一位参加了上周五闭幕的迪拜海湾食品展的南美贸易商，对展会的活力和广泛的国际参与度表示肯定。"很多中国进口商和来自世界各地的人。一切都活跃起来了，"他表示。尽管对全年整体预期积极，但他警告称，"所有市场都处于或接近价格上限。" 根据他的分析，由于不同工厂的市场准入和授权情况存在差异，解读市场趋势变得更加复杂。"这将是非常动态的，"他总结道。当被问及价格时，他指出中国市场保持坚挺，与上周情况一致。尽管多方提及价格存在某种"上限"，但回调尚未形成。在乌拉圭方面，一位经纪人报出持稳的市场成交参考价：乌拉圭前腱/后腱混装为7600美元/吨（到岸价，以下价格单位相同），带骨牛胸肉为4800美元/吨，乌拉圭80%VL碎肉价格。"市场坚挺，他们在展会上非常活跃，"他说。另一位乌拉圭厂商称，他在展会期间以7300美元/吨的价格成交了前腱/后腱混装，带骨牛腹肉成交价为4100美元/吨。同时，他本周收到的大米龙报价为6800美元/吨，牛霖为6500美元/吨，小米龙为7200美元/吨。就巴西而言，消息人士报出的牛后件套平均参考价在7300-7400美元/吨区间。另一方面，来自阿根廷的参考价为：前腱/后腱混装7500-7700美元/吨，大米龙7300美元/吨，牛霖6600美元/吨（这两项为谷饲牛），80%VL碎肉4500-4700美元/吨。与此同时，来自智利的一位出口商透露，母牛四分之一体成交价最高达5200美元/吨，目前这个价格似乎是"中国进口商愿意支付的上限"，因为本周收到的还盘比该价格低约200-300美元/吨。一位巴西从业者表示，该国一些牛肉加工厂已经开始寻找替代方案，以销售预期在略超110万吨的关税优惠配额用尽后将出现的牛肉过剩。"他们正在关注美国、加拿大、墨西哥、中东等地，"他说。他认为，在几乎完全专注于中国市场数年后，他们将不得不与以前的客户重建联系。就此而言，一位巴西出口商声称，海湾食品展对他的利益而言是"糟糕的"，因为他未能向中国以外的替代市场进行批量销售。另一位南美贸易商认为，最可能的情况是，一旦达到配额限制，市场最终会通过价格进行调整。"配额用尽那天（主要由澳大利亚和巴西用完），经营大宗商品的企业可能会继续运营，或许会有20% 左右的折扣（相对于55% 的附加关税），因为他们无法完全转移所有货量。"同时，无法大量囤货的冰鲜肉高端项目将受影响最大，尤其是澳大利亚的牛肉加工商。关于中国牛肉加工企业和超市之间为分摊关税影响而达成私下协议的传言，该从业者表示，"从商业角度看是合理的"，尽管为几个月后才发生的事情过早设定这些条件似乎为时过早。他认为，目前存在过度的渲染。"我们（进口商和出口商）制造的麻烦，比真正将要产生的麻烦要多。市场会自我调节，"他预测道。他还认为，全球牛肉供应减少（尤其是美国，可能还包括阿根廷）将有助于支撑价格。"中国人已经在要求参观阿根廷工厂了；可以看到很多动向。我们必须密切关注，但我不认为会像他们说的那么麻烦，"他总结道。根据OIG+X的市场周报，上周进口牛肉价格继续上涨，大多数部位肉的报价上涨了100至400美元。受对未来相对强劲的预期驱动，一些进口商暂时增加了远期采购份额，这给谈判带来了更大的活力。"加工厂在供应报价上保持坚定立场，实际价格逐步上涨，成交量较前几周有所增加，"报告称。然而，从整体来看，中国市场的基础需求并未出现实质性改善，现货与远期价格之间的价差有所扩大。

