3 月 6 日，中国和乌克兰签署了《乌克兰野生水产品输华检验检疫和卫生要求议定书》，这意味着乌克兰野生水产品拿到了进入中国市场的“入场券”。作为拥有丰富海洋资源的国家，乌克兰的野生水产品一直以其优质和独特的口感受到全球消费者的喜爱。此次进入中国市场，无疑将给国内生鲜市场带来一系列的影响。一、丰富生鲜产品种类 中国消费者对生鲜产品的需求日益多样化，乌克兰野生水产品的进入，为市场带来了新的选择。乌克兰拥有广袤的黑海和亚速海海岸线，其野生水产品资源丰富，种类繁多。像黑海鳕鱼、鲱鱼等特色鱼类，肉质紧实、营养丰富，此前在国内市场较为少见。这些新品类的加入，进一步丰富了生鲜市场的产品矩阵，满足了消费者对于不同口味、不同品种海鲜的探索欲望。无论是追求新奇口感的年轻消费者，还是注重营养搭配的家庭主妇，都能在市场上找到更多符合自己需求的产品。二、影响生鲜市场价格体系 1.供应增加对价格的直接影响 ：乌克兰野生水产品进入中国市场，短期内会增加生鲜市场的整体供应量。根据经济学供需原理，当供给增加而需求不变或增长相对缓慢时，价格往往会受到下行压力。以鳕鱼为例，若乌克兰的黑海鳕鱼大量进入市场，国内市场上鳕鱼的价格可能会出现一定程度的下降。对于消费者来说，这意味着能够以更实惠的价格购买到优质的野生水产品。2.对同类竞品价格的影响 ：乌克兰野生水产品的进入，会对国内市场上同类竞品的价格产生影响。例如，国内一些养殖鱼类产品，在品种、口感、营养等方面与乌克兰野生水产品存在一定竞争关系。为了保持市场竞争力，国内养殖鱼类的价格可能会相应调整。同样，对于进口自其他国家的类似水产品，如挪威三文鱼等，也会面临来自乌克兰野生水产品的价格竞争压力，促使其在价格策略上做出改变。三、推动生鲜供应链升级 1.冷链物流需求提升 ：野生水产品对保鲜要求极高，从乌克兰运输到中国，需要全程冷链保障。这将促使国内生鲜供应链中的冷链物流环节加大投入，提升冷链运输能力和技术水平。一方面，现有的冷链物流企业会加快设备更新，采用更先进的冷藏技术和保温材料，确保水产品在运输过程中的新鲜度；另一方面，也可能吸引新的企业进入冷链物流市场，加剧市场竞争，推动整个行业服务质量的提升。2.供应链信息化加强 ：为了确保乌克兰野生水产品能够高效、安全地进入中国市场，供应链各环节的信息化管理将进一步加强。从乌克兰的捕捞源头，到运输途中的监控，再到中国国内的仓储、销售环节，都需要通过信息化手段实现全程可追溯。这将促使生鲜供应链企业加大在信息化系统建设方面的投入，提高供应链的透明度和管理效率，保障消费者能够购买到来源清晰、质量可靠的产品。四、影响国内生鲜企业竞争格局 1.对进口生鲜企业的机遇与挑战 ：对于专注于进口生鲜业务的企业来说，乌克兰野生水产品的进入既是机遇也是挑战。机遇在于，他们可以拓展产品线，引入乌克兰的特色水产品，满足消费者多样化需求，扩大市场份额。例如，一些原本主要进口欧美海鲜产品的企业，可以借助此次机会，与乌克兰供应商建立合作，丰富自身产品种类。然而，挑战也随之而来，市场竞争加剧，企业需要在产品质量把控、价格优势塑造、品牌营销等方面加大投入，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。2.对国内水产养殖企业的影响 ：国内水产养殖企业将面临来自乌克兰野生水产品的竞争压力。由于野生水产品在品质、口感等方面具有一定优势，可能会分流部分原本属于国内养殖水产品的市场份额。为了应对竞争，国内水产养殖企业需要加强技术创新，提高养殖水产品的品质和产量，降低生产成本。同时，还需要加强品牌建设，突出产品特色，提升消费者对国内养殖水产品的认知度和信任度。五、提升消费者健康饮食意识 乌克兰野生水产品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有诸多益处。随着这些产品进入中国市场，相关的营养知识和健康饮食理念也将得到更广泛的传播。消费者在购买和食用乌克兰野生水产品的过程中，会更加关注食品的营养成分和健康价值，从而推动国内健康饮食文化的发展。例如，通过宣传黑海鳕鱼富含的 DHA 对大脑发育的重要作用，引导消费者增加对这类营养丰富水产品的消费，促进健康饮食观念的普及。六、促进中乌贸易合作深化 乌克兰野生水产品进入中国市场，是中乌两国在农业领域合作的重要成果，将进一步促进两国贸易合作的深化。一方面，乌克兰的水产企业将加大对中国市场的开拓力度，增加对中国的水产品出口量，带动乌克兰相关产业的发展，促进就业和经济增长。另一方面，中国市场的开放也为乌克兰其他农产品和食品进入中国提供了契机，未来可能会有更多种类的乌克兰产品进入中国市场，加强两国在贸易、投资、农业科技等多领域的合作与交流。乌克兰野生水产品进入中国市场，对生鲜市场的影响是多方面的。从产品种类丰富、价格体系调整，到供应链升级、企业竞争格局变化，再到消费者健康意识提升和中乌贸易合作深化，这一举措将在生鲜市场掀起一场变革，为行业发展带来新的机遇和挑战。无论是生鲜企业还是消费者，都需要积极应对这些变化，以适应市场的新发展。

