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越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
南非兰特兑人民币(ZARCNY) 0.4036

供港食品标签攻略(二):营养标签1+7

2026/11/04 来源:玉之选团队

一、“1”——能量

按食品法典委员会标准,能量值由蛋白质、总脂肪、可获得碳水化合物等折算;乙醇和有机酸如有也需计入。膳食纤维不参与能量折算。各营养素折算系数如下:

  • 蛋白质:每克×17 kJ(约4 kcal)
  • 总脂肪:每克×37 kJ(约9 kcal)
  • 可获得的碳水化合物(总碳水化合物扣除膳食纤维):每克×17 kJ(约4 kcal)
  • 膳食纤维:不参与能量折算。
  • 乙醇(如有):每克×29 kJ(约7 kcal)
  • 有机酸(如有):每克×13 kJ(约3 kcal)

在香港,食物的能量值可以采用千卡(kcal)或千焦(kJ)作为标示单位,也可以两者同时标示,不同于内地必须标注千焦(kJ)的要求。

二、“7”——七项核心营养素

1. 蛋白质

按凯氏定氮法测定,以含氮量×6.25折算,香港与内地要求一致。

2. 总脂肪(Total Fat)

此项检测方法香港与内地相同,不过在内地,这一项的名称为“脂肪”。

3. 饱和脂肪酸(Saturated Fat)

香港强制要求标注;内地则自2027年3月16日最新版食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》实施起,才强制要求标注。

4. 反式脂肪酸(Trans Fat)

在内地2027年3月16日起实施的《预包装食品营养标签通则》中,此项仍为自愿标注项。

这是两地差异最大的项目。反式脂肪酸在香港属无条件强制标注项:即便是天然存在的反式脂肪酸,或配料表中根本没有油脂,也必须标出数值。

内地则规定,只有食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,或对反式脂肪酸作出声称时,才应标示反式脂肪酸含量。

因此,食品只要供港,都必须标示此项。

5. 碳水化合物

两地均强制。特别需要注意的是,香港要求的标注名称为“碳水化合物”,而非“总碳水化合物”或“碳水”。

香港在计算能量时,严格区分“总碳水化合物”和“可获得碳水化合物”(即总碳水化合物减去膳食纤维)。

如果标签上标注为“总碳水化合物”(Total Carbohydrates),香港法例强制要求额外标示“膳食纤维”含量,并且在能量折算时须扣除膳食纤维。

6. 糖(Sugars)

香港强制要求,而内地同样于2027年3月16日起强制要求标注。

7. 钠

内地与香港均强制要求标注。需要注意,标示单位为毫克(mg)/100g或mg/100mL。

三、标示格式

标示基准

两种可选方式:

  • 每100克/毫升:所有预先包装食物均可采用。
  • 每食用分量:须同时标明该食用分量的具体重量/体积,以及整包装含有几个食用分量。例如,一袋总计500g猪肉脯,食用分量为每份100g,则应标注为:“每份100g,本包装含5份”。具体分量与重量都不可丢失。

数值修约

按食品法典委员会(CAC)标准修约:

常见错误:检测机构给出的是原始值(如脂肪2.34g),标签直接照抄2.34g——但实际应修约为2.3g。

并且需特别注意,反式脂肪酸必须≤0.3g/100g才能标为0,这是容易出现的问题之一。

双语要求

如标签采用双语,营养标签须中英对应,并且英文名称须使用法定英文术语,不能自译。

例如“糖”须标“Sugars”而非“Sugar”,“钠”须标“Sodium”而非“Natrium”。


四、执法现状:营养标签为何成为违规重灾区?

香港食物安全中心(CFS)每年对市售预先包装食物进行营养标签抽检,常见不合格原因包括:

  • 营养素虚标:标注值与实测值偏差超过法定容许限(能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、糖、钠等,实测值不得超过标示值的120%;蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等则不得低于标示值的80%)。
  • 饱和脂肪酸漏标:企业未送检饱和脂肪酸,直接标“0”或留白。
  • 能量值计算错误:未按法定折算系数计算,或把检测值直接当标签值。

五、实务建议:从检测到标签

  1. 送检前确认项目:明确告知实验室“按香港1+7检测”。
  2. 核对检测报告:确认饱和脂肪酸、反式脂肪酸、糖三项均有数值——内地常规检测可能不包含。
  3. 数值修约:按修约规则处理原始数据,不能原样照搬检测报告。
  4. 标签排版:使用表格形式,中英对应,单位统一为mg/100g(或mg/100mL)。
  5. 声称前送检:如有营养声称计划,先确认实测值达到法定阈值再写文案。

标签合规、资质备案、体系搭建、药残检测、渠道对接——供港出海的每个环节都需要专业判断。如果您的企业有供港计划,欢迎联系我们。我们从一次免费合规评估开始,帮您理清现状、校准方向,再制定分步落地方案。

