据行业消息人士透露，经历一周谨慎交易后，秘鲁鱼粉价格趋于稳定，超级优质鱼粉价格稳定在每吨 1700 美元左右。与此同时，行业参与者密切关注可能影响秘鲁凤尾鱼生物量的海洋条件，市场进入 “安静模式”，期货交易近乎停滞。总部位于秘鲁利马的鱼粉贸易公司 MSICeres 在最新每周市场报告中指出，秘鲁关键 Niño 1+2 区域海面温度正热异常达到 + 1.60°C，较去年同期上升 0.60°C。海水变暖可能干扰生物量读数，渔业部或推迟解除捕捞禁令，以保障安全。因当前读数显示鳀鱼可用性较低，这一情况加剧了市场对潜在沿海厄尔尼诺事件的担忧。在市场库存方面，中国港口库存持续稳步上升，截至3月12日已达 24.8 万吨，主要源于秘鲁的持续到货，较去年同期的 18.68 万吨增长约 31%。上海港秘鲁超级优质鱼粉报价相对平稳，维持在每吨 12,850 元人民币（1,775 美元），第 11 周略有回升。与 2024 年第 10 周的 16,950 元人民币 / 吨相比，上周平均报价同比下降 24%。此外，秘鲁和智利超级优质鱼粉的 IFFO 综合指数从 2024 年 12 月的 1,547 美元 / 吨升至 1 月的 1,565 美元 / 吨，2 月平均交易价格亦呈上升态势。秘鲁鱼粉出口在2025年初大幅增长，1月出口量达15.3万吨，较2024年1月增长119%，中国作为主要买家，占出口量的90%，达 13.7 万吨。然而，秘鲁南部地区捕捞情况欠佳，第 10 周捕捞量为 18,966 吨，目前南部地区已捕捞 149,901 吨，占秘鲁第一季捕捞配额 25.1 万吨的 59.7%。MSICeres 总经理詹姆斯・弗兰克表示，如果未来几周海水温度下降，期货市场有望再度活跃，生产商对强劲季节性表现重拾信心。但在海洋条件明朗前，买卖双方仍持观望态度。行业观察人士正等待3月14日 EFEN（厄尔尼诺现象国家研究）即将发布的报告，该报告将为市场关注的变暖事件提供最新信息，秘鲁鱼粉市场后续走向也将随之逐渐明晰。

2024年3月20日，加拿大政府正式向世界贸易组织（WTO）提交文件，要求就中国对49类加拿大海产品加征25%关税一事启动争端磋商。此次关税涉及龙虾、冷水虾、格陵兰比目鱼及部分蟹类与贝类，已于当日生效。加拿大在文件中指出，中国实施这一措施的直接原因是加方计划自2024年10月起对进口中国电动汽车征收100%关税，并对中国钢铁和铝制品加征25%关税。加方认为，中方未通过WTO争端解决机制（DSU）的程序规则，而是单方面裁定加拿大政策违规，此举违反了WTO多边框架下的义务。加拿大特别强调，鲜活海产品的易腐特性使得该争端具有“紧急性”，要求WTO在10日内启动磋商程序。根据2024年贸易数据，中国此次征税涉及的49类加拿大海产品进口总量达9.47万吨，总价值12.3亿美元。若25%关税持续生效，加拿大海产行业年度损失预计达3.08亿美元，其中龙虾出口首当其冲——中国2024年从加拿大进口的龙虾总量达2.69万吨，价值6.14亿美元，创下历史新高。美国作为加拿大最重要的贸易伙伴，对此争端展现出复杂态度。