在近日举行的北大西洋海鲜论坛（NASF）上，一位常驻中国的挪威高管透露，2024年中国养殖三文鱼的进口量已超过10万吨，并预测到2030年这一数字可能会翻番，达到20多万吨。数据显示，2024年中国新鲜、带头去内脏的大西洋三文鱼进口量增长16%，达到92,653吨。加上冷冻品，总进口量突破10万吨，达到107,625吨，同比增长12%，但进口额略有下降，至11.8亿美元。在NASF的Fish Pool三文鱼小组讨论中，北欧水产合作伙伴公司（NAP）首席执行官安德烈亚斯·索鲁德表示，2025年前八周，挪威对中国的三文鱼出口量增长了65%，预示着今年的增长势头将持续。索鲁德认为，中国三文鱼市场才刚刚起步，未来发展空间巨大。索鲁德指出，以2023年进口量为基数，假设年复合增长率为12%，到2030年中国三文鱼进口量将达到21万吨。目前，中国的人均三文鱼消费量远低于美国、法国和挪威等国家。他强调，中国市场以5公斤以上的大型鱼类为主，主要面向餐饮服务领域。但随着零售和电子商务的增长，特别是刺身产品范围的扩大和新品类的拓展，中国零售市场的三文鱼选择越来越丰富。索鲁德特别提到了沃尔玛旗下的山姆会员店作为增长案例，表示中国现在有53家山姆会员店，且去年新开了6家，它们销售了大量的三文鱼。同时，阿里巴巴集团的盒马连锁超市和德国零售商阿尔迪在上海的门店也提供了多款新鲜预包装三文鱼产品。

来自SeafoodNews消息，阿根廷海关统计，2024年阿根廷虾类出口量增长了9.2%，达到15.4万吨，而2023年的出口量为14.1万吨，第四季度出口量下降了5.5%。与2024年1月相比，2025年1月的出口量降幅更大，降幅27.8%。阿根廷2024年虾类出口总额为9.889亿美元，同比增长8.6%，这包括第四季度0.6%的轻微下降，随后是1月25.5%的大幅下降。2024年第一季度和第二季度的出口量同比分别下降了21.7%和9.6%，而第三季度出口量则同比上升了53.8%。这主要是由于2023年8月的捕捞量异常低，导致出口量较五年平均水平下降了一半以上。2024年10月也出现了同样的供应短缺情况，出口量较过去五年平均水平下降了36.7%。

