值国际水产养殖日之际，SENASA强调北巴塔哥尼亚在鲑科疾病防控上的无疫区地位，使该地区的虹鳟生产具备显著的国际竞争优势。阿根廷水产产量达到12,000吨，同比增幅接近120%，其中虹鳟占85%，主要来自巴塔哥尼亚。Neuquén与RíoNegro的生产体系因无鲑科疾病而能够输出高附加值产品，包括鱼肉与种用鱼卵，广受全球市场青睐。2025年已认证出口5,314吨，主要面向智利、日本与加拿大。优越的自然环境——尤其是Limay河流域——是竞争力关键所在。自2006年以来SENASA持续监测，使该区域获得OMSA对“无强制通报疾病”状态的认可，为出口进入严格市场铺平道路。今年阿根廷首次成功向玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁出口虹鳟鱼卵，得益于SENASA与CAN合作制定的卫生标准。这不仅提升了区域水产卫生的战略价值，也为阿根廷鲑科产品在全球市场打开更多机会。

来自SeafoodNews消息，俄罗斯表示如果谈判不能解除对俄罗斯船只在挪威经济区作业的限制，俄罗斯可能会对进入其领海的挪威拖网渔船采取报复措施，双方的渔业矛盾正在加深。俄方表示，挪威违反了协议规定的义务。我们将与他们进行谈判。如果我们无法找到双方都能接受的解决方案，我们可能会采取报复措施，阻止他们进入我们的经济区。俄挪渔业委员会定于12月8日至12日举行会议进行谈判。如果谈判未能解决争端，最早可能于2026年1月1日起对挪威船只进入俄罗斯水域实施限制。

来自SeafoodMedia消息，挪威与中国相关部门签署了一份关于对进口海产品创建数字化健康证书体系的协议，该协议重点是为卫生证书的电子交换开发一种联合解决方案。这将大幅简化并加速挪威海产品对中国的出口，流程提速，较大程度降低了在上海等港口延误的风险，并增强了从源头发货的可追溯性。协议签署前，挪威食品安全局每年需向中国手动签发逾1.9万份纸质健康证书，中国也因此成为挪威此类文件的第一大接收国。该协议进一步巩固了两国间紧密的经济联系，尤其是在海产品领域。2024年，挪威对华海产品出口量激增至18.2万吨，出口额达到94亿挪威克朗(约合8.23亿美元)，同比增长10%。随着行政壁垒的降低，高附加值活体产品，以及三文鱼和鲭鱼等核心品类，预计将迎来更旺盛的需求。挪威已在韩国、英国和泰国等其他主要市场成功应用同类电子证书解决方案。此次在中国启动该系统，被视为构建现代化、可持续且完全无纸化国际海产品贸易生态体系的关键一步。

