澳大利亚 WA Farm Direct 与 N&A Group 正为即将到来的澳洲核果季蓄势待发，预计本季 Ondine 系列蟠桃与油蟠桃产量将较2024/25季实现翻倍。WA Farm Direct 高级商务经理 Justin Shield 表示：“我们预计今年将实现稳健的产量与均匀的果径规格。” 产量提升外，Shield 指出，2025/26季的 Ondine 蟠桃与油蟠桃坐果情况“极为出色”，这得益于春季理想的气候条件。本季进度较2024年推迟约两周，在去年提前开局后重新回归长期平均水平。“产季较去年延迟，有助于更均衡地匹配市场需求，同时也更契合今年较晚的农历新年时点，”Shield 分析道。该品牌还拓展了品种组合，在全产季供应中新增五个特色品种。Shield 透露，团队正持续加大对油蟠桃的关注度，通过战略性布局延长成熟窗口，使产季可持续至次年三月。“我们正以可持续方式持续推进项目发展，”他强调。“在规模扩张的同时，我们始终聚焦品质把控、规格统一与高效处理流程。” 出口业务仍是 Ondine 项目的战略支柱。本季，Ondine 系列产品出口已拓展至中国与越南市场，并将在产季后期探索加拿大与印度的合作机遇。据悉，在中国，WA Farm Direct 已于进口商煜谦建立合作。Ondine 蟠桃的供应季为12月至次年3月，而油蟠桃供应为1月至3月。

据 T&G Global 近日发布的报告显示，2025年新西兰苹果季为种植者带来了更高的收益，这反映了其高端品牌爱妃（Envy）与爵士（Jazz）苹果在全球市场的强劲需求与价格表现。2025季，T&G 将向其新西兰合作种植者支付总计1.72亿新西兰元（约合人民币七亿元）的爱妃、爵士及商业品种苹果收益，较上一产季增长3400万新西兰元（约1.4亿元），增幅达25%，延续了近年来的积极增长态势。T&G 苹果业务首席运营官 Shane Kingston 表示，2025年的收益成果体现了公司增长战略的效力与投资价值。“过去七年来，我们构建了从优势品种、适配自动化的果园，直至精准匹配供需的全球消费需求培育体系的一体化苹果产业链，”Kingston 指出。“在以服务种植者收益和实现价值最大化为核心的坚定导向下，今年我们为种植者的优质水果锁定的价值令人倍感欣慰，尤其是在面临美国进口关税及部分亚洲市场消费情绪疲软的背景下。” 他补充道，本季的销售情况反映了公司苹果业务的坚实发展势头。“随着全球对高端苹果的需求持续增长，我们确信爱妃与爵士品牌未来蕴藏着重大机遇，这将为种植者创造更大价值，”Kingston 强调。爱妃与爵士苹果在2025年均预计为种植者带来更高回报：爱妃每箱收益提高0.70新西兰元（约2.8元），而爵士较上年同期确认增长4.24新西兰元（约17.2元）。这一成绩得益于全球关键市场的业绩改善。“我们的高端苹果爱妃在亚洲市场持续表现优异，尤其在中国、泰国和新加坡需求旺盛；而爵士销售额同比增长32%，并在2025年保持了日本市场进口苹果第一品牌的地位，”Kingston 说。除高端品牌外，T&G 的商业苹果出口项目在2025年同样取得稳健业绩。销售流速尤为强劲，其商业品种售罄速度较去年提升63%，总销量同比增长41%。品种方面，太平洋玫瑰（Pacific Rose）领先，收益较2024年增长29%；富士（Fuji）增长27%。在整个商业品种组合中，T&G 今年为种植者实现了平均5%的收益提升。持续稳定的品质为业绩提供了支撑，并在销售高峰季保持了强劲势头。

