一场由动物保护组织秘密调查引发的动物福利争议，已导致英国领先零售商Tesco暂停从法罗群岛水产养殖巨头Bakkafrost位于苏格兰托里登湖的大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）养殖场采购产品。此事源于该组织指控养殖场在应清空的网箱中遗留鲑鱼并存在海虱侵扰问题，促使零售商启动紧急调查。2025年11月，英国动物保护机构“英国动物平等”通过秘密拍摄的影像指控Bakkafrost旗下苏格兰西北高地托里登湖养殖场存在违反动物福利法规的行为。核心指控指出，该养殖场在一个本应完全清空进入“休渔期”以进行环境恢复和切断海虱传播链的网箱中，遗留了部分大西洋鲑，且这些鱼显示被海虱侵扰的迹象。Tesco对此回应称影像内容“极其令人担忧”，并立即暂停涉事养殖场的供应商资格，联合供应商启动紧急调查以评估违规严重程度。该组织透露已于2025年8月向监管机构提起正式投诉。面对指控，Bakkafrost苏格兰公司发表声明回应，承认大约五个月前在一个已申报清空的养殖点位发现“数量极少的”大西洋鲑个体残留，并强调这些鱼已被立即移出。公司表示事件发生后已进行“全面的内部程序审查”，并实施“强化的控制措施”，旨在杜绝此类操作失误再次发生。此次争议凸显水产养殖业在动物福利合规与生产管理间面临的平衡挑战。

在一家原本应为空网箱内拍摄到严重海虱感染的三文鱼后，Tesco 采取了暂停订单的措施。英国领先零售商 Tesco 已暂停从位于苏格兰西北高地的 Bakkafrost Scotland 某养殖场采购三文鱼。此前，动物保护组织 Animal Equality UK 称其秘密拍摄到网箱内出现被海虱覆盖的三文鱼，而该网箱原本应该是空置状态，这一情况涉嫌违反动物福利规定。据 BBC 新闻周四报道，Animal Equality UK 已向相关部门对该养殖场（位于 Loch Torridon）提交正式投诉。Tesco 在向 IntraFish 分享的声明中表示，公司“极度重视动物福利”，并称这些影像“极为令人担忧”。Tesco 表示，其所有供应商都必须遵守最高标准的动物福利要求。声明指出：“我们已立即暂停该养殖场的供货，同时与供应商展开调查。任何无法达到我们高福利标准的行为都是不可接受的，我们会在必要时迅速采取行动。” Animal Equality UK 执行董事 Abigail Penny 向 BBC 表示：“把被困在本应为空置网箱中的鱼类置之不理，既违法又残忍。” 海虱寄生在三文鱼皮肤上，以其黏液、皮肤和血液为食。这类寄生虫可在养殖场快速传播，而严重感染不仅会造成鱼体伤口，还会增加压力并提高疾病风险。Bakkafrost Scotland 经营着 60 多个三文鱼养殖点，雇佣超过 500 名员工。该公司在向 IntraFish 发布的声明中表示，他们已立即将这些鱼移除，并正与相关监管机构合作。一位 Bakkafrost Scotland 的发言人表示：“在五个月前，我们在已宣布进入休整期（fallow）的 Loch Torridon 场点发现数量极少的鱼。” “之后，我们开展了全面的流程审查，并实施了更严格的管控措施，以确保此类事件不再发生。” Tesco 和 Bakkafrost 均强调动物福利对他们至关重要。Tesco 表示，公司正在“按照 Tesco Welfare Assured 动物福利标准，对所有自有品牌供应商进行独立审计”。

2025年第三季度，印度虾类养殖与出口产业在“量增价跌”的复杂局面中承压运行。四家主要上市公司中，Apex Frozen Foods与The Waterbase陷入亏损，而垂直一体化企业Avanti Feeds净利润逆势增长39%，凸显出全球第二大虾出口国在关税挤压、气候异常与疾病暴发下的结构性挑战。美国对印度虾实施超过50%的惩罚性关税导致其传统最大出口渠道急剧萎缩。印度海产品出口发展局数据显示，2023-24财年美国市场占印度虾出口总额的35%，该渠道阻塞迫使出口商转向中国和欧盟市场。Waterbase首席执行官指出，此举使中国和欧洲买家获得更强议价能力，持续挤压印度加工商利润空间。与此同时，厄瓜多尔凭借约16%的关税优势（印度处于34%成本劣势）进一步削弱印度产品在美竞争力，促使安得拉邦政府将虾农农业用电价格从近4卢比/度大幅下调至1.5卢比/度以降低生产成本。2025年异常季风延长在安得拉邦（占全国产量75%）引发大规模疾病暴发，严重影响养殖成活率与投苗积极性，导致原料虾供应紧张。Waterbase为维持现金流采取严格“现款现货”饲料销售策略，尽管造成市场份额流失。国内养殖环节的自然与生物风险与国际贸易环境恶化形成双重压力，迫使企业通过牺牲利润保全市场份额。2025年1-8月，印度虾出口量达50.5万公吨，同比增长12%；出口额33.5亿美元，同比增长11%，但均价下滑反映“以价换量”策略。其中南美白虾（Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei）占比超90%。业界预计艰难环境将持续至2026年初，但谨慎乐观期待季节性疾病压力缓解，且印度与美国双边贸易谈判可能为恢复市场准入带来转机。

