根据越南海关数据，2024年越南从各国进口果蔬的支出超过24亿美元，同比增长24%。在16个主要市场中，美国和中国对越南的果蔬出口增长最为显著。具体来看，越南从中国进口果蔬的金额接近10亿美元，同比增长25%；从美国进口的金额为5.44亿美元，同比增长64%，是16个市场中增幅最大的。总体而言，越南去年从这两个市场进口的果蔬总额超过15亿美元。苹果、葡萄、开心果和杏仁是进口量最大的产品。这些产品在来源国的价格也比以往更具竞争力。其中，苹果和葡萄种类丰富，覆盖从平价到高端的各个消费层次。过去一年，许多中国水果进入了越南超市的货架。相关企业介绍，中国和美国的农产品出口增长得益于《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）和《越美双边贸易协定》等贸易协议，这些协议提供了税收优惠并减少了技术壁垒。越南果蔬协会秘书长邓福原（Đặng Phúc Nguyên）表示，来自这些市场的果蔬质量优良，价格也符合越南消费者的购买力。近年来，中国研究并种植了许多源自日本和韩国的高端农产品，价格仅为从其他国家进口产品的四分之一，非常适合越南市场。美国的苹果也比来自新西兰和澳大利亚的产品更具竞争力，因此在越南市场销量较高。根据市场调查，从美国和中国进口的水果价格较之前有所下降。目前，从这两个国家进口的葡萄价格在每公斤8万至20万越南盾（约合24至60元人民币）之间，苹果价格在每公斤4.9万至15万越南盾（约合15至45元人民币）之间，较2023年下降了20%至30%。

据越媒报道，自2025年中国市场加大对榴莲进口检测，新增碱性嫩黄检测（简称 黄O）后，越南各部门和地方政府加强了源头管控，越南榴莲对中国的出口量下降了80%。越南湄公河三角洲农场的榴莲价格已下跌 60-70%，至每公斤 1.86 美元。最高品质的 A 级 Ri 6 榴莲售价为每公斤 2.45 美元，而 B 级售价为每公斤 1.86 美元。根据越南农业与农村发展部的报告，2025年初至2月中旬，越南对中国出口的榴莲量约为3,500吨，较去年同期下降了80%。据报道，中国海关总署已对进口的榴莲、榴莲、龙眼等水果实施了一些额外的措施，这些措施适用于所有出口国家。新规要求，在出口前，水果批次必须进行分析，检测中国方面关注的碱性嫩黄。尽管越南目前已拥有9个碱性嫩黄检测实验室，但中国依然严格控制从越南进口的榴莲。除了要求榴莲批次提供镉和碱性嫩黄的残留检测报告（自2025年1月10日起执行），中国还对100%的榴莲批次进行检查，只有符合新标准的货物才能通关。然而，仍有一些商人没有及时更新和改进他们的生产习惯，导致出口困难。越南一些水果出口商表示，目前，由于中国严格控制榴莲中镉和黄O的含量，出口高价值农产品（如榴莲）变得非常困难。因此，商人和服务提供者都不热衷于处理这一商品。而且，榴莲的出口数量过少，或者有些天根本没有货物可以出口。据悉，自越南出台榴莲黄O检测规定以来，送检的样本数量大幅增加，主要来自Tien Giang省的批发商和出口企业。通过检测结果来看，合格样本的比例在近期有所改善。然而，由于企业的检测能力有限，目前每日最多只能检测100个样本。越南农业与农村发展部副部长黄中表示，除了已有的9个中国认证的检测实验室，部里还提交了6个额外的申请，以满足出口需求，特别是在榴莲和其他水果正在或即将进入收获期的背景下。已经指示增加和加强检测实验室的资源、人员和设备，以确保不会因为检测实验室不足或检测样本量过大而导致出口停滞。据越媒报道，出口放缓，导致了越南一些地区的榴莲价格逐步下滑。前江省的一位种植户 Thanh 提到，他已出售了淡季收成的三分之一，并计划等待价格回升后再出售剩余存货。同一地区的另一位种植者 Thien 已经以目前的低价出售了他的收成。他指出："以这样的价格计算，果农的利润微乎其微，因为淡季收获的水果产量往往比旺季少 30%-40%。"三角洲的一位贸易商 Khuong 指出，由于中国严格的进口标准，包括金胺 O 测试，出口恢复缓慢。这导致清关延误和价格下跌。许多贸易商撤回了与农民签订的大宗采购合同，尽管他们已经支付了定金。目前，越南的榴莲种植面积约为169,000公顷（是2030年规划目标的两倍多，预计种植面积为65,000-75,000公顷），榴莲的收获比例相对较高。

