一场由动物保护组织秘密调查引发的动物福利争议，已导致英国领先零售商Tesco暂停从法罗群岛水产养殖巨头Bakkafrost位于苏格兰托里登湖的大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）养殖场采购产品。此事源于该组织指控养殖场在应清空的网箱中遗留鲑鱼并存在海虱侵扰问题，促使零售商启动紧急调查。2025年11月，英国动物保护机构“英国动物平等”通过秘密拍摄的影像指控Bakkafrost旗下苏格兰西北高地托里登湖养殖场存在违反动物福利法规的行为。核心指控指出，该养殖场在一个本应完全清空进入“休渔期”以进行环境恢复和切断海虱传播链的网箱中，遗留了部分大西洋鲑，且这些鱼显示被海虱侵扰的迹象。Tesco对此回应称影像内容“极其令人担忧”，并立即暂停涉事养殖场的供应商资格，联合供应商启动紧急调查以评估违规严重程度。该组织透露已于2025年8月向监管机构提起正式投诉。面对指控，Bakkafrost苏格兰公司发表声明回应，承认大约五个月前在一个已申报清空的养殖点位发现“数量极少的”大西洋鲑个体残留，并强调这些鱼已被立即移出。公司表示事件发生后已进行“全面的内部程序审查”，并实施“强化的控制措施”，旨在杜绝此类操作失误再次发生。此次争议凸显水产养殖业在动物福利合规与生产管理间面临的平衡挑战。

在一家原本应为空网箱内拍摄到严重海虱感染的三文鱼后，Tesco 采取了暂停订单的措施。英国领先零售商 Tesco 已暂停从位于苏格兰西北高地的 Bakkafrost Scotland 某养殖场采购三文鱼。此前，动物保护组织 Animal Equality UK 称其秘密拍摄到网箱内出现被海虱覆盖的三文鱼，而该网箱原本应该是空置状态，这一情况涉嫌违反动物福利规定。据 BBC 新闻周四报道，Animal Equality UK 已向相关部门对该养殖场（位于 Loch Torridon）提交正式投诉。Tesco 在向 IntraFish 分享的声明中表示，公司“极度重视动物福利”，并称这些影像“极为令人担忧”。Tesco 表示，其所有供应商都必须遵守最高标准的动物福利要求。声明指出：“我们已立即暂停该养殖场的供货，同时与供应商展开调查。任何无法达到我们高福利标准的行为都是不可接受的，我们会在必要时迅速采取行动。” Animal Equality UK 执行董事 Abigail Penny 向 BBC 表示：“把被困在本应为空置网箱中的鱼类置之不理，既违法又残忍。” 海虱寄生在三文鱼皮肤上，以其黏液、皮肤和血液为食。这类寄生虫可在养殖场快速传播，而严重感染不仅会造成鱼体伤口，还会增加压力并提高疾病风险。Bakkafrost Scotland 经营着 60 多个三文鱼养殖点，雇佣超过 500 名员工。该公司在向 IntraFish 发布的声明中表示，他们已立即将这些鱼移除，并正与相关监管机构合作。一位 Bakkafrost Scotland 的发言人表示：“在五个月前，我们在已宣布进入休整期（fallow）的 Loch Torridon 场点发现数量极少的鱼。” “之后，我们开展了全面的流程审查，并实施了更严格的管控措施，以确保此类事件不再发生。” Tesco 和 Bakkafrost 均强调动物福利对他们至关重要。Tesco 表示，公司正在“按照 Tesco Welfare Assured 动物福利标准，对所有自有品牌供应商进行独立审计”。