路透社圣保罗电——随着中国本月宣布恢复采购巴西鸡肉，巴西肉类巨头MBRF公司高管在第三季度财报电话会议上表示，此举将为公司带来双重增长机遇：既有助于扭转巴西国内鲜品鸡肉价格的下行趋势，也将推动其在中国工厂的加工类产品出口。中国市场重启对MBRF具有特殊战略意义。公司首席执行官米格尔·古拉特强调：“我们是唯一在华拥有鸡肉生产业务的巴西企业，这使我们能够同时向中国出口初级产品并利用本地工厂进行深加工，形成显著竞争优势。”首席财务官何塞·伊纳西奥·埃斯科塞里亚进一步指出，对华贸易恢复后，有望扭转因今年5月南里奥格兰德州禽流感事件导致的巴西国内鲜鸡肉价格跌势。尽管鸡肉业务是导致MBRF第三季度净利润同比下降62%（净收益降至9400万雷亚尔）的主要原因，公司管理层对中期市场前景保持乐观。埃斯科塞里亚认为，美国第三季度约3%的产量增长属于个别现象，不会对全球贸易格局产生重大影响。“我们未看到美国通过供应压力影响巴西竞争的市场。全球产量可能增长2%至3%，但需求持续向好，不足以造成供需失衡。” 古拉特对此表示认同，并指出巴西市场明年也有望维持平衡。“我们认为2026年不会出现显著供需失衡。公司所有商业渠道运转良好，地理多元化布局和加工产品组合增强了我们应对周期波动的能力。”他特别说明，在牛肉、鸡肉和猪肉三大领域，MBRF均处于“需求超过供给”的市场环境。古拉特同时强调了鸡肉业务在公司整体布局中的重要地位。鸡肉占MBRF总产量的25%，为业绩多元化提供稳定支撑。“尽管鸡肉蛋白业务举足轻重，但我们是一家布局完善的多蛋白企业，强大的品牌组合与地理多样性构成了我们的核心优势。”

阿根廷牛肉推广协会（IPCVA）将携手出口企业参加由中国政府主办的中国国际进口博览会（CIIE）。第八届中国国际进口博览会将于11月5日至10日在上海举行。届时，IPCVA将与13家企业及出口生产者团体一同参展，积极开拓新的合作与商机。与此同时，IPCVA也正资助律师团队，继续在中国政府发起的“保障措施”调查中为阿根廷立场进行最后的陈述。该调查结果预计将于本月末公布。企业声音：Facundo Secco（Forres Baltrán屠宰厂）表示：“中国买家依然有意采购阿根廷牛肉，虽然采购热情不如往年，但价格方面依然坚挺。”他指出，阿根廷当前牛源价格偏高，即便市场价格良好，企业在原材料成本上的压力依然明显。他还表示，企业正考虑多元化对华出口，尤其是高端牛肉部位切割，因为“当前中国与美、巴等国的关税环境为阿根廷带来多种可能性”。Jorge Romero（APEA，Urien Loza）表示：“中国市场依然是阿根廷最重要的市场，我们主要出口公牛和特色牛肉。”不过，他也强调，企业正密切关注“保障措施”调查的结果及其对关税和配额的影响。Carlos Riusech（Gorina屠宰厂）同样表达了对中方“保障措施”进展的关切。他指出，虽然中国市场在出口体量上表现良好，但价格波动加剧。为此，公司正在探索高端细分市场，如谷饲牛肉（grain fed），今年已取得一定进展。Patricio Casiraghi（Pico屠宰厂）则表示，尽管美洲市场有所增长，但中国依然是阿根廷牛肉的最大出口目的地，并不断带来新机会。“今年阿根廷高品质牛肉对华出口明显增长，部分得益于美企工厂暂时退出留出的市场空间。”他说。“越来越多中国进口商开始理解高品质牛肉的细分市场以及阿根廷牛肉的定位。我们的产业与养殖业未来还需进一步标准化，以应对高度标准化的国际竞争。”他还提到，作为政府主办的展会，进博会吸引了大量中国本地工厂和中小进口商，带来新的对接机会。Hugo Borrel（Arrebeef）补充说，中国市场“目前依然无可替代”。“我们始终带着高度期待参展，毕竟中国是我们多年来持续深耕的核心市场。希望政治因素不要影响贸易。”他表示。什么是“保障措施”调查？2024年12月，中国政府对进口牛肉启动了“保障措施”调查。虽然该措施适用于全球，但重点调查的来源国包括阿根廷、巴西、美国、乌拉圭、澳大利亚和新西兰。中方申请人称，进口牛肉数量激增，严重影响了中国本地牛肉产业。为此，向中国商务部（MOFCOM）申请加征或提高进口关税。调查启动后，IPCVA作为阿根廷利益相关方积极参与，聘请律师团队递交辩护材料，填写问卷，并参与整个调查流程。预计该程序将在今年11月底结束。

