、华南、东北、西南、西北同步大幅拉升，涨价力度再创近期新高：1、超大涨幅区域（涨幅 0.3 元及以上）华北领涨全国：山西大涨 0.5 元 / 斤，北京、天津、河北同步大涨 0.4 元，北方货源紧缺程度凸显；华东多省跳涨：安徽、江苏、山东统一上涨 0.3 元，上海、福建、浙江涨 0.1 元；华中湖北大涨 0.3 元，江西、河南、湖南涨 0.2 元；华南海南大涨 0.3 元，广东涨 0.1 元、广西涨 0.2 元；东北黑龙江涨 0.3 元，吉林、辽宁涨 0.2 元；西北甘肃大涨 0.3 元，陕西涨 0.2 元；西南重庆、云南涨 0.2 元，四川、贵州小幅上涨 0.1 元。当前全国生猪主流成交价区间 5.0～6.4 元 / 斤，广东 6.1-6.4 元 / 斤持续稳居全国价格高地，华北经过今日大幅拉升，区域均价快速追平沿海高价区，全国猪价中枢全线大幅上移。今日全线大幅拉涨的核心驱动逻辑1、全国 110kg 达标肥猪库存持续见底，屠宰场抢猪情绪爆发经过 6 月中下旬集中出栏、7 月初短期分化震荡后，场内可出栏标准大肥猪存量持续走低，全国各大屠宰场每日生猪到场量明显下滑，收猪缺口全面扩大。华北本地前期集中出栏透支存栏，跨省调运生猪补给不足，货源紧缺程度最高，因此出现 0.4-0.5 元的单日超大涨幅。2、养殖户惜售挺价情绪拉满，一致看好后市压栏不出经历一轮完整涨跌周期后，养殖户清晰认知到能繁母猪长期去化带来的供给收缩逻辑，统一看好 7-8 月盛夏及下半年行情，大规模捂栏观望、延迟出栏，进一步收紧市场流通生猪供给，供需严重失衡直接引爆本轮全线暴涨。3、月度补库叠加终端刚需托底，屠企不惜高价收猪7 月上旬屠宰企业月度集中补库需求持续释放；同时餐饮、熟食加工厂、社区团购常态化刚需稳定，高温天气下鲜肉刚需并未萎缩，屠宰企业白条走货顺畅，库存良性消化，具备充足空间大幅抬升收购价争抢生猪货源。4、前期区域价差修复，低价片区集中补涨前期东北、西北、西南属于价格洼地，经过连续几日修复，叠加今日全国普涨，区域价差持续填平，全国猪价均价同步抬升，不存在明显低价缓冲区域。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：生猪养殖户东北、华中河南等大幅反弹区域：分批均衡出栏，稳步兑现修复行情利润，切勿盲目长期压栏赌持续暴涨，规避短期冲高震荡回调风险；其余小幅上涨省份：有序错峰出栏，落袋阶段性收益，可少量留存优质存栏观望 7 月中旬行情；福建小幅回调区域：杜绝恐慌扎堆抛售，放缓出栏节奏，等待供需修复后的反弹窗口；上海、浙江、广西持平区域：按需有序出栏，锁定当前稳定高价收益。冻品贸易批发商短线采销：现货重回全面上涨行情，按需小批量补货，严控高位库存体量，不重仓囤货；长线布局：全年进口猪肉减量逻辑不变，等待后续小幅震荡回落窗口，分批储备冻品库存，锁定下半年涨价红利。写在最后7月6日全国生猪全线大幅拉涨，华北片区单日大涨0.4-0.5元，市场上涨动能全面释放。当前市场核心支撑来自大肥猪库存紧缺、养殖户集体惜售，短期供需失衡格局难以快速缓解，猪价易涨难跌；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉缩减的底层逻辑不变，下半年猪肉震荡上行大趋势稳固，7月猪价上行空间仍有进一步打开的可能。

