巴西成功应对禽流感疫情挑战。截至7月，其鸡肉出口额仅下降1.7%——相较于其他遭遇同类疫情国家出现的更大幅度下滑，这一表现凸显出明显的出口韧性。不过出口商仍面临关键阻碍：中国与欧盟这两个巴西鸡肉主要出口市场，至今尚未重新开放准入，且目前仍无明确恢复进口的时间表。巴西动物蛋白协会（ABPA）主席里卡多·桑廷表示，在巴西恢复H5N1无疫区地位并提交全部所需文件后，目前正处于等待进口国回应阶段。他预计，若这些市场持续关闭，今年巴西鸡肉出口量可能下降2%；若能重新开放，则出口甚至有望实现增长。桑廷在周三向媒体表示：“我们希望欧盟能在夏季假期结束后立即开放市场，他们已没有理由继续维持禁令。”而对于此前最大的出口目的地中国，鉴于其本土鸡肉产量上升，市场恢复前景则较为谨慎。“中国目前表现冷静，因其国内供应充足、库存充裕，这可能会延缓恢复进口巴西鸡肉的决策进程，”桑廷坦言。据Datagro援引中国农业部数据，2025年上半年中国鸡肉产量同比增长7.5%，达到创纪录的1270万吨。美国农业部预测，2025年中国鸡肉产量将达1550万吨，有望超越巴西（ABPA预计巴西产量为1540万吨）。不仅如此，中国其他肉类板块也保持稳定增长，进一步加剧鸡肉市场竞争：上半年牛肉产量增长4%至340万吨，猪肉产量增长1.3%至3020万吨，已恢复至非洲猪瘟前水平。本土产量上升导致中国市场出现供需失衡。即便未从巴西（受禽流感禁令影响）和美国（受关税政策限制）进口，中国国内鸡肉价格仍持续走低，促使政府出台调控措施，尤其是在生猪养殖领域。Datagro报告指出：“家禽行业正面临严峻挑战——生产者价格持续下行，但其产量却占上半年蛋白质总增量的60%。” 然而，由于家禽产业高度分散，实施市场干预的难度远高于养猪业。Datagro认为，创纪录产量叠加价格疲软，意味着中国鸡肉供应过剩的局面可能“将持续更长时间”，并指出“这也可部分解释中国推迟恢复巴西鸡肉进口的原因”。另一个供应过剩的信号是，中国近日宣布暂停从泰国17家工厂进口产品。但桑廷强调，中国本土产量增长并不代表不再需要巴西鸡肉，核心原因在于消费结构差异——中国近一半的进口产品为鸡爪和鸡翅。“若试图以国内生产完全替代来自巴西、美国和俄罗斯的进口（尤其鸡爪类产品），将加剧中国市场结构性失衡。”他表示，一旦中国市场重新开放，进口规模将恢复至疫前水平。这一情景预计将在2026年实现。若中国与欧盟恢复采购，明年巴西鸡肉出口量最高可增长5.8%，达到550万吨。桑廷补充道：“若不是禽流感冲击，我们今年原本可以轻松达到这一水平。”