2025年3月21日，中国海关总署公布了2025年2月全国未准入境食品信息。数据显示，全国海关共检测出267批次不合格食品，并依法采取退运或销毁处理。尽管未准入境食品批次环比下降25.2%，但同比仍增长6.4%，反映出我国进口食品安全监管持续收紧。在未准入境食品中，水产品占据了重要位置。2月共有29批水产品被拒绝入境，主要不合格原因包括货证不符、污秽腐败和食品添加剂超标 。其中，厄瓜多尔白虾的焦亚硫酸钠超标问题仍未彻底解决。焦亚硫酸钠问题卷土重来，厄瓜多尔白虾再现超标： 焦亚硫酸钠作为一种常见的食品添加剂，在水产品加工中被用作抗氧化剂和防腐剂 ，可以防止虾类褐变，提高产品的保鲜度。然而，若超量使用，不仅会影响食品安全，还可能对消费者健康造成风险，如引发过敏、呼吸困难甚至损害肠胃功能。2025年2月，海关检出4批次厄瓜多尔白虾因焦亚硫酸钠超标未准入境 。值得注意的是，2025年1月厄瓜多尔白虾并未出现该问题，但本月又有4批次因该原因被拒，显示出该问题仍未彻底根除。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，冷冻海水虾蟹类及其制品中的焦亚硫酸钠最大残留量不得超过0.1g/kg（以二氧化硫计） 。超标产品不仅无法通过海关检测，还可能面临退运或销毁处理。此前，该问题曾在2024年多次被曝光，甚至在国内市场的部分虾仁产品中也发现了类似超标情况。2025年央视“3·15”晚会也曾点名食品行业中“保水剂”滥用的问题，进一步引发消费者对水产品安全的担忧。

英国环境、食品和农村事务部（DEFRA） 3月24日宣布，英国报告了首例在羊身上发现的禽流感确诊病例。英国首席兽医官克里斯汀·米德尔米斯（Christine Middlemiss）证实，在约克郡的一只羊身上发现了H5N1病毒。她说：“已经实施了严格的生物安全措施，以防止疾病进一步蔓延。虽然牲畜面临的风险仍然很低，但我敦促所有动物主人确保彻底清洁，并立即向动植物卫生局报告任何感染迹象。” 该机构表示，已宰杀了受感染的绵羊，以便进行广泛的检测。其余的羊群已在动物和植物卫生局韦布里奇实验室进行了检测，但未检测到其他病毒迹象。该病例已报告给世界动物卫生组织和世界卫生组织。正如美国疾病控制和预防中心（CDC）在高致病性禽流感爆发期间一直坚持的那样，英国卫生安全局（UKHSA）表示，普通公众感染这种疾病的风险很低。“在全球范围内，我们继续看到哺乳动物可能感染甲型H5N1禽流感，”英国卫生服务处负责新发感染的Meera Chand说。“然而，目前的证据表明，我们看到的在世界各地传播的禽流感病毒并不容易传播给人类， 而且禽流感对普通公众的风险仍然很低。” 英国食品标准局首席科学顾问罗宾·梅（ Robin May ）补充说：“在英国一只绵羊身上发现禽流感病毒后，我们正与环境、食品和农村事务部 (Defra)、英国健康安全局 (UKHSA) 以及苏格兰食品标准局密切合作。我们的建议仍然是，禽流感对英国消费者的食品安全风险非常低，因为 H5N1 病毒通常不会通过食物传播。我们将继续密切监测情况，并评估任何新出现的信息，以继续确保英国食品安全。”

据报道，新西兰最大的车厘子种植商之一Cherri Global在筹集资金和偿还债务困难的情况下已进入破产清算程序。债权人必须在4月8日之前向指定清算人（普华永道新西兰）登记债权，清算已于3月8日通过股东特别决议确认。公司创始人Phil Alison曾在霍克斯湾创立了Rockit Apple（乐淇苹果）公司 ，2017年创立了Cherri Global公司并出售了乐淇苹果的所有相关股份，筹集资金投入车厘子种植。Cherri Global经营的果园位于霍克斯湾和中奥塔哥，出口品牌分别为黑色的Cherri品牌和红色的Delicious品牌，出口对象主要是中国和越南市场。到2021年，Cherri Global已开发了10个车厘子果园，占地达165公顷。同一年，公司筹集了1500万新元，计划将果园规模扩大一倍。数月来，Cherri Global及其子公司Cherri Holdings和Cherri Machinery面临日益严重的财务困难。不断增加的财务压力，导致公司最终破产。普华永道的第一份报告显示，该公司欠30多名无担保债权人约4200万新西兰元，折合人民币约1.75亿元。新西兰的车厘子产业竞争非常激烈，生产的车厘子约90%都用于出口，尤其是中国、韩国和其他亚洲市场。虽然车厘子可以带来高额回报，但前期投资也相当巨大。建立一个果园的成本约15-20万新元/公顷，这还不包括包装厂和冷藏设施等基础设施投入。由于车厘子生长对气候条件有要求，因此中奥塔哥等地区成为新西兰车厘子的主要产地。