2026年6月，巴西对华牛肉出口收入达10.7亿美元，同比增长44.5%（2025年同期为7.4亿美元），略高于2026年5月创下的10.5亿美元前高纪录。当月出口量为15.838万吨，同比增长17.8%（2025年同期为13.442万吨），刷新历年6月最高出口量纪录。出口均价为6.75美元/公斤，为历年6月第二高，仅次于2022年的7.34美元/公斤。2026年1—6月，巴西对华牛肉出口累计收入达40.8亿美元，同比增长50.1%（2025年同期为27.2亿美元）；出口量达77.415万吨，同比增长22.5%（2025年同期为63.18万吨）。分析指出，中国年度牛肉进口配额临近用尽，导致出口高峰提前至上半年；下半年出口或阶段性放缓，直至2027年新配额启动。同期，美国牛肉价格同比上涨3.7%，达历年6月最高水平，印证全球牛肉供应趋紧态势。

美洲热带金枪鱼委员会（IATTC）最新数据显示，2026年1月1日至6月21日，东太平洋金枪鱼总捕捞量为46.07万吨，同比下降约13%。其中，鲣鱼（Skipjack）捕捞量大幅减少约30%，成为拖累整体产量下滑的主要原因；黄鳍金枪鱼（Yellowfin）则逆势增长约10%，继续保持良好表现。对于以围网渔业为主的东太平洋而言，鲣鱼一直是最重要的商业捕捞品种。今年以来鲣鱼资源表现低迷，也使厄瓜多尔等主要金枪鱼生产国的加工企业和船队面临新的经营压力。上半年总捕捞量下降13%，鲣鱼成为最大拖累根据IATTC初步统计，今年截至6月21日，东太平洋金枪鱼累计捕捞量达到460664吨，较2025年同期减少约13%。虽然整体产量下降，但不同品种之间走势明显分化。黄鳍金枪鱼累计捕捞量达到261388吨，同比增长约10%，目前已占东太平洋金枪鱼总捕捞量的一半以上，成为今年表现最好的主要品种。相比之下，鲣鱼捕捞量仅为177568吨，同比下降约30%。由于鲣鱼历来是热带围网渔业的主要捕捞对象，因此鲣鱼资源下降直接导致东太平洋整体金枪鱼产量明显回落。厄瓜多尔企业称生产形势复杂多位厄瓜多尔业内人士表示，今年鲣鱼资源情况明显弱于去年。一位企业负责人表示，目前鲣鱼渔获并没有明显改善，整体仍维持在2024年以前的正常水平，而2024年属于异常高产年份，因此今年市场落差更加明显。除了渔获减少，运营成本也明显增加。业内人士指出，近期美国与伊朗冲突推高国际能源价格，船用柴油成本持续上涨，进一步压缩了远洋围网船队的利润空间，使企业经营面临更大压力。厄尔尼诺暂未成为主要影响因素尽管近期市场持续关注厄尔尼诺发展，但目前科研机构和企业均认为，它尚未成为鲣鱼资源下降的主要原因。多位行业人士表示，目前没有证据显示，新一轮厄尔尼诺已经导致鲣鱼鱼群迁移或明显影响捕捞表现。按照目前气象监测情况，厄尔尼诺仍处于形成初期，其对渔场资源的实际影响预计将在8月至9月逐渐显现。不过，厄尔尼诺沿岸现象（El Niño Costero）已经开始影响秘鲁和智利海域的中上层鱼类资源。受海洋环境变化影响，秘鲁政府上月暂停了今年最重要的鳀鱼第一捕捞季，也反映出东太平洋海洋生态环境正在发生变化。大目金枪鱼和蓝鳍金枪鱼同步下降除鲣鱼外，其他金枪鱼品种今年表现同样偏弱。数据显示，大目金枪鱼（Bigeye）捕捞量由去年同期30452吨下降至14987吨，同比减少51%。太平洋蓝鳍金枪鱼（Pacific bluefin tuna）捕捞量也由5425吨降至3928吨。黑鲣鱼（Black skipjack）及其他小宗品种捕捞量同样出现不同程度下降，不过由于总体规模较小，对整体市场影响有限。超四成围网船仍停泊港口船队运行情况同样反映出当前渔业生产节奏有所放缓。IATTC估计，2026年东太平洋围网船队总装载能力约27.23万立方米。截至6月21日，仅有58.7%的运力处于作业状态，仍有41.3%的船舶停泊港口，没有投入捕捞。从最新一周数据来看，东太平洋渔场仍保持一定捕捞活跃度。截至6月21日当周新增金枪鱼渔获19390吨，其中黄鳍金枪鱼11327吨，鲣鱼7213吨，两大品种仍然是东太平洋围网渔业最主要的捕捞对象。今年以来，东太平洋金枪鱼资源结构已经出现明显变化。黄鳍金枪鱼继续支撑整体产量，而鲣鱼资源恢复速度低于市场预期。随着下半年厄尔尼诺发展情况逐渐明朗，以及燃油成本、资源分布和船队作业效率继续变化，东太平洋金枪鱼渔业运行情况仍将受到行业持续关注。

