8月阿根廷牛屠宰量虽较上月略有回落，但仍处于历史较高水平。有分析认为，到年底前今年的屠宰规模或将接近于2024年。阿根廷国家农业食品卫生与质量服务局（Senasa）数据显示，八月生产者向屠宰场输送活牛119万头，较七月的124万头下降4%。若考虑七月比八月多两个工作日，则八月日均屠宰量实际略高于七月。这表明在相同工作日条件下，八月屠宰量有望与七月持平甚至更高。从结构上看，母牛供应收缩尤为明显。八月母牛屠宰量为24.5万头，环比下降12%。今年以来，该类别的屠宰总量已累计下降约10%。受供应缩减和比索汇率环境改善影响，屠宰场为母牛支付的价格显著上涨——两个月内累计涨幅达45%。据卡涅拉斯(Cañuelas)农牧市场数据，八月母牛活重均价达到2180比索/公斤，而六月时仅为1500比索/公斤。分析指出，供应减少与之前干旱年份繁殖场空怀母牛出栏量较高，以及2025年监测到的良好受孕率有关。另一方面，中国在年底几个月的采购需求预计将支撑该类牛肉价格保持坚挺。若将小母牛纳入统计，八月雌畜屠宰比例达到46%，显示母牛在存栏结构中的参与度仍处于较低水平。然而行业专家持续发出警告，旨在恢复已持续两年衰退的全国存栏量所必需的母牛保留进程，迄今仍未启动。尽管当前畜牧业情绪积极，但良好的犊牛价格促使许多养殖者选择出售而非继续投入繁殖。加之现有产奶牛群收益可观，在经历干旱带来的资金紧张后，求稳成为更普遍策略。要实现母牛存栏有效恢复，不仅需要更有支撑力的价格环境，更依赖积极的宏观经济前景——而在这个选举之年，此类条件并未出现。美元汇率剧烈波动，尤其是利率高企，加剧了市场不确定性，使得承担债务面临巨大风险。因此企业大多依赖自有资金运营。在畜牧业中，这通常意味着继续出售牛只，因而屠宰量持续保持高位。综上所述，尽管从存栏恢复角度看需加强母牛保护，但预计全年屠宰量仍将达到2024年相当水平——当年正是在高位屠宰之后，全国存栏量跌破了5000万头。

行业数据显示，2025年前七个月越南巴沙鱼出口额突破12亿美元，同比增长11%。然而，7月份出口数据显示增长势头背后隐藏风险，几乎所有主要出口市场的采购量均出现环比下降。7月出口量达88,726吨，为年内单月最高，但环比增速仅0.2%。除欧盟采购量环比增长7%外，其他主要市场均出现下滑：对中国与香港下降4%，对美国下降12%，对巴西骤降27%，对墨西哥和英国分别下降16%和33%。整体出口量得以保持稳定，主要得益于对“其他”市场22%的增长弥补了主市场的下滑。出口均价则普遍承压，7月所有品类巴沙鱼产品均价环比微跌1%至每公斤2.14美元。业内报告指出，随着美国关税前集中发货期结束，8月出口预计开始放缓。新的关税政策自8月1日起生效，为今年剩余时间的前景带来了巨大不确定性。分析认为，新关税可能引发全球白鱼供应链的重构，既带来市场机遇也伴随价格竞争风险。此外，对中国市场的需求也需密切关注，因其对价格和库存波动极为敏感。市场结构方面，中国仍是最大单一市场，前7月进口额3.02亿美元（占比25%），但7月进口额同比降3%。美国市场前7月进口额2.06亿美元增8%，但7月量价齐跌。CPTPP国家成为亮点，受关税优惠和稳定需求驱动，前7月进口额2.08亿美元大增34%。欧盟市场前7月进口额1.04亿美元增5%，但均价已连续四月下跌。

