眼下，国产蓝莓正集中上市，市场供应明显增加，价格也随之走低。对消费者来说，入手门槛降低了；对商超、蛋糕店和酸奶品牌来说，蓝莓也变成了更容易被“做进产品里”的原料。这几年，随着消费者越来越重视健康，加上蓝莓品种不断更新、种植技术持续改进，蓝莓鲜果和加工产品的市场都在快速增长。业内普遍认为，随着国内蓝莓种植规模继续扩大，未来用于加工的蓝莓比例还会提高，深加工也将成为延长产业链的重要方向。价格回落，蓝莓更亲民了在北京朝阳区小关菜市场，蓝莓摊位前摆着不同果径的蓝莓，价格从每斤25元到45元不等。商户李岩说，和春节前相比，蓝莓价格已经下降了46%。因为供货量增加，销量也明显上来了，生意好的时候一天能卖500到600斤，是春节期间的6倍。除了线下市场，线上渠道也卖得不错。不少消费者图方便，会直接在电商或生鲜平台下单。北京市民李丽就经常在盒马鲜生买蓝莓，她觉得蓝莓时令性强、营养价值高，现在上市的蓝莓多来自云南，品质好、性价比也高。从鲜果到烘焙、酸奶，蓝莓消费场景越来越多，蓝莓不再只是直接吃的水果，它正在更多进入加工和餐饮场景。在北京东城区一家盒马门店，货架上已经能看到100% NFC蓝莓原浆，烘焙区里也有不少用蓝莓果酱、鲜蓝莓、冷冻蓝莓制作的产品。蛋糕品牌姆们也会定期采购蓝莓等浆果作为原料。门店销售员吕小千介绍，他们采购的蓝莓主要来自怡颗莓和佳沃等品牌，日均用量在8到12公斤之间，主要用于蛋糕装饰、夹心和现熬果酱。蓝莓系列蛋糕之所以受欢迎，一方面是因为“花青素”概念契合都市人对天然、低负担甜品的需求，另一方面蓝莓果酱带来的酸甜口感更解腻，紫色外观也更适合拍照分享，因此受到年轻女性、白领、控糖人群和亲子家庭的欢迎。在酸奶领域，蓝莓同样是常见原料。北京东城区现制酸奶品牌Blueglass门店里，一款与北京大学医学博士陶勇联名的护眼益生菌酸奶，就加入了蓝莓等浆果果酱，兼顾了口感与产品概念。深加工仍是关键方向随着栽培技术进步和品种改良，国产蓝莓越来越受欢迎。云南凭借低纬高原的气候条件，逐渐成长为优质蓝莓的重要产区。云南省农科院高山经济植物研究所所长和加卫表示，云南蓝莓品质最好的是1到2月成熟的鲜果，香、甜、脆兼具；3月和4月则是集中成熟期，供应量几乎占到全年产量的一半。因此，近期蓝莓价格波动较大，市场也出现分化：高端精品市场价格仍然较高，大众消费市场则更强调性价比。不过，从整体来看，蓝莓目前还是以鲜果销售为主，用于加工的比例并不高。现有加工产品大多停留在果汁、果干、果酒等初级阶段，附加值有限。和加卫认为，蓝莓加工市场潜力很大，但眼下最缺的，还是适合加工的专用品种和稳定、优质的原料供给。随着种植规模继续扩大，未来会有更多蓝莓进入精深加工环节。他还提到，后续产业链延伸可以围绕蓝莓中的花青素、叶黄素、多糖、益生菌等核心成分展开，开发功能性食品、保健品、化妆品等高附加值产品。面向现代消费需求，便捷型健康功能产品仍然是一片值得挖掘的新空间。公开数据显示，2025年中国蓝莓种植面积达到11万公顷，产量达到95.7万吨，创下历史新高。其中，云南蓝莓种植面积约2.3万公顷，产量接近28万吨。