美国农业部（USDA）近日公布的报告显示，巴拉圭今年仍位列“全球十大牛肉出口国”之列，领先于乌拉圭。巴拉圭凭借其多元化的市场和高品质的牛肉保持着这一地位。巴拉圭《国家报》12月1日报道，巴拉圭肉类商会（CPC）总经理丹尼尔·伯特（Daniel Burt）指出，巴拉圭在美国农业部的“全球十大牛肉出口国”排名中的位次虽有波动，但基本保持稳定，主要受牛群数量规模的影响。伯特补充，近年来，巴拉圭牛肉打开美国、加拿大、新加坡、菲律宾等市场，改善对台湾市场出口条件，推动了牛肉出口量的增长，使巴拉圭产品获得更广泛认可。巴拉圭牛肉不仅成功打入需求旺盛的市场，更满足了这些市场极为严格的质量标准，其产品完全符合要求，并引起了其他市场的关注。今年前10个月，美国已成为巴拉圭牛肉的第三大买家，进口量达34192吨，进口额达1.96亿美元。与此同时，智利仍位居买家榜首，进口量为91833吨，进口额达5.56亿美元。伯特表示，由于关税争端使巴拉圭相较于主要竞争对手巴西更具优势，对智利的牛肉出口量将有所增长。伯特宣布未来数月将致力于开拓墨西哥市场，使其加入巴拉圭牛肉出口目的地名单，从而成功进军北美三大市场。另据报道，巴拉圭农业和畜牧业部部长卡洛斯·吉梅内斯（Carlos Giménez）近日与土耳其农业和林业部长易卜拉欣·尤马克利（Ibrahim Yumakli）举行了双边会晤，双方制定了加强两国经济联系的路线图。会议最重要的成果是决定重启巴拉圭牛肉进入土耳其市场的技术审批程序。这对巴拉圭畜牧业而言具有战略意义，旨在拓展出口目的地，巩固其在高消费市场的地位。土耳其方面承诺近期派遣技术团队赴巴拉圭进行卫生审计，这是评估巴拉圭食品安全标准、可追溯性及卫生管控水平的关键环节。此次审计将决定巴拉圭产品能否正式进入土耳其市场。该市场因规模庞大、肉类需求旺盛且地处连接亚洲与中东的战略位置而极具吸引力。

2025年第49周，中国大西洋鲑批发价格顺应全球涨势开启上行通道，业内普遍看好年末假日需求前景。此番行情背后，是中国跃升为全球第六大消费市场的基本面支撑，以及终端消费模式向家庭场景转移的结构性变革。跟随国际市场的强劲走势，中国主要批发市场的大西洋鲑价格在第49周初显现普涨。监测数据显示，12月1日，广州口岸挪威产冰鲜带头去脏鲑（规格6-7公斤）报价环比上涨4元人民币/公斤。市场参与者认为这仅是开端，预期在圣诞节及新年假期消费需求的拉动下，未来几周价格将持续攀升。有上海进口商已提前告知客户准备应对更高的采购成本，而有广州经销商则在当日实现盈亏平衡后，对12月扭亏为盈并实现价格走强充满信心。中国市场的购买力持续释放。尽管9月份整条冰鲜大西洋鲑进口量环比小幅回落至12,266吨，结束了连续七个月的环比增长，但同比仍大幅增长32%。2025年前三个季度累计进口量已达100,258吨，同比增幅高达45%。挪威海产理事会预计，2025年全年挪威鲑鱼对华出口量（整鱼当量）将达16.7万吨，推动中国在第二季度超越巴西和西班牙，成为全球第六大西洋鲑消费市场。更为深刻的变化发生在消费端。据挪威海产理事会中国总监毕思明透露，最新调研推翻了过往认知（餐饮占85%）：目前高达60%的鲑鱼最终在家庭场景消费，餐饮渠道占比降至40%。这一"震惊行业"的发现源于批发渠道内涌现出众多服务于家庭消费的新兴路径。中国市场的乐观情绪得到了源头供应的有力支撑。在挪威，2025年第49周的养殖大西洋鲑现货价格大幅提升。有生产商透露价格已突破90挪威克朗/公斤，而出口商则表示85-90挪威克朗/公斤的价位难以觅得。权威行业资讯平台据此将其对主要规格（3-6公斤）奥斯陆FCA冰鲜带头去脏鲑鱼的基准价格评估上调近7.0挪威克朗/公斤。产地价格的强劲上涨，通过成本传导机制，为中国国内批发价格的进一步上扬提供了坚实的基础。

