本周，南方共同市场（Mercosur）国家向中国出口牛肉的生意并不顺利。一位巴西贸易商在接受《世界牛肉报告》（World Beef Report, WBR）采访时表示，市场比往常更加冷清，主要是由于大量牛肉正处于运输途中或还在为中国市场生产。本周仅有少量前腿部位的交易达成，成交价在CFR每吨5,600-5,700美元区间，这一价格多为急需去库存的工厂所接受。阿根廷市场方面，业内人士表示，虽然存在一定需求，但“成交变得越来越难”。目前，80 VL修整牛肉的参考报价为CFR每吨4,200-4,300美元，牛腱（shin & shank）为每吨6,100-6,300美元，六分割母牛为每吨5,400-5,500美元。有消息称，本周初六分割母牛的价格还不错，但随后下跌了约每吨200美元。“一方面，市场上可供的母牛并不多，导致行情有些混乱。另一方面，保障措施（safeguard）争议仍未明朗，影响市场情绪。另外，美国对巴西加征关税的影响也在逐步显现，毕竟巴西是体量巨大的出口国。究竟如何影响市场，还需继续观察。”一位阿根廷业内人士对WBR表示。乌拉圭方面，带骨牛胸部肉的成交价为CFR每吨4,300美元。智利市场方面，带骨牛肉分割部位成交价为CFR每吨4,850美元。据OIG+X每周调研，中国市场牛肉价格整体保持稳定，“市场普遍谨慎，明显处于停滞”。大多数进口商对高价采购持观望态度，只有部分有实际需求的买家出价，但目标价与上周持平，难以与工厂的销售预期达成一致。OIG+X指出，出口商普遍拒绝更低的还价，坚持报价，整体表现出明显的观望情绪，议价空间极小。

2025年7月，阿根廷冷藏和冷冻牛肉出口量为62,203吨（产品重量），环比减少1.1%，但同比增长9.7%。这也是连续第二个月出口量同比增长，此前已连续六个月同比下滑。2025年6月的出口量是自2024年11月以来的最高水平。近两个月出口的回升，主要得益于国际价格提升和本地汇率调整，自6月起汇率开始上涨，7月升值达14%，此外，牛肉出口关税下调1.75%也带来了一定利好。7月牛肉的平均价格同比上涨38%，为2022年8月以来新高 2025年7月，牛肉出口总额为3.469亿美元，环比增长5.5%，同比大增51.7%。7月的平均出口价格为每吨5,577美元，环比增长6.6%，同比增长38.2%（2024年7月为4,035美元/吨）。这一价格也是自2022年8月以来的最高值——当时俄乌冲突刚爆发，全球牛肉价格创下历史纪录。2025年前七个月，出口量仍比2024年同期低13% 2025年1月至7月，阿根廷牛肉出口总量为376,250吨，创汇约19.43亿美元。与2024年同期相比，出口量下降13%，但因均价上涨（每吨5,165美元，同比增长35%），出口总额反增18%。分析人士Miguel Gorelik认为，当前出口量的滞后意味着2025年的牛肉出口难以重现2023、2024年的表现。阿根廷对中国出口的去骨牛肉均价接近每吨5,000美元 中国仍是阿根廷牛肉的最大出口市场。7月对华出口量虽环比下降，但仍是自2024年11月以来的第二高。7月，阿根廷对中国出口带骨及骨头牛肉约15,000吨（价值3,220万美元），去骨冷冻牛肉29,600吨（价值1.478亿美元），两者合计占阿根廷出口总量的71.8%。7月对中国出口的去骨牛肉均价约为4,991美元/吨，明显高于今年前七个月的平均水平（4,608美元/吨）。截至2025年前七个月，中国市场占阿根廷牛肉出口总量的69.4%。

尽管美国对巴西牛肉征收超过70%的高额关税，巴西牛肉出口依然保持“高歌猛进”状态，未受影响，不断刷新月度纪录。据巴西对外贸易秘书处（Secex）数据，2025年8月前四周（16个工作日），巴西已出口冷冻、鲜、冷藏牛肉共计近21.5万吨（准确为212,920吨）。市场分析师认为，8月全月出口量极有可能创下有史以来同月最高纪录。本月前四周，巴西牛肉日均出口量为13,300吨，较2024年8月的9,880吨日均出口量增长了34.7%。出口额方面同样表现突出：16天内，巴西牛肉出口总收入达11.93亿美元，远超去年8月全月（22个工作日）的9.642亿美元。本月前四周，日均出口创收7455万美元，比2024年8月的日均4383万美元增长了70.1%。出口牛肉的平均价格也大幅上涨：8月前四周均价为每吨5,602美元，同比上涨26.3%（2024年8月均价为4,435美元/吨）。