截至2026年7月1日，阿拉斯加布里斯托尔湾红鲑累计商业捕捞量达993万尾（较6月27日翻番），单日捕捞177万尾，洄游高峰持续构建。努沙加克区（382万尾）、埃格吉克区（320万尾）、乌加希克区（214万尾）为三大主力产区。然而，王鲑逃逸量预计不足目标的50%，种间保护矛盾突出。科迪亚克/奇格尼克红鲑同比增幅超100%，创至少2017年以来逃逸新高。全州红鲑捕捞预测4,970万尾，较2025年降约5.5%；布里斯托尔湾预测3,353万尾（降约20%），但近期加速或推动实际值超预期。2026年7月初，全球最大的红鲑（Sockeye salmon，Oncorhynchus nerka）渔业基地——阿拉斯加布里斯托尔湾终于迎来捕捞高峰。在经历了季初近一个月的缓慢开局后，截至7月1日累计捕捞量已飙升至993万尾，较一周前翻番。然而，在红鲑资源强劲恢复的同时，王鲑（Chinook salmon，Oncorhynchus tshawytscha）的逃逸量预计不足目标一半——这一种间分化正成为本季管理中最棘手的课题。本篇文章将从捕捞回升态势、逃逸分化格局以及全州预测前景三个维度进行深度解析。Part 1 洄游高峰降临：布里斯托尔湾单日捕捞冲上177万尾7月1日，布里斯托尔湾单日红鲑捕捞量达到177万尾，其中努沙加克区贡献近92.8万尾，埃格吉克区贡献47.8万尾。这一数字表明，红鲑洄游高峰正在持续构建——此后的7月5-8日间，单日捕捞量甚至突破了250万尾。截至7月1日，布里斯托尔湾累计商业红鲑捕捞量已达993万尾，是6月27日报告值（约470万尾）的两倍多。总估计洄游量为1,701万尾，其中653万尾已成功逃逸至产卵场。努沙加克区以382万尾的累计捕捞量领跑全区，埃格吉克区（320万尾）和乌加希克区（214万尾）分列二、三位。纳克内克-克维奇克区产出750,221尾，托贾克区因地理位置偏远，贡献相对有限（仅约14,000尾）。这一快速爬坡验证了ADF&G此前的判断：尽管预测的洄游总量（4,532万尾）低于近十年均值（6,100万尾），但洄游高峰到来时，捕捞量仍可在短时间内急剧放大。Part 2 红鲑与王鲑的“冰火两重天”：逃逸数据揭示种间分化本季最引人关注的结构性变化出现在不同鲑鱼种类之间。红鲑（Oncorhynchus nerka）的逃逸数据极为乐观——努沙加克河的逃逸量已超过ADF&G目标范围上限（37万-194万尾），表明红鲑资源处于健康区间。然而，王鲑（Chinook salmon / King salmon，Oncorhynchus tshawytscha）的状况截然不同。逃逸量预计将不足95,000尾目标的一半，延续了近年来王鲑种群持续低迷的态势。在威廉王子湾，铜河区因王鲑保护已对商业捕捞实施关闭——该区累计王鲑捕捞量仅4,172尾，远低于近十年均值12,100尾。针对这一矛盾，ADF&G已将王鲑保护列为本季最高优先级。在努沙加克区，ADF&G会采取保守管理策略，优先确保王鲑逃逸，随后再转向红鲑导向的管理。Part 3 全州预测下调，但区域亮点频现：科迪亚克领涨超100%虽然布里斯托尔湾是红鲑捕捞的绝对主力，但其他区域的表现在本季同样值得关注。科迪亚克和奇格尼克的红鲑捕捞量同比增幅超过100%，逃逸量更是创下至少自2017年以来的同期最高纪录。