澳大利亚饲养场育肥牛业在2025年下半年创下产能、在栏数量和设施利用率的历史新高，这得益于国内外市场的稳定需求。全国饲养场育肥产能现已达170万头（季度增长3%），存栏数量增长5%至158万头，设施利用率达93%。本季度谷饲牛加工出栏量达89.4万头，延续破纪录趋势。饲养场利用率提升折射出双重功能：在气候多变的年份，生产商通过饲养场育肥维持高端产品（如长期育肥和牛项目）供应，同时为干旱地区牲畜完成育肥。昆士兰与新南威尔士州贡献主要增长。昆士兰创下产能（95.7万头）、在栏量（89.3万头）和利用率（93%）三项州纪录，出栏量同比增长18%。新南威尔士州在北方过剩牛源供应和南方干旱条件推动下，同样创下产能（49.4万头）和利用率（95%）的州纪录。投入成本支撑利润空间 随着育肥牛价格走强，牛源竞争加剧。澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）两项指标——全国母犊育肥指标（-6%）和全国公犊育肥指标（-11%）显示本季度出场量下降，而活重价格分别上涨22澳分和21澳分/公斤。Darling Downs小麦等谷物价格稳定在350澳元/吨，使利润空间保持正向。这种价格动态可能推动长期育肥项目增加，因为饲养场希望通过增加饲料投入从高牛价中获利。尽管300天以上谷饲育肥的活牛数量过去三季略有下降，但短期谷饲育肥数量保持相对稳定。长期趋势显示产能增长主要来自短期（0-100天）育肥项目（国内消费为主）之外的领域，表明饲养场育肥正响应全球对谷饲牛肉的强劲需求。出口市场维护与拓展 作为主要出口产品，破纪录的出栏量转化为创纪录的出口量。谷饲牛肉出口量达11.3万吨，较上季度和财年同期均增长25%。中国持续增长的高品质牛肉需求使其在今年二季度稳居最大出口市场，吸纳3.9万吨（占总量35%）。日本以3万吨（26%）位居第二，但受家庭支出紧缩影响仍低于2024年同期水平。"其他市场"类别本季度保持21%占比，吸收2.39万吨。澳大利亚本季度向51个国家出口牛肉，创2017年第四季度以来最多元化的市场分布。展望 过去五年间，存栏量增长38%，产能提升23%，出栏量增加13%。谷饲牛肉出口量增长42%，显示行业长期结构性增长。全球市场对谷饲牛肉保持强劲需求，即便季节性条件波动，生产商仍可预期育肥牛市场的持续竞争态势。

在美国关税威胁可能导致每年高达10亿美元的出口损失之际，巴西正加紧努力争取进入日本牛肉市场。美国肉类行业正在推动日本全国范围内对美牛肉的开放，但东京方面目前似乎只考虑批准巴西南部部分州的进口申请。巴西牛肉行业正加大力度，希望打入日本这个年进口量达70万吨的高价值市场。与此同时，美国加征关税的风险让巴西每年多达10亿美元的牛肉出口蒙上阴影。巴西和日本的谈判已持续了20多年。自2025年巴西获得“无口蹄疫疫苗免疫自由国家”认证后，谈判有所突破，但日本方面目前计划仅批准巴西的巴拉那、圣卡塔琳娜和南大河州的牛肉出口。业内人士警告说，如果像圣保罗、马托格罗索和戈亚斯等主要生产州被排除在外，将会构成“没有根据的限制”。他们正积极争取获得全国范围的出口许可。尽管巴西政府支持更广泛的市场准入，但最终决定权依然掌握在日本手中。值得一提的是，巴西农业部代表团已与日本相关官员会面，而在日本首相石破茂（Shigeru Ishiba）今年11月访问巴西期间，双方有望宣布相关进展。

