根据新西兰牛羊业协会Beef+Lamb New Zealand(B+LNZ)最新发布的《羔羊产量报告》，2025–26季全国羔羊总量预计达到1966万只，较上一季增加1%，即多出18.8万只。这一增长主要源于多数地区母羊繁殖率的提升。全国母羊产羔率上升至131.1%，比上一年提高3.7个百分点。尽管繁殖母羊数量下降了1.9%，更高的产羔率仍抵消了这一影响，推高了整体羔羊数量。除北岛北部外，全国各地区的产羔率均有所提升，北岛北部受到夏秋干旱的影响，饲草供应不足、母羊体况偏弱。B+LNZ主席Kate Acland表示，在连续两季面临困难之后，产羔量实现回升是令人振奋的迹象。她指出，尽管部分地区天气恶劣，农户仍获得良好产羔成绩，超出此前预期的可销售羔羊数量将带来收入提振，特别是在全球羊肉需求保持坚挺的背景下。不过，2025–26季预计屠宰量约为1707万只，与上一季大致相同。这是因为部分羔羊将被保留用于重建近年受干旱影响较大的母羊群，有助于提升未来的群体结构。农户普遍预计第一季度出栏积极，10月至12月期间多数地区会向加工企业输送更多羔羊。与此同时，全球供应仍然偏紧。澳大利亚预计出口羔羊供应将减少5.8%，新西兰自身供应量也维持低位，这种供应收紧与稳定需求共同支撑了农场端羊肉价格维持在历史高位附近。Acland强调行业对前景“谨慎乐观”。价格稳固、需求强劲，农户专注于自身可控的管理领域，以增强韧性和提升可持续性。然而，气候不确定性、土地利用变化和监管压力仍影响农场决策，许多农户正在调整存栏策略并探索提高效率的方式。夏季气候仍将是关键因素。新西兰NIWA预测将出现中等强度的拉尼娜，可能在12月至1月带来干旱风险，同时也存在强降雨事件的可能性。Acland提醒农户提前制定饲草和供水策略，以应对可能的干旱或暴雨。本次报告基于全国500多家商业羊牛农场的数据，将在2026年3月的《季中更新报告》中提供进一步预测。

经过18个月调查，中国商务部正式公布对欧盟猪肉未来五年适用的反倾销关税，将从12月17日起开始执行。来自欧盟的猪肉将承担4.9%至19.8%的反倾销税，而欧盟约四分之一的猪肉出口目的地正是中国。行业普遍认为，这项措施是中国对欧盟电动车关税的反制。此次被征税影响最大的国家是西班牙——其为全球第三大猪肉生产国，也是欧盟第一大生产国。尽管如此，西班牙农业部长仍表示，新关税“在行业可承受范围内”。中国是世界最大猪肉消费国，也是西班牙猪肉最重要的欧盟外市场。2024年，西班牙猪肉出口额突破10.97亿欧元，占全国猪肉产量的11.2%。此次确定的最终税率显著低于9月份中国曾实施过的临时反倾销税——当时税率在15.6%到62.4%之间。目前公布的最终税率将持续五年。对大部分西班牙企业而言，最终适用的税率为9.8%，较先前临时税率下降约50%。

据华声在线报道，12月15日16时，搭载着1000公斤非洲贝宁“甜面包”菠萝的全货运航班运抵长沙机场口岸，标志着该产品正式出口中国的首单成功落地湖南长沙。此次运抵长沙的贝宁“甜面包”菠萝共117箱，从贝宁当地机场起飞，搭载湖南空港供应链管理有限公司投资运营的埃塞俄比亚航空公司“波音777”全货运航线，经埃塞俄比亚转机后飞抵长沙机场口岸，全程仅17个小时。该航线是湖南省唯一一条通往非洲的全货运航线，也是湖南省首条“第五航权”航线，每周3~5个航班，单趟可装载102吨左右的货物。这并非该产品首次入境中国。2023年11月，为在第六届进博会亮相，曾有总重1000公斤的贝宁菠萝经上海浦东机场入境，距离获得输华准入仅两个月。贝宁是非洲第四大菠萝出口国，年产菠萝约40万吨。非洲贝宁菠萝果体修长、形似水滴，表皮常为绿色，果肉如奶油般白嫩香甜，柔软多汁不涩口，甜度在世界上数一数二，有着非洲“甜面包”的美誉。此前，贝宁“甜面包”菠萝主要供应欧洲高端市场，2023年9月首次被中国海关总署审批准入，曾创下农产品输华最快准入纪录。湖南空港供应链管理有限公司携手进口商湖南中健达国际贸易有限公司历时近两年的努力，成功将贝宁“甜面包”菠萝首次引进中国市场，且首单落户在湖南长沙。此次运抵长沙的贝宁“甜面包”菠萝将进入省内外连锁商超和水果门店销售，根据市场反馈，后续进口规模有望进一步扩大。