最新贸易数据显示，2025年上半年印度虾出口表现强劲，出口额同比增长22%，达到26.3亿美元，出口量增长12%至37.5万吨，平均单价提升9%至每公斤7.02美元。此增长主要源于美国市场在8月底高额关税生效前的集中采购。上半年印度对美出口量达15.3万吨，价值12亿美元，额同比增长24%。然而，随着额外50%关税的落地，综合税率接近58%，预计贸易流向将发生剧烈变化。数据同样揭示了出口市场转型的困难。被视为潜在替代市场的中国，上半年进口量反而下降8%至6.5万吨。这背后是巨大的市场差异：美国主采购高附加值加工产品（均价8.20/kg以上），而中国等市场主要需求初级产品（均价约5.40/kg），二者存在显著价差和产品类型错配。行业人士指出，关税生效后，来自美国的新订单和询盘已近乎枯竭。尽管六月整体出口额仍保持20%的同比增长，但对美出口量增速已放缓至5%，预示下行趋势。寻求多元化成为当务之急。越南成为亮点，上半年进口量猛增74%；欧洲市场如比利时、法国也录得超50%的增长。此外，开发年消费量估计在10-30万吨的国内市场亦是政府推动的方向，但冷链基础设施不足仍是瓶颈。印度主要产区安得拉邦将于九、十月迎来收获季，这将是检验出口商能否为原计划销往美国的产品找到新买家的关键考验。

北大西洋东北海域鲭鱼配额分配僵局因近期捕捞活动而再度激化。行业数据显示，仅一周内，挪威船队即在挪威海完成27,000吨鲭鱼着陆，其中围网船队贡献绝大部分产量，且渔获平均规格超过500克，引发业内广泛关注。然而，该捕捞规模已招致欧盟渔业代表的强烈担忧，指责相关沿海国单方面设定总可捕量（TAC）的行为对公海资源构成严重压力。有专家指出，当前局势凸显出沿海国在“鲭鱼战争”中采取的战略博弈，尤其是挪威的捕捞行为正受到重点关切。为解决长期存在的分配僵局，有观点建议引入市场化的创新方案，例如通过全面记录渔获来减少丢弃和预死亡现象，理论上可增加10-20%的可捕量，并为建立透明和激励机制创造可能。尽管早在2010年多国政府已共同呼吁全面核算渔获以支持科学管理，但十余年来进展有限。随着沿海国拒绝妥协而捕捞量持续攀升，科学家警告鲭鱼种群已步入危险区间，凸显出缺乏透明度和全面数据共享正导致争端不断升级。

今年俄罗斯远东沙丁鱼(Iwashi sardine)捕捞量急剧下降，迄今总产量仅约5万吨，超80%的渔获量来自俄罗斯专属经济区以外的海域。俄罗斯联邦渔业署副署长Vasily Sokolov出席了相关会议，与会科学家将捕捞量下降归因于种群结构变化以及受海洋环境条件影响导致的迁徙路线改变。尽管捕捞量低迷，但科学家认为沙丁鱼种群资源仍保持高位。尽管近期未记录到沙丁鱼或太平洋鲭鱼的捕捞活动，但科学家预测，随着秋季来临，这些鱼类将按季节性规律向南迁徙并重返相关海域。

8月21日，美国与欧盟公布一项新贸易协定，该协定将取消欧盟对美国工业产品(含海鲜)的关税，并扩大美国海鲜、农产品及龙虾产品的市场准入。根据协定，欧盟将取消对美国所有工业产品的关税，并为美国多种海鲜及农产品提供“优惠性”市场准入。声明还指出，新框架包含一项已于7月31日到期的协议的延期条款，该协议曾取消欧盟对美国活龙虾的关税，更新后的协定将市场准入范围扩大至加工龙虾产品。与此同时，美国同意对欧盟原产商品适用美国最惠国(MFN)关税税率与一项综合税率(由最惠国关税与对等关税构成，税率为15%)中的较高者。自2019年以来，美国自欧盟进口的海鲜逐年递增，进口额增长超一倍，增幅达113.6%，且所有品类均呈现增长态势。进口量最大的品种为三文鱼(占总价值的55%)和章鱼(12%)，其次为海鲈鱼(8%)、金枪鱼(6%)和南极犬牙鱼(5%)。