据函馆海关最近整理的《北海道对外贸易概况（Flash）》显示，水产品（鱼贝类产品）出口额连续6个月增加，较去年同期扩大2.8倍，达约3,270万美元（49亿日元）。增幅超过2,070万美元（31亿日元），其中主要增幅为扇贝等“甲壳类和软体动物”，增幅超过2,740万美元（41亿日元），其中对美国的出口（约1,400万美元（21亿日元））也有所增长。水产品出口量为2,937吨 （比去年同期增长153.6%），约3,230万美元（48.55亿日元）（比去年同期增长2.8倍）。“贝类和软体动物”出口量为1,239吨（比去年同期增长154.3%），约2,760万美元（41.33亿日元）（比去年同期增长4.9倍），其中美国出口量大幅增长约1,370万美元（20.55亿日元）（比去年同期增长6.6倍），东盟各国出口量约720万美元（10.75亿日元）（比去年同期增长6.2倍），西欧出口量约240万美元（3.63亿日元）（均增长）。鳕鱼和鲑鱼也出现增长。水产品进口量为5,644吨 （增长122.4%），约4,330万美元（64.69亿日元）（增长128%）。其中，增长最多的品种有鲑鱼、鳟鱼1,166吨（增长2.4倍），约680万美元（10.11亿日元）（增长2.1倍），鱿鱼363吨（增长128%），约290万美元（4.38亿日元）（增长2.4倍），海胆969吨（增长112.9%），约1,010万美元（15.08亿日元）（增长122.3%）。

3月5日，巴西牛肉期货市场（B3市场）在狂欢节后复市，活牛期货报价出现明显下跌。这一走势早在周一（3月3日）就被分析师预测到，当时中国因氟虫腈药物残留问题暂停了三家巴西屠宰场的资质。下午3:35左右（巴西利亚时间），2503、2504和2505合约价格均跌破300.00雷亚尔/阿罗巴。分析师指出，除了中国市场的影响（这一因素影响更大）外，还有大型屠宰场施加的下行压力。Hedge Agro Consultoria的顾问Eberti Aguiar表示，由于三家工厂被暂停输华资质，许多人趁机抛售并平仓，屠宰场正在利用这一时机，在现货市场上提供更低的出价； 圣保罗围绕肥公牛的价格谈判已经触及了300雷亚尔，马托格罗索州的“中国牛”价格甚至降到了290雷亚尔，戈亚斯州降到了285雷亚尔。Radar Investimentos的合伙人Gustavo Figueiredo认为，周三下午的下跌是中国暂停资质和巴西现货市场疲软的结果。他指出，现货市场上，大型屠宰场的最高价格为310.00雷亚尔/阿罗巴（带30天账期），但并非所有屠宰场都能给到这个价格。圣保罗以外的一些屠宰场因有合同牛供应而长期停摆。小型屠宰场的情况，还需进一步观察。对于B3期货市场，Figueiredo表示需要观察中国市场的长期影响，但预计到月底现货市场会有更大下跌。

为了应对通胀，巴西副总统杰拉尔多·阿尔克明3月6日宣布，联邦政府将取消多种民生商品的进口税，并呼吁各州降低基本食品篮相关商品的州税。此次纳入“零关税”清单的品类包括肉类、咖啡、玉米、葵花籽油、橄榄油、沙丁鱼、面条、饼干和糖。其中，肉类当前的进口税率为10.8%，咖啡为9%，玉米的进口税率为7.2%。这些税费由巴西境内企业在进口外国产品时支付，政府希望通过取消进口税，企业能够以更低的成本将商品引入巴西，从而抑制国内的通货膨胀。