乌拉圭牧农渔业部（MGAP）上周接待了中国海关总署的审计团，旨在推动新型牛源性产品准入。动物产业局局长迭戈·多明格斯博士表示，初步反馈显示"评估结果良好"。多明格斯说明："上周我们接待了中国海关总署的审计——该机构是中国肉类及肉制品的主管部门。"技术代表团于11月2日周日抵乌，工作至11月8日周六，重点针对新型产品和不可食用副产品的出口准入流程。此次审计涉及牛胆汁与牛黄，以及已建立稳定供应关系的牛血清贸易规范化。"我国向中国出口牛血清已有多年，且已成为主要供应国之一，计划在该类产品之外另签署牛胆汁和牛黄产品的专项协议，"这位官员表示。【严谨的技术审核流程】 审计期间中方检查团走访了三家屠宰厂（观察胆汁与牛黄提取流程）及四家牛血清加工厂（其中一家新厂寻求正式授权）。多明格斯称："审计进展顺利。总结会上中方给予积极评价，但最终报告仍需呈报中央层面。" 资质认证包含多个阶段：始于卫生风险分析（中方评估出口国疫病状况），随后开展现场审计，最终协商确定出口条件的卫生协议。"这类流程通常耗时较长，但此次审计可视为重大进展，下一步将就三种产品的出口条件达成共识。" 该官员强调进程顺利彰显乌拉圭卫生体系的可靠性："近年来乌拉圭成功实现对华出口多数国家难以准入的产品，如2023年底签署协议的牛胃。2024年至2025年间，多家企业已为此完成设施改造。"多明格斯补充道，牛胆汁与牛黄的出口推进印证中方对乌拉圭体系的信任："这些属于管控最严的产品类别，中国考虑对乌开放市场，充分体现我国卫生体系实力与机构间协作效能。" 【关于农药残留事件的说明】 针对近期乌拉圭牛肉检出防治蜱虫的氟氯脲残留事件，多明格斯澄清本次审计未涉及该问题，因其目标专注于新产品准入。但他说明已通过官方渠道通报，并采取迅速有力的应对措施。"畜牧业服务总局已向中国中央主管部门通报氟氯脲残留事件。我们实施了非常严格的措施，中方对此表示认可且正在评估。我们认为此事已步入正轨。"

近期，越南公安部经济犯罪侦查局对17名涉嫌在榴莲出口环节违法违规相关人员提起公诉，暴露出这一数十亿美元规模产业的监管漏洞。多乐省榴莲协会代表严肃指出，必须重建榴莲产业秩序，以实现可持续发展。据越南《前锋报》报道，针对榴莲对华出口违法违规行为，越南公安部经济犯罪侦查局已对“行贿、受贿、介绍贿赂、严重违反会计规定造成严重后果、利用职权谋取私利”等案件立案侦查，并对17名嫌疑人提起公诉，其中包括两名多乐省榴莲协会成员。越南海关统计数据显示，今年前9月，越南榴莲出口额近27.7亿美元。预计2025年榴莲出口额有望创下34-35亿美元新高。其中，多乐省是越南最大榴莲产区，种植面积近4.5万公顷（其中超2.6万公顷已投产）。2025年全省产量预估39万吨，较2024年增加3万吨。多乐省榴莲协会主席黎英忠坦言，此次事件暴露了榴莲产业法律监管短板，重建榴莲产业秩序迫在眉睫。据介绍，越南目前尚未出台国家层面的榴莲行业标准。理论上，榴莲出口企业享受0%出口关税（仅需承担中国进口关税），但实际操作中，出口企业无法直接向农户采购榴莲，必须通过中间商（贸易商、合作社、商业企业等）流转。现行税法规定，中间环节需缴纳个人所得税或企业所得税；但这些中间商实际是为出口企业代购（非国内销售），本应享受免税政策；而出口企业若想享受0%出口关税，需直接从农户手中采购。黎英忠表示，越南出口榴莲要求其必须来自获批种植区代码的产区。但目前越南获批种植区面积仅占总产量的25%，例如出口约100万吨榴莲时，实际仅有30万吨具备完整种植区代码档案。这迫使企业铤而走险，挪用已获批种植区代码的档案，将原本20吨的额度虚增至40吨，以覆盖无代码产区的产品。黎英忠直言，该问题的根源在于机制与政策。此外由于缺乏种植区代码，全产业链失控，榴莲质量无保证，要求出口榴莲必须送检，但检测机构产能不足，新需求又催生灰色操作。当前越南榴莲产业正面临中国将其列为高风险品类（“红色通道”）带来的质量与溯源管控挑战。因此，需推动产业状态从“单季风险管理”转向“基于标准-数据-品牌的链条治理”，从而在中国及高端市场建立可持续竞争优势。为此，多乐省榴莲协会建议省政府批准《2025-2026年多乐绿色通道计划》，由协会担任常设协调机构；出台五方协作机制（省政府-农业与农村发展厅-植物保护分局-协会-企业/合作社），并建立“季度公开绿色名单+内部预警名单”制度；同时在所有榴莲产区村社成立质量小组（协会与村社政府联合派驻），负责监督生产流程、采样、电子日志记录及突发事件处置。协会还提议多乐省政府支持协会在国内及中国等目标市场申请“多乐榴莲”地理标志保护，并制定发布融合现行越南与国际标准的《多乐榴莲行业标准》。此外，针对出口榴莲的税收问题，协会指出其不仅是成本壁垒，更是影响全链条价值的重大法律风险。因此，建议多乐省政府向财政部与税务总局提议：针对具备种植区代码的农产品出口，出台全链条适用0%关税的专项指导意见；同时要求省政府在2026年底前将种植区代码覆盖率提升至50%产量水平，规范产量核验流程，杜绝虚假授权，遏制企业违规操作。黎英忠指出，多乐省目前仅有一家即将投用的检测中心（隶属越南科技部），其余检测机构集中在河内与芹苴。多乐省企业仍需将镉、碱性嫩黄等检测样本送往岘港、芹苴、胡志明市、河内、海防等地——其中多数机构仅能单项检测镉或者碱性嫩黄，仅NhoNho与Retaq两家可完成全部指标检测。地方政府必须、参与动员农户按标准生产，建立全产业链协作链条，并监督执行过程。除此之外，别无他法。