据阿根廷国家统计与普查局（INDEC）数据，7月阿根廷牛肉出口总量达到7.6万吨，同比增长10%，环比6月增长7%，并创下2025年以来的月度新高。年初阿根廷牛肉出口形势不佳，前几个月出口量曾一度下滑25%，但随着国际价格回升，6月开始出口逐步回暖。尽管如此，今年1月至7月累计出口量为45万吨，仍较2024年同期减少15%。除了国际价格提升外，汇率变化等因素也推动了出口回升。在总统哈维尔·米莱于巴勒莫农博宣布调整出口关税前，市场曾传出政府将取消牛肉出口6.75%的关税，虽然最终仅下调了1.75个百分点至5%，但这一消息及随后比索贬值（幅度约15%）提振了出口积极性。牛肉出口结算美元汇率从约1050比索/美元上升至1210比索/美元，而出口到中国的母牛肉则免征关税，按官方汇率1290比索/美元结算。尽管出口增长，国内牛肉消费依然旺盛，这主要得益于屠宰量的增加。如果这种趋势持续下去，阿根廷牛存栏有可能进一步下降。未来几个月，母牛和肥牛供应将减少，取而代之的是饲养场出栏的轻型牛，目前有超过200万头牛处于育肥阶段。7月，阿根廷共屠宰124.8万头牛，按每头胴体重230公斤计算，牛肉总产量达28.6万吨。扣除出口的7.7万吨后，国内市场供应为20.9万吨，相当于人均年消费53公斤，消费明显回升。目前，阿根廷国内牛肉需求供应充足。加上每人每年48公斤的鸡肉和18公斤猪肉，7月各类肉类人均年消费总量达到119公斤，位居世界前列。高需求也推高了肉类价格，过去一年肉价上涨约58%，而同期通胀率为38%。这显示出阿根廷居民的购买力提升以及对牛肉消费的偏好。

据俄媒报道，俄罗斯联邦动植物检验检疫局列宁格勒分局数据显示，圣彼得堡港和列宁格勒港口1月1日至8月8日期间累计进口果蔬130万吨，较2024年同期增长8%。其中热带水果占据主导地位，香蕉进口83.7万吨，占总量64%，其次为梨（8.4万吨）和柑橘（5.9万吨）。苹果、柠檬、葡萄等品类亦保持稳定供应。蔬菜方面，共进口2.55万吨，其中白俄罗斯马铃薯占58%，中国大蒜占21%，埃及胡萝卜和巴基斯坦卷心菜填补了俄罗斯本土季节性供应缺口。报道称，所有入境农产品均通过检疫，未检出有害生物。

8月21日，美国与欧盟发布了“关于对等、公平和贸易平衡的框架协议”联合声明，美国出口到欧盟的部分产品将享受最惠国税率，鲜活、冷冻与加工龙虾产品享受零关税。基于双方7月27日达成的共识，欧盟将下调所有美国海产品关税，美国则将欧盟对等关税设定在15%。欧盟还同意延长2020年与美国签署的一项双边协议（该协议于7月31日到期），取消对美国鲜活和冷冻龙虾征收的关税（8%），并将零关税范围扩大至加工龙虾制品。此外，欧盟同意在2028年之前从美国购买7,500亿美元能源产品、6,000亿美元的AI芯片，并在美国各个领域投资6,000亿美元。作为交换，美国同意对部分欧盟商品实施最惠国税率（包括美国所定义的不可获得的自然资源，以及对经济和供应链至关重要的其他产品），而不是15%关税，9月1日起生效。双方还同意简化食品商品（尤其是猪肉和奶制品）的卫生证书要求。这项协议还需经过欧洲议会投票通过。对于美国和欧盟海产品贸易商来说，这项协议具有重要意义。去年，美国向欧盟出口了223,314吨海产品，价值9.03亿美元；2024年，欧盟向美国出口了101,892吨海产品，价值13亿美元。按出口额划分，阿拉斯加狭鳕、三文鱼和龙虾是美国销往欧盟的三大产品，去年狭鳕的销售额就超过了3.18亿美元；三文鱼销售额大约在1.13亿美元。2024年，美国向欧盟出口3,895吨龙虾，价值9,250万美元。自2021年以来，双方每年的龙虾贸易量基本稳定在4,000吨左右。