2025年12月16日，印度跨国海产品公司 Captain Fresh（Infifresh Foodtech） 宣布已达成协议，将收购总部位于西班牙巴塞罗那的金枪鱼加工企业Frime。该交易目前尚需监管部门批准及完成惯常交割程序。据知情人士透露，Frime年营业额约1.8亿欧元（约合2.11亿美元），雇员约500人，拥有两座总面积达21,000平方米 的生产设施，年加工能力约为1.5万吨冷冻金枪鱼和3,800吨头足类产品。其产品销往30多个国家，覆盖欧洲、美洲及其他国际市场。通过此次收购，Frime将纳入Captain Fresh的全球供应链及分销体系，从而强化财务状况并扩大规模。Frime是一家家族企业，专注于高附加值金枪鱼鱼片与分割产品，近年来持续推进业务转型与国际化布局。2024年，Frime在经历此前的财务低潮后实现扭亏，净利润约50万欧元，并于当年3月完成7,200万欧元债务重组协议。公司计划在2025年将营收提升至2亿欧元，并在2028年达到2.5亿欧元。战略重点包括扩充美国市场全产品线，推广新开发的生食级金枪鱼产品系列。该系列于2024年推出，主打可生食、非烟熏腌制金枪鱼产品，形式涵盖鱼柳、块状、塔塔酱料及薄片（carpaccio）等，面向零售及餐饮渠道。Frime目前的主要市场包括意大利、葡萄牙、荷兰、德国和美国，这五个国家合计占其销售额的60%。在美国市场，Frime自2023年起与智利 Camanchaca 公司合作，通过后者成熟的品牌与销售网络拓展北美市场。其在西班牙本土的生产基地包括2022年启用的 La Roca del Vallès 工厂和2023年投产的 Mercabarna 车间，目前产能利用率约为60%。Frime管理层表示，公司正聚焦高附加值产品的销售增长、人才引进与数据化管理，以优化成本结构、提升利润率并支撑长期发展。作为买方，Captain Fresh近年快速构建全球布局，已在美国投资 CenSea 和 Ocean Garden 两家海产公司，在法国入股 Senecrus，并在波兰、印度、安哥拉及阿联酋拥有分销及零售渠道。公司还与挪威的 Sekkingstad集团 合资成立三文鱼加工业务，合作范围包括丹麦Hirtshals的 Skagerak工厂。2025财年，Captain Fresh已从亏损转为盈利，并计划于2026年启动 IPO上市。此次收购不仅将为Frime带来稳定的资金与渠道支持，也将巩固Captain Fresh在全球金枪鱼及高端海产品领域的竞争力。随着印度资本与欧洲加工技术的结合，Captain Fresh正逐步从“亚洲出口平台”转型为全球海产品供应链的重要整合者。

近日，佳沛董事会批准商业化另一个红肉奇异果品种Red80，以延长佳沛宝石红奇异果（Zespri RubyRed™）的销售期。今年宝石红奇异果销量翻倍，在包括新西兰、新加坡、日本、中国大陆、中国台湾、韩国和美国在内的关键市场已销售超过300箱。其中仅中国大陆的销量就达110万箱，占全球总销量的四成，稳稳占据全球最大单一市场的宝座。据介绍，红肉奇异果的自然贮藏期通常短于绿肉和金肉奇异果，目前佳沛仅有约8周的有限销售窗口期。采用与Red19相同的成熟度标准，Red80最佳采收时间在Red19后大约3-4周，但是平均个头更大，且硬度更高、贮藏期更长。试验表明，Red80品种在种植、运输及市场表现方面均非常出色。两个品种都将以佳沛宝石红奇异果品牌销售，协同作用下能让该品牌更长时间地呈现在消费者面前，从而提升品牌认知、鼓励习惯性购买并提振需求。Red19品种于2019年进行商业化，宝石红奇异果于2022年首次商业化上市销售，并逐年扩展到新市场，目前已进入全球13个市场。佳沛公司相关研究表明，购买佳沛宝石红奇异果的消费者中约有30%是新消费者，说明宝石红奇异果吸引更多人尝试这一品类，并为佳沛的其他产品创造了额外机会。