乌拉圭农牧渔业部（ MGAP ）部长阿尔弗雷多·弗拉蒂（ Alfredo Fratti ）警告称，由于干旱和汇率问题，农业部门的银行债务从 25 亿美元增至 35 亿美元。由于农业部门正经历的过度负债情况，政府已对此发出警示。该部门的银行债务在短短两年内增加了 10 亿美元，干旱和汇率等因素被认为是这一现象的主要原因，当局已开始关注这一问题。乌拉圭农牧渔业部部长阿尔弗雷多·弗拉蒂警告称，农业部门目前正面临过度负债的困境，尤其是在某些地区，必须采取措施防止问题进一步恶化。弗拉蒂在与《乌拉圭信息报》对话时表示：“我掌握的数据显示，从 2022 年到 2024 年，农业部门的银行债务从 25 亿美元增至 35 亿美元。”他指出：“我们必须亮起黄灯。”他补充道：“显然，这其中包含干旱的影响，但我认为还有其他因素，比如汇率问题，导致债务在短短几年内增长了 50% 。” 弗拉蒂认为，债务数据本身并不一定是坏事，因为如果债务用于增加生产和投资，通常是好消息。“问题是当债务规模导致过度负债时，意味着通过生产无法偿还债务，必须出售一些固定资产才能偿还。这种情况在违约率上升时就会出现，正如我们现在所看到的那样。”另一方面，弗拉蒂还提到了国际农产品价格的波动：“目前肉类价格不错；去年大米价格很好，今年则不然；谷物也是如此。但这些价格波动在快速变化的世界中是常态。” 他表示：“我们必须适应这一点。就像我们必须适应气候变化一样，我们也必须适应某些地区的情况像锯子一样起伏不定：有些年份非常好，有些年份则不然。关键是要尽可能开放市场，以缓解国际层面通常出现的价格波动。”

当地时间3月20日晚间，阿根廷共和国肉类及相关行业工人工会联合会（FESITCARA）在社交媒体宣布，由于与肉类行业企业商会的薪资谈判失败，工会决定将于本周五（21日）凌晨零点开始，在全国范围内组织工厂和相关企业举行罢工24小时活动。FESITCARA确认，全国范围内所有隶属于该组织的分支机构都将参与此次罢工。FESITCARA主席加布里埃尔·巴列霍斯（GabrielVallejos）表示，肉类企业工人将全面停止工作，以抗议雇主方面未能回应工人提出的薪资调整要求。工会方面表示，此次行动只是抗议计划的开始，未来几天还将继续采取进一步措施。据悉，今年2月份阿根廷相关工厂代表方曾提出给行业工人2月份加薪1.5%和3月份再加薪1.5%，但遭到了工会的拒绝。工会随后发布声明表示：“维护工人工资是我们的责任，因此我们提出的加薪要求必须高于官方通胀指数。工人的基本需求不能再等待，而企业方提出的加薪幅度根本无法真正弥补我们工资的损失。” 据了解，阿根廷肉类行业近期正面临严峻挑战，出口形势不容乐观。据了解，阿根廷肉类出口商面临的困境始于去年底，全球市场肉类产品价格下滑，而阿根廷国内生产成本不断攀升，尤其是原材料价格如肉牛价格的上涨。由于阿根廷牛肉出口价格以美元计价基本不变，但本币贬值幅度赶不上成本上升的速度，导致企业难以盈利。受此影响，阿根廷部分工厂选择减产。比如阿根廷输华工厂2083厂日前宣布将减少屠宰和分割作业。2083厂负责人表示，2025年前两个月，工厂已经停止在周三和周四进行屠宰，并取消了周三和周六的分割任务。数据显示，2025年2月，阿根廷共屠宰肉牛102.5万头，环比1月下降了10.5%（1月环比12月已下降8.1%），同比2024年2月下降了2.8%，创下了自2022年2月以来的最低水平。根据阿根廷ABC肉类出口协会最新报告，2025年1月，阿根廷共出口46,200吨牛肉，较2024年12月下降了20.1%，较去年同期下降了25.4%。阿根廷肉类出口商联合会（ABC）主席MarioRavettino表示，如果后续屠宰成本仍然居高不下，未来几个月阿根廷牛肉出口量将继续下降。目前来看，如果工厂生产成本持续上涨，短期内工人薪酬福利调整或将难以满足工会要求，后续或将出现更多阿根廷工人举行罢工活动。