2025年前10个月，越南鱼糜及鱼浆制品（包括仿蟹柳、鱼丸、鱼饼等）出口表现强劲，出口总额达到2.92亿美元，同比增长24%，远超预期。这一增长主要得益于韩国、泰国、中国以及欧盟市场的需求回暖，特别是欧盟地区对方便型水产加工品的消费迅速上升，为越南水产加工行业注入新动能。根据越南水产出口与加工协会（VASEP）的数据显示，亚洲仍是越南鱼糜出口的主阵地。2025年前10个月，出口至韩国市场的金额达7100万美元，泰国市场达6700万美元，两者合计占总出口额近一半，反映出亚洲市场的持续稳定需求。然而，今年越南鱼糜出口的最大亮点来自欧盟和中国市场的强劲增长。在欧盟市场，越南鱼糜出口额同比大增73%，创下近年新高。欧盟消费者对速食化、方便型水产制品的需求快速增长，小包装、即食型鱼糜产品成为主流。这一趋势契合越南鱼糜产品的定位与价格优势，也让越南企业在欧洲市场赢得更多订单。与此同时，中国及中国香港地区的进口需求同样旺盛，2025年进口额同比增长44%，成为越南鱼糜出口新的增长引擎。除主要市场外，越南企业也在积极开拓新的出口目的地，包括西班牙、台湾、哥伦比亚等。这种市场多元化策略，有助于分散对个别市场的依赖风险，增强出口的整体稳定性。目前，越南约有50家企业从事鱼糜出口业务，其中Dalu Surimi、Kicoimex和Coimex等公司在行业中处于领先地位，合计占据相当份额。从全球视角来看，鱼糜及其制品的消费正处于上升周期。随着水产品价格整体上涨，鱼糜因性价比高、应用广泛而成为消费者的理性选择。仿蟹柳、鱼饼、火锅鱼丸等鱼糜制品不仅满足中等收入群体对“高蛋白、低成本”的需求，也顺应了全球快节奏生活方式带来的“即食化”趋势。业内分析指出，越南鱼糜产品在成本、原料供应及劳动力方面具有明显优势，加之加工工艺的提升，使其在国际市场竞争中保持较强韧性。随着全球餐饮和零售渠道的恢复，越南鱼糜出口仍有较大上升空间。然而，机遇之下，越南鱼糜行业也面临不小的挑战。首先是原料价格波动。用于生产鱼糜的主要原料如白身鱼及副产鱼，其价格近年来呈上升趋势，若企业无法有效控制成本，利润空间将受到压缩。其次，物流与冷链运输成本高企。鱼糜产品通常以冷冻形式出口，长距离运输至欧洲等市场的费用居高不下。尤其在全球海运成本仍未完全回落的背景下，运输与仓储成本成为企业必须应对的负担。在竞争层面，来自俄罗斯、泰国和中国的压力不断加大。俄罗斯凭借庞大的狭鳕资源，正加速扩大鱼糜产量；泰国与中国则凭借成熟的加工体系和区域优势抢占市场份额。全球供应的增加，或将在未来压低价格空间，使竞争更趋激烈。尽管面临多重压力，越南鱼糜出口依旧被普遍看好。随着全球餐饮复苏与健康饮食趋势的持续升温，鱼糜类产品的需求有望维持高位。业内专家认为，越南企业若能进一步强化供应链管理、开发高附加值产品，并积极布局品牌与市场推广，将有机会在全球鱼糜产业链中占据更高地位。