哈维尔·米莱总统已被推迟的访华中的关于农业领域的议程尚未确定，因为两国之间有多项卫生协议有待签署。人们的感觉是，中国正在等待阿根廷的友好姿态来解决这些问题。在悬而未决的问题中，最重要的是期待已久的中国对阿根廷鸡肉和鸡副产品（如鸡爪）重新开放市场。阿根廷在2023年出现禽流感病例后，中国向阿根廷禽类产品关闭市场。然而，即便米莱向中国展现友好姿态，阿根廷也不会现在就获得市场的重新开放。这是因为在阿根廷再次出现高致病性禽流感（HPAI H5）疫情。禽流感再次在阿根廷卷土重来，一切都有可能回到原点。上周五（14日），查科省中北部Maipú分区Tres Isletas镇的散养家禽中经检测确诊了高致病性禽流感H5病毒。该镇距离巴拉圭边境以及Reconquista和Corrientes市等距离。与整个南美地区发生的情况一样，据推测，这次疫情是由生病的候鸟抵达该地区引起的。在其他国家，他们已经对新的疫情保持警惕。暴发高致病性禽流感的查科散养禽舍中饲养鸡、火鸡和鸭子等多种禽类。尽管阿根廷食品卫生和质量服务局（Senasa）的一份内部报告指出：“重要的是，散养家禽感染高致病性禽流感不会影响阿根廷的卫生状况”，因为它不是一个商业养殖场，但这一发现肯定会使阿根廷向中国提出的重新开放鸡肉和鸡爪出口的要求倒退几步。2023年2月，病毒一进入阿根廷和其他拉丁美洲国家，对华贸易就被暂停了。在两年前的那场危机中，阿根廷散养家禽报告了数百起疫情。但造成中国关闭市场的关键是18个商业养殖场出现疫情，这导致了数百万只禽鸟被扑杀。在Senasa设法控制了这些疫情并于2023年8月宣布该国恢复无禽流感国家地位之后，大多数出口市场对阿根廷禽类产品重新开放。阿根廷家禽业逐渐恢复了出口目的地。先是新加坡重新开放，其次是越南，随后是欧盟，然后是智利，但最困难和最重要的是恢复中国市场，在禽流感暴发之前，中国是该行业的主要出口市场。中国同时也是阿根廷鸡爪产品的最佳销售目的地。2024年6月，在离任之前，阿根廷前生物经济部长Fernando Vilella前往中国要求重新开放市场，但中国人让他空手而归。 阿根廷人本来寄望米莱总统的访华能缓解两国政府之间的紧张局势，但这次正式访问已经推迟了几个月。

中国进口商在春节后重返市场时呈现出复杂的分歧态势。尽管南美出口商反映中国买家询价活跃度有所提升，但双方价格分歧依然显著。例如，巴西出口商对牛前八件套的报价为5,200美元/吨，而中国进口商的出价仅为4,800美元/吨，价差高达400美元/吨。这种僵局部分源于中国市场对需求复苏的疑虑，国内部分进口部位肉价格走低导致买家更趋谨慎。值得注意的是，南美出口商普遍对市场持乐观态度。巴西活牛供应短缺推高了出口报价，牛前八件套价格从2024年10月的5,100美元/吨上涨至11月的5,500美元/吨以上。阿根廷则因母牛存栏量同比下降50-80万头，导致母牛六切价格在2024年11月突破5,100美元/吨，较此前上涨500-600美元/吨。这种供给端的紧张与国际牛肉价格指数较年初上涨12.4%形成呼应，与国内牛肉价格持续下跌形成鲜明对比。市场传言方面，关于中国可能暂停从美国进口牛肉的消息引发波动。虽然该传言未经证实，但背景因素值得关注：美国牛肉因瘦肉精问题曾遭中国限制进口，且2024年1-5月美国仅占中国牛肉进口市场份额的18%，远低于巴西的54%。此外，美国国内牛肉价格因牛群重建导致存栏下降，批发价持续攀升，可能促使南美出口商转向美国市场。区域性供应中断加剧了价格波动。玻利维亚暂停出口导致每月约9,000吨牛肉缺口，蒙古加工牛羊肉出口暂停虽量小但产生心理影响，这些因素共同推高了现货市场价格。不过主要矛盾仍集中在南美主要出口国或地区，巴西活牛价格创年度新高倒逼工厂提高报价，乌拉圭买卖双方价差维持在300-400美元/吨。从宏观趋势看，中国牛肉进口量持续增长，2024年前11月已达260万吨，相当于国内产量的36.4%，低价进口牛肉（均价34.06元/公斤）对国内养殖业造成冲击，导致65%养殖户亏损。尽管商务部启动保障措施调查，但南美通过贸易互惠大量输入农产品的格局难以逆转，特别是巴西凭借草饲牛肉的成本优势持续扩大市场份额。市场参与者需关注两个矛盾：一是国际价格上行与国内消费降级的背离，二是养殖成本差异导致的长期竞争力分化。南美出口商虽短期受益于报价提升，但中国买家的价格敏感度和国内供给过剩可能制约实际成交。这种结构性矛盾预示着未来市场仍将维持高波动性。

