由于一半捕蟹笼的逃逸环尺寸缩小，阿根廷帝王蟹（centolla）捕捞量在今年实现了显著增长。根据阿根廷国家渔业研究与发展研究所（INIDEP）的科学家塞西莉亚·毛纳（Cecilia Mauna）和卡拉·菲尔波（Carla Firpo）的分析，这一增长不仅影响当前渔业产量，也关系到中部作业区未来的再认证进程。捕捞量增长20%，与逃逸环调整有关 截至上周，官方数据显示，今年帝王蟹的累计登陆量已达到1,650吨，同比增加约20%。造成这一增长的主要原因，是捕蟹陷阱（trampas）设计的技术调整。“根据2018年第12号决议，陷阱的逃逸环直径规定为130毫米，该法规包含了多数渔业管理措施。企业曾向我们申请试用较小的环径——120毫米的版本。自上个捕季起，试点项目已经展开。”菲尔波解释说。她进一步指出：“这一试验仅在一半的陷阱上实施，这正是登陆量上升的原因之一——可商业化个体逃逸的数量减少了。根据规定，只有壳长超过110毫米的雄蟹可以捕捞，而在110至115毫米之间的部分个体，过去可能会逃逸，现在不会了，因此捕获量出现了增长。” 【主要作业区域与配额情况】 目前，该渔业共有六艘冷冻加工船和两艘鲜活捕捞船在圣克鲁斯省水域（圣乔治湾内）作业。丘布特省目前尚无船只在省属水域捕捞帝王蟹。中部作业区（位于南纬43°30′至48°之间）的捕捞季已于5月31日结束。菲尔波透露：“今年的捕捞量略高于科学建议值，建议捕捞量为900吨。” 与此同时，南部作业区（南纬48°以南）的生物学可接受捕捞量（CBA）为1,300吨，目前正处于活跃捕捞阶段。毛纳补充道：“早些年我们采用基于调查航次的直接丰度估算，因此建议捕捞量较高。但自2020年起，INIDEP引入了模型评估方法，使估算结果更为可靠，因此调整了中部区域的CBA。南部区域的模型评估尚在建立中。” 试点数据将用于决定是否修改捕蟹笼标准 研究人员目前正在整理试点项目的完整数据，以便向联邦渔业委员会（Consejo Federal Pesquero）提交报告，供其决定是否正式修改逃逸环尺寸。“我们需要确定是保留现行的120毫米环，还是恢复至130毫米。报告正在编制中，最终由联邦渔业委员会决定。关键是要在捕捞量增长与避免捕入雌蟹和幼蟹之间取得平衡——尽管当前渔具选择性较高，对种群保护效果显著。”菲尔波表示。毛纳补充说：“陷阱上安装有‘自失效网片’，如果陷阱遗失，也不会造成‘幽灵捕捞’问题，因为网片使用可降解棉材，几天内就会分解释放被困个体。” 【迈向MSC再认证：新企业加入，监测力度保持100%】 近期，国际认证机构OIA代表团将访问阿根廷，以推进中部作业区的MSC（海洋管理委员会）可持续渔业认证再认证进程。这一进程由企业联盟发起，包括“Crustáceos”“Bentónicos”和“Centomar”，目前又新增了“Wanchese”和“Food Partners”两家公司。该渔业在所有航次上均配有观察员，中部作业区的观察覆盖率达到100%，其中60%来自INIDEP技术人员，其余由省级机构派出。两位研究员认为，仍需持续努力以提高数据质量。“科研航次仍是核心环节。要协调整个船队在一个月内覆盖几乎半个阿根廷海域——从南纬43°一直到54°以南，这对数据完整性至关重要。同样，观察员的全面覆盖也是基础，但我们仍希望获取更多数据，以进一步提升评估精度。”毛纳指出。菲尔波补充道：“应加强对观察员的培训，特别是省级观察员，以统一标准。比如雌蟹携卵率的判定具有一定主观性，会随观察员经验不同而波动，因此培训至关重要。” 【捕捞操作与数据记录】 作业船每天通常布设7条陷阱线，每条线布放120至150个陷阱。“所有捕获物都会统计，并在两个作业样本中详细分析，每个样本包含15至20个陷阱。”毛纳解释说，“雌蟹的携卵比监测应进一步标准化，这不会影响资源丰度，但对数据质量有直接影响。” 菲尔波指出，全球所有大型蟹类渔业都只捕捞雄蟹，“这会造成性别比例失衡，因此必须确保剩余雄蟹能维持种群繁殖。阿根廷的陷阱选择性较高，而中部渔区封闭期长于开放期，正是为了减缓这种捕捞偏向带来的平衡压力。” 【资源状况与管理目标】 当被问及资源开发状况时，菲尔波明确表示：“中部渔区的开发已达到最大可持续水平，登陆量无法再增加。” 她回顾道：“在2011至2015年间，由于缺乏管理措施，捕捞量一度远超建议值，出现了所谓‘奥林匹克捕捞’，最高达4,500吨。如今渔业已趋于稳定，我们希望保持在当前水平，逐步可持续增长。” 谈及南纬48°以南的南部渔区时，毛纳指出：“那里的状况相对稳定。渔业于2016年开始发展，当时就采用了更完善的管理工具，使捕捞量保持在可控范围。早期我们已有科研航次与评估数据，因此能及时估算生物量，并在此基础上建立了中部区域的模型。南部区域的起步更规范，也吸取了中部早期经验的教训。”

