2025年第7周（2月10日-16日），俄罗斯去头去脏（H&G)狭鳕原料价格继续上涨，CFR中国价格达到$1,290/吨高位，这使得中国加工厂压力进一步增大。按俄方说法，H&G产量显著下降，俄国内需求强劲，中国加工厂不得不以较高高溢价进行采购。截至1月27日，H&G产量同比下降42%至48,084吨；鱼片产量同比增长15%至16,414吨；鱼糜产量同比增长183%至11,226吨。某俄罗斯出口商称，新产季捕捞进度缓慢，需求还算不错，因为工厂都需要原料。其次，俄罗斯本地需求强劲，有传言称CFR符拉迪沃斯托克价格超过了$1,400/吨，含10%增值税。另一俄罗斯卖家表示，最近25cm+ H&G CFR符拉迪沃斯托克价格在RUB 138-140/kg，即$1,430/吨，含10%增值税。“无论如何，俄罗斯价格高于中国，这会刺激中国买家提升采购成本。”俄罗斯原料涨价意味着中国二次冷冻鱼片市场进一步受到排挤。一位欧洲进口商表示，市场只接受$2,600-$2,700/吨（FOB）二次冻产品，如果H&G价格涨到$1,280/吨，那么二次冷冻FOB价格要推高至$2,900/吨，对应CFR欧洲价格将是$3,100/吨，高于目前的俄罗斯一次冷冻价格。只有H&G价格降至$1,100/吨，中国工厂才能盈亏平衡。

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：2025年1月巴西共出口44.3万吨鸡肉，较去年增长了9.4%；共出口了10.6万吨猪肉， 较去年同期增长了6.4%，这也是历史上1月巴西出口最多的量。 根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：2025年1月巴西共出口44.3万吨鸡肉，较去年增长了9.4%。这也是历史上1月巴西出口最多的量。收入方面，1月合计收入为8.26亿美金， 较同期增长20.9%。中国进口了4.43万吨，较去年同期增长了15%；阿联酋进口3.89万吨（持平）；沙特进口3.18万吨 （-9%）；日本进口2.81万吨（-30%）；非洲进口2.75万吨（-14%）；欧盟进口2.2万吨（+41%）；菲律宾进口2.04万吨（+39%）；韩国进口1.46万吨（+14%)；伊拉克进口1.46万吨(+4%)及新加坡进口1.41万吨（+20%）。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo指出：中国及菲律宾和一些市场保持增长，这保证了整体出口的继续增长；未来几个月我们预期其它市场也会增长：比如墨西哥，最近取消了对巴西肉类配额限制和施行的零关税。Paraná仍然是出口大省，共计出口18.07万（+8.9%)；Santa Catarina出口9.42万吨(+3.9%); Rio Grande do Sul出口5.82万吨（+7.2%)；São Paulo出口2.61万吨（+11.2%）以及Goiás 出口2.34万吨（+21.1%)。1月巴西共出口了10.6万吨猪肉， 较去年同期增长了6.4%；这也是历史1月中巴西出口最多的一次。收入方面合计为2.38亿美金，较去年同期增长了19.6%。1月，中国是巴西猪肉进口最多的国家，共进口1.98万吨（-14%）；菲律宾进口1.95万吨（+58%）；香港进口0.95万吨（持平）；日本进口0.81万吨（+87%）；智利进口0.77万吨（-29%）；新加坡进口0.65万吨（+26%）；美国进口0.47万吨（-9%）；阿根廷进口0.44万吨（+379%）；乌拉圭进口0.37万吨（+1%）；象牙国进口0.33万吨（+103%）；越南进口0.28万吨 (+127%).菲律宾及一些国家自去年第二季度一直保持着对巴西猪肉进口的增长，巴西猪肉的出口目的地也越来越多 。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo正在奔赴海湾食品展的路上，他对巴西猪肉出口继续增长保持乐观。Santa Catarina是猪肉出口的最大地区，1月出口5.79万吨，增长了4,4% ；Rio Grande do Sul出口2.15万吨(+1,7%), Paraná出口1.31万吨(+20,5%)；Minas Gerais出口0.34万吨(+84%) 以及 Mato Grosso出口0.33万吨(+26,9%)。巴西动物蛋白协会ABPA参加亚特兰大IPPE 2025 ；推动2026巴西动物蛋白展会SIAVS；会长Ricardo与世界家禽委员会IPC成员国代表和拉丁美洲家禽协会ALA会员共同对抗家禽业在全球面临的挑战2025年 1 月 28-30 日，巴西动物蛋白协会 ABPA参加 2025 年国际生产与加工博览会 (IPPE)，该博览会在美国亚特兰大举行。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo Santin 和行政及财务总监 José Perboyre 参加了此次展会。在 IPPE 期间，巴西动物蛋白协会ABPA代表也展示了巴西行业的动物蛋白展会SIAVS，下一届将于 2026 年 8 月 4 日至 6 日在圣保罗 Anhembi Parque 举行。会长Ricardo 说参加IPPE 对于进一步推动 SIAVS 的国际化至关重要，2024年SIAVS展会有来自 60 多个国家的代表参加。此外，我们出席亚特兰大展会也具有战略意义：有利于加强与我们鸡肉生产国之间的互补合作；同时我们共同致力于对抗家禽业在全球面临的相同挑战。除了参加IPPE，巴西动物蛋白协会会长Ricardo Santin另一个任务就是与来自不同大洲的家禽业成员国代表一起参加世界家禽理事会 (IPC) 会议；Ricardo担任IPC全球的主席。会议以讨论生产国面临的共同问题和挑战，例如预防和抗击禽流感战略的实施。值得强调的是，至今巴西在其商业家禽中从未发生过禽流感病例。Ricardo同时还担任着拉丁美洲家禽协会（ALA）的副主席。此次行程中，和拉美成员国一起讨论生物安全是他的另外一个任务并，需要和ALA的成员国一起制定应对禽流感的行动方案。