中美贸易关系出现小幅缓和迹象，美国将对华加征的“芬太尼关税”税率下调10%，使中国罗非鱼（Tilapia，主要为尼罗罗非鱼 Oreochromis niloticus）对美出口总关税从55%降至45。此举为产业带来有限利好，2025年第46周中国南方产区塘头价初现企稳，但市场基本面未发生根本改善，养殖端仍处亏损状态。受中美领导人釜山会晤后关税调整消息影响，2025年第46周中国南方主要产区罗非鱼塘头收购价格呈现企稳态势。广东省500-800克规格罗非鱼价格小幅上涨0.10元人民币/公斤，达到7.10元人民币/公斤；而同为产区的海南省和广西壮族自治区价格与上周持平。此次关税下调是中美协议的一部分，中方承诺大规模采购美国大豆作为交换。尽管有关税利好消息，市场基本面并未发生根本改变。广东当地业内人士指出，当前价格水平仍低于养殖户盈亏平衡点，养殖端仍处于亏损状态。“供应量仍然很大，”他补充道，“预计到今年年底之前供应量都不会出现下降。”该人士对国内媒体关于价格即将突破8.0元/公斤的乐观预测表示怀疑，认为短期内难以实现。在大洋彼岸的美国市场，关税下调的效应尚未显现。第45周美国批发市场上的中国产冷冻罗非鱼鱼片价格全线保持稳定。市场参与者态度谨慎，买家更倾向于消化现有库存而非进行新的远期采购。年底的不确定性使得市场观望情绪浓厚，关税调整的实际提振效果仍需时间验证。

H5N1高致病性禽流感正在欧洲大陆快速蔓延，为禽类产业敲响新一轮卫生与经济危机的警钟。根据联合国粮农组织数据，2025年初以来全球已有62个国家报告疫情暴发。最新监测表明自7月起传播明显加速，欧洲成为疫情集中区，尤以西班牙、英国、德国、波兰、奥地利和葡萄牙为甚。动物科学与技术基金会主席阿里尔·门德斯指出："欧洲形势令人忧虑，波兰等重要禽肉生产国受影响尤为严重，该国是欧盟主要供应来源之一。"冬季临近加剧防控压力随着欧洲冬季来临，低温环境将加速病毒传播，预计病例数将持续攀升。与此前多次疫情类似，数百万禽类预防性扑杀可能导致供应短缺和价格波动。欧洲市场供应收缩预期将刺激对巴西鸡肉的进口需求，特别是在欧盟恢复禽肉出口预审制度之后。这套曾于2018年暂停的机制允许巴西直接指定合格加工厂，无需经过逐厂审批。门德斯解读称："制度恢复提升了贸易效率，为巴西对欧禽肉出口注入动能。"巴西有望扩大欧洲市场份额在全球蛋白质出口领军者巴西看来，正值欧洲本土产量收缩期，这为扩大市场份额创造机遇。当前流行的H5N1病毒较既往毒株呈现更强传播力与致病性，警示信号已不限于欧洲。除传统跨洲传播媒介候鸟外，H5N1在留居野生鸟类中的检出加剧了传播风险。卫生当局强调，对于巴西等无疫病国家，强化养殖场监测与生物安全体系对防范病毒侵入商业禽群至关重要。