阿根廷与美国间协议中畜牧业最关注的细节终于揭晓。免税出口牛肉的配额将是10万吨，超过了目前已有的2万吨配额。这提升了该国产业链的预期，因为根据此前多个版本以及米莱总统本人的宣布，外界一度猜测该协议额度是8万吨。两国间协议的签署使牛肉重新成为焦点。随着每年10万吨配额得以确认，可让阿根廷牛肉以优惠条件进入北美市场，畜牧业和牛肉加工业对这次可能改变与阿根廷牛肉要求最严苛、价值最高昂的市场之一的关系的历史性飞跃感到兴奋。该消息已得到阿根廷政府官方确认，尽管协议的操作细节尚未公布。尽管缺少细则，但仅新配额量的确认就已经在产业链内部产生了强烈影响，被视为一个明确信号，鼓励业界投注于增加产量、生产更重的阉牛以及更多高质量部位肉。阿根廷外交部官方宣布："美国将对阿根廷1675种产品取消互惠关税，涵盖广泛的生产领域。" "此外，美国政府将前所未有地扩大牛肉市场准入优惠配额至10万吨。" 该部补充道。"这确保了2026年增加8万吨配额，加上我国已有的2万吨，将使阿根廷该产品的出口额增加约8亿美元，"由巴勃罗·基尔诺领导的该部报告称。迄今为止，阿根廷对美出口牛肉仅有2万吨的优惠关税配额。这一额度通常很快用完，远未反映出该国的生产潜力以及美国市场对阿根廷牛肉的兴趣。根据新协议，配额提升至10万吨，这一跃升将历史配额量乘以五倍，为更多牛肉加工厂、更多生产者和更多地区参与此项业务打开了一扇前所未有的窗口。对于该行业的许多参与者而言，这是一个可以直接激励生产的机会，鼓励增加单牛重量、瞄准更重的牲畜类别并加强育肥场饲养体系，以面向一个为品质、稳定性和协议合规性支付更高报酬的市场。除了美元收入，畜牧业将此公告解读为一个生产信号。美国市场要求牛肉具有高卫生标准、可追溯性和特定部位，这将促使整个产业链规范流程并提高标准。消息宣布后，行业代表纷纷发声。阿根廷农村联合会主席卡洛斯·卡斯塔尼亚尼表示："贸易自由化一直是农业部门的要求，因为它是增加出口、创造更多活动并利用国家巨大生产潜力的工具。以清晰的规则融入国际贸易对发展至关重要。" 他补充道："推动牛肉贸易对阿根廷尤为重要。我们生产世界上最好的牛肉，并拥有国际认可的生产体系。任何促进进入美国等市场的协议，都是加强畜牧业链条并为出口增值的机会。" 这位圣菲省人同时指出："我们还希望这项协议能对地区经济产生积极而具体的影响，这对于国家的联邦发展以及扎根于生产性内陆地区至关重要。我们将深入研究协议细则，逐点分析其范围，以评估每项活动的机遇和潜在挑战。" 配额的扩大也意味着更多的要求和机遇，以在一个重视出货质量和稳定性的目的地市场来区分阿根廷牛肉。近年来，即使在2万吨配额限制下，美国作为阿根廷牛肉目的地的地位也在不断提升。通过结合配额外和配额内发货，牛肉加工厂成功巩固了如今被视为战略性的市场存在。凭借10万吨配额，北美市场可能在阿根廷牛肉出口目的地排名中跃升数位，成为中国和其他传统买家之外日益重要的选择。政府估计，如果新配额得到充分利用，与美国的年贸易总额可能接近8亿美元。目前，热情与谨慎并存。近期的经验表明，从宣布到具体实施可能存在延迟。因此，当前焦点在于了解新配额何时生效、10万吨配额将如何分配，以及各参与者将在何种规则下运作。

根据荷兰合作银行（Rabobank）数据，2025年厄瓜多尔白虾出口量达到139万吨，较上年增长15%，出口总额约75亿美元，同比增长23%，出口量额再次刷新历史纪录。Rabobank首席水产分析师Gorjan Nikolik指出，在经历了2024年增长停滞后（2024年出口量与上年持平，出口额下降4%），2025年厄瓜多尔白虾产业的表现再一次颠覆了全球的认知，业内曾一度质疑厄虾产业是否已达到了增长的瓶颈，但从目前来看，其潜力还未完全开发。除2024年外，近五年厄瓜多尔产量保持着两位数增长（2021年增长24%、2022年增长26%、2023年增长14%、2024年为0%、2025年增长15%），产量上限不断被突破，增长率远远超过了其他养虾国。