据蒙古农业部官网报道，蒙古食品、农业和轻工业部长J.Enkhbayar日前在举行政府会议时表示，由于近期蒙古国内肉类价格正在上涨，为了稳定肉价，蒙古政府决定将一定程度限制国内牛羊肉出口至今年6月1日，以便让更多肉类产品供应国内市场。据悉，后期也不一定能够及时恢复。这一波操作让业内看好后续牛羊肉行情，目前国内的库存也并没有多少了，加上大家怕掉价不敢大面积囤货，准备迎接下一波价格暴涨。

据Fitch Solutions旗下的BMI公司称，根据2024年6月正式签署的一项协议，马来西亚将成为向中国出口新鲜榴莲的重要出口国。该协议标志着马来西亚改变了以往仅限于出口冷冻果肉和整个冷冻水果的做法。国际贸易中心的数据显示，2024年8月、9月和10月，马来西亚新鲜榴莲对中国的出口额达到400万美元。BMI预测，中国市场对榴莲的需求将持续增长，中短期内榴莲行业的投资也将增加。然而，它也强调了过度依赖单一进口市场的风险。预计马来西亚和越南将挑战泰国在榴莲出口市场的主导地位。BMI指出："近年来，榴莲果出口已成为（东南亚）地区生产国日益重要的出口收入来源。越南和马来西亚的出口增长预计将挑战泰国作为全球最大出口国的地位。"泰国目前是全球最大的新鲜榴莲出口国，在2013年至2023年期间占据63.8%的出口份额。BMI报告称："过去十年，泰国榴莲出口的复合年增长率（CAGR）为22.8%，过去五年为8.6%。"随着其他市场产量和出口量的增长，其市场集中度有望降低。