中国牛肉进口价格近期保持稳定，但市场对未来走向充满疑虑——巴西和澳大利亚即将用尽2026年配额后会发生什么，谁也说不准。第一季度进口数据将显示，巴西已完成其配额的约45%，澳大利亚可能已超过60%。此前，巴西牛肉加工厂在今年头几个月相对“克制”地安排发货，但最近几周已开始加大对华销售力度。南美贸易商和分析人士普遍认为，中国商务部几乎不可避免地要重新审视今年的配额政策。一位南美业内人士透露，他注意到几家国有企业在过去几年以较低价格囤积了牛肉库存，如今正以重置成本价抛售旧库存获利。他甚至大胆预计，“等配额政策未来开始松动时，这些库存都将已经清空，届时肉价将回落”。不过，这一过程不会马上发生，而是需要8到12个月的时间。批发零售涨幅远低于进口价尽管进口牛肉价格大幅上涨，但一季度中国牛肉批发价总体平稳。进口肉库存则在2月达到峰值后，于3月小幅下降。上周五，国家统计局数据显示，3月消费者价格指数环比下降0.7%，同比上涨1%。食品价格同比上涨0.3%，但蔬菜和猪肉价格大幅回调，较去年同期分别下降——其中猪肉价格同比下跌11.5%。与此同时，牛肉价格指数同比上涨7.8%，羊肉同比上涨6.8%。

在日益紧张的劳动力市场中，奶牛场不能浪费现有的劳动力。所以尽可能提高每项牧场工作的效率变得非常重要。可以理解的是，在典型的奶牛场中，最耗费人力的工作是挤奶，因此牧场通常会制定规程，力求在最短时间内让最多的奶牛通过挤奶厅。很快，一项新工具即将面世，助力挤奶过程更加高效和统一：针对荷斯坦奶牛泌乳速度的遗传选育。广告插播时间↑点击海报见详情坚实的研究基础多年来，奶牛育种委员会（Council on Dairy Cattle Breeding, CDCB）与美国农业部动物基因组学与改良实验室（USDA’s Animal Genomics and Improvement Laboratory, AGIL）的合作伙伴一直在研究遗传选育泌乳速度的可行性。这项研究最早将于2025年8月取得成果，届时将在荷斯坦牛每年三次的遗传评估中纳入一项名为 “泌乳速度（Milking Speed, MSPD）”的新性状。由于单头奶牛的泌乳速度会对牧场效率的影响巨大，国际上已经在多个品种中对其进行测算。然而，这些评估大多依赖于对奶牛泌乳速度快慢的主观衡量。在许多地方，牧场主会在体型鉴定时，通过某种线性评分标准向鉴定员描述观察到的奶牛泌乳速度。事实上，由于数据可获得性，CDCB已经用这种方式对瑞士褐牛（Brown Swiss）和乳用短角牛（Milking Shorthorn）的泌乳速度进行了评估。虽然这种数据收集方式在某些情况下有用，但我们的研究团队知道，它在美国规模较大的奶牛场并不可行。主观报告也无法提供奶牛产出一定量牛奶所需时间的最详细数据。为消除泌乳速度报告中的人为因素并提高结果的准确性，我们研究了如何利用在线牛奶计量器的数据来计算可靠的泌乳速度遗传评估。在分析了131,015条挤奶记录（包括来自121,662头不同品种、不同胎次奶牛的产奶量和由11家不同挤奶设备制造商记录的奶量和挤奶时长数据）后，我们确定了荷斯坦奶牛的泌乳速度。该数据依托牧场计量设备采集，经奶牛记录处理中心和牛奶检测机构，最终传输至国家合作数据库。什么是MSPD？这一新性状将代表，在传统挤奶系统中，某一动物的后代每分钟预计产出的平均牛奶磅数。需要重点注意的是，目前该性状不适用于自动挤奶系统（AMS）。泌乳速度的预期传递力（PTA）解读相对简单，因为它们将在表型尺度上表达。这意味着公牛或母牛的PTA值就是其后代在305天记录期内，预计每分钟实际产出的牛奶磅数的平均值。对于荷斯坦牛来说，平均值为每分钟7磅（约3.2kg）。在2024年12月的那次年度三次评估中对该性状进行测试时，579头活跃的荷斯坦人工授精公牛的PTA范围为每分钟6.2磅至8.1磅（约2.8kg至3.7kg）。泌乳速度（MSPD）性状一个特别令人兴奋的特点是，其遗传力估计高达42%。这使其成为CDCB公布的50个性状中遗传力最高的一个。这表明通过遗传选育出泌乳速度更快的奶牛，在帮助奶牛场提高奶厅效率方面具有巨大潜力。除了能让更多奶牛快速通过挤奶厅外，选育泌乳速度更快的奶牛（或淘汰泌乳速度较慢的奶牛）还能使牛群更整齐，减少那些在挤奶厅需要特殊关注的奶牛可能造成的干扰。凭借较高的遗传力和基于实时产奶量的基础，泌乳速度（MSPD）性状可以成为筛选出值得留在牛群中的奶牛的准确方法。这本身就是提高效率的最佳体现。