尽管2025年澳大利亚全国牛羊存栏量预计小幅下降，但行业却迎来历史性突破——牛肉和羊肉的产量、屠宰量及出口量均创下新高，以高效生产与稳固供应链应对全球需求激增。受南部干旱和老龄母畜淘汰影响，2025年澳大利亚肉牛存栏量预计下降1.4%至3010万头，羊存栏量更将减少7.4%至7320万头。但存栏减少并未阻碍产量增长：牛肉胴体重量提升（尤其是谷饲牛）推动总产量达历史峰值，羊肉产量也因基因改良维持高位，2025年预计达62.8万吨。MLA董事总经理迈克尔·克劳利指出：“生产者正培育更高效、高产的牛群，这是应对全球需求的关键。” 2024年底，澳大利亚牛肉出口量同比增长25%，接近历史最高纪录，美国仍是最大市场，亚洲需求稳定增长。羊肉方面，2025年对华出口占比超50%，总量有望再创新高，而新西兰羊群萎缩为澳大利亚出口商提供了主导全球市场的机会。克劳利强调：“高效的物流和加工能力是维持供应链畅通的核心。” 当前，澳大利亚与美国、巴西处于相反供应周期——美国启动牛群重建，巴西干旱缓解导致全球牛肉供应趋紧，而澳大利亚凭借创纪录产量抢占先机。同时，羊肉出口量占全球80%的澳新两国中，澳大利亚正巩固其领导地位。MLA预测显示，澳大利亚在加工能力、贸易关系和畜牧技术上的持续投入，为行业长期增长打下基础。克劳利总结道：“2025年将是产量与出口双破纪录的一年，我们已准备好满足全球餐桌的需求。” 从存栏下降的挑战到产量出口的逆势增长，澳大利亚牛羊肉行业以“提质增效”破局，在全球供应链变局中占据主动。这场效率革命，不仅关乎数字的突破，更是一场重塑行业未来的关键战役。

3月8日，国务院关税税则委员会发布了一则公告。公告称，加拿大政府宣布从2024年10月1日起，对中国生产的电动汽车征收100%的关税；从10月22日起，对中国出口的钢铁和铝产品征收25%的关税。加拿大这种单方面加征关税的行为完全不顾事实和世贸组织的规定，这是典型的贸易保护主义行为，明显对中国有歧视，并严重侵犯了中国的权益，还破坏了中加之间的经贸关系。根据我国的《中华人民共和国关税法》、《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国对外贸易法》等相关法律和国际法的基本原则，经过国务院的批准，国务院关税税则委员会也发布了公告，决定从2025年3月20日起，对来自加拿大的菜籽油、油渣饼以及豌豆征收 100% 的关税；对来自加拿大的水产品和猪肉征收 25% 的关税。根据国务院关税税则委员会发布的加征25%关税商品清单，涉及猪肉进口的商品编码范围包括 0203, 02063-02064, 02091, 02101等。但从海关总署的进口统计数据来看，只有 0203 和 02064 这两大分类在 2024 年从加拿大有实际进口。加拿大猪肉在中国进口猪肉市场中的份额是比较高的，尤其是其他冻猪杂碎（ 10.67% ）和冻带骨猪前腿、猪后腿及其肉块（ 9.5% ），一旦加拿大猪肉因加征关税完全丧失竞争力而被挡在国门之外，势必因短期内找不到足够的供应替代而导致相关类别的进口猪肉及副产品价格上涨。然而，在对比 2024 年的全部进口猪肉平均价格及自加拿大进口猪肉均价之后可以发现，即便是被加征了 25% 的关税，自加拿大进口的其他冻猪杂碎（猪副产品）和其它冻猪肉并没有丧失价格竞争力。前者的平均完税成本虽然略高于全部进口猪肉的平均完税成本，但相信完全可以被加拿大出口商和中国进口商所消化吸收。因此，加征关税对这两大类商品进口的影响可能没有想象中那么大。只有猪腿或腿肉受到比较严重的影响，或将因此而部分或全部让出中国市场。