据 Más Producción 报道，原定于1月20日抵达中国南沙港的马士基“Saltoro”号智利“樱桃快线”，由于主机故障在海上漂流了23天，最终于昨日上午（2月17日）11时抵达，比原定时间晚了28天。该船共装载了1353柜智利出口水果，其中1300柜为樱桃。QC FRUIT 总经理 Agustín Cornejo 在现场为智利出口商提供咨询，并详细检查集装箱。他表示：“马士基‘Saltoro’号的货柜目前正在卸货，这一过程将持续至凌晨1点。”他还提到，中国卫生部门和海关官员将决定这批到港的樱桃（以及少量蓝莓和核果）是否适合销售，或者是否必须销毁。大部分货物将在南沙港的堆场等待决定。“海关已随机抽查了两个货柜。其中一柜内的樱桃腐烂程度较高，另一柜则出现严重裂果。海关已从这两个集装箱中抽取样本送至实验室，由植物检疫技术人员进行评估，并根据结果决定后续处理方式。目前，海关工作暂停，等待实验室分析结果，以确定是否需要检查更多货柜，”Cornejo 补充道。智利国家农业协会（SNA）主席 Antonio Walker 也表示，该船水果的保鲜状态不佳。“目前，马士基公司正与中国海关举行会议，商讨如何解决这艘船的未来问题，”他解释说。“我们必须等待会议的结论。部分货柜已经过检查，水果的状况确实很差。中国海关可能会拒绝批准整艘船的樱桃上市。”智利樱桃水果委员会（Chilean Cherry Fruit Committee）执行董事克劳迪娅·索勒（Claudia Soler）表示，“根据中国海关向我们通报的情况，目前正在实地进行首轮检查，以评估最近抵达南沙港的樱桃的状况和质量。由于运输量很大，这项任务可能需要几天时间。”值得一提的是，马士基“Saltoro”号所载的樱桃来自智利南部三个产区的农场。Walker 表示，这批货物被视为“重要货量”。据称，这批货物价值超过1.1亿美元（约合人民币八亿元）。目前，专门从事索赔管理和保险的跨国公司 Barbuss 正在与受影响的出口商联系，并准备监督集装箱的开箱。它的作用将是出口商可能获得赔偿的关键，保险公司将等待中方的决定，以判断这批货物是否被视为全损，或者是否有空间以其他形式进行商业化。该船于12月27日从智利圣安东尼奥（San Antonio）海运码头启航，是本季25艘参与“樱桃快线”的船舶之一。然而，自1月13日起，船舶因故障停泊在密克罗尼西亚（Micronesia）专属经济区的海域中。据马士基称，装载货物的集装箱始终与船舶电源连接，并保持全程正常运行。

