随着2026年鄂霍次克海A季狭鳕渔期的全面展开，俄罗斯冷冻狭鳕原料价格在年初出现惯常的季节性回落。业内人士指出，尽管价格环比下滑，但整体水平仍维持在过去十年来的高位，显示市场需求依旧稳健。进入1月第一周，25+俄罗斯冻狭鳕（去头去内脏）离岸至中国（CFR China）报价较上一周下跌约85美元/吨。2025年底，受供应偏紧和原料库存有限推动，狭鳕价格曾接近历史高点。随着俄罗斯渔船陆续返回作业区、供给逐步恢复，市场价格出现理性调整。俄罗斯渔业公司表示，圣诞节假期结束后，渔船已陆续投入鄂霍次克海作业，部分出口商计划在1月中旬起恢复发货。中国加工商在春节前陆续进行首轮采购，以满足节后生产和出口订单需求。交易人士认为，短期价格仍有小幅波动空间，但预计将在相对高位区间稳定。俄罗斯农业部确认，2026年全国狭鳕总允许捕捞量（TAC）为242万吨，较修订后的2025年配额高出约1.7%。其中，鄂霍次克海计划捕捞量为110万吨，北鄂霍次克及西堪察加分区的太平洋鲱配额为42.62万吨，太平洋鳕配额为2.18万吨。渔业主管机构表示，当前配额与作业能力基本匹配，预计实际捕捞量将维持在200万吨左右。俄罗斯联邦渔业署（Rosrybolovstvo）最新数据显示，2025年全国野生渔获量约为460万吨，其中远东地区渔获量达357万吨，继续占据主导地位。北方渔场捕捞量约31.3万吨，西部渔场为7.71万吨。在他国专属经济区及国际水域作业渔获达50.27万吨，比上年增加4900吨。尽管狭鳕产量创近年新高，俄罗斯2025年总体渔获量同比仍下降约5.6%。远东地区降幅约4%，北方渔区因大西洋鳕产量锐减超过30%，对全国总量影响明显。数据显示，2025年狭鳕产量为215万吨，同比增长8.7%；太平洋鲱产量增长近三成至57.54万吨，太平洋鳕增长7.5%至11.45万吨。价格方面，俄罗斯国内白鱼价格整体上涨，而中上层鱼价格下跌。至去年底，远东地区狭鳕均价为每公斤143卢布，较年初上涨3.6%；太平洋鲱价格下滑30%至每公斤105卢布。太平洋鳕价格为每公斤405卢布，同比上涨15.7%。北部地区的大西洋鳕价格保持在每公斤490卢布，同比下降8.4%。业内人士指出，当前狭鳕价格回落属季节性调整，随着A季产量释放，预计短期内价格仍有下探空间，但在高位区间运行的趋势不变。俄罗斯狭鳕依然是全球白鱼市场的主要原料来源之一，价格稳定对中国及欧洲加工市场均具有重要影响。

根据秘鲁渔业协会数据，截至1月6日，中北部鳀鱼累计产量达到1,498,537吨，占总配额（163万吨）的92%，剩余配额131,463吨，业内预计产季将在未来数周内结束。秘鲁鳀鱼捕捞季在圣诞假期（12月24日至26日）暂停了三天，之后捕捞进度开始加快，一周内配额完成度从83%上升至92%。秘鲁鱼粉贸易商MSICeres执行董事James Frank在年终市场报告中总结说到：“预计1月份将看到本产季的最终结果，我们希望不会出现诸如提前产量等不利情况，否则可能都在产季提前结束。” 自11月中旬以来，中国鱼粉市场价格总体维持稳定，秘鲁超级鱼粉报价波动很小，圣诞与元旦假期期间成交相对冷清。1月份，中国港口鱼粉库存量下降至20.2万吨，低于12月份的20.9万吨。与此同时，秘鲁鱼粉到港量有所增多，日均出货量在2,300-2,800吨。Frank称，本产季预售量约为34万吨，部分厂商甚至已经开始提前销售2026年4-5月份下一产季的鱼粉。“可以肯定的说，这是我们首次在春节之前就开始预售新一季度的鱼粉，期货交易的提前反映出需求强劲的早期信号。” 在秘鲁南部产区，2026年第一产季最新配额为25.1万吨，产季已于1月1日启动，截至1月6日累计捕捞量达到17,431吨。中国海关数据显示，2025年1-11月中国累计进口鱼粉193万吨，同比增长4.3%。