4月10日，首批通过新启用的“绿色通道”流程出口的越南新鲜榴莲，在越南北部谅山省（Lang Son）的友谊国际口岸完成通关，发往中国。此次榴莲出口任务由两个集装箱组成，共计约1.4万颗榴莲，包装规格为十公斤和18公斤纸箱。这批果品产自林同省（Lam Dong）保禄坊（Bao Loc）的优质种植区。该出口项目由越南农业与环境部联合 NETACOM 及相关技术合作伙伴共同组织。这标志着一套现代化、透明且全面数字化的农业管理模式正式亮相。该模式不仅符合最严苛的国际标准，更实现了农业生产的智能化转型。在“绿色通道”流程下，质量控制从耕作阶段便已介入，包括土壤采样监测，并贯穿采收与加工全过程。溯源标签在种植阶段即挂载于果树，并在采收时同步应用于果实。此外，该流程允许在果园所在地直接完成植物检疫和原产地证书（C/O）的核发工作。这种管理模式在确保果品达到最高新鲜度的同时，显著缩短了口岸的通关时间，有效降低了物流拥堵风险。据越南公安部安全工业局防伪标签与材料中心主任杜飞龙（Do Phi Long）中校介绍，对于该批货物，每一颗榴莲上都贴附由该中心提供的溯源二维码防伪标签，作为“电子身份证”，便于各方获取种植区域、采摘溯源贴标及后续包装等全流程相关信息。越南农业与环境部指出，采收过程在严格监督下进行，参与试点项目的果园在现场即完成果柄溯源标签的贴标。农业与环境部科学技术司副司长阮光信（Nguyen Quang Tin）表示：“溯源不仅是进口国的技术要求，更是越南农产品出口全球的信誉与质量承诺。成功应用‘绿色通道’模式，将为建设透明、负责任且可持续发展的农业体系做出贡献。”按照计划，这批新鲜榴莲将于2026年4月11日抵达中国凭祥市，从采摘到货车通关仅需六天的时间，与传统方式相比（通关时间8~11天甚至更长），通过“绿色通道”的通关时间显著缩短。

近日，文昌市一批新鲜百香果打包装箱，准备发往新加坡。海口海关所属文昌海关关员通过属地查检系统，与企业进行远程视频连线，对出口货物实施检疫监管，全程仅用时10分钟，标志着文昌首单出口水果远程属地查检业务成功落地。出口企业负责人表示，以前预约查检，要等海关人员到场，现在仓库就能远程连线，十分钟左右就能完成。针对水果保鲜期短、通关时效要求高等特点，文昌海关设立“水果专窗”，为出口果园和包装厂注册登记业务提供“不见面审批”和“零跑腿”服务，实施远程查检、提前申报、货到即查等便利化措施，助力水果快速出口通关。同时，加强源头质量把控，指导企业落实输入国家的检疫要求，完善质量管理体系，提升自检自控能力。

