因禽流感疫情而关闭的中国市场对阿根廷禽肉的重新开放，再次成为行业议程的核心议题，并在该国主要禽肉产区恩特雷里奥斯省引发强烈期待。恩特雷里奥斯省长罗赫略·弗里赫里奥上周五携该省经济发展部长吉列尔莫·贝尔瑙多，拜访了国家生产秘书处，并与秘书处负责人巴勃罗·拉维涅以及农业国务秘书塞尔吉奥·伊拉埃塔举行了会晤。贝尔瑙多部长在接受LT 7 Corrientes电台《农业价值》节目采访时表示："其中一个核心议题是中国的形势以及市场重新开放的预期，这对整个家禽业意义重大。"目前，由于阿根廷国内登记的禽流感疫情，其对华禽肉出口仍处于暂停状态。部长解释说，健康程序已基本完成。"曾有一次大规模疫情对科连特斯省造成影响，随后在布宜诺斯艾利斯省出现一例散发病例。所有正式程序现已完成。"在此背景下，他预计重新开放可能在短期内实现。"预计在很短的时间内，不到一个月，中国市场将再次开放。"贝尔瑙多解释说，重新开放可能与计划于四月初的一次官方访华行程相关联。"中国很可能会随着秘书拉维涅的出行而重新开放，当然也可能包括外交部长和其他一些部长的访问，"他解释道，并强调这一步对于恢复正常发货将是决定性的。这位官员强调，中国市场对阿根廷家禽业具有战略意义，不仅因为其进口量，也因其需求的产品类型。重新开放将有助于缓解国内市场压力，并维持屠宰工厂，特别是恩特雷里奥斯省工厂的开工水平。疫情重现：先是大天鹅，H5禽流感在兰乔斯一商业养鸡场得到确诊继其位于马丁内斯镇的中央实验室做出新的诊断后，阿根廷国家农业食品质量卫生服务局Senasa在数小时内确认了第二例禽流感病例。继在马达里亚加的一处泻湖中从大天鹅及其他野生鸟类检测出高致病性H5禽流感病毒后，如今又在同样位于布宜诺斯艾利斯省的兰乔斯的一个商业养殖场检测出该病毒。与此前的病例不同，此次病例确实会损害该国的动物卫生状况。"在接到卫生机构关于出现与该疾病相符的临床症状及家禽高死亡率的通报后，官方兽医采集了样本并将其送往马丁内斯的Senasa官方实验室，实验室确认了高致病性禽流感H5的检测结果，"一份官方公报称，但避免提及发现细节。仅知该疾病是在该镇（位于布宜诺斯艾利斯西南约一百公里处）一个"重型父母代种鸡"养殖群中检测到的。由于此病例是在商业养殖场发现的，"为遏制病毒，该机构迅速启动了其应急计划，立即对该养殖场进行隔离。根据卫生协议，设立了一个卫生控制区，包括疫点周围3公里的周边焦点区（在此区域加强卫生控制、生物安全和移动限制措施），以及另一个周边焦点区周围7公里的监测区（在此区域进行监测、控制和流行病学排查）。"现在，曾在2023年初期危机中给数家禽类工厂造成破坏的扑杀将重现，因为"Senasa工作人员将监督禽只的扑杀和最终处置，随后对场所进行卫生和消毒措施，"据报道。由于高致病性禽流感H5出现在商业养殖场，国家机构将正式向世界动物卫生组织通报这一消息，并将暂停向与其签有"无疫病"卫生协定的国家出口禽类产品。在第一次危机中，阿根廷失去了包括智利、中国和欧盟在内的许多出口目的地，后来通过"区域化"策略部分恢复了对这些市场的出口。得益于将病例控制在某一地理区域内的策略，Senasa现在认为，"鉴于近几个月取得的成果，阿根廷将能够继续与那些认可高致病性禽流感无疫区和无疫分区策略的国家进行贸易。"在其简短的通报中，该机构似乎更关心维持这些市场，而非通过候鸟传播的疾病。"如果商业养殖场没有其他疫情，并且在疫点完成扑杀、清洁和消毒任务后至少过去28天，阿根廷将能够向世界动物卫生组织宣布无疫并恢复其卫生状况，从而使禽类出口得以重启，"他解释道。