Red80品种通过佳沛与新西兰植物&食品研究所（Plant & Food Reach，现为生物经济科学研究院的一部分）的联合育种计划自然培育而成。2021年，佳沛与生物经济科学研究院联合建立了奇异果育种中心（KBC），旨在加速新品种交付。佳沛目前有20个奇异果、奇异莓（软枣猕猴桃）等品种处于商业化前试验阶段。佳沛首席执行官Te Brake先生表示，将于2026年4月起向种植者开放100公顷Red80种植许可，其中包括为现有Red19种植者设立一个品种转换竞标池（50公顷），新品种预计将于2028年达到商业化产量规模。

宁波诺帝克三文鱼陆基养殖项目再次迎来资金注入。近日，Nordic Aqua Partners宣布完成对其中国子公司Nordic Aqua（宁波）有限公司的新一轮股权投资与再融资方案，两家宁波地方投资机构合计出资3亿元人民币，持股20%。同时，项目获得来自中资银行联合体的10年期贷款3.85亿元人民币，用于置换短期债务并补充建设资金。表面上，这是一次常规的产业融资操作；但从资本结构和项目属性来看，它反映出陆基三文鱼养殖这一新兴模式在中国进入了一个关键拐点：项目需要长期资金托底，而资本回报仍未具备确定性。从财务角度分析，这类陆基养殖项目几乎没有“轻资产逻辑”。诺帝克宁波的系统属于典型RAS（循环水养殖系统），建设成本高、设备复杂、能耗密集。行业数据表明，Nordic Aqua的单位折旧成本约为20挪威克朗/公斤，几乎是传统海水网箱养殖的三倍。与此相比，SalMar和Mowi等传统养殖巨头的折旧成本仅为每公斤5–8挪威克朗。这意味着，即使项目的EBITDA（息税折旧摊销前利润）转正，也并不代表它具备真正的盈利能力。折旧并非虚数，而是设备磨损与再投资的真实支出。泵、过滤膜、脱气塔、紫外线系统、传感器与供氧设备在高湿腐蚀环境中昼夜运行，使用寿命普遍不超过10年，意味着每公斤鱼的成本里，都在提前计提下一轮设备更换费用。换句话说，陆基养殖企业必须在折旧周期结束前，通过极强的EBIT（息税前利润）覆盖掉设备消耗，否则即便账面盈利，也只是“慢性亏损”。Atlantic Sapphire的案例已经说明这一点：持续融资、频繁维护、最终亏损累积。财务投资者若以传统现金流回报逻辑评估此类项目，很难算出“划算”的模型。但从产业发展的角度看，宁波诺帝克项目的意义远不止账面回报。随着全球可养海域受环保和气候政策收紧，陆基养殖正成为未来高端蛋白产业的重要方向。宁波、象山等地长期谋求从传统捕捞与加工向“装备化、工业化、生态化养殖”转型，诺帝克项目提供了一个现实的样本——在内陆环境下实现可控、清洁、稳定的三文鱼工厂化生产。地方投资方的进入，更像是一种“战略跟投”——用资本换技术、用参与换经验。通过项目建设与运营，他们能直接掌握循环水系统的实际运行数据，包括能耗曲线、饲料转化效率、病害控制与水质调节经验等。这些数据对于未来国产RAS系统的设计改进、本土设备制造能力的提升、乃至未来中国自主三文鱼品牌的构建，都是关键的基础性投入。然而，产业投资虽有长远意义，但现实风险依旧存在。诺帝克计划在2027年前将产能从8000吨扩大到2万吨，这意味着新一轮巨额资本开支。折旧基数随之放大，财务压力同步上升。如果未来三文鱼市场价格继续波动、物流出口不畅或融资成本上行，现金流将再次趋紧。全球多家陆基养殖项目的案例表明：生物技术的成功并不等于经济模式的成功。陆基养殖的真正挑战，在于在设备寿命消耗完之前实现盈利闭环。因此，这笔投资更像是一场“资本耐力与产业耐心”的双重考验。短期内，它很难给投资方带来显性的收益；但长期看，也许它可以帮助宁波提前布局未来可能成为战略产业的“高端水产制造体系”。在全球范围内，RAS技术已被视为绿色蛋白的方向性解决方案——只是它需要极长的时间与持续资本去证明经济可行性。对于中国投资方而言，这不是一次“财务套利”，而是一次进入未来水产产业链核心的机会。从账面上，它或许算不上划算；但从产业格局来看，有可能让中国站在了未来养殖技术迭代的第一排。