2025年10月，国际海洋勘探理事会（ICES）建议2026年将爱尔兰大西洋鲭捕捞配额削减70%，引发行业强烈抗议。行业代表警告，此举可能导致2000ICES基于大西洋东北部鲭鱼种群衰退的评估，提议2026年爱尔兰配额削减70%。爱尔兰渔业联盟主席迈克尔·奥唐奈证实：“此建议若实施，将摧毁沿海社区生计。”ICES报告显示，鲭鱼生物量已低于可持续水平，需紧急保护。同时，蓝鳕（Blue whiting, Micromesistius poutassou）配额被建议削减41%，魴鮄（Boarfish, Capros aper）削减20%。个就业岗位流失和2亿欧元经济损失，而爱尔兰指责挪威等国年超捕100万吨却未受制裁。爱尔兰渔业局估算，配额削减将直接和间接导致2000人失业，经济损失达2亿欧元。业界指出，挪威、俄罗斯、冰岛和法罗群岛年超捕量近100万吨，占全球配额30%，但欧盟未有效制裁。挪威渔业部回应称“超捕问题需多边解决”，而爱尔兰前海洋部长警告这可能引发“建国以来最严重渔业危机”。大西洋鲭鱼占爱尔兰海产品出口额35%，年产值约5亿欧元。沿海地区如科克郡高度依赖渔业，就业占比达15%。爱尔兰政府呼吁欧盟在渔业谈判中采取更强硬立场，应对非欧盟国家过度捕捞。欧洲渔业基金数据显示，爱尔兰渔业从业者约1.2万人，配额削减可能触发社会危机。

今年10月，高致病性禽流感在全球多个大陆加速传播，成为多年来禽流感流行季最早且范围最广的暴发之一。主要由H5N1毒株驱动的疫情复苏正影响着家禽养殖业、野生鸟类种群甚至部分哺乳动物，引发了对动物和公共卫生的新担忧。在欧洲，疫情报告时间早于往常，波及国家数量也超过过去十年水平。从夏末至10月中旬，比利时、斯洛伐克和英国等11个欧洲国家已在禽群中记录数十起高致病性禽流感病例。作为应对，多国下令家禽室内饲养，以降低与疑似携带病毒的迁徙野鸟接触风险。比利时与斯洛伐克本月确认本流行季首起家禽疫情后，迅速实施禁养令以控制传播。美洲地区的禽流感活动同样加剧。据泛美卫生组织数据，自2022年以来该地区已有19个国家和地区报告超过5000起禽类疫情，10月新增病例持续上升。美国商业养殖场持续面临反复感染，近期华盛顿州某大型蛋鸡养殖场发生疫情，约200万只禽类受影响。该病毒的传播范围不仅限于家禽。野生鸟类仍在传播中扮演重要角色，迁徙物种沿季节性飞行路线传播病毒。科学家还在野生哺乳动物（包括美国境内一只黑熊）体内检测到感染，表明易感物种范围正在扩大。自2022年以来，泛美卫生组织在美洲记录至少76例人感染H5N1病例，其中两例死亡，但目前尚无持续人际传播证据。经济影响日益显现。家禽养殖企业因大规模扑杀、贸易限制和生物安全成本上升面临持续损失。据报道，美国火鸡存栏量降至数十年最低点，随着感恩节临近，批发价格较去年上涨约40%。欧洲和亚洲部分地区同样面临压力，生产中断可能对食品供应链产生连锁反应。专家指出多个因素助推疫情抬头：野生鸟类提早迁徙、适宜病毒存活的环境条件以及部分养殖场的生物安全漏洞。病毒持续变异（包括感染哺乳动物的能力）增加了防控难度。10月的疫情暴发是至少十年来首次出现如此多国家在流行季早期遭遇疫情。尽管公共卫生风险仍处于低位，卫生部门强调保持警惕至关重要。多数人感染病例均与直接接触染病禽类有关，目前尚无广泛人际传播迹象。官方敦促家禽企业加强生物安全措施，实行室内饲养并与野生鸟类隔离。通过连接人类与动物健康监测的"同一健康"协调机制，正推动加强对野生鸟类和哺乳动物的疫情监测。随着10月步入尾声，全球禽流感激增态势警示着该病毒的持久存在与适应能力。鉴于候鸟仍在迁徙且寒冷季节来临，当局担忧这可能预示着全球家禽养殖业将再度面临严峻冬季，同时也将进入防止疫情扩散的关键防控期。