近期，海口市市场监督管理局发布一则抽检通报，再次把草莓推至舆论的风口浪尖。海南大润发商业有限公司销售的云南草莓，被检出烯酰吗啉农药残留超标，不符合我国食品安全国家标准。通报显示，该批次草莓购进于2025年11月6日，共15盒、4.2公斤，货值436.8元，来源为贵州首杨农产品初加工有限公司。截至核查时，问题产品已全部售出，商家虽已发布召回公告但无法追回。据悉，超市经营农药残留超标食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。鉴于大润发方面提供了完整进货查验记录，履行了法定查验义务并如实说明来源。依据《食品安全法》第一百三十六条，监管部门依法对其免予行政处罚，并督促完成整改、复查合格。多年来，草莓因其果实娇嫩，无果皮保护，易吸附农药残留，被称为“全球最脏水果”，这一结论同样来自美国环境工作组（EWG）发布的“Dirty Dozen”（最脏十二种蔬果）榜单。基于美国农业部数万份样本检测，数据显示，常规种植草莓近98%样本可检出农药残留，单个样本最高检出22种不同农药，多年位居“最脏蔬果”前列。即便2025年榜单调整方法后，草莓仍稳居高位，成为全球消费者最关注的高农残风险水果之一。从产业链来看，草莓农残管控是一场全链条考验：前端种植环节用药规范、采收期安全间隔期执行、产地准出检测；中游分拣加工与溯源；末端商超进货查验、索证索票、上架前抽检。此次海口案例中，零售商已尽到查验义务，问题更可能出在产地与加工环节，也提示仅靠终端把关，不足以完全阻断不合格草莓。不过对于消费者而言，不必因此恐慌，但要建立更稳妥的食用习惯，一是优先选择可溯源、有检测报告的品牌与渠道；二是清洗草莓时，可用流动水冲洗+淡盐水/食用小苏打短时间浸泡的方式，将草莓彻底冲洗干净后食用，可大大降低相关农残风险。

当地时间2月20日，美国最高法院裁定，特朗普政府此前依据《国际紧急经济权力法》（IEEPA）实施的“全球紧急关税”缺乏法律依据，予以否决。这一裁决立即在全球水产行业引发连锁反应。自去年4月起实施的所谓“对等关税”税率普遍从10%起步，部分产品如巴西罗非鱼税率一度高达40%，对高度依赖跨境流通的水产品贸易造成剧烈冲击，也引发全球股市、债市及汇市震荡。不过，关税争端远未终结。特朗普在白宫回应称，对裁决“深感失望”，并表示将通过其他法律授权重新实施关税，包括依据《1974年贸易法》第122条推出为期最多150天的10%全球关税；同时，依据《1962年贸易扩展法》第232条和《1974年贸易法》第301条实施的国家安全及既有关税措施将继续有效。他甚至暗示，未来税率可能高于被否决的水平。法律界对此持审慎态度。杜克大学法学院教授、贸易法专家蒂姆·迈耶指出，第122条授权的关税措施依法仅能维持150天，后续如何延续仍存重大法律不确定性。他预计，围绕新关税的合法性仍将出现更多诉讼。本次最高法院裁决也被视为“发令枪”，将激活美国国际贸易法院（CIT）积压的大量退税案件。当前已有数千家企业就已缴纳关税提起诉讼，争取退款。下一步焦点将转向：进口商是否有权获得退还，以及如何核算具体金额。在行业层面，水产界反应谨慎而复杂。阿拉斯加海产品营销协会表示，裁决“显然为进口商带来一定缓解”，但强调美国海产品出口长期在海外市场面临关税和非关税壁垒，仍需推动“公平对等贸易”。此前，阿拉斯加狭鳕等产品也曾警告，报复性关税使其出口处境脆弱。进口企业方面，罗德岛Southstream Seafoods总裁马克·索德斯特罗姆坦言，这是自疫情以来公司遭遇的“最具破坏性的冲击”。虽然裁决令其“感觉好了一些”，但他预计退款过程将是一场“漫长的战斗”，短期内难以真正回款。美国国家渔业协会（NFI）则表示，正在评估裁决影响，并将向会员提供法律指引。海外供应国同样高度关注。智利三文鱼企业高管表示，这是“非常好的消息”，但仍需观察美国政府后续行动。巴西水产养殖行业组织Peixe BR则公开表示“正义得以伸张”，希望借此重启对美罗非鱼出口。此前因关税临近生效，不少企业在最后期限前暂停发货。值得注意的是，即便IEEPA关税被推翻，美国现行的第232条和第301条关税体系仍在运行，意味着水产贸易的不确定性并未消除。若白宫重新启动短期全球关税措施，叠加既有安全与反制性关税，全球水产品供应链仍可能面临成本抬升与价格传导压力。总体而言，此次裁决为全球水产行业带来阶段性喘息空间，但政策走向仍高度不明朗。法律博弈、退款审理以及潜在的新一轮行政措施，将在未来数月持续影响全球海鲜贸易格局。