据马托格罗索州农业经济研究所（Imea）本周一（25日）发布的周报分析，2025年8月，巴西鲜牛肉出口大幅增长。截至本月第四周，巴西已出口212,920吨鲜牛肉，日均出口量达到13,300吨。这一数据比2024年同期增长了34.66%。Imea指出，考虑到本月有21个工作日，预计8月出口总量将超过25万吨，超过去年同期水平。“出货节奏显示，8月牛肉出口有望刷新月度纪录。”分析报告称。报告还显示，8月前四周出口牛肉的平均价格已达每吨5,602美元，同比增长26.3%。Imea强调，“出口量与价格齐升，预计将推动8月红肉出口收入大幅增加。” 预计本月巴西牛肉出口总额将超过10亿美元，主要受国际市场需求推动。Imea总结道：“目前的数据表明，2025年8月有望成为巴西牛肉出口创纪录的月份。”

阿根廷官方最新贸易数据显示，2025年上半年该国海产品出口呈现显著结构性分化。鱿鱼品类表现尤为亮眼，6月单月出口量同比飙升154%至3.11万吨，出口额突破9070万美元，较2024年同期增长182%，均价同步上涨11%至每公斤2.91美元。相比之下，虾类出口遭遇滑铁卢。尽管红虾（Pleoticus muelleri）出口均价攀升至7.30美元/公斤，但6月出口量骤降48%至3328吨，出口额同比萎缩40%至2430万美元。无须鳕市场同样表现疲软，6月出口量微降至9373吨，出口额维持在2300万美元水平，单价稳定在2.45美元/公斤。上半年累计数据进一步印证这一趋势：虾类出口量值双降，总量4.26万吨，价值2.94亿美元；鱿鱼则实现量价齐升，出口量达16.68万吨，价值4.67亿美元；无须鳕出口总量4.85万吨，价值1.22亿美元，同比均有回落。市场格局发生重要演变。西班牙凭借5.66万吨进口量、3.15亿美元进口额，稳居阿根廷海产品第一大出口市场，进口规模同比显著扩张。中国市场需求结构调整明显，上半年采购量减至4.17万吨，价值1.6亿美元，其中对阿根廷虾类进口需求减弱。意大利与美国市场表现积极，意方进口1.35万吨价值7720万美元，美方采购1.22万吨价值9510万美元，双双实现增长。

2025年上半年俄罗斯明太鱼鱼糜出口延续强劲增长势头，最新行业数据显示，其国内产量较五年前实现超过十倍的规模扩张。主要东亚市场呈现差异化表现：上半年对韩国出口量同比增长87%至7232公吨，对日本出口增长81%至12228吨，对中国出口量维持在17810吨水平，同比微增3%。值得注意的是，中国市场占俄罗斯鱼糜出口总量比重达47%，持续保持最大买家地位。这种显著增长源于国家推行的投资配额机制。通过承诺建造现代化捕捞加工船和岸上处理设施，企业可获得明太鱼捕捞配额的优先分配权。该政策实施五年来，俄罗斯在全球鱼糜市场的份额已快速提升至7%，对中日韩三国出口总量从2021年的3400吨跃升至去年5.5万吨。产能扩张轨迹持续走高：2021年全国产量仅8000吨，2022年增至2.9万吨，2023年达到4.7万吨，2024年继续增长51%至7.1万吨。据行业预测，2025年总产量有望突破8.5万吨，实现20%的年度增长，标志着五年间产能扩张超过十倍。相关渔业协会预计，俄罗斯鱼糜出口潜力将达到8万吨规模。按照战略规划，该国目标在2030年前实现明太鱼鱼糜出口额2亿美元，较当前水平提升近60%，中日韩三大市场将继续承担核心出口渠道功能。