据天津新闻报道，1月8日，首批印尼山竹抵达天津港口岸，完成通关，供应京津冀市场，水果快线再添新成员。报道称，眼下正是印尼山竹的集中上市季节，33吨印尼山竹，从印尼雅加达港出发直航天津港，这也是天津港开通雅加达直航航线后，首批抵津的鲜果。以往，北方市场的印尼山竹需先空运至南方口岸入境，再陆运北上，成本比较高。2025 年年底，天津港加密东南亚直航航线，雅加达到天津港航程仅需十天左右，成本更低，市场端售价也能更优惠。1月9日，这批山竹顺利完成查验并通关放行。春节前，还将有70吨印尼山竹运抵天津港。

近年来，健康饮食逐渐在消费趋势中持续升温，同时，“水果零食化”的消费理念逐渐普及，金桔作为食用方便、应用场景多样的水果，正契合这一趋势。在这一背景下，中国出口商数年前便开始尝试将脆蜜金桔引入阿联酋市场，逐步进入当地批发及主要零售渠道，为中东消费者在传统西班牙和南非金桔之外，提供全新的高端选择。目前，中东市场常见的金桔主要来自南非和西班牙。受产地地理位置差异影响，其供应期大约可从每年5月自然衔接至次年3月。这类金桔整体个头偏小、酸度较高，多需剥皮食用，可以直接鲜食，也适用于甜品加工或者果酱制作，在当地已形成较为成熟的市场结构。伴随“水果零食化”趋势进入中东市场的脆蜜金桔，果形更大，口感脆甜多汁、果皮薄且可直接带皮食用，同时无籽，整体食用体验既偏向高端鲜食水果，也符合中东消费者在快节奏的都市生活中对健康、美味、方便水果的偏好，满足与蓝莓等水果相似的消费场景需求。随着2025产季的开启，中国已陆续开始向海外出口脆蜜金桔。据业内人士指出，脆蜜金桔在中东市场的出口量预计将持续增长，若与北美市场合并统计，其整体出口规模有望较2023年增长五倍以上。在产品进入市场的同时，多样化的包装形式也成为脆蜜金桔融入中东消费场景的重要助力。奕天壹漳州分公司总经理蓝弼龙表示，为了更好贴合阿联酋市场的消费习惯，公司针对不同规格的脆蜜金桔推出了普通盒装、桶装及火箭筒等多种包装形式，覆盖家庭消费、即食零食及分享场景，可为当地水果市场带来新兴的消费体验。与此同时，为确保长途运输过程中的品质稳定，中国出口商也在不断加强冷链物流和保鲜管理能力，提升脆蜜金桔在中东市场的整体竞争力。

近日，拜耳公司宣布推出草莓新品种Baya Solara，这是旗下De Ruiter品牌的首个商业草莓品种，标志着拜耳公司正式进军草莓市场。草莓根据其结果习性的不同，可分为3种类型，六月结果型（Junebearer）、四季结果型（Everbearer）和光期钝感性（Day-neutral）。据介绍，Baya Solara草莓属于六月结果型，果肉紧实、形状规则、大小稳定，白利糖度9.2，酸甜比平衡。且具有极佳的高产潜力，对疫霉病等病害具有强抗性。对零售商来说，该品种硬度佳，采后褐变情况显著改善，货架期长，有助于减少浪费的同时保持稳定品质。目前该品种在西欧地区推广种植，主要是英国、德国及荷比卢地区。De Ruiter起源于荷兰，是全球领先的蔬菜种子供应商之一，尤其在番茄种子领域处于行业领先地位。2008年被孟山都公司收购，2018年随着拜耳收购孟山都成为拜耳作物科学旗下品牌。2023年拜耳与NIAB达成协议，收购NIAB英国总部的草莓业务板块，计划将其产品推广到英国以外地区。最新推出的Baya Solara，就是收购完成后推出的首个草莓品种。Baya Solara与原有的6个草莓品种形成互补。这些品种包括：四季结实型品种Malling™ Ace，高产且个头大，单株产量超2公斤，适应性广且日益受到种植者和消费者青睐。六月结实型品种Malling™ Centenary，饱满紧实个头大，货架期长，采收成本低且市场销售领先。