秘鲁生产部宣布，根据“巨型鱿鱼行动III”科研成果，2025年下半年巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）的捕捞配额被正式确定为82,026吨，并将实行分阶段管理。在配额分配方面，捕捞活动被划分为两个阶段。第一阶段从8月25日持续至10月31日，配额为39,594吨，占总配额的48%。第二阶段则为11月1日至12月31日，配额为42,432吨，占52%。结合上半年已捕捞的421,993.93吨，全年巨型鱿鱼的总捕捞量预计将达到约504,000吨。对于捕捞的时间安排，政府针对不同舱容量的渔船设定了具体的开捕日期。自8月25日起，装载量不超过20立方米的渔船可以开始作业。9月1日起，装载量为20至32.6立方米、且已参与并圆满完成“巨型鱿鱼行动III”的渔船也被允许开捕。随后从9月9日起，所有20至32.6立方米的渔船都可全面参与捕捞。进入第二阶段后，11月1日起，装载量≤20立方米的渔船可以再次投入作业，而11月16日起，20至32.6立方米的渔船进入作业期。新规在渔业卫星系统配备方面实行差异化管理。对于未安装卫星系统的渔船，小于10立方米的单次捕捞上限为5吨，允许0.5吨差额，每月作业次数最多为4次；10至20立方米的渔船单次上限为8吨，允许1吨差额，每月最多作业3次；大于20立方米的渔船单次捕捞上限为12吨，允许1吨差额，同样每月作业3次。而配有卫星系统的渔船，虽然吨位限制与无卫星系统者一致，但允许的差额更高、作业次数也不设上限：小于10立方米单次上限5吨，差额1吨；10至20立方米单次上限8吨，差额2吨；大于20立方米单次上限12吨，差额2吨。这一制度设计在保障吨位限制一致的前提下，明显给予配备卫星系统的渔船更大的灵活性和监管便利，有助于提升资源利用效率。除了配额与作业时间的规定，秘鲁政府还对捕捞、运输及加工过程提出了严格要求。所有手工捕捞渔船必须持有出港许可证，并须完成数字化卸货登记，登记内容包括捕捞区域、数量、目的地及运输车辆信息。同时，所有用于运输水产资源的等温车辆都需进行统一登记。加工厂在接收鱿鱼后48小时内，必须向DGSFS-PA报告接收情况，并确保“卸货表格”与DGSFS-PA批准的卸货登记信息一致。通过这一系列措施，秘鲁政府旨在确保巨型鱿鱼资源得到科学分配与高效监管，防止过度捕捞，同时兼顾渔业社区的生产需求。

7月，阿根廷牛肉出口量连续第二个月实现同比增长，结束了此前连续六个月（去年12月至今年5月）的下滑态势。尽管近期出现回升，今年累计出口量仍较2024年同期减少14%，因此几乎不可能重现过去两年的出口成绩。7月的牛肉出口均价也远高于去年同期。7月，阿根廷牛肉出口总量达到7.6万吨胴体当量（tec），比6月修订后的数据多1000吨（6月数据较初步统计增加2000吨），比去年同期则多6000吨。这已是连续第二个月出口量同比增加。不过，今年截至目前，累计出口量为70万吨，比2024年同期减少14%。如果要追平2024年全年出口总量，接下来每月平均需出口9.5万吨，这几乎不可能实现。更不用说要达到2023年的水平，届时需复制去年底各月平均8万吨以上的表现。因此，短期内难以回到过去两年的高出口水平。主要市场多数增长，中国略有下滑 与上月相比，7月阿根廷牛肉出口对几乎所有市场都实现了增长，尤其以以色列（增加900吨）、智利（700吨）和欧盟（500吨）最为突出，美国、俄罗斯、墨西哥和英国的采购量也有所增加。唯一的例外是中国，作为最大买家，7月采购量减少了2300吨。与去年同期相比，阿根廷对中国的出口量依然大幅增长（增加5700吨），对欧盟（增加700吨）和以色列（增加200吨）也有增长，但对美国（减少900吨）、智利和墨西哥（各减少600吨）、俄罗斯（减少200吨）则有所下降。出口价格普遍上涨 7月牛肉出口平均离岸价为每吨6400美元，较6月上涨300美元，比去年同期大幅上涨1800美元，涨幅高达39%。这一积极变化几乎涉及所有主要出口市场和产品类型。在主要目的地和产品类别中，本月对中国的冷冻牛肉价格上涨2%，对以色列上涨7%，对美国上涨5%，对智利的冷鲜牛肉价格上涨4%。唯一的例外是对欧盟的冷鲜牛肉，价格下跌6%。按年同比来看，所有主要市场和品类价格均显著上涨：美国上涨70%，中国54%，以色列43%，智利31%，欧盟13%。综合上述主要产品和市场，若以固定比重加权计算，7月价格较上月微跌1%（主要受欧盟影响），但同比大幅上涨34%。

