根据美国农业部发布的、由美国肉类出口协会（USMEF）编制的数据，美国猪肉出口量创历史新高，2024年的出口量和出口额都超过了此前的纪录。与此同时，尽管出口量略有下降，但牛肉价值与2023年相比增长了5%，因为单位出口量达到了历史新高。12月猪肉出口总量为267,132吨，略低于去年的大量出口量，但出口额增长1%，达到7.718亿美元。根据这些结果，美国猪肉出口总额为303万吨，比2023年增长4%，超过了2020年达到的298万吨的纪录。成交额也比去年的纪录高出6%，达到86.3亿美元。USMEF总裁兼首席执行官Dan Halstrom表示：“多年来，市场多元化一直是美国猪肉行业的一个关键目标，由此带来的广泛增长从未像2024年那样明显。”“虽然对墨西哥的出口连续第四年达到创纪录水平，但美国猪肉在西半球的足迹大幅扩大，在亚太地区也取得了进展，这提振了全球出口总额。”墨西哥、中美洲、哥伦比亚、新西兰、马来西亚和几个加勒比市场的猪肉出口量和出口额都创下了年度记录。牛肉方面，12月份出口总量为110,171吨，同比增长1.5%。成交额跃升4%，至8.976亿美元，为去年7月以来的最高水平。全年，牛肉出口比2023年下降0.5%，总计129万吨，而总金额增长5%，达到104.5亿美元。Halstrom说：“考虑到亚洲大市场的不利因素，尤其是今年上半年，以及供应方面的挑战，2024年的牛肉出口超出了预期。”“亚洲的经济环境略有改善，与此同时，其他地区对美国牛肉的需求也有所增强，包括墨西哥的两位数增长。通过市场多样化的战略，美国牛肉在几个新兴市场的年出口量和出口额均创历史新高。

玻利维亚政府上周宣布暂停牛肉出口，直到国内市场价格下跌。近几个月来，其国内市场价格骤然上涨超过50%。这一决定遭到了牧场主和牛肉加工厂的批评。玻利维亚国家出口商协会（Caneb）警告称，暂停出口每天给该行业造成50万美元的损失。生产行业指出，价格上涨是由于玉米和高粱等谷物价格上涨，以及冬季和焚烧造成的牧场稀缺（2024年全国牧场面积超过1,000万公顷）。近年来，玻利维亚重点发展了牛肉产业，出口收入从2016年的每年1,200万美元飙升至2024年的2.2亿美元。去年，玻利维亚是对中国出口增长最快的新兴国家。甚至在某些月份中，玻利维亚的出口量与乌拉圭相当，每月约为1万吨。玻利维亚政府已宣布，本周将与从事出口的牧场主和牛肉加工厂举行会议，以评估牛肉生产成本是否降低，国际市场的销售是否可以恢复。只要玻利维亚牛肉仍未进入国际市场，它的缺席可能会导致中国的进口格局发生较大的变动。中国试图在玻利维亚等新兴进口来源地以较低的价格购买牛肉，以降低其市场上销售进口牛肉的成本。玻利维亚2024年的通货膨胀率为9.97%，为2008年以来的最高水平，当时由于气候影响和国际食品价格上涨，通膨率达到11.8%。在牧场主和屠宰行业寻求打破僵局的同时，国内流通端——肉类及相关部门工人单一联合会（Futecra）却要求政府通过最高法令正式暂停牛肉出口，该法令禁止在长达三年的时间内对国际市场销售。“我们要求通过法令或法律暂停牛肉出口，至少两到三年，”该联合会主席Gliserio Serrano在新闻发布会上表示，以防止牛肉出口继续增加，并保证国内供应。其实玻利维亚牛肉出口理应不是国内牛肉价格上涨的主要原因，因为该国2024年牛肉产量约为35.3万吨，而国内市场的需求量仅仅不到30万吨，年出口3-4万吨并不会影响国内市场供应。而且出口还可以为该国带来可观的外汇收入，解决当前面临的经济困难。事实上，在正常的出口之外，该国充斥着大量的活牛和牛肉走私出口，而且国内牛肉市场上存在着过度投机行为，这些才是玻利维亚政府需要着力解决的。