来自SeafoodMedia消息，2024年越南虾出口目的地从2023年的102个扩大到107个，前五大市场分别为：中国(大陆及香港)、美国、日本、欧盟和韩国，以上5大市场占越南虾类产品出口总额的76%。自由贸易协定为越南虾对英国、加拿大、澳大利亚和新加坡等新兴市场的出口带来了竞争机会。2024年第二季度越南虾对中国(大陆及香港)的出口出现下滑后，在第三和第四季度强劲复苏，第四季度出口额跃升至2.58亿美元，同比增长69%，使全年总额达到8.43亿美元，较2023年增长39%，这一增长使中国(大陆及香港)成为越南最大的虾类市场，超越了美国。 龙虾占对中国(大陆及香港)出口虾类产品的51.7%，其次是南美白对虾(36.1%)和黑虎虾(12.2%)。 2024年，越南虾对美国的出口额为7.56亿美元，较2023年增长11%。南美白对虾占据了对美国出口的主导地位，占比高达84.3%，其次是黑虎虾(9.3%)，其余为其它品种。 2024年，越南虾对日本的出口额为5.17亿美元，较2023年略有1%的增长，2024年年中以来，日元汇率的回升提高了消费购买力。 2024年，越南虾对欧盟的出口额为4.84亿美元，较2023年增长15%，德国、荷兰和比利时是最大的输出国，其中荷兰的增长最为强劲，达到22%。 南美白对虾占对欧盟出口量的绝大多数(80.6%)，其次是黑虎虾(12.2%)，其余为其它品种。 2024年，越南虾对韩国的出口额为3.34亿美元，较2023年下降3%。 根据国际贸易中心(ITC)的数据，2024年前11个月，韩国的虾类产品购买额为7.23亿美元，较2023年同期增长3%。越南保持了其作为最大虾类供应商的地位，占据46%的市场份额。

自2月4日起，美国正式对中国输美产品加征10%关税，面对这一政策变动，部分中国海产品加工企业倍感压力。2024年，中国向全球出口水产品总额高达151亿美元，其中销往美国的金额为18亿美元，占比 12%。作为我国第二大水产品出口市场，美国市场紧随日本之后，拥有举足轻重的地位。在特朗普的第一个总统任期内，他从2018年开始对中国商品征收关税，最初对一些商品征收10%的关税，最终升级到更广泛的产品范围，最终在某些情况下对数十亿美元的商品征收高达25%的关税。在特朗普上一届任期后，大多数中国公司已经适应了关税。特朗普之前对包括海鲜在内的中国产品征收25%的进口税，极大地限制了中国对美国的海鲜出口，包括养殖罗非鱼和鲶鱼片。许多中国海鲜出口商开始在其他地方寻找业务，之后就再也没有回到美国市场。“目前，在美国超市里，你会发现中国养殖、捕捞或加工的海鲜比以前少得多了。“中国不再是美国重要的海产品出口国。另一个因素是美国对俄罗斯海鲜的禁令。美国总统拜登在2022年签署了一项行政命令，后来在2023年12月扩大了范围，将在中国等第三国加工的俄罗斯产海鲜纳入其中。美国对中国加工的俄罗斯海鲜，如鳕鱼片和野生鲑鱼片的禁令也导致中国对美国的加工海鲜出口大幅减少。在众多中国出口的水产品中，罗非鱼、冻鳕鱼鱼片和鲑鱼这三类大单品对美国市场的依赖度极高，且美国均是其最大的单一出口市场。中国是全球最大的罗非鱼生产国，美国则是其重要出口市场。高额关税导致中国罗非鱼价格竞争力下降，叠加原材料成本上涨，出口企业面临双重挤压。以广东和海南为例，两地占中国罗非鱼出口量的70%以上，但2024年底实施的《出口水产品原料养殖场备案管理办法》进一步提高了合规成本，海南养殖场因环保整改每公斤成本增加0.2元。这些因素使得美国进口商转向其他产地。美国消费者对价格敏感，关税推高了中国罗非鱼的零售价，导致需求下降。越南巴沙鱼因价格低廉迅速填补市场空缺，2024年巴沙鱼与罗非鱼市场份额已接近60:40，预计2025年巴沙鱼将进一步扩大优势。中国水产流通与加工协会（CAPPMA）认为，美国新一轮关税对中国白鱼行业影响有限，协会会长称跨境电商可能受影响最大。从贸易数据来看，2024年美国是中国冷冻鳕鱼片最大市场，进口3.8万吨，价值 3.05 亿美元；英国次之，进口1.88万公吨，价值 1.35 亿美元。在黑线鳕方面，美国进口 7,800吨鱼片，价值4,800万美元。早在2023年年末，拜登政府宣布对在中国加工的俄罗斯海产实施禁令，去年6月生效，虽鳕鱼和黑线鳕获豁免，但新一轮关税取消了这些豁免。不少加工商在禁令颁布后就已调整运营，一位大连的加工商表示：因一直使用俄罗斯狭鳕作为原料，目前已将业务重点转向欧洲。他还指出，仍选用挪威黑线鳕坚持美国市场的企业会受到此次关税影响，而其他工厂受冲击程度或减弱。对于这些高依赖的品种而言，关税政策的冲击不容小觑。一旦关税壁垒持续升级，相关企业将面临直接且深远的影响。因此，受影响的出口商应尽早调整策略，积极开拓替代市场，例如东南亚、中东和欧洲等正在快速增长的新兴水产品需求地区。