中国正继续扩大内陆三文鱼类养殖规模，以减少对进口三文鱼的依赖。新疆尼勒克县一家养殖企业目前年产鱼类约1.2万吨，据了解，去年销售额超过3亿元人民币。该养殖基地位于天山北麓，依托冰川融水养殖，并引入自动化投喂和数字化渔场管理系统。该企业通过空运和陆运冷链物流供应国内市场，将产品定位为进口大西洋鲑的高品质新鲜替代品，公司计划进军高附加值产品领域，包括鱼油和生物活性蛋白原料生产。中国持续扩大国内“三文鱼”供应，旨在抢占中端消费市场，减少对进口三文鱼的依赖，尤其是来自挪威和智利的进口。

根据阿根廷肉类加工行业的消息，中国政府正在敲定自2024年12月启动、却一再推迟公布的进口“保障措施”，其核心内容很可能是按出口国分配进口配额。在这一方案下，各国将在配额内继续适用12%的关税；而超过配额的部分将被征收更高税率。业内人士预计，超配额关税可能为20%，也可能更高。国家配额的规模预计将依据各国过去数年的出口量来计算，可能参考近三年数据。相较于此前曾被担忧的“先到先得”机制，这一方式在阿根廷行业内部引发了相对积极的反响。原因在于，如果采取“先到先得”，巴西凭借其远高于阿根廷的出口规模将占据绝对优势，而阿根廷几乎没有竞争空间。尽管细节尚未最终确认，但按国别分配配额的方案被视为对阿根廷更为有利，至少可以确保稳定的基本进口额度，使出口企业得以保持在中国市场的存在度。

2025年收官之际，中国罗非鱼产业在亏损的泥潭中越陷越深。第51周，主产区塘口价毫无起色，超八成养殖户在亏本销售。一个悖论正在上演：原料鱼供应已显现收紧迹象，但低迷的出口价格却像一道铁闸，死死压住了任何反弹的希望。与此同时，大洋彼岸的美国市场库存高企、买家观望，共同将产业链拖入“当下低迷”与“远期紧缺”相互交织的复杂困局。第51周，中国罗非鱼主产区价格延续跌势。广东、广西500-800克规格鱼价每公斤分别下跌0.10元和0.20元，仅海南价格勉强走平。更严峻的是产业的普遍亏损。据行业数据，华南地区超过80%的罗非鱼养殖户处于亏损经营状态，其中广东80-90%的养殖户每出售一公斤鱼就亏损0.6至1.0元人民币。尽管海南的原料鱼供应量已显著低于上月，广东、广西的供应也预计在未来几周趋紧，但这种基本的供应收缩并未转化为价格上涨动力。根源在于下游出口通道受阻：运往美国等主要市场的鱼片订单价格“仍然非常便宜，甚至比11月还要低”，加工厂无法向上游传递成本压力，导致塘口价任何反弹都缺乏支撑。当前的价格深渊正在摧毁养殖端的生产意愿。苗种供应商证实，2025年下半年鱼苗订单量出现断崖式下跌，许多养殖户因持续亏损而“失去了信心”，大幅削减甚至停止了投苗。这一行为将直接冲击约6-8个月后的商品鱼供应。行业预测，2026年中国罗非鱼产量可能因此下降约20%。供应收缩将是一个渐进过程：2026年上半年，海南、广东茂名等传统主产区仍有存塘鱼支撑，供应呈温和减少；但到了6月及以后，随着2025年下半年投苗断档的影响完全显现，加上珠三角等地冬季清塘习惯，供应量可能出现“大幅下降”。产业已为未来的供应紧张埋下了种子。作为核心消费市场，美国的动态加剧了整个链条的困境。第50周，美国市场上中国产各规格冷冻罗非鱼片批发价全线下跌，这是连续第二周下调。下跌源于“疲软”的终端需求——零售和餐饮采购不旺。更重要的是，经过数月的稳定到货，进口商和冷库的库存“充足”，大多数买家“库存充足，并不急于重建库存”，反而利用市场弱势向出口商压价以重新谈判采购条件。这种“即用即买”的防守心态，使得中国加工厂的大量成品库存难以快速消化，进一步压制了其采购原料的意愿和能力。市场分析指出，当前的高库存正掩盖着由低塘口价和投苗减少所预示的、2026年中后期可能出现的供应紧张格局。对于买家而言，正面临一个艰难权衡：是追逐当下的折扣，还是为“廉价罗非鱼”时代可能临近尾声做好准备？