2025年上半年，厄瓜多尔对欧洲市场的白虾出口大幅增长，现已占据了欧盟进口虾份额的40%。数据显示，1-6月份欧盟27国从非欧盟国家进口了287,745吨冷冻虾产品（HS编码030617, 160521，以及160529），同比增长15%；进口额接近21亿美元，同比增长22%；平均进口均价在$7.29/kg，同比上涨6%。仅厄瓜多尔的供应量就达到了115,647吨，同比大幅增长35%，增长速度超过了所有其他原产国；价值7.05亿美元，同比增长52%。按进口量计算，上半年厄瓜多尔占欧盟进口市场份额的40%；按进口额计算，占比达到34%，名副其实成为了第一大供应国。厄瓜多尔水产养殖商会(CNA)主席Jose Antonio Camposano表示：“欧盟市场展现出了强大的活力，我们的销售取得了非常积极的进展。” 印度是欧盟第二大供应国，出口增长趋势也十分强劲，上半年出口量同比增长27%至42,803吨，出口额同比增长36%至3.04亿美元。印度虾平均价格为$7.11/kg，同比上涨7%。此外，越南和摩洛哥的出口也呈现两位数增长，同比增幅分别为24%、30%。委内瑞拉对欧盟的出口同比下降47%至11,260吨，价值为6,900万美元。消息人士称，委内瑞拉最大出口商Lamar Group对欧盟市场的业务陷入了停滞。今年欧盟市场表现较为反常，通常来说欧盟进口需求增长往往出现在下半年，一些早期迹象显示，欧盟需求已经趋近于饱和，对于包括厄瓜多尔在内的供应商来说，下半年的增长可能已接近了极限。

秘鲁鲜食葡萄2025/26出口季预期高涨，预计将于10月正式启动。据秘鲁农业咨询机构 Fresh Fruit Peru 初步预测，本季离岸价值（FOB）将实现9%的增长。该机构分析指出：“若受气候因素或国际供应过剩等不利情况影响，涨幅可能收窄至5%；但若贸易与生产条件有利，行业增幅可达15%，出口额突破23亿美元（约合人民币165亿元），进一步巩固秘鲁在全球鲜食葡萄市场的领导地位。” 秘鲁已跃居全球鲜食葡萄出口榜首，取代美国和意大利等传统竞争对手。“这一领导地位源于综合战略：广泛采用高产专利品种、积极转向无籽白葡萄品种、在干旱地区实施精准水资源管理（使皮乌拉 Piura 成为世界知名产区），以及聚焦最盈利销售窗口的商业策略——特别是针对美国市场。” 如今秘鲁不仅在出口量和离岸价值上领跑全球（单季出口额已超20亿美元，约143.5亿元），还成功实现市场多元化，将葡萄出口至全球40多个市场。全球鲜食葡萄年贸易额超120亿美元（约861亿元），美国、欧盟和中国是三大消费中心。但日益激烈的竞争和价格下行压力正迫使秘鲁出口商优化全产业链：从品种规划、检疫管控到港口物流和国际超市谈判。与其他供应国一样，秘鲁也面临气候变化风险。皮乌拉（Piura）等主产区易受厄尔尼诺或拉尼娜现象影响，导致果径、品质和产量波动。同时，智利（上季增产14%）和中国（增产21%）等竞争对手的产量增长，也给关键市场价格带来压力。“秘鲁的核心优势在于精准把握消费者需求及品种偏好，”该机构强调。“品种更替始终是主要竞争手段。过去十年间，专利品种种植面积占比从16%升至近75%，60多个出口品种顺应全球以无籽白葡萄为主的消费趋势。”