根据阿根廷油籽工业商会（CIARA）和谷物出口中心（CEC）的数据，代表全国 48% 出口额的农业出口企业在 2025 年 11 月共结汇 7.597 亿美元。这一数字比 2025 年 10 月减少 32%，但从 1 月到 11 月的累计结汇仍比 2024 年同期增加 24%。11 月的出口表现受特殊因素影响。大量粮食与副产品的装运及压榨加工来自 第 682/2025 号法令（暂时取消出口关税） 的特殊制度，而 11 月的结汇主要对应 9 月提前进行的预结汇操作。农业出口行业的结汇机制决定了：企业将美元换成比索，是为了继续以尽可能好的价格向农民购买粮食。这些美元往往在粮食实际出口前 30 至 90 天提前结汇，其中谷物通常提前约 30 天，油脂和蛋白粕可能提前长达 90 天。因此，结汇并不存在延迟，而是受到商业周期的自然影响。该行业的月度或年度比较往往不完全准确，因为结汇额受到多重外部因素影响，如国际价格波动、供应减少、产量与蛋白值差异、气候状况、节假日、工会措施、监管变化、国外关税与非关税壁垒、植物检疫或质量要求等。因此，统计差异并不一定代表趋势变化。

在美国市场，贸易商正面临来自巴西日益增强的供应压力。随着中美两国近期做出关键决策，其牛肉市场正处于调整阶段：特朗普政府取消了对巴西牛肉加征的40%附加关税，而中国方面则将保障措施决定的公布时间推迟了两个月。上周美国市场因周四感恩节假期而交投清淡，周五交易也极为有限。一位南美贸易商表示，美国市场"异常安静"，各方都在观望。"没人敢轻易成交。" 另一位贸易商指出，巴西已开始"强劲"地向美国提供未来两个月的牛肉装运报价。这导致部分参考价格"略有"下调。在中国市场，贸易商尚未形成统一立场，尽管有当地消息人士称降价意向依然存在。一位接受咨询的当地实业家指出，"目前有大量在途牛肉"，因此推迟保障措施决定"目前并未对市场产生明显影响"。澳大利亚和新西兰媒体指出，特朗普决定取消对巴西的40%附加关税，可能影响中国方面关于牛肉进口调查的最终决策。新西兰门户网站分析称，随着华盛顿的决策，部分原本流向中国的巴西牛肉可能转向美国市场。市场报告凸显了中国市场当前价格与商务部启动调查前一年（即去年同期）的对比情况。上周，活牛平均价格为25.6元/公斤，而去年同期为23.7元/公斤。同时，11月牛肉零售价格较2024年同期上涨了7%。

近日，随着Edward芒果出口韩国，秘鲁农业再次迎来新的里程碑。秘鲁出口和旅游促进委员会（PROMPERÚ）表示，首批出口由LATIDA、Dolefarmer和Dominus领衔，这些企业在亚洲大力推广秘鲁芒果，并与Kent品种形成互补。对此，LATIDA的首席执行官Juwon Sul表示：“秘鲁芒果在韩国备受推崇，因此我们决定在Kent季节之前提前布局，推出一个新的品种。韩国消费者非常重视口感及外观，而Edward芒果在这些方面表现出色。秘鲁的气候和海拔赋予其更紧实的口感和更清爽的甜味。” 值得注意的是，韩国是秘鲁芒果主要消费国之一，预计该品种初期每周需求量将达到1000箱。芒果在韩国被视为高端进口水果，在节日期间，人们会赠送高端水果表达尊重和感激，其中秘鲁芒果和牛油果因其品质而脱颖而出。此外，PROMPERÚ指出，了解韩国消费者的偏好有助于通过芒果和其他产品展示秘鲁的丰富性与独特性。Edward芒果进入韩国，是秘鲁水果发展的重要里程碑。