从全州视角看，ADF&G预测2026年红鲑总捕捞量为4,970万尾，低于2025年的5,260万尾；全州鲑鱼总捕捞量预测约为1.255亿尾（含粉鲑5,600万尾、红鲑4,970万尾、狗鲑1,720万尾、银鲑240万尾）。布里斯托尔湾部分预计贡献3,353万尾红鲑，较2025年的4,120万尾下降约20%。不过，随着7月上旬单日捕捞量持续攀升至250万尾以上，今年的实际捕捞量可能将超过预期。McKinley Research Group此前指出季初进度落后，但过去一周的加速正在快速缩小这一差距。最终表现将取决于未来几周洄游强度和加工产能的匹配程度。

厄瓜多尔虾出口仍在增长，但增速开始放缓。GLuna Shrimp负责人、全球虾理事会（Global Shrimp Council）联合创始人Gabriel Luna近日表示，2026年以来，厄瓜多尔虾出口继续保持增长势头，上半年出口量同比增长约12%，但经过多年高速扩张后，行业正在接近产能和资源的阶段性上限，未来增长模式将更多依赖养殖效率提升，而非单纯扩大养殖规模。厄瓜多尔虾产业仍具备增长潜力，但行业同时面临养殖利润偏低、物流受阻、安全形势以及全球市场竞争加剧等多重挑战，未来出口增长速度预计将趋于平稳。上半年出口同比增长12%根据Gabriel Luna公布的数据，2026年以来，厄瓜多尔虾月均出口量约为2.86亿磅（约13万吨），高于2025年的约2.56亿磅，同比增长约12%。其中，5月份出口量达到约3.22亿磅，虽然略低于去年同期峰值，但仍是厄瓜多尔历史上出口表现最好的月份之一。近年来，厄瓜多尔已成长为全球最大的养殖白虾出口国之一，出口规模持续刷新纪录。Gabriel Luna表示，按照过去的发展节奏，厄瓜多尔虾出口量几乎每五年翻一番，并于2025年突破30亿磅大关。不过，他认为，这种高速增长模式未来难以长期延续。行业开始接近资源和产能上限Gabriel Luna指出，未来制约厄瓜多尔虾产业发展的因素，将不再只是市场需求，而是环境承载能力和生产能力。随着适宜养殖区域逐渐开发完成，行业继续依靠扩大养殖面积实现快速增长的空间已经有限。未来出口增长将更多来自养殖技术进步、饲料效率提高以及养殖管理水平改善，而不是简单增加养殖面积。对于厄瓜多尔而言，这意味着产业发展重点正在由规模扩张转向效率提升。中国仍是最大市场，采购更关注价格市场方面，中国仍然是厄瓜多尔虾最重要的出口目的地。Gabriel Luna认为，目前中国市场采购更多受到价格因素驱动，而不是消费需求快速增长。他表示，目前国际虾价仍处于历史低位，较低的采购成本促使进口商增加库存，也在一定程度上带动了终端消费。北美和亚洲其他市场出口继续增长，而欧洲市场则较2025年的高位有所回落。欧洲市场竞争正在加剧，印度等供应国出口增加，也是厄瓜多尔对欧出口放缓的重要原因之一。出口增长未带动利润改善虽然出口量持续增加，但厄瓜多尔养殖企业盈利能力并未同步改善。近年来企业不断提高养殖效率，并通过技术升级降低生产成本，但行业利润仍然十分有限。部分养殖场甚至因收获时间、水质变化以及生产投入成本等因素出现亏损，整体利润水平仍低于养殖户预期。对于承担较高养殖风险的企业而言，目前的利润水平并不足以令人满意。治安问题影响物流运输除了市场因素，厄瓜多尔近年来持续恶化的社会治安也给虾产业带来新的挑战。Gabriel Luna介绍，由于安全形势影响，当地政府实施宵禁等措施，运输时间受到限制，部分地区虾产品运往加工厂和港口的效率下降，物流环节出现一定程度的瓶颈。对于高度依赖冷链运输的虾产业而言，物流效率直接关系产品品质和出口时效，因此运输受限也增加了企业运营成本。尽管行业面临利润偏低、物流压力和市场竞争等多重挑战，Gabriel Luna仍认为，全球虾消费保持增长仍将是支撑厄瓜多尔产业发展的关键因素。随着养殖技术持续进步和国际市场消费规模扩大，厄瓜多尔虾产业未来仍有增长空间，但高速扩张的发展阶段正在逐步结束，行业将更多依靠效率提升和技术创新推动出口继续增长。