Nikolik表示，2025年中国市场占厄瓜多尔出口量的一半左右，但增长率仅为5%，欧洲和美国市场填补了中国需求的疲软。欧洲市场主要由地中海国家推动，增速较快的国家包括西班牙（+33%）、意大利（+24%）、法国（+50%）以及荷兰（+14%）。“2025年欧盟经济表现良好，预计2026年消费表现将持续强劲，通胀得到了控制，一些国家还在推动财政刺激政策。”Nikolik说。2025年厄瓜多尔对美出口量增长26%至270,700吨，出口额增长34%至17.7亿美元，按绝对数额计算，美国是厄瓜多尔虾产业增长最快的市场。“相比亚洲竞争对手，厄瓜多尔出口美国拥有绝对的关税优势（15%），而关税只是加速了原本已经存在的增长趋势。随着更多投资进入厄瓜多尔精深加工产业，这一趋势将在长期内继续维持并加速。”Nikolik说，印度输美关税从50%下调至18%，但目前很难判断2026年美国市场是否还会维持强劲，市场上还有一些印度虾库存，同时美国通胀上升可能削弱消费需求。此外，一些国家选择进口厄瓜多尔原料用于加工再出口，主要为越南（出口同比增长100%）和危地马拉（+85%）。Nikolik认为，虽然这种模式短期内有利可图，但随着厄瓜多尔国内加工业的壮大，再出口比重将会下降。在某些市场，厄瓜多尔白虾的市场占有率仍然比较低，比如日本。2025年厄瓜多尔对日本出口增幅为36%，但基数较低。厄虾具有较大的价格竞争力，在全球市场竞争高度激烈的背景下，这些小型市场累计起来将是一个相当可观的体量。在美国佛罗里达举行的全球海产市场会议上，正大集团副总裁Robins McIntosh预测，2026年厄瓜多尔产量有望提升至175万吨，2027年达到200万吨。2025年12月份，厄瓜多尔出口量达到117,100吨，同比增长24%，出口额同比增长22%至6.3亿美元，均价同比下跌1%至$5.38/kg。其中，12月份对华销量同比增长32%至65,700吨，均价下跌6%至$4.77/kg；对美出口量增长28%至22,000吨。

2022年以来，我国水果出口量逐年增加，但是出口额增幅比较有限。刚刚结束的2025年，我国水果出口额62.8亿美元，出口量548.3万吨，同比增长4.9%和8.3%，年均复合增长率分别为0.9%和1.8%。全年水果进口额189.4亿美元，进口量903.2万吨，同比增长6.7%和17.5%。从出口金额看，主要出口品类为鲜葡萄、其他柑橘（包括小蜜橘及萨摩蜜柑橘）、鲜苹果、鲜梨、鲜或干的橙等。主要出口市场为越南、印度尼西亚、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯联邦、泰国、菲律宾、中国香港、马来西亚、美国等。2025年，我国鲜葡萄出口金额10.3亿美元（+11.5%），出口量80.1万吨（+35%）。主要出口市场为越南（出口额2.2亿美元，-17%）、印度尼西亚（1.5亿美元，+17%）、泰国（1.4亿美元，-28%）、吉尔吉斯斯坦（1.1亿美元，+102%）、菲律宾（0.9亿美元，+19%）、俄罗斯联邦（0.8亿美元，+219%）、孟加拉国（0.6亿美元，+41%）、马来西亚（0.5亿美元，-5%）等。其他柑橘（包括小蜜橘及萨摩蜜柑橘）出口金额9.9亿美元（+9.6%），出口量110.6万吨（+18.9%）。