2025年12月16日，日本日水株式会社（Nissui Corp.）宣布，以约1.33亿美元 收购智利三文鱼养殖企业 Pesquera Yadran 的全部股份，交易预计将在2026年1月完成交割。这笔交易将使日水在智利的三文鱼与鳟鱼年产量突破6万吨，显著超越其此前为2030年设定的5万吨生产目标，标志着该公司在南美水产养殖领域的战略版图再度扩张。根据日水发布的声明，此次收购将通过其全资子公司 Salmones Antartica 实施，后者将从三家智利本地投资公司手中购得 Pesquera Yadran 全部股份。完成交易后，Yadran旗下主要运营子公司 Cultivos Yadran 及其他五家关联企业将全部并入日水集团体系。Pesquera Yadran 拥有覆盖养殖、加工及销售的完整大西洋鲑产业链，并在美国等市场建立了成熟的出口渠道。该公司2024年营收约2.224亿美元，但录得2150万美元的经营亏损，显示智利三文鱼产业仍面临周期性波动与成本压力。其年末资产总额为4.285亿美元。目前，日水旗下的 Salmones Antartica 每年生产约3.2万至3.3万吨鳟鱼与银鲑（coho salmon），而 Pesquera Yadran 年产约3万吨大西洋鲑。两者整合后，日水在智利的养殖总产量将超过6万吨，并形成从鲑鳟鱼到大西洋鲑的多品种布局。日水方面表示，这一并购是其全球水产养殖战略的重要一环，旨在扩大三文鱼产能并巩固智利作为其海外养殖核心基地的地位。集团指出，此次交易将强化其在出口型加工环节的竞争力，尤其是面向美国等主要消费市场的高端鲜品供应能力。公司发言人透露，目前仍在评估该并购对集团合并财务的具体影响，必要时将进一步披露。除智利业务外，日水也在积极扩展日本本土的鲑鳟鱼养殖。公司计划到2030年 将日本国内鲑鳟类年产量从2024财年的2800吨 提升至 1万吨。其中，岩手县陆前高田项目目标年产2500吨，并在大槌、气仙沼等地建设养殖设施，总产能预计达7000吨。

2026年，全球海产与食品巨头玛鲁哈日鲁将以一个全新的名字“Umios”和一场雄心勃勃的战略转向开启新篇章。公司将欧洲市场置于增长引擎的地位，并计划斥资1400亿日元，将其成功的“欧洲模式”复制到全球。这不仅是名称的变更，更是一场从“产品输出”到“市场输入”、从日本中心到全球本土化的深度价值链革命。玛鲁哈日鲁集团明确将“欧洲模式”树立为其全球扩张的样板。该模式通过旗下核心企业Seafood Connection及收购的荷兰Van der Lee等公司，在欧洲形成了从原料采购、高附加值加工到本地化市场提案的完整价值链。基于此成功经验，公司宣布将在2026年以新品牌“Umios”运营，并实施全新的区域总部架构。欧洲、北美、中国及亚洲四大区域总部将拥有高度自主权，负责制定契合本地消费者需求的商业战略，同时可调动集团全球的采购与生产资源。这种“全球本土化”的核心，是推动公司从内向的产品思维，转向外向的市场驱动思维。欧洲作为最成熟的海外市场，被赋予首要增长任务，目标在短期内将销售额提升25%至10亿欧元。为支撑这一宏大的全球战略，玛鲁哈日鲁公布了总额高达1400亿日元的增长投资计划。其中，一半资金（700亿日元）将用于在欧洲、北美和亚洲进行并购及战略资本合作，旨在快速获得市场份额、技术与渠道。剩余700亿日元将投入有机增长项目，包括强化全球生产平台、提升高附加值产品研发能力，以及推进数字化转型与物流升级。