随着美国对巴西牛肉大幅加征关税，墨西哥迅速取代美国，成为仅次于中国的巴西牛肉第二大出口目的地。根据巴西肉类出口协会（Abiec）数据，2025年8月1日至25日，巴西对墨西哥出口牛肉约1.02万吨，出口额达5880万美元，超过同期对美国的7800吨和4360万美元。这一格局变化主要因美国自8月6日起对巴西牛肉征收高达76.4%的关税，使巴西牛肉出口美国几乎陷入停滞。墨西哥则成为巴西企业新的重要市场。今年1-7月，巴西对墨西哥牛肉出口累计达6.77万吨，出口额3.65亿美元，几乎是去年同期的三倍。作为对比，2024年全年出口4.6万吨，2023年仅为5000吨，墨西哥市场近年来增长极为迅猛。目前，巴西政府正在与墨西哥方面协商推动自由贸易协定，并争取延长太平洋地区的反通胀优惠政策。同时，墨西哥正计划审核更多巴西牛肉工厂，包括JBS、Marfrig和BRF等14家企业，获批出口的巴西工厂将增至49家，以应对进口需求的持续增长。墨西哥市场的快速崛起，有效缓解了巴西牛肉出口在美国市场受阻的压力，为巴西牛肉产业带来了全新的增长动力。

挪威海域近日传出创纪录鲭鱼渔获消息，引发国际社会对种群可持续性的深度忧虑。行业数据显示，挪威船队上周累计收获2.7万吨鲭鱼，130艘作业渔船中围网船队以2.24万吨贡献值成为绝对主力，当地媒体更以"挪威海摇滚盛宴"形容此番盛况。值得关注的是，本季渔获呈现单体规格突破性增长，平均体重达到517克。其中Rødholmen号渔船创造单船两网580吨的惊人纪录。渔业报告指出，异常丰富的渔获量表明该海域饵料生物量处于高位水平。截至8月末，挪威已完成全年15万吨配额中5.4万吨的捕捞，进度超前达36%。针对丰收景象，国际渔民组织发出截然不同的警示。相关机构指出，冰岛、法罗群岛、格陵兰与俄罗斯等非欧盟沿海国通过单方面设定捕捞限额及在国际水域高强度作业，正持续冲击鲭鱼种群资源。有专家警告称，这种掠夺式开发模式可能导致种群崩溃风险急剧升高。另据北欧渔业通报，冰岛Börkur号与四艘协作船本季总捕捞量逼近3万吨，最后渔获已于8月25日完成交付。当前挪威海域的捕捞狂热与国际组织的可持续警告形成鲜明对比，凸显北大西洋渔业管理面临的严峻挑战。

常德海关27日透露，常德澧县的41.6吨阳光玫瑰葡萄经常德海关检验检疫合格，25日由冷链集装箱货车起运，经南沙口岸分别发运至尼日利亚和毛里求斯。这是湖南鲜葡萄首次出口非洲。这批鲜葡萄来自常德广跃农业发展有限公司澧县生产基地。随着葡萄销售旺季到来，该公司今年外贸订单量大幅增长。为让阳光玫瑰葡萄顺利出口非洲，常德海关将鲜水果纳入出口农食产品“批次检验”改革试点产品清单范围，出口葡萄经现场检验合格后，同批次内水果不再实施现场检查，实现即报、即检、即放，通关效率大幅提升，有效降低鲜葡萄长距离运输损耗，进一步释放产能优势。据悉，常德阳光玫瑰葡萄现已成功出口至印度尼西亚、新加坡、俄罗斯、尼日利亚等14个国家，预计今年产季出口量有望突破5000吨。