主要出口市场为越南（2.1亿美元，+5.8%）、吉尔吉斯斯坦（2.1亿美元，+18.2%）、印度尼西亚（1.2亿美元，+13.4%）、俄罗斯联邦（1.0亿美元，+15.9%）、菲律宾（0.7亿美元，+39.5%）、泰国（0.6亿美元，-4.6%）、马来西亚（0.5亿美元，-32.4%）等。鲜苹果出口额9.9亿美元（-5.2%），出口量96.2万吨（-1.9%）。印度尼西亚（1.8亿美元，+9%）、菲律宾（1.4亿美元，+2.5%）、越南（1.37亿美元，-22.6%）、泰国（1亿美元，-34%）、尼泊尔（0.9亿美元，+22.3%）、孟加拉国（0.8亿美元，-7.8%）等是我主要出口市场。鲜梨（含鲜鸭梨、雪梨、鲜香梨）出口额6.3亿美元（+3.4%），出口量70.7万吨（+10%）。主要出口市场为印度尼西亚、越南、吉尔吉斯斯坦、泰国、俄罗斯、马来西亚等。其他出口较多的水果包括：鲜或干的橙1.43亿美元（-18%），15.4万吨（-13%）；柠檬及酸橙1.39亿美元（-6%），8.8万吨（-46%）；韦尔金橘及类似杂交柑橘1.34亿美元（-6%），16.6万吨（+11%）；葡萄柚及柚1.29亿美元（-22%），18万吨（-6%）。

据“四川日报”报道，近日，来自邻水县石滓镇“四季优橙”种植基地的邻水脐橙，首次敲开中亚市场大门，出口至吉尔吉斯斯坦。报道称，邻水脐橙具有皮薄光滑、果肉化渣、甜酸适中的特质，获国家地理标志产品、绿色食品等多项认证。一个多月前，邻水脐橙首批产品登陆马来西亚，迈出“闯世界”的第一步。数据显示，邻水脐橙目前种植面积已达28.4万亩。从无人机植保、标准化种植，到洗选、冷链、加工全链条赋能，脐橙不仅成为当地农业支柱产业，更成为乡村振兴的“金钥匙”。

据越南农业与环境部统计，2026年1月，越南农、林、水产品出口额预计达近65.1亿美元，同比增长29.5%。其中，农产品出口额约36亿美元，增长41.8%，畜牧产品4750万美元，增长20.2%，水产品9.4亿美元，增长21.5%，林产品17.2亿美元，增长13%。从市场结构看，亚洲继续是越南农林水产品最大出口市场，占45.3%，其后依次为美洲（22.7%）和欧洲（13.4%）。非洲和大洋洲占比较小，分别为2.6%和1.4%。与去年同期相比，2026年1月对亚洲出口额预计增长41.1%，对美洲增长22.4%，对欧洲增长11.2%，对非洲增长21.6%，对大洋洲增长32.3%。按具体市场看，中国、美国和日本是越南农林水产品三大出口市场，市场份额分别为22.6%、20.4%和7%。同比来看，对中国出口大幅增长66.1%，对美国增长21.6%，对日本增长19.6%。2026年1月出口增长较快的农产品包括咖啡、橡胶、茶叶、大米、果蔬、腰果和胡椒，在出口量和出口额方面均实现同比增长。咖啡和橡胶继续发挥主力作用。咖啡出口约18万吨，出口额9.81亿美元，橡胶出口约22万吨，出口额4.16亿美元，均较去年同期大幅增长。两类产品出口均价保持稳定，主要消费市场集中在欧洲和亚洲。茶叶和大米在出口量和出口额方面均实现较好增长。茶叶出口约1.4万吨，出口额2300万美元，大米出口约60万吨，出口额3.7亿美元。尽管茶叶出口价格小幅下降，但得益于产量提升，出口额仍实现增长，大米出口价格上涨约4%，平均达616.6美元/吨。果蔬继续成为突出亮点，2026年1月出口额预计约7.5亿美元，同比翻一番。中国仍是最大市场，同时对美国出口也保持良好增长势头。腰果和胡椒出口保持高增长。腰果出口约6.5万吨，出口额4.34亿美元，胡椒出口约2万吨，出口额1.33亿美元，同比均增长50%以上，尽管出口均价略有下降。农业与环境部表示，拓展市场、促进农产品消费是行业一以贯之的重点举措。