据“扬子晚报”报道，8月25日，南京众彩联合江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司经广西南宁口岸直采的南京首柜泰国榴莲正式开柜，随即被抢购一空。报道称，这是南京众彩市场打破以往租赁模式开启合作直采的首次落地，这种模式将为南京乃至整个华东片区的市民带来更多物美价廉的热带水果等农产品。据了解，本次抵达南京众彩市场的泰国榴莲共有960箱，重量20吨，货值70万元人民币。这是南京面向东盟深化与广西开发合作、开展水果产供对接的首批成果，由苏豪控股集团江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司与南京众彩商业运营管理有限公司合作进口，从广西口岸入境，经过泰国果园基地采摘、物流运输、关口清关等环节，只用了7天时间就抵达南京市场。南京合昌丰国际贸易有限公司总经理潘保军表示，在“东盟出产、广西集散、南京畅销”的创新模式下，通关速度有效提升，物流成本也有所降低。6个装一箱的榴莲平均每箱销售价格可降低100元左右，不仅让消费者得到实惠，对于经销商来说，也丰富了销售品种，增强了市场竞争力。这批榴莲一抵达，众彩市场就通过直播方式向批发商、零售商及市民进行推广。一位前来采购的果商表示，榴莲的品质非常好，价格也比之前有优势，相信拿到店里会很受欢迎。据悉，广西是东盟水果进入中国的“门户枢纽”，建有进境水果“快速通关”绿色通道，实现榴莲、山竹等18项检疫标准互认，2024年广西口岸进口水果达349亿元，货值排名全国口岸第一。基于这一优势，南京积极推动与广西合作，深化与中新南宁国际物流园合作，支持苏豪集团、众彩市场等龙头企业对接中国—东盟特色商品汇聚中心、广西进口水果交易中心，借道广西直采东盟水果，争取广西口岸快速通关支持，打造辐射华东地区的进口水果贸易枢纽。南京众彩果品市场总经理虞国明指出，前期在市商务局等相关部门的指导下，众彩和苏豪集团达成了从东盟国家进口水果的产供销合作，同时与中国检验集团合作，进行产地直采直销，利用南京众彩和江苏苏豪集团的品牌知名度，共同在国外注册商标，全程在中检公司指导下，从东盟水果的品类采摘、加工分拣、冷链运输、口岸清关等整个流程，实现广西口岸优先通关，优先检验，优先放行。这种合作模式不仅让市民受益，也有助于推动南京打造辐射华东地区的进口水果贸易枢纽和大宗商品集散双中心。下一步，双方将进一步深化合作，计划引进更多种类的东盟水果，如芒果、山竹、椰青等，未来，将会有更多东盟出产、广西集散的优质水果进入南京市场，进一步丰富市民的“果盘子”。

巴西联邦外贸秘书处(Secex)最新发布的统计数据显示，截至第四周，8月牛肉出口继续呈现良好态势，出口量已接近去年8月整月的出口量。截至第四周，8月牛肉出口量达21.29万吨。去年8月全月22个工作日内的出口总量为21.74万吨。就日均出口量而言，8月前4周日均出口量接近1.33万吨，在前一周稍作调整之后又重拾超高速度，领先于历史上任何月份的月度日均出口量。截至第四周，8月牛肉平均出口价格约为5602美元/吨，相对前一周时的5629美元/吨有所下调，但延续了自今年3月以来的总体连续上涨趋势。按照目前的出口进度，8月将会是巴西对华牛肉出口高峰的延续。但该趋势在今年后期预计很难保持。阿根廷Lequio集团（注册厂号2520/2035/2595）首席执行官阿尔弗雷多·卡萨尼在接受 Rural 电台《100%市场》节目采访时表示，“目前中国市场对我们仍较为有利”。此前阿根廷和乌拉圭行业普遍担忧，受巴西对美国出口受限影响，大量牛肉或将转向中国市场，进一步挤压两国产品在中国的市场份额。卡萨尼指出，当前中国市场上并未出现巴西牛肉供应激增的局面，这在一定程度上遏制了价格下行压力。他还表示，与往年不同，今年中国农历新年采购季并未出现价格上涨迹象。目前中国买家与巴西出口商之间价格分歧显著难以弥合，双方坚守各自立场，成交较为困难。这将导致今年后期巴西对华牛肉出口的放缓。