全球章鱼市场在经历了数月的高价与供应紧张后，即将迎来关键转折点。摩洛哥与毛里塔尼亚两大主产国的新捕捞季相继开启，其中摩洛哥为保护资源而特意推迟开捕。随着新季配额与指导价即将尘埃落定，处于历史高位的市场价格能否承受供应增加的考验，成为产业链关注的焦点。根据行业消息，摩洛哥2026年章鱼（真蛸 Octopus vulgaris）捕捞季已确定于1月1日正式开始。这一日期是在将原定禁渔期延长至12月底后作出的安排。延长禁捕的决定源于此前的资源监测结果，监测显示摩洛哥水域存在大量小型章鱼。当局希望通过延长保护期，使这些小型个体获得生长时间，从而改善新季渔获的平均规格，促进资源的长期可持续利用。官方捕捞配额预计将在2025年的最后几周内公布，其具体数值将成为影响新季全球供应量和价格走向的最关键变量之一，尤其关系到对西班牙、日本等核心消费市场的出口。在摩洛哥开捕前，另一西北非主产国毛里塔尼亚已于12月16日率先开始了其章鱼捕捞季。市场正密切关注毛里塔尼亚国营贸易公司SMCP的动向，其官方销售指导价定于12月23日公布。这份价格指引将为新年伊始的全球章鱼贸易提供一个重要的定价基准。两大主产国供应的相继恢复，有望逐步缓解持续数月的市场紧张局面，但恢复的节奏和总量仍高度依赖于最终确定的配额以及实际捕捞情况。尽管供应端呈现缓和迹象，但需求端却因高昂的价格而陷入疲软。数据显示，进口到欧洲的摩洛哥章鱼平均价格已攀升至2018年以来的最高水平。如此高位严重抑制了全球买家，特别是欧洲和亚洲加工商与进口商的采购意愿。消息人士指出，目前买家普遍表现得非常谨慎，采购行为仅限于满足最迫切的即时需求，大规模备货或远期采购的意愿很低。市场陷入了一种“高价格、弱需求、低交易量”的观望僵局。未来几周，随着摩洛哥配额和毛里塔尼亚指导价的明确，市场方向或将得到指引，但价格能否从历史高位回落，仍取决于新季供应的实际增长能否抵消高价对需求的抑制作用。

随着活牛价格大幅飙升、出口利润转为亏损，阿根廷多家出口型屠宰企业决定提前进入“节日停工模式”。据业内消息，已有五至七家企业在12月中旬便停工或计划停工，预计要到明年一月初才会重启。这一状况得到 Consorcio de Exportadores de Carnes ABC 的证实。该机构解释，当前牲畜价格高企、几乎无法维持生产，企业选择暂停活动，等待市场供给及价格回落后再恢复运营。通常情况下，屠宰厂只会在圣诞节与新年之间的短暂时段停工。但今年情况迥异：利润不断被挤压，“账根本算不清”，一家大型企业的CEO直言。部分工厂即便亏损仍不得不停工，因为完全停产的成本反而更高。行业人士估计，大多数暂停活动的屠宰厂将一直关至1月5日；体量较大的企业可能停工时间更短，但无一例外都面对利润崩塌的困境。从成本端来看，Consorcio ABC 指出，自10月选举以来，公牛与母牛价格均上涨超过20%。满足欧盟标准的公牛价格从每公斤$6,300涨到$7,700，肥母牛从$5,500涨至$6,400；而主要销往China的“vaca manufactura”，也从$4,200涨到$5,200。而出口售价却在下跌：CuotaHilton 下挫约US$1,000/吨，China价格也下跌约US$200，需求疲弱。Hilton出口价从US$19,000—19,500跌到US$18,000—18,500。China市场表现更差，该市场占阿根廷出口量的70%。成本涨、售价跌，等于利润全面溃败。尤其是Kosher业务，只有在所有产品100%合格、全部卖往以色列时才能保本；只要部分转往价格更低的China，就会变成亏损。而出口China的母牛几乎是“亏本买卖”。在这种局势下，提前放假或暂停运营成为企业“减亏”的防御性策略，特别是在节日期间本就工日较少。类似问题在美国也出现：牛源短缺导致价格飙升，据路透社报道，TysonFoods 因牛源供应降至75年来最低，宣布关闭内布拉斯加州Lexington拥有3,200名员工的巨型工厂，公司较去年亏损达到US$291百万。