各专业单位将继续紧密对接生产与市场，加大贸易促进和产品推广力度，支持企业和合作社拓展国内外市场。与此同时，行业将持续推进农业结构调整，朝着提升附加值、实现可持续发展方向迈进，并与食品安全和可追溯体系建设相结合。结构调整不仅覆盖种植、畜牧、水产和林业，还贯穿从生产到加工、流通、消费的全价值链，灵活适应各出口市场的不同要求。*据越南水产加工与出口协会（VASEP）的消息，2026年1月，越南水产品出口额约达8.74亿美元，同比增长13%。这一增长率表明，在水产贸易持续面临技术壁垒和部分主要市场关税压力背景下，企业正努力维持年初的订单节奏。据统计，水产品首月增长主要得益于中国、日本、东盟等亚洲市场，以及查鱼、鱿鱼和章鱼等产品类别。与此同时，越南水产品，特别是金枪鱼对美国出口显著下降。其原因主要受美国《海洋哺乳动物保护法》（MMPA）相关规定以及在执行农业与环境部关于出口美国市场水产品及其制品认证规定（涉及分析证明书-COA）的第74/2025号通图过程中遇到障碍的影响。中国（含香港）在2026年1月继续保持越南水产品最大出口市场的地位，出口额近2.5亿美元，同比大幅增长28.7%。其主要增长动力源于为满足农历春节消费需求而增加的虾类进口。除了中国市场外，2026年1月，越南对日本、东盟及韩国的水产品出口也呈现出乐观的增长态势。其中，对日本出口额近1.46亿美元，增长21.3%。日本继续保持稳定市场的地位，对加工虾类、冷冻查鱼片以及鱿鱼、章鱼的需求较高。对东盟的出口额约达6900万美元，大幅增长32.2%，反映了区域内贸易增加的趋势。虾类继续保持主力出口产品地位，出口额达3.31亿美元，增长6.4%，占出口总额的近38%，其增长主要来自中国和日本市场。查鱼成为首月出口亮点，出口额超过1.77亿美元，同比大幅增长33.2%。来自中国、东盟和日本的强劲需求，使该产品成为1月份增长率最高的产品类别。

俄罗斯农业部下属的农产品出口发展中心向卫星通讯社表示，俄罗斯2025年成为对华火鸡肉主要供应国，中国从俄罗斯进口了价值3530万美元的火鸡肉，占中国火鸡肉进口量的大约90%。俄农产品出口发展中心指出，根据中国海关总署的数据，中国2025年进口了1.48万吨火鸡肉，价值4050万美元，其中从俄罗斯进口了1.32万吨，金额3530万美元，数量约占中国进口火鸡肉的大约90%。俄农产品出口发展中心补充表示，虽然2025年中国对火鸡肉的采购总体下降，但俄罗斯依然是关键供应国。作为对比，中国2024年进口了1.6万吨火鸡肉，金额5000万美元。2025年中国火鸡肉的第二大供应国是智利，共进口1500吨，金额520万美元。火鸡肉被认为是膳食产品，比牛肉更有益。火鸡肉卡路里含量低，几乎不含有害胆固醇，有利于减肥、提高免疫力、改善睡眠和心脏功能。1月14日，俄罗斯农业部下属的农产品出口发展中心向卫星通讯社表示，2025年前11个月，俄罗斯农产品对华出口额增加14%，中国仍是最大的俄罗斯农产品进口国，俄罗斯向中国的农产品出口额超过67亿美元。2025年，俄罗斯向中国出口规模最大的农产品是冷冻鱼类。

俄农产品出口发展中心向卫星通讯社表示，2025年中国成为俄罗斯菜籽油的主要出口国。俄农产品出口发展中心指出，自2019年起，中国一直是俄罗斯油菜籽油的最大出口国。2025年，俄罗斯共向中国出口了140万吨油菜籽油，较2024年的出口量增长了37%。俄农产品出口发展中心表示：“在俄罗斯油菜籽油出口总量中，中国占比已从2019年的32%升至2025年的90%。” 除中国外， 2025年俄罗斯菜籽油前五大出口国还包括伊朗、挪威、突尼斯和拉脱维亚。