每天推送水果相关信息，98%水果人士都关注了！每年的3月初至6月底是大连大樱桃产季，也是大樱桃出口旺季。近日，大连大樱桃首次出口到了荷兰和印度，成功打开多个新市场。海关统计数据显示，2026年1至3月，大连大樱桃出口持续保持高速增长模式，出口量100.52吨、货值1259万元，同比分别增长19.6%、80.9%。2021年至2025年，大连大樱桃出口实现四连增，出口品种从最初的美早扩展到如今的俄八、砂蜜豆、佳红等多个品种，出口量、货值年均分别增长6.75倍和5.54倍，出口国家覆盖东盟、中亚、中东等12个国家和地区。截至2026年3月，大连地区已有出口备案樱桃包装厂8个、果园10个，覆盖种植总面积超2000亩。图片

近日，泰国林查班港与中国深圳盐田港双向货运航线正式开通。其中，深圳盐田港南向直达林查班港航程约6天，林查班港北向经柬埔寨西哈努克港中转返回盐田港航程约5天。该航线将拓宽泰国农产品运输渠道、压缩时效、降低成本，助力榴莲、山竹等生鲜农产品保鲜，尤其为即将到来的水果出口旺季提供支撑。泰国农业与合作社部常务次长威纳罗·素蓬素表示，目前泰国农产品运输仍以陆路为主，存在燃油短缺、中老铁路车厢配额不足及磨憨口岸拥堵等问题，会议已指示相关部门加快解决老挝燃油短缺、扩大铁路集装箱配额，缓解口岸压力。中国市场对泰国榴莲需求强劲、价格向好，尽管甲仑榴莲曾出现“烧核”问题，但未成熟果比例已明显下降。针对年中泰国北部逾50万吨龙眼集中上市，泰国将通过新航线出口，并提升口岸查验效率，避免货物滞留。为维护泰国榴莲国际声誉，泰国将严格管控出口质量，整治未成熟果、冒用GAP认证等问题，设立50多个采前检查点及干道检查关卡，对重复违规商家暂停经营许可或取消资质，同时减少出口单证差错。此外，泰国正推进龙眼二氧化硫残留问题解决，采用新处理工艺可将残留量降至几乎未检出，同时保障保鲜期，下一步将与中国海关总署对接，推动形成统一贸易操作标准。贸易数据显示，2026年2月泰国边境及过境贸易总额1394.42亿泰铢，同比下降9.7%，实现贸易顺差118.54亿泰铢；1—2月总额达3005.77亿泰铢，同比增长0.3%，贸易顺差266.73亿泰铢。

随着空陆鲜活产品专属快线（又称鲜活快线）正式运营，香港企业迎来新的增长机遇。鲜活快线自2025年9月起全面运行，使进口商能够在短短数小时内将优质易腐食品送达大湾区各城市。自启动以来，已处理超过400吨冰鲜、活海鲜及水果，货物涵盖冰鲜蓝鳍金枪鱼、澳洲活龙虾、智利车厘子、缅甸冰鲜鲥鱼以及孟加拉国活鳗鱼等。香港国际机场的设施可支持全程冷链运输，并获全球首批机场社区完整IATA CEIV认证，涵盖IATA CEIV Fresh认证等多项行业认可的特别货物处理资质。机场配备全亚洲规模最大的30台温控拖车，用于地面温控运输；设有8,600平方米的机场内多温区冷库设施；并建有停机坪遮蔽设施，为货物提供天气防护。2025年货运吞吐量超过500万吨，继续稳居全球最繁忙货运机场。机场紧邻港珠澳大桥，可借助大桥将生鲜食品快速送达大湾区主要城市。鲜活快线为经由港珠澳大桥进入大湾区的冰鲜、活海鲜、水果及其他易腐食品开辟了一条专用高效通道，货物在落地后最快仅需三小时即可完成内地海关清关。