日本主要水产品企业日水株式会社已正式宣布，其在国内的鲑鱼（Salmon，主要为银鲑 Oncorhynchus kisutch）和鳟鱼（Trout）养殖业务将进行大规模扩张。位于岩手县陆前高田市的核心项目在完成两年试点后，将于2025年11月1日起进入全面商业化运营，这标志着该公司构建全国性养殖网络的战略迈出关键一步。2025年10月31日，日水株式会社宣布，其位于日本东北部岩手县陆前高田市的鲑鱼与鳟鱼养殖项目，在成功完成为期两年的试点阶段后，正式进入全面的商业化运营，并由其子公司弓滨水产负责管理。此次扩张是日水旨在全日本范围内建立一个总产能达10,000公吨的鲑鱼与鳟鱼养殖网络这一长期战略的关键组成部分。陆前高田基地的具体目标是到2030年实现年产2,500吨。届时，该基地将与日水在岩手县的大槌町和大船渡市基地协同生产，使该公司在该县的总产量达到约7,000吨，从而占据其全国目标的绝大部分。为支持此扩张计划并确保供应链稳定，日水在陆前高田投资建设了名为“气仙川鱼场”的新孵化场。这是该公司首次直接介入鲑鱼与鳟鱼鱼苗的生产环节。该孵化场创新性地采用地下水而非传统河水作为水源，旨在通过提供更稳定的水温和流量条件来显著提高鱼苗的质量和抗逆性。这些鱼苗将专供日水集团内部的海洋网箱养殖使用，特别是陆前高田基地。此举标志着日水在鲑鱼与鳟鱼养殖价值链上实现了重要的垂直整合。日水在国内的鲑鱼与鳟鱼养殖网络还包括鸟取县的境港和新泻县的佐渡岛基地。通过战略性地布局这些地理上分散的基地，日水能够错开不同地区的收获高峰期——从春季的鸟取县到夏季的岩手县三陆海岸。这一策略使得公司能够向市场持续供应新鲜和冷藏的鲑鱼与鳟鱼，从而减少对进口产品的依赖，并更好地满足消费者对本地、可追溯海鲜日益增长的需求。

浆果巨头 Fruitist 已完成1.5亿美元（约合人民币10.6亿元）股权融资，本轮融资由摩根大通资产管理（JP Morgan Asset Management）旗下基金领投，多家新老投资机构共同参与。该公司表示，新资金将加快其全球扩张步伐，助力满足消费者对健康新鲜零食品类日益增长的需求。“在加工零食持续主导全球饮食结构的当下，Fruitist 正致力于解决当今最紧迫的健康挑战：让营养食品变得与包装零食一样触手可及且令人愉悦。根据美国国家生物技术信息中心（National Center for Biotechnology Information）研究数据，零食占美国儿童和青少年添加糖摄入量的42%，”该公司在声明中强调。Fruitist 品牌的大果径蓝莓销售增长迅猛。今年，该公司推出了零食蓝莓杯（Fruitist Snack Cups）系列产品，采用独立包装满足便携需求。同时黑莓、树莓和樱桃的生产规模也在持续扩大。“消费者正在重新审视正餐时间之外零食的选择，”联合创始人兼首席执行官 Steve Magami 表示。“Fruitist 正在努力证明，新鲜美味、营养丰富的零食完全能够实现全球规模化。只要方法得当，水果产品完全可以与零食货架上的其他产品竞争。”“持续增长的消费需求是我们发展的动力，我们非常荣幸迎来摩根大通资产管理作为重要合作伙伴，共同满足日益增长的市场需求。”“我们投资 Fruitist 是基于其取得的卓越业绩及构建的商业壁垒，”摩根大通资产管理董事总经理 Brad Demong 表示。“我们相信，凭借对价值链的掌控、巨大的有机增长潜力，以及作为浆果高端化和健康零食品类推动者的市场定位，Fruitist 将实现可持续的业务扩张。”

隶属于Lequio集团的阿根廷Carnes Pampeanas屠宰厂近期与肉类工会达成协议，未来三个月将降低生产水平，并对部分员工实施预防性轮岗停工，同时进行降薪。据《La Pampa日报》报道，该省劳动与就业促进局日前正式批准了Carnes Pampeanas公司与肉类行业工人及员工工会签署的协议。协议根据《劳动合同法》第223条规定，设定了为期三个月（10月1日至12月31日）的轮流停工方案，并将员工的工作时长减少40%。在此期间，员工将领取40%计入工资的报酬，以及60%作为非工资性补贴，保证任何员工的收入不低于法律规定的最低小时工资。Carnes Pampeanas还承诺，在此期间不进行无故解雇，并维持现有工资基数，用于未来可能发生的赔偿计算。对于即将退休的员工，则允许其继续全额领取工资。此次协议的出台背景，是整个肉类行业在2025年面临的极大挑战：国内消费下滑、出口微幅减少以及成本上升。La Pampa省投资与对外贸易局局长Sebastián Lastiri警告，目前该省有2,000多个就业岗位面临风险。他还指出，在圣菲、布宜诺斯艾利斯等省份，以及其他以出口为主的屠宰企业，也普遍面临类似的危机局面。