今年芒果凤梨首次实现量产，12月初首次大规模上架盒马，300g果切售价29.9元，约合50元/斤。芒果凤梨上市后两周内销售环比增长超50%，成为年末水果市场的明星选手。近两年海南引进种植的芒果凤梨名为“台农23号”，是黄金凤梨与蜜宝凤梨杂交培育的新品种。其果皮薄、果眼浅，果肉汁水丰富，且具有浓郁的芒果香气。从2023年起，市面上陆续有少量芒果凤梨售卖，凭借独特的风味和圆滚滚的外形成为新晋网红水果。海南龙瑞吉翔公司芒果凤梨基地负责人科伦表示，芒果凤梨育苗繁殖率低、种植技术要求高，2023年在海南的种植面积仅有300亩，初期苗株成本高达每株75元。去年开始小批量进入试销阶段，但是价格高昂，主要面向高端市场。2025年基地进一步扩大规模，首次实现了量产。目前海南芒果凤梨的种植面积已经接近两万亩，在华东、华北、华南等多个区域的盒马等门店上市，预计春节前后将进入丰产期。除了芒果凤梨，水蜜桃凤梨、牛奶凤梨等新品种也在大规模试种，更多国产新品种将陆续上架。

秘鲁蓝莓种植者和出口商协会（Proarándanos）提供的信息显示，2025/2026产季，秘鲁蓝莓对中国的出口量达到43,592吨，比2024/2025产季增长了19%。在出口品种方面，Mágica以30%的份额领跑对华出口，巩固了其作为中国市场主要品种的地位。紧随其后的是Sekoya Pop（19%）和Ventura（14%），Madeira和Rosita各占5%，其他品种占27%。从出口区域来看，拉利伯塔德省是对中国出口最大的省份，出口量达24,451吨，占总出口量的56%。兰巴耶克省位居第二，出口量为10,024吨（23%）。伊卡省位列第三，出口量为7,889吨，占总出口量的18%。从出口商来看，Camposol SA以7,580吨（17%）的份额脱颖而出。其次是Hortifrut Perú SAC，出口量为4,544吨（10%），Aqu Anqa II SAC为3,126吨（7%），Larama Berries SAC为3,093吨（7%），Agrovision Perú SAC为2,691吨（6%），其他公司出口量较小，总计22,559吨（52%）。

1月8日，2025/2026年销售季武鸣沃柑开市活动在南宁市武鸣区举办，活动现场，国内外采购商签下总额约9000万元人民币的采购协议，多辆货车鸣笛将沃柑运往俄罗斯、加拿大、印度等国家市场。“凭借过硬的品质，当前，武鸣沃柑已出口泰国、越南、加拿大、俄罗斯、德国、中东等30个国家和地区，国际‘朋友圈’迅速扩大。”1月8日，广西南宁市武鸣区沃柑产业联合会会长罗增桂接受采访时说。罗增桂介绍，为满足不同国家和地区的检疫准入条件，武鸣沃柑生产企业建立了出口水果果园和包装厂的注册登记体系，构建了从田间到餐桌的全程质量可追溯系统，在采摘、分选、包装到冷链运输的每一个环节都执行了最严格的标准。接下来，武鸣沃柑出口企业将在巩固东南亚、中东等传统市场的同时，积极借助《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)等政策实施的机遇，拓展欧美日韩等高端市场。武鸣区副区长黄海珍介绍，作为“中国沃柑之乡”，近年来，武鸣持续做强做优武鸣沃柑产业，形成了“健康种苗繁育、基地标准化种植、机械化采收管护、智能化分选包装、冷链物流配送、沃柑精深加工、农文旅融合”全产业链发展。目前，武鸣沃柑种植面积超46万亩，总产量达156万吨，全产业链产值突破百亿元。同时，武鸣全力推动水果出口试验区建设，打造了40个出口认证果园和30家出口包装厂，年出口量超20万吨。