今日猪价全景（7 月 5 日）仅福建小幅回调，其余省份大面积飘红，东北强势修复结合肉交所 7 月 5 日最新生猪报价，昨日东北集中大跌行情快速收尾，今日全国迎来大范围普涨，七大区域同步回暖，仅福建一地小幅回落，市场做多情绪全面回归：1、唯一下跌省份华东福建小幅下跌 0.1 元 / 斤，属于前期高价区域短期集中出栏带来的技术性调整，无传导至全国的下跌动能。2、大幅上涨区域（涨幅超 0.1 元）东北全线强力修复：辽宁大涨 0.3 元 / 斤，吉林上涨 0.2 元，黑龙江涨 0.1 元，彻底收复前两日跌幅；华中领涨内陆：河南上涨 0.2 元 / 斤；其余上涨省份统一小幅上行 0.1 元 / 斤：华东安徽、江苏、山东；华中湖北、江西、湖南；华南广东、海南；华北北京、天津、山西、河北；西南重庆、四川、云南、贵州；西北陕西、甘肃全部同步上涨。3、维持平稳省份上海、浙江、广西报价持平，高位区域有序出栏，供需保持平衡。当前全国生猪主流成交价区间 4.9～6.3 元 / 斤，广东 6.0-6.3 元 / 斤稳居全国价格制高点，东北经过强势反弹快速修复价差，全国猪价均价再度稳步抬升。今日全国大面积普涨、东北强势反弹的核心逻辑1、东北集中出栏周期快速收尾，货源缺口重现前两日东北养殖户集中抛售压栏大猪的行情基本结束，场内可出栏肥猪存量再度收紧，省外调运生猪补给减少，屠宰场收猪缺口重新显现，因此东北三省同步大幅反弹，完成快速修复。2、全国达标肥猪整体库存偏低，惜售情绪再度升温经过一轮涨跌分化行情后，全国范围内 110kg 标准出栏大肥猪总量持续处于低位，养殖户看清 7-8 月供给收缩逻辑，短期抛售意愿大幅减弱，捂栏观望、错峰出栏行为增多，持续收紧流通端生猪供给，支撑全国普涨。3、终端刚需稳定，月初屠企补库需求托底行情7 月上旬屠宰企业月度补库需求持续释放，叠加餐饮、熟食加工、社区团购常态化消费刚需稳定，高温天气下白条走货维持良性节奏，屠宰厂白条无大量积压，具备持续抬价收猪的动力。4、福建小幅回调属于局部独立波动福建前期持续领跑全国高价，部分养殖户集中逢高兑现利润，本地生猪短期到货量小幅增加，屠企小幅压价，仅单一省份走弱，不改变全国整体上涨大势。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：生猪养殖户东北、华中河南等大幅反弹区域：分批均衡出栏，稳步兑现修复行情利润，切勿盲目长期压栏赌持续暴涨，规避短期冲高震荡回调风险；其余小幅上涨省份：有序错峰出栏，落袋阶段性收益，可少量留存优质存栏观望 7 月中旬行情；福建小幅回调区域：杜绝恐慌扎堆抛售，放缓出栏节奏，等待供需修复后的反弹窗口；上海、浙江、广西持平区域：按需有序出栏，锁定当前稳定高价收益。冻品贸易批发商短线采销：现货重回全面上涨行情，按需小批量补货，严控高位库存体量，不重仓囤货；长线布局：全年进口猪肉减量逻辑不变，等待后续小幅震荡回落窗口，分批储备冻品库存，锁定下半年涨价红利。写在最后7月5日全国大面积普涨，东北强势修复前两日跌幅，仅福建小幅回调，宣告短期区域分化休整行情结束，生猪市场重回全面上行通道。短期肥猪供给紧缺、养殖户惜售两大核心支撑持续发力，7 月上旬行情易涨难跌；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉缩减的底层逻辑不变，下半年猪肉震荡上行大趋势稳固，猪价上行空间仍有进一步打开可能。