8月25日，经兰州海关所属敦煌机场海关检验合格，21吨敦煌鲜食葡萄通过冷链运输从凭祥口岸出境，输往越南。这是今年甘肃鲜食葡萄首次出口海外。据了解，为保障敦煌葡萄顺利“出海”，敦煌机场海关推出多项针对性举措。开展“一对一”企业培训，帮助企业熟悉掌握海关申报要求，督促企业完善出口水果生产加工工序和企业内部质量管理体系，同时充分发挥职能优势、技术优势和政策优势，指导企业出口果园和包装厂完善以有害生物监测、有毒有害物质控制、溯源管理为核心的质量安全风险管理体系，确保出口水果质量安全，并通过深入企业调研，开展现场业务讲解，畅通鲜活易腐农食产品属地查检“绿色通道”，实施优先查检和“5+2”预约查检，开展出口农产品“批次检验”，提供“7×24小时”咨询和通关服务等形式，持续优化营商环境，帮助企业积极拓展海外市场，促进甘肃葡萄出口市场多元化发展。此外，敦煌机场海关还强化关地协作，支持地方政府出台《敦煌葡萄出海12条措施》，联合商务、税务、银行等部门帮助企业打通企业申报、物流运输、外汇结算、出口退税等全流程堵点，助力葡萄在高温天快速通关，保“鲜”出口。

与6月相比，7月阿根廷牛肉出口量虽略降1%，但出口总值却增长了5.5%。和2024年7月相比，今年7月出口量增长9.7%，出口额大幅增加51.7%，主要得益于价格显著上涨。7月阿根廷出口牛肉的平均价格为每吨5,577美元，比上月上涨6.6%，同比涨幅高达38.2%。连续两个月的良好表现，使得今年前七个月阿根廷牛肉出口总量达到376,245吨，出口总额19.43亿美元。与去年同期相比，累计出口量减少了14.5%，但出口收入反而上涨了17.6%。2025年前七个月，出口牛肉平均价格同比上涨35%，从2024年的每吨3,835美元升至5,165美元。高价值产品（如去骨鲜肉或冷藏牛肉）同比增长23%；而无骨冷冻牛肉（中国为最大买家，占比76%）同比增幅约40%。值得注意的是，虽然中国仍是阿根廷牛肉的最大出口市场，吸收了总出口量的70%以上，但7月对华出口量出现小幅回落，打破了此前连续三个月的回升趋势。具体来说，7月对中国出口量为44,842吨，比6月减少7%。预计8月这一趋势可能加剧，原因在于美国加征关税带来的贸易扰动，以及巴西作为受影响国家之一的应对措施。实际上，7月可以被视为关税调整后的过渡期。与此同时，巴西牛肉7月对中国出口量环比增长18%，而今年上半年巴西对华出口总量同比增长15%，达到79万吨。从8月起，巴西对美出口牛肉关税升至76.4%，迫使其将更多出口转向其他市场，尤其是中国，以及越南、菲律宾、印尼等亚洲国家。这对全球牛肉市场影响深远。中国作为阿根廷牛肉出口的主要市场，巴西在新关税环境下的市场策略尤为值得关注。根据SENASA（阿根廷国家农牧卫生服务局）8月的初步数据，对华出口量有进一步下降的趋势。另一个需密切关注的信号，是中国进口牛肉库存持续增加。据OIG+X咨询公司统计，今年以来库存指数已上涨约10个百分点，达到85%。这反映了近两个月进口量大增，同时也显示中国市场在消化这些库存上存在一定压力。传统上，9月至11月是对华出口的高峰期，该阶段的表现将对全年出口平衡起到关键作用。截至7月，阿根廷牛肉出口总量为376,245吨，比去年同期少了约54,500吨。若想弥补这一缺口，并达到2024年全年出口总量（76.9万吨），下半年需要将当前月均出口速度提升25%。在当前国际市场新格局下，实现这一目标充满挑战。