加拿大食品检验局（CFIA）日前发布食品安全警报，要求魁北克省内餐厅、酒店及团餐等餐饮服务机构立即停止使用并下架一款广受欢迎的冷冻寿司虾产品。此次事件被列为三级（Class 3）食品安全召回，虽不太可能对健康造成严重危害，但已构成违反食品安全标准的行为。被召回产品为TS品牌“Sushi EBI Frozen Cooked Shrimp”（冷冻熟制寿司虾），该产品为预煮、开背处理的蝴蝶虾，主要用于制作握寿司（nigiri sushi）。产品由位于魁北克省圣劳伦特的Transhing Investment Inc.进口和分销，该公司长期向加拿大亚裔社区供应食品。根据召回公告，该批次产品可能含有3-氨基-2-恶唑烷酮（3-amino-2-oxazolidinone）化学残留。这种物质通常与实验室用途相关，不允许出现在食品中。CFIA将此次事件定性为三级召回，意味着产品不太可能导致严重健康后果，但仍属于违规产品，必须按程序处理。CFIA建议相关食品经营者及消费者不要使用、销售或分发涉事产品。已持有该产品的企业应立即停止使用，并联系供应商获取退货或销毁指引。截至目前，尚未收到与该产品相关的疾病报告。但监管机构强调，所有相关方应严格遵守召回要求，确保问题产品不再流入消费渠道。近年来，寿司及即食海产品在北美市场持续增长，冷冻熟制虾类作为标准化原料被广泛应用于餐饮及零售渠道。此次事件再次凸显进口水产品在化学残留控制及供应链合规方面的监管压力，尤其是在面向餐饮终端的即食类产品领域，食品安全审查标准正在趋严。

据《印度快报》报道，印度安得拉邦内洛尔（Nellore）地区近期遭遇反常寒潮天气，气温骤降叠加清晨浓雾，正对当地南美白对虾（vannamei）养殖业造成明显冲击。作为印度重要的对虾养殖基地之一，该地区年产值约70亿美元，寒冷天气已导致生长放缓、应激反应加剧及局部死亡率上升。内洛尔地区对虾养殖面积接近2万公顷，涉及养殖户约3万人，是当地经济的重要支柱产业。养殖户反映，近期水温下降幅度超出正常季节波动范围，虾塘水体环境不稳定，虾体摄食减少、生长迟缓，一些池塘已出现非预期死亡现象。为维持虾体健康，养殖户被迫增加饲料投喂频率并加强增氧设备运行，生产成本明显上升。但在低温持续背景下，病害风险亦有所抬头，部分养殖户对后续疫病防控表示担忧。有当地养殖户指出，当前技术支持与现场指导力度不足，难以满足寒潮等突发气候条件下的生产管理需求。“在为邦政府创造大量收入的同时，养殖户需要的是持续、系统的技术服务，而不仅仅是形式化的宣讲活动。”一位名为K.Suresh的养殖户表示。针对当前情况，当地相关部门已建议养殖户在最寒冷的11月至次年2月期间避免投放虾苗，以降低低温对成活率和生长周期的影响。不过，考虑到寒潮已对部分养殖周期产生干扰，短期内当地对虾产量和出塘节奏可能面临一定不确定性。业内人士指出，内洛尔作为印度南美白对虾主产区之一，其生产波动或对出口节奏及国际市场供应预期产生连锁影响，需持续关注后续天气变化及养殖恢复情况。