据秘鲁咨询公司 FreshFruit 报道，2025年秘鲁牛油果产量预计将增长23%。新季（2月至9月）将在几日后正式开启，行业对本季寄予厚望。“果树已获得了良好的休整，如果天气和其他外部因素有利，预计产量将大幅提高，”该公司称。“然而，产量增长也带来了重大挑战，例如，如何确保产品较高的定位，避免价格下跌，尤其是在竞争加剧的情况下。”墨西哥牛油果产量逐年持续增长，而哥伦比亚的市场份额也在加速扩大。在乐观的情况下，FreshFruit 预计秘鲁牛油果出口额可能增长12~15%。然而，其他因素可能对欧洲和美国等关键市场产生重大影响，例如特朗普政府可能对墨西哥征收关税。2024年，秘鲁各类牛油果产品的出口量下降了6%，为62.3662万吨，但出口额增长了27%，价值13.85亿美元（约合人民币101亿元）。其中，93%为新鲜牛油果，6%为冷冻牛油果，1%为加工产品。由于供应减少，平均价格上涨近35%，加上市场多元化程度的提高以及在时间和客户方面更合理的销售规划，推动了秘鲁出口业绩的增长。2024年，欧洲和美国仍是秘鲁牛油果的两大出口市场。然而，秘鲁已成为向中国出口哈斯牛油果的主要国家，创下五万吨的历史纪录，比上一年增长了40%。这一成就不仅超越了智利和肯尼亚等直接竞争对手，也使该国成为亚洲市场的全球标杆。“展望2025年，特朗普新政府的上台使得关税威胁依然存在，尤其是对墨西哥牛油果而言，这可能为秘鲁牛油果提升在美国市场的地位带来机会。即使关税政策真的实施，也不能保证秘鲁不会受到影响，特别是考虑到中国在出口基础设施（如钱凯超级港口，Chancay megaport）方面的投资与秘鲁的紧密联系，”报告称。

海关统计数据显示，2024年中国榴莲进口量约156万吨，进口额69.9亿美元，创下历史新高。其中进口量同比增长9.4%，进口额同比增长4.1%。从进口国来看，泰国对中国市场的出口额共计40亿美元，同比下降12%。泰国仍是中国市场最大的榴莲供应国，但由于过度依赖工业种植园和极端高温天气导致的产量下降，导致榴莲出现种种质量问题，其市场份额从2023年的68% 降至2024年的57%。泰国还面临着来自第二大供应国越南的激烈竞争。2024年越南对中国的榴莲出口额增长了37.56%，达到29.4亿美元。越南的市场份额约为41.5%，高于2023年的33%。泰国和越南共同占据了中国进口榴莲98.5%的市场份额，菲律宾和马来西亚只占1.5%。其中菲律宾去年向中国出口了价值3,245万美元的榴莲，比2023年大幅增长144.4%。马来西亚于去年6月获得向中国出口新鲜榴莲的许可，并于8月发送了首批榴莲，5个月时间共计出口了价值571万美元的榴莲。据马来西亚报纸《星报》报道，马来西亚农业和粮食安全部长穆罕默德·萨布表示，马来西亚的新鲜榴莲被认为是优质榴莲，比从其他东南亚国家进口的榴莲价格更高。