美国白宫10日在社交媒体X上发布消息说，总统特朗普当天签署文件，宣布对所有美国进口钢铁和铝征收25%的关税。此外，最新措施还取消对部分贸易伙伴的钢铝免税配额和豁免政策。这意味着对铝关税从此前的10%提升至与钢铁关税一样的水平。特朗普在签署文件时称，此举将帮助钢铝产业和流失的就业岗位“回到美国”，并称关税“不会有例外”。特朗普还称，将对芯片、汽车、药品等产品征收所谓的“对等关税”。他声称，美国需将关税提升至与其他国家相同的水平。美国彼得森国际经济研究所高级研究员、前财政部官员加里·赫夫鲍尔对新华社记者表示，最新的关税措施意味着在可预见的未来，美国的钢铝价格将“显著高于”世界市场价格，这不利于大量使用钢铁和铝的下游产业，包括汽车制造、电气机械企业以及飞机制造商。这些下游产业雇佣的工人数量大约是钢铝行业工人数量的十倍，美国政府的钢铝关税仅会让少量钢铝企业受益，更多美国企业的利益将受损。美国经济与政策研究中心高级经济学家迪恩·贝克对新华社记者表示，短期内，美国企业在采购钢铁和铝、消费者购买含钢铝材料的产品尤其是汽车时将花费更多。长期来看，制造商可能会由于不确定这些关税是否将长期存在而不愿投入太多资金，这将给美国制造业带来负面影响。在特朗普的第一任期，他曾以维护“国家安全”为由，对进口钢铁和铝产品分别加征25%和10%的关税。纽约联邦储备银行此前发布的一项研究显示，从2018年开始，美国政府单方面对贸易伙伴施加包括钢铝关税在内的贸易壁垒，这些措施及其引发的反制措施导致美国制造业就业岗位流失。赫夫鲍尔预计，这次涉及钢铝关税的进一步措施会导致类似后果，而且情况会“更糟”。

2月7日，泰国农业厅厅长拉披帕透露称，农业暨合作社部长娜叻蒙女士制定严格措施以实现蔬菜和水果零污染，旨在提升质量和保障安全，以及给出口市场建立信心。同时，农业厅下属植物及农业原材料管控办公室主任猜萨汇报称，林查班港植物检疫站和亚兰植物检疫站采取严格措施对检查出“碱性黄2/Basic Yellow 2”的榴莲进行掩埋销毁，共计64.67吨、价值超1,200万泰铢，是中国于2025年1月10日宣布BY2筛查措施前拒绝进口和退回的榴莲。对此，农业厅下令让植物检疫站和相关部门对每批榴莲进行100%的实物质量检查后才能向中国出口。同时，还根据食药监局通知将责任移交至农业暨合作社部以对进口食品进行检查，将榴莲样品提交至实验室进行重复检查分析，以确认出口榴莲中的BY2污染检测结果，而被检测出污染的榴莲将在工作人员的监督下进行掩埋销毁。此外，他补充到，农业厅已下令让存在问题的26家包装厂暂停出口，并责令相关部门调查污染原因；目前正在对“优质榴莲出口操作手册”进行完善，旨在防止榴莲中出现污染物，以及将其作为农民、样品采集人员、企业及工作人员等的工作指南。同时，还将严格执行“不熟软、不生虫、不假冒、不含色或禁用化学物质”措施，旨在让所有包装厂拒绝使用化学品，建立起中国海关和消费者对泰国检查系统的信心。

1月巴西牛肉对华出口仅有9.118万吨，既终止了之前连续6个月出口量在10万吨以上的纪录，也创下了过去10个月以来的新低。1月出口同时还是近三年的同期最低值，种种迹象表明，中国进口商的主流对于春节过后的国内市场需求可能并不看好。在经历历史最大高峰之后，巴西对华牛肉出口将暂时归于沉寂。在前阶段累积的到货库存没有很好的去化以及对华成交价格有明显的（对中国进口商有利的）改善之前，难以迅速得复苏。对于巴西更为不利的是，为了抢占美国2025年对其他国家（澳新、阿乌以及中北美七国以外的国家）的6.5万吨免关税配额，巴西前期对美过度出口，提前透支了1月甚至接下来数月的出口，预计将造成对美出口在未来一段时期内陷入低迷。1月对美出口已同比下降了8.7%（其中还包括部分为赶配额而对美的集中装运），在2-3月或许会有更大的下滑。中国和美国加起来占巴西约三分之二的牛肉出口份额，在前两大出口市场先后不景气之后，巴西牛肉出口商在后期应将面临更大的压力，中国买家可借此在双方的价格博弈中占据更为有利的位置。1月巴西牛肉对华出口均价为5,029美元/吨，延续了自去年8月创造近4年低位（4,303美元/吨）之后连续第5个月上涨的态势。不过，这应该是最后的辉煌，在前期高价合同多被执行完毕后，巴西对华出口价格将有明显的回落，这在2月的出口数据中会有所体现。