全球牛肉市场持续旺盛，美国对进口牛肉的需求与日俱增，成为中国在国际牛肉市场上的强劲竞争对手，迫使亚洲进口商不得不提高采购价格。尽管此前中国采购价格低于市场平均水平，但预计在农历新年到来前，中国的需求还将进一步增加。根据澳大利亚肉类及畜牧业协会（Australian Meat and Livestock）发布的数据，今年上半年美国进口了91.3万吨牛肉，同比增长31%。美国农业部（USDA）预计，2025年美国牛肉进口总量将达到220万吨，占全球市场份额的20%，这一趋势已引起包括阿根廷在内各主要出口国的高度关注。美国进口牛肉大幅增长的背后，是其国内牛肉产量的显著下滑。美国农业部预计，目前美国牛群存栏量为8700万头，比2021年下降了8%。这导致美国牛肉产量与2021年相比将在2025年下降6%。与此同时，美国牛肉出口也在减少。美国肉类出口联合会数据显示，今年上半年美国牛肉出口为60.2万吨，低于2024年同期的64.3万吨，降幅达6%。在这一背景下，阿根廷在出口市场中看到了机会，特别是在对华出口下降、巴西强势进入中国市场的情况下。尽管如此，美国的强劲需求限制了中国压低价格的空间，令中国即使进口减少，也不得不接受更高的进口价格。目前中国难以压低牛肉进口价格的原因在于，美国工业用牛肉价格已超过每吨6000美元，远高于中国目前支付的每吨5200-5500美元。此外，乌拉圭等国家也调整出口方向，加强对美国市场的供应。而每年下半年，随着中国为春节储备肉类，需求旺季到来，进口商通常会加大采购力度。据Rosgan咨询公司Maria Julia Aiassa的最新报告，中国海关总署数据显示，2025年7月中国牛肉进口量达250,290吨，价值13.23亿美元，同比增加16.2%（体量）和29.6%（金额），创下今年以来的单月新高，比上月增加了15.5%。截至7月底，中国今年牛肉进口总量约为155万吨，金额79.73亿美元，较去年同期体量下降6.1%，但金额增长1%，主要原因是进口均价同比提升3.6%。

冰岛2025年鲭鱼捕捞季以一场协同作业圆满收官。8月25日，远洋渔船Börkur NK与合作船队共同完成本季最后一批鲭鱼交付，总计渔获量接近3万吨，较去年捕捞季结束时间推迟四天。本季度采取五船联合作业模式（Börkur NK、Beitir NK、Bari NK、Margrét EA和Vilhelm Porsteinsson EA），成功实现全季稳定供应高品质新鲜原料。这种协作模式被业内评价为有效提升捕捞效率和资源利用率的创新实践。最新渔业统计显示，2025年7月冰岛总捕捞量达到8.6万吨，同比增长10%，其中远洋渔业贡献5.8万吨（主要以鲭鱼为主），成为推动增长的核心动力。底层鱼类捕捞量则出现1%的小幅下滑，总计2.6万吨。尽管单月数据亮眼，但滚动年度数据揭示隐忧：2024年8月至2025年7月期间总捕捞量98万吨，较此前12个月的105.7万吨下降7%，表明整体捕捞规模仍处于调整周期。行业分析指出，这种波动与海洋资源周期性变化及国际配额调整密切相关。

挪威三文鱼出口在2025年第34周呈现强劲增长态势，单周出货量达到28,271吨，创下年度新高。欧洲与亚洲市场成为主要增长动力，而美国市场因关税政策调整持续承压。最新数据显示，当周新鲜三文鱼出口量环比增长3.2%，同比显著上升16%。平均出口价格回升至67.20挪威克朗/公斤，但较去年同期仍存在12.6%的差距。市场分化趋势明显：欧盟进口量突破2万吨，同比增长7%；中国市场表现尤为亮眼，进口量同比激增166%至2351吨；韩国市场保持11%的同比增长。与之形成对比的是，美国市场进口量降至493吨，同比下滑29%。分析师指出，这主要源于华盛顿将挪威三文鱼关税提高至15%后导致的结构性调整。行业专家表示，挪威出口商正在积极开拓欧洲和亚洲替代市场，以抵消美国市场竞争力下降的影响。尽管美国仍是高端产品重要市场，但流量结构正在发生根本性转变。新鲜三文鱼鱼片出口同步走高，当周出口2810吨创年度纪录，同比增长17%。但价格压力依然存在，均价124.61克朗/公斤较去年同期下跌17.1%。欧盟以1128吨进口量位居第一买家，美国以779吨紧随其后，韩国进口162吨。冷冻产品板块呈现差异化表现：冷冻整鱼出口726吨，达到去年同期两倍以上；冷冻鱼片出口1584吨，同比猛增56%。价格方面，冷冻整鱼均价69.86克朗/公斤，冷冻鱼片均价138.10克朗/公斤，均较2024年同期有所回落。市场分析认为，尽管挪威出口商积极调整市场策略，但美国市场的规模优势难以完全替代。若过量产品转向亚洲和欧洲市场，可能对当地价格体系形成压制。未来需密切关注关税政策的持续影响及全球市场需求结构变化。