乌拉圭牛肉出口正面临兽药残留引发的信任挑战。近日，该国两大肉类行业协会——乌拉圭牛肉工业商会（CIF）与肉类工业协会（Adifu）紧急呼吁，要求养殖到屠宰全环节实施极其严格的兽药使用管控。进口牛肉安全再敲警钟！作为中国重要牛肉供应国，乌拉圭因兽药残留问题，紧急启动全链条管控措施。要知道，2025年乌拉圭对华牛肉出口超8.6亿美元、同比增长14%，此次管控升级，直接关系中国消费者餐桌和行业布局，核心干货一文看懂！一、事件核心：氟虫脲残留引爆危机2025年10月，中国海关在乌拉圭输华牛肉中，检测出氟虫脲（一种体外驱虫药）残留超标。随后中国海关将乌拉圭列入重点管控名单，要求限期整改。乌拉圭快速处置：销毁23吨涉事牛肉、召回同批次57吨产品，锁定3家违规牧场并高额罚款、暂停其对华出口资格；中国海关也将抽检比例提升80%，强化监管。据悉，这并非乌拉圭首次出现此类问题，此前曾因伊维菌素残留被欧盟、中国多次预警，此次事件倒逼其推出“史上最严”管控。二、五大管控措施，筑牢安全防线为挽回信任，乌拉圭牧农渔业部于2025年12月推出管控措施，2026年2月进一步加码，核心要点如下：1. 抽检比例额外提升20%，重点检测氟虫脲等驱虫药残留；2. 实施分级处罚，严重违规者最高罚款4100美元，屡犯者终身禁入行业；3. 监控兽药全流程使用，禁止部分激素类兽药，建立可追溯电子台账；4. 上线中乌数字海关互联平台，实现单证核验、检测数据共享；5. 排查全国1.2万家牧场，合格者授予中国市场准入认证。三、对中国市场的影响，必看！此次管控升级，对中国进口牛肉市场主要有三大影响，简洁好记：1. 短期：通关周期延长3-5天，供应收紧，部分高端牛肉价格或涨5%-8%；长期价格将回归平稳；2. 供应：合规优质牧场优先对华出口，2026年对华出口预计增10%，中小违规牧场将被淘汰；3. 消费：乌拉圭牛肉将新增溯源二维码，扫码可查全流程信息，消费者更安心。四、行业启示：安全是肉类贸易的生命线乌拉圭事件再次提醒：兽药残留、生物安全已成为肉类出口的关键。无论是进口还是国产肉类，全链条管控、合规经营，既是底线，也是核心竞争力。

根据英国环境、食品和农村事务部（Defra）的报告，新城疫正在向欧洲更多国家蔓延，且在已流行该病的国家中，受感染养殖场的数量持续增加。截至1月底的七个月内，波兰报告了商业家禽养殖场新增66起疫情。邻国斯洛伐克也在去年12月于一家小型家禽养殖场检测到新城疫疫情。西班牙在圣诞节期间于瓦伦西亚地区一个存栏1.5万只肉鸡的养殖场报告了首例病例，目前病例数已升至5起。保加利亚和北马其顿均在2025年夏季报告了商业家禽养殖场的新城疫疫情。非商业养殖禽类疫情上升Defra表示，东欧地区非商业养殖场（圈养禽类）的疫情数量显著增加，从9月和10月的各7起激增至12月的40起。根据动物疾病信息系统（ADIS）数据，波兰在2025年12月报告28起疫情，2025年11月报告20起。此外，拉脱维亚、捷克和斯洛伐克均在2025年12月报告了非商业养殖场（圈养禽类）疫情。非商业养殖场的疫情已延续至2026年，截至2026年1月21日，捷克报告6起，波兰报告6起。英国已实施疾病保障措施，并根据区域化原则列明允许出口活禽及禽肉产品的地区。因此，任何疾病限制区的相关产品均不得输入英国。肉鸡养殖场成主要受灾区Defra专家指出，目前尚不确定东欧及其他地区为何出现大量疫情。许多疫情发生在肉鸡养殖场，由于禽只更替快、生命周期短，这些养殖场可能未持续实施疫苗接种。然而，Defra表示，是否因野生鸟类（包括猎禽）侵入导致家禽感染新城疫，目前尚不明确。西班牙家禽中最新检测到的疫情，在今年春季许多雀形目及其他野生鸟类沿东大西洋迁徙路线北迁时，将对英国构成更高风险。尽管英国家禽感染风险仍较低，但在低风险范围内已有所上升。Defra认为，监测2月和3月新城疫在西班牙的传播情况至关重要，建议家禽养殖者考虑接种疫苗并严格执行生物安全措施。 

离过年还有近十天时间，车厘子正成为春节置办年货的抢手货。广州江南果菜批发市场官网显示，近三个月来，智利进口车厘子参考价已从150元/公斤跌至47元/公斤。然而，值得注意的是，近期多位网友反映，今年购买的车厘子品质普遍不佳，口感发苦，消费体验犹如“开盲盒”。在引发关注的测评视频中，网友在多家超市购买了车厘子。开箱后发现，果实均出现了果肉褐变、口感变质的情况。另一位网友也表示，新开箱的车厘子几乎全部腐烂。许多网友留言分享类似遭遇——不少车厘子看似果柄新鲜，但内里果肉已变质。有网友直言：“车厘子已经过季了。”对此，西北农林科技大学博士、校外导师成雨洁分析认为，今年春节时间较晚，而车厘子上市较早。部分批发商初期为卖好价囤货惜售，待后期货源集中大量上市，前期积压在冷库的库存已因存放时间过长而变质。此外，今年车厘子产季整体提前，到货时间集中、早期到货量激增，给供应链带来巨大压力。在相关报道中有水果批发商透露，由于到货后供过于求，导致走货速度较慢，而出口商为了清掉旧货，压着新货不开柜，导致新货也变成了旧货。