中国针对以巴西为主牛肉出口增长调查再度延期两个月，虽未让该国牛肉出口商完全安心，但确保障了这个"历史性年份"收官阶段获得更多喘息空间。这项可能导致巴西牛肉最大出口市场实施配额及关税等保障措施的程序，现定于2026年1月才完成。中方正在调查2019至2024年间进口量增长是否对其国内市场造成损害。这一程序虽非专门针对巴西出口业，但仍引发担忧。即使美国作为第二大市场已取消关税，该国牛肉出口商仍不愿放弃中国市场。今年1至10月，巴西向160多个目的地出口牛肉279万吨，累计金额达143.1亿美元。其中，对华出口近半数——134万吨，价值71亿美元。预计2025年全年对华出口量将达160万吨，全球总出口量将创300万吨纪录，收入逼近150亿美元。非官方渠道显示，跟踪此事的分析人士认为目前存在多种可能方案。其一是中国采取全球配额制，按比例分配给出口国，并对超额部分征收特定关税。若按此方案，作为当前主要供应国的巴西受损程度相对有限。若最终采纳此类保障措施，行业评估认为中方可能设定"宽松"配额，既不影响已在华立足的出口商，又能为新生力量设置壁垒。该措施实质上将冻结现有市场格局。另一种可能是中国海关总署主导的特定标准全球配额制。知情人士表示，该方案对巴西将"极为不利"，并可能"扰乱市场秩序"。巴西私营部门正静待最终决定。从法律角度看，出口商认为中国的调查流程违反世贸组织规则。若明年1月决定对市场严重不利，巴西可能诉诸该国际组织对中国提起诉讼。此次延期让中国在与美国的贸易谈判优先事项中"赢得了时间"。消息人士分析，中国国内肉价已开始回升，这降低了进口造成损害的感知度。中方面临的挑战在于既要遵守多边主义国际承诺，又需回应国内生产部门的压力。有消息源强调，美国无力满足中国的动物蛋白需求——2024年美国对华牛肉出口不足14万吨，而巴西超过130万吨。且两国产品特性与用途迥异：美肉附加值高，按部位切割销售；巴西牛肉则主要用于酱料烹饪，附加值较低。另有分析指出中国在供应商问题上"选择有限"。"巴西不会降价或承担关税，成本将直接传导至价格端，导致牛肉涨价。"该人士研判，"他们希望我们减少出口，但谁能填补需求缺口？中国国内产量不足，我们的竞争对手也无力承接。巴西是在美国和澳大利亚让出的市场份额中发展起来的，并非因为消费增长。" 某牛肉加工企业主坦言："中方试图通过控制进口量来维持本地生产价格，但正承受巨大亏损。" 巴西牛肉出口工业协会（Abiec）与巴西屠宰场协会（Abrafrigo）均表示等待中方最终决定再作评论。Abiec已通过合法途径参与调查，并向中方说明巴西出口增长实质是对中国产业的补充——大部分巴西牛肉作为原料经由当地企业加工，并未"抢占"中国市场。

2025年，越南龙虾出口迎来前所未有的飙升。据越南海关数据显示，10月份出口额达9,300万美元，同比增长75%；前10个月累计出口7.12亿美元，同比暴增135%。其中，“明星产品”青龙虾独占鳌头，占比高达98%，出口额突破7亿美元，成为越南海产出口的“新支柱”。中国及中国香港市场是越南龙虾出口的绝对引擎。今年前10个月，出口额达7.02亿美元，同比增长135%，几乎占据全部份额。相比之下，加拿大与美国的波龙因高达32%和17%的关税失去竞争力，出口量分别暴跌39%和10%。而越南凭借零报复性关税、运输距离近、青龙虾供应充足等优势，一举成为中国餐饮与电商平台最青睐的供应国。虽然出口额飙升，但越南养殖户并未“高枕无忧”。春节过后，供应过剩及澳大利亚重返中国市场，让收购价一度腰斩。与此同时，菲律宾、印尼、马来西亚等国的低价青龙虾也在快速涌入市场，加剧竞争。更令人担忧的是，中国正计划强化水产进口监管，《280号令》等新规若全面实施，越南活龙虾出口或面临更长检疫周期和更高成本。11月底，龙虾主产区——富安省出现严重洪灾，数万只龙虾因淡水冲击死亡，养殖户损失惨重。业内预计，这将导致2026年初的供应量锐减，并可能推高价格。短期内，出口企业凭库存尚可维持合同执行，但中长期风险已经显现。中国市场的强劲需求和中越贸易便利化仍将支撑越南龙虾出口在2025年底保持上升势头。然而，要守住来之不易的“爆发式增长”，越南龙虾业必须在合规、追溯与质量控制方面持续提升，同时分散市场风险，探索日本、韩国及中东等新兴市场。