截至2025年2月11日，阿根廷2025年鱿鱼捕捞季开局良好，整体卸货量突破了46,670吨，同比增长了约10%。这一增长也反映了阿根廷鱿鱼捕捞量的提升。其中，马德林港的表现尤为突出。截止2月11日，该港口完成了23,498.2吨的鱿鱼卸货量，占全国总量的50.2%。相比去年同期的22,455吨，马德林港的卸货量增长了约10%。这一增长得益于港口基础设施的持续改善，特别是输送带系统的投入使用，极大提高了卸货效率。与马德林港相比，其他港口的表现也有所增长。普埃尔托·德塞亚多港完成了16,809.9吨的卸货量，位居全国第二，占全国总量的35.9%。马尔·德·普拉塔港和英格怀特港分别完成了5,530.5吨和801.2吨的卸货量，尽管量级较小，但这些港口依然在阿根廷鱿鱼捕捞中占据一定份额。今年的鱿鱼捕捞季开局强劲，总体卸货量已突破46,670吨，而去年同期的卸货量为44,360吨，显示出10%的同比增长。这一增长得益于多个因素，包括鱿鱼捕捞船队作业效率的提高、港口基础设施的改善以及捕捞作业的优化。马德林港能够实现如此显著的增长，离不开该港口持续的基础设施建设和管理创新。近年来，马德林港加大了对港口设施的投资，尤其是在卸货作业上的提升。更高效的卸货速度不仅减少了作业时间，还降低了运营成本，使捕捞船能够更快返回作业区，最大化捕捞产量。此外，阿根廷渔业管理部门与港口管理方和渔业公司之间的紧密合作，也是促进捕捞量增长的重要原因。各方共同努力，使得港口能够更好地满足鱿鱼捕捞船队的需求，从而推动了整体卸货量的提升。整体来看，2025年阿根廷的鱿鱼捕捞季初期良好。随着季节的推进，预计各大港口的卸货量将继续增加。

2月份，越南榴莲价格继续下跌，尤其是在湄公河三角洲地区。通常淡季榴莲产量较低，价格较高，但现在榴莲的价格与1月底相比每公斤却下跌了1-3万越南盾（约2.85-8.56元人民币）。上周越南金枕榴莲和Ri6榴莲价格继续保持低位。金枕榴莲批发价格为5.7-6.7万越南盾/公斤（16.27-19.12元/公斤），优质金枕榴莲的价格为7.5-8万越南盾/公斤。Ri6榴莲约为4.2-4.5万越南盾/公斤（11.99-12.84元/公斤），优质Ri6榴莲价格约为6.5万越南盾/公斤。越南榴莲价格在2024年持续上涨，一度曾达到19万越南盾/公斤。但从春节前开始，受到中国海关加强检查力度的影响，榴莲价格持续大幅下跌，给出口行业带来挑战。位于湄公河三角洲的前江省，目前榴莲价格仅在4-8万越南盾/公斤之间波动，比1月初的价格下跌了5-10万越南盾/公斤。部分出口企业代表表示，榴莲价格暴跌主要是因为中方对榴莲实施了更加严格的检测标准，尤其是对碱性嫩黄残留的检测。加上春节过后，中国市场消费需求趋于减少，对出口量造成较大影响。据中国海关总署统计，2024年中国进口榴莲共计约156万吨，进口额69.9亿美元，同比分别增长9.4%和4.1%。其中有736,720吨榴莲来自越南，进口额约29.4亿美元。与2023年相比，从越南进口的榴莲总量增长了49.4%，进口额增长37.5%。越南继续成为中国市场第二大榴莲供应国，榴莲占到整个越南果蔬行业出口总额（32.1 亿美元）的近45%。据介绍，1月份越南果蔬出口额仅达4.16亿美元，环比下降11.3%（2024年12月为5.29亿美元），同比下降5.2%（2024年1月为4.9亿美元）。由于春节过后需求低迷，果蔬消费放缓、价格下跌，越南果蔬出口额将继续下降，预计2月份蔬菜水果出口额约为3-3.5亿美元。

自玻利维亚月初停止牛肉出口后，经过多次谈判，政府宣布了一个明确的目标：当本国市场上的牛肉价格下降25%时，冷藏库将重新授权向国际市场销售，即恢复牛肉出口。目前，据玻利维亚《La Razón》报道，2月16日，玻利维亚工业化政策部副部长路易斯·西莱斯（Luis Siles）表示，目前部分市场的牛肉价格已经开始下降，但降幅较小，仅为3%-5%。西莱斯在新闻发布会上强调，政府支持出口业务，一旦价格恢复正常，将重新授权对外出口。他透露，部分拍卖中心的牛肉价格已开始下跌，预计本周价格将进一步下降。他乐观地表示：“本周我们可能会为市民带来好消息。”此外，西莱斯还提到，一些行业组织（如地区屠夫联合会Fedecar）呼吁暂停出口至少一年。不过，政府并未设定具体期限，而是将根据价格变化灵活调整政策。他还强调了与牧民和肉类商人的对话，呼吁食品安全委员会严厉打击走私行为，因为走私活动也是导致供应短缺和价格上涨的重要原因之一。从目前的情况来看，玻利维亚牛肉市场正在朝着恢复出口的方向发展。如果本周牛肉价格能够达到预期的降幅，那么玻利维亚的牛肉出口有望在短期内恢复，这对全球牛肉市场来说无疑是一个积极的信号。