据新西兰国家广播电台（RNZ）报道，新西兰北岛东海岸地区正在采摘、包装和运输早熟苹果，标志着新西兰苹果出口季正式开始。新西兰有两个主要的苹果种植区，分别是北岛的霍克斯湾（Hawkes Bay）和南岛的Nelson，这两个地区的苹果产量约占全国总产量的88%。苹果先生（Mr Apple）作为新西兰最大的苹果种植商之一，在霍克斯湾地区拥有多个果园，市场遍及全球约40个国家和地区。公司销售和市场经理Ben McLeod表示，目前收获季正值“暴风雨前的宁静”。McLeod说，“一切才刚刚开始。那些早熟品种，比如我们拥有品种权的Posy小花苹果，从上周二（1月28日）开始就进入了收获和包装阶段。船只装运已经已经完成，并发往中国市场。”2024年5月，苹果先生母公司Scales收购了Bostock Group占地240公顷的果园，今年开始高端品种丹烁（Dazzle）苹果的产量将大幅提高，今年也将是十分繁忙的一年。Scales报告称，截至2024年6月的6个月内，税后净利润为3,810万新元（约1.57亿元人民币），较2023年同期的1,430万新元（约5,893.46万元人民币）增长167%，原因是公司园艺业绩恢复到了2024年加布里埃尔飓风之前的水平，以及肉类业绩表现强劲且产量提高。

来自SeafoodMedia消息，2024年中国进口了1,570吨牡蛎，低于前一年的2,090吨，也远低于2022年的2,130吨。中国从法国的进口量从2023年的1,240吨下降到去年的909吨。法国牡蛎因其高品质而在亚洲备受青睐，甚至在新冠疫情期间也取得了成功，这表明当前中国消费者购买力不足正在直接影响各类海鲜产品的进口。2024年，中国从第二大牡蛎供应商新西兰的进口量基本保持稳定，约为145吨，与前一年基本持平，而从爱尔兰牡蛎的进口激增，从2023年的124吨和2022年的65吨增加到去年的155吨。2024年，中国螃蟹进口总量133,293吨，2023年为118,717吨，其中，从坦桑尼亚的进口量从848吨增长到1,345吨，肯尼亚的进口量从274吨增长到401吨。

2025年第6周，俄罗斯狭鳕原料价格持续高位运行，给中国加工厂带来了前所未有的成本压力。当前，25+去头去脏（H&G）狭鳕的CFR中国价格维持在每吨1,220美元，而出口至欧洲的二次冷冻鱼片理论价格约为3,000美元/吨（未含13.7%关税）。与此同时，俄罗斯一次冷冻（PBO）鱼片价格在3,000-3,100美元/吨，这意味着中国加工厂在使用俄罗斯原料生产二次冷冻鱼片时，几乎无利可图。相比之下，美国市场的一次冷冻PBO鱼片价格依然维持在3,600美元/吨左右。中国加工厂对此现状表示担忧。一位中国加工企业负责人指出，当前的原料价格水平使得二次冷冻鱼片在成本上难以与一次冷冻竞争，如果俄罗斯狭鳕价格不作调整，加工厂将难以维持运营。他认为，H&G价格应降至1,000-1,025美元/吨，才能让中国加工厂具备一定的竞争力，并在全球市场上找到利润空间。然而，俄罗斯卖家对H&G价格的走势持不同观点。一位长期从事狭鳕贸易的俄罗斯卖家表示，他仍无法理解H&G价格与二次冷冻鱼片之间的关系。他认为H&G价格完全由市场供需决定，而近年俄罗斯国内市场对H&G的需求激增，导致出口量减少。此外，H&G捕捞加工船正在被鱼片和鱼糜生产船所替代，预计今年H&G产量将低于去年。他补充道，过去两年市场发生了巨大变化，俄罗斯国内狭鳕需求持续增长，H&G在国内市场的价格已与出口价格持平甚至更高，国内鱼片和鱼糜的价格同样高于出口水平。随着市场格局的变化，中国加工厂的成本优势正在被削弱。原料价格的高企使得二次冷冻鱼片的价格倒挂于一次冷冻鱼片，若这一趋势持续，中国狭鳕加工行业或将面临更大挑战。未来，俄罗斯是否会调整H&G价格，抑或市场格局将进一步改变，仍有待观察。