据澳大利亚广播公司（ABC News）报道，近期，该国维多利亚州中部地区的低温天气已导致樱桃产季出现延迟。该州年均樱桃产量约为4500吨，在澳大利亚各产区中位居第二，仅次于最大的樱桃种植区塔斯马尼亚。Blackwood Orchard 主人 Colin Pickering 证实，异常气候已使其樱桃生长进度推迟约两周。“近期我们持续遭遇极地寒流侵袭，低温天气导致果树生长发育全面放缓，”Pickering 表示。“按照正常进度，此时我们应已完成首个品种的采收，但目前连本该早熟的 Merchants 品种（一种心形大果樱桃）也才刚刚开始转色。” Pickering 指出，樱桃果实对温度变化极为敏感。“若能维持日间30摄氏度、夜间不低于10摄氏度的稳定气候，果实发育进程将显著加快。当夜间温度降至5度时，树木基本会停止生长，待温度回升后才重新恢复。” “更棘手的是，不同品种的樱桃会集中成熟，导致两三个品种同时进入采收期，这会使采收安排变得异常紧张。” 澳大利亚樱桃种植者协会（Cherry Growers Australia）首席执行官 Penny Measham 表示，尽管今年部分产区出现轻微延迟，但全国范围内的生长条件总体有利。“整体而言，本季生产形势十分乐观，只是多个产区普遍存在延期现象，”她分析道。“相较于其他作物，樱桃的采收窗口期相对较短，但今年挂果情况非常理想。目前树上待熟的果实数量可观，预计整个产季将保持稳定供应，从现有情况判断果实品质应当非常出色。” 该协会预计，至2030年，澳大利亚樱桃总产量预计将从当前的两万吨水平增长达约三万吨。

南非仁果园艺公司（Hortgro）的资料显示，2024年南非车厘子出口量仅占全球出口总量的0.1%，而智利的占比高达49%。但是南非车厘子种植规模已实现跨越式增长，从2012年的185公顷增加至2024年的819公顷。其中西开普省是最主要的产区，占南非车厘子种植面积的61%。南非种植的车厘子品种约79种，其中Royal Hazel、Royal Tioga和Lapins的种植面积约占总面积的34%。所有果树中有41%尚未进入丰果期，预计未来几年内产量将有大幅提升。2025年一项覆盖全国99%种植面积的果农调查显示，南非车厘子58%用于出口，28%在本地市场销售，加工率低于1%，其余部分则被废弃。2024/25产季，南非车厘子出口的60%销往英国，18%至欧盟，12%至中东。南非车厘子出口从第41周开始，比智利提前2周左右，出口高峰期集中在46周至52周。南非车厘子行业对当前与中国进行的市场准入谈判持乐观态度。双方有望在今年年底前启动远程视频审查，若进展顺利，将为2026/27产季首次对华出口铺平道路。目前，南非车厘子行业正在对车厘子进行第二次冷处理实验，确保能够满足与中国海关商定的检疫要求。此前的第一次实验结果不错，但仍需第二次的实验数据加以验证。南非车厘子产业正在与农业部及其他多个部门密切合作，积极应对国内新发现的斑翅果蝇。这种害虫在上一个产季对蓝莓造成了严重损害，也可能会威胁到车厘子，农户正在密切关注这一情况。目前已紧急注册了数款化学药剂，用于支持综合虫害治理。在理想条件下，斑翅果蝇的生命周期非常短。因此一旦其数量开始增长，种植户必须迅速采取行动。目前南非北部地区如Mpumalanga省等地的采收已经结束，Free State和Western Cape（西开普省）的采收工作正在进行中。北部地区的产量超出预期，西开普省也有望迎来丰收。本季天气非常理想，低温充足、降雨适时且没有霜冻灾害，预计收成将会超过2024/25产季。

值国际水产养殖日之际，SENASA强调北巴塔哥尼亚在鲑科疾病防控上的无疫区地位，使该地区的虹鳟生产具备显著的国际竞争优势。阿根廷水产产量达到12,000吨，同比增幅接近120%，其中虹鳟占85%，主要来自巴塔哥尼亚。Neuquén与RíoNegro的生产体系因无鲑科疾病而能够输出高附加值产品，包括鱼肉与种用鱼卵，广受全球市场青睐。2025年已认证出口5,314吨，主要面向智利、日本与加拿大。优越的自然环境——尤其是Limay河流域——是竞争力关键所在。自2006年以来SENASA持续监测，使该区域获得OMSA对“无强制通报疾病”状态的认可，为出口进入严格市场铺平道路。今年阿根廷首次成功向玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁出口虹鳟鱼卵，得益于SENASA与CAN合作制定的卫生标准。这不仅提升了区域水产卫生的战略价值，也为阿根廷鲑科产品在全球市场打开更多机会。

来自SeafoodNews消息，俄罗斯表示如果谈判不能解除对俄罗斯船只在挪威经济区作业的限制，俄罗斯可能会对进入其领海的挪威拖网渔船采取报复措施，双方的渔业矛盾正在加深。俄方表示，挪威违反了协议规定的义务。我们将与他们进行谈判。如果我们无法找到双方都能接受的解决方案，我们可能会采取报复措施，阻止他们进入我们的经济区。俄挪渔业委员会定于12月8日至12日举行会议进行谈判。如果谈判未能解决争端，最早可能于2026年1月1日起对挪威船只进入俄罗斯水域实施限制。