公司首席执行官池见胜设定了一个清晰的长期财务目标：在未来十年内，将海外业务利润占比从当前水平大幅提升至70%。他强调，公司将依靠其在原料采购、食品加工与分销领域的传统优势，构建一个足以抵御全球渔业资源紧缩风险的韧性“价值循环”，并重点拓展高蛋白健康食品、老年护理食品及功能性宠物食品等具有社会价值的增长品类。战略转型需要所有业务单元的协同推进。在渔业板块，公司正通过淘汰旧船、建造新船（2026年投入运营）及聚焦资源稳定物种来提升盈利。水产养殖板块则利用沉没式网箱、AI监控等创新技术应对挑战，并积极开发军曹鱼、秋刀鱼等新品种及蓝鳍金枪鱼短期育肥。在关键的北美市场，业务重心在于整合供应链，将美国狭鳕原料与东南亚加工能力对接，并巩固其鱼糜核心地位。加工食品部门被赋予品牌先锋的角色，正通过创新产品（如与韩国东远合作的金枪鱼炒饭）和数十年来首度大型广告营销活动，为“Umios”新品牌造势。食品流通部门则致力于超越传统海产批发，向融合肉类、冷冻蔬菜的综合性B2B“一站式解决方案”平台演进，以解决餐饮客户面临的劳动力短缺等痛点。从海洋到餐桌，玛鲁哈日鲁正以“Umios”之名，重塑其全球价值链的每一个环节。

南美最大、全球主要的牛肉及牛肉制品出口商上周通过其专用于牧场主关系的社交网络"信任纽带"发布通报，称中国在部分巴西输华牛肉批次中检出氟氯苯甲酰胺（一种蜱虫防治药物）残留超标。该公司声明强调，未来应加强检验，任何新的违规事件都可能损害两国贸易关系。"严格遵守使用指南——包括剂量、施用方式和休药期——对于确保货物合规、巩固与国际买家的关系以及维护我们产品的信誉至关重要，"该公司在向牧场主发布的警示中强调。Minerva向《农业圣保罗报》表示，"信任纽带"是其与牧场主的联系项目之一，旨在分享畜牧业相关的最新信息。报道亦向巴西农牧业部寻求置评，但截至发稿未获回应。巴西牛肉被检出兽药残留对该行业并非新问题。今年3月，中国就曾因检出禁用药物残留，临时暂停了三家巴西公司的牛肉进口，后恢复贸易。但此事在当前背景下影响升级：中国正推进对进口牛肉可能实施保障措施的调查。除中国外，巴西牛肉中反复出现的兽药残留问题，在欧盟与南方共同市场贸易协定（预计本月20日签署）前夕，再次成为欧盟讨论的焦点。《农业圣保罗报》本周早些曾报道，因检出当地法规禁止的激素，巴西牛肉批次已在欧盟至少11个国家及英国被召回。此次检出的是用于固定时间人工授精（TAI）的雌二醇。对此，巴西驻欧盟代表团于本月8日发布声明，称此事属"罕见情况"，货物是在巴西当局主动向欧洲 inspectors 通报后被查扣的。声明指出，自2011年起，巴西已禁止将具有促生长作用的激素类物质用于肉牛增重，雌二醇仅允许以低剂量用于母牛繁殖目的，且须严格遵守休药期。据该代表团称，相关行业今年1月已实施《出口母牛协议》，该协议由巴西认证公司协会制定并经农牧业部批准，旨在确保可追溯性，保证仅从未经雌二醇处理的牛只出口至欧盟。代表团重申，巴西对欧出口产品"安全，符合欧盟所有要求，并经过多重现场检查"。声明补充说，欧盟出口至巴西的产品也存在不合规情况，此类事件均通过正式技术渠道处理，并未质疑食品的整体安全性。去年9月，欧盟曾因同样激素问题暂停进口巴西母牛肉。当时欧盟决定，在确保母牛未因繁殖或畜牧目的使用雌二醇的私人协议实施前，仅允许公牛牛肉出口。斯科特咨询公司顾问阿尔西德斯·托雷斯认为，国际上对兽药残留的部分担忧应置于贸易争端的背景下看待。他表示，卫生要求在某些情况下可能成为进口国设置的非关税壁垒。托雷斯指出，氟氯苯甲酰胺残留问题属个别现象，遵守生产商规定的休药期即可避免。"这不是一个全国性问题，而是最终产生广泛影响的个别疏失。"关于雌二醇，他强调该物质用量极低，且仅限于FTAI等繁殖流程。