近日，联合国粮食及农业组织在官网发文称警告称， H5N1高致病性禽流感的传播，导致全球数亿只家禽损失，并增加了对哺乳动物的蔓延。粮农组织副总干事戈弗雷·马格温齐也将这种疾病的传播描述为史无前例的，“对各国的粮食安全和粮食供应造成了严重影响，包括宝贵的营养、农村工作和收入的丧失，对当地经济的冲击，当然还有消费者的成本增加。” 粮农组织称，过去四年，禽流感在地理传播方面发生了重大转变，对哺乳动物的蔓延增加，鸟类大量损失，影响了粮食安全，并推高了家禽产品的价格。粮农组织呼吁各国加强生物安全、监测和快速反应机制，以遏制疫情蔓延。今年1月份，美国路易斯安那州卫生部报告美国首例人感染H5N1高致病性禽流感病毒死亡病例，该病例感染的是H5N1病毒进化枝2.3.4.4b的D1.1基因型。美国方面也因禽流感疫情肆虐而正遭遇“蛋荒”。新华社3月18日报道称，近期，H5N1高致病性禽流感病毒在美持续蔓延。美国疾病控制和预防中心数据显示，自2024年以来，美国已报告数十例人类感染病例，其中1人死亡。目前尚无确凿证据表明H5N1病毒是否会在人与人之间持续传播，但随着病毒可能正在增强对哺乳动物的适应能力，是否需要担心H5N1禽流感有人际中传播风险?近日，上海市重大传染病和生物安全研究院/复旦大学基础医学院姜世勃教授、陆路研究员和王茜博士的团队在《Current Research in Microbial Science》(《微生物科学当代研究》)上发表了题为“Genomic signatures and host adaptation of H5N1 clade 2.3.4.4b: a call for global surveillance and multi-target antiviral strategies(H5N1分支2.3.4.4b的基因组特征和宿主适应性：呼吁全球监测和多靶点抗病毒策略)”的研究论文，呼吁全球监测H5N1流感病毒2.3.4.4b分支，探索多靶点抗病毒策略。该研究称，H5N1流感病毒2.3.4.4b分支的流行范围已从野生和家禽群体扩散至多种哺乳动物，如奶牛、家猪、雪貂等。2024年3月，美国首次报告了奶牛感染H5N1 2.3.4.4b分支基因型B3.13。此后，德克萨斯州报道了首例由牛源H5N1病毒引起人类感染病例，引发了广泛关注。截至2025年1月5日，美国已确认超过915例奶牛感染H5N1的病例和40例与奶牛H5N1相关的的新增人类病例。最近，关于首例患者因感染甲型H5N1流感病毒2.3.4.4b分支致死的报道(鉴定为D1.1基因型，与B3.13基因型不同)再次引发了人们对H5N1在人类中造成大流行的潜在风险的担忧。“目前对B3.13和D1.1之间的遗传关系，以及它们的起源、宿主适应性和抗病毒耐药性，仍然知之甚少。”该研究表示，虽然目前流行的尚未观察到H5N1 2.3.4.4b分支在人际间传播，但是该分支下的B3.13和D1.1基因型均表现出广泛的宿主范围。这项研究也对跨多个物种的甲型H5N1流感病毒2.3.4.4b分支进行了全面的系统发育和比较分析，以确定这两种基因型的分子特征和耐药突变频率，并评估它们对公共卫生的影响。这项研究的结果表明，B3.13展示出哺乳动物适应性突变，而D1.1基因型中保留了禽类适应性突变。并且，这两种基因型都表现出有限的人类特征。此外，这项研究还观察到了2.3.4.4b分支的部分病毒中抗病毒药物结合位点上耐药突变的出现，因此呼吁在临床治疗时应使用多靶点抗病毒策略，以降低耐药株重配的风险。