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朱增勇:10月猪价回落属正常规律 四季度季节性回暖可期、但非暴涨

10月猪价回落属正常规律,市场情绪切勿过度悲观近期现货走势与部分人的预判出现偏差,导致近两周市场情绪出现崩盘。

但客观来看,2021~2026年间除了2022年,基本上每年的10月份猪价都是要回落的,这是一个普遍的规律。

10月份本身是阶段性的消费淡季,尽管屠宰量增幅回落,但由于9月底部分养殖企业对10月抱有过高预期,导致出栏推迟到下旬,从而出现恐慌踩踏,加速了猪价下行。

尽管短期反弹不会一蹴而就,但市场基本上已经进入底部,不会再出现4月份那般低迷的价格,市场年中预期过高,现在又对四季度行情过于悲观。

产能指标不能简单推算,行业效率提升在改变供需很多人习惯沿用传统周期,以能繁母猪绝对量作为判定未来供需的唯一指标。

但在当前阶段,能繁母猪与商品猪供给之间不能画直线等号。

一方面,低效母猪淘汰提升整体生产效率,加之近年来大量PSY提升等种猪品种的推广应用,带动了整体行业效率的提升,抵消了一部分能繁母猪减量影响;另一方面,二次育肥现象的存在,也会在一定程度上打乱和后置生猪的供应节奏。

因此,判断后期猪价走势必须基于出栏量、出栏重、饲料产量等指标综合考量。

规模化特征拉长调整周期,产业链价值增值正向加工端延伸从近几年的猪周期来看,随着产业资本的大量涌入和规模化水平的提升,生猪周期的波动和产能调整期被明显拉长。

海外部分机构炒作所谓“新超级周期”并不切实际,明年更多是供需形势的温和好转。

面对新周期,传统的单纯依靠生猪养殖获取周期红利的模式已难以为继。

未来行业的价值增值将逐步向下一步的加工端、全产业链布局拓展。

企业需要转变发展观念,利用生猪期货等工具稳定效益,实现从单一养殖向产业链协同的跨越。

消费端面临替代与库存压力,切忌盲目扩产从消费需求来看,近年来由于肉类供给增加以及其他平价肉类(如禽肉)的替代作用,导致消费需求与实际消费量之间存在分化。

目前各类肉类库存仍处于高位,消费端对猪价的拉升起不到决定性的强力支撑作用。

从进口来看,随着国内产业过剩及关税等因素影响,未来猪肉进口需求将维持在几十万吨级别水平。

因此,行业主体切忌盲目跟风、盲目扩产,审慎对待明年下半年的市场行情,理性适度减产才能推动供需平衡、促进猪价有效回升。

迎接四季度季节性回暖,理性客观应对周期新常态展望短期后市,元旦前猪价反弹的概率依然较大。

随着11月中下旬北方灌肠南方腌腊启动,季节性消费需求提升支撑大猪价格,将带动标猪价格回升,四季度中后期猪价有望逐步改善。

但这种回暖属于季节性、脉冲式的改善,而非暴涨。

当前生猪产业已经迈入新的发展阶段,过去的老规律、老眼光已不能完全适用。

只有淘汰低效产能、重视风险管理、强化内部管理能力,企业才能在未来的市场竞争中行稳致远。

编者按:2026年10月29日,由徽商期货有限责任公司主办,安徽省猪业协会、徽猪盟、新猪网支持的“生猪及饲料产业链风险管理培训会”在安徽饭店举行,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所首席朱增勇研究员在培训会上作《生猪产业和市场形势分析及展望》报告。

西班牙第三大肉类分销集团Costa Food到访玉湖冷链(成都) 洽谈优质猪肉入华合作

11月3日,西班牙著名食品企业Costa Food Elaborados(高斯达食品集团)总经理Pablo Vázquez Martín率团到访玉湖冷链(成都)交易中心,与香港玉湖集团相关负责人洽谈合作事宜。

四川省农业对外合作交流中心副主任李红梅以及成都市、青白江区农业农村局等相关负责人陪同。

高斯达食品集团是西班牙阿拉贡地区的家族集团公司,成立于1966年,核心业务聚焦农业食品领域,目前是西班牙第三大肉类分销集团。

集团年总营业额达23亿欧元,拥有员工5000名,旗下布局超1250个自有及综合性养猪场、家禽场,业务覆盖全球100个国家和地区,是欧洲肉类行业的领先企业。

香港玉湖集团董事、玉湖冷链四川公司董事长蒋文胜首先向Pablo Vázquez Martín一行表示欢迎,他介绍了玉湖集团自2020年开始推行“玉湖冷链大中华区战略”的背景以及进展情况,并从玉湖冷链在当地投资建设运营的亲身体会出发,着重介绍了四川省、成都市的投资环境,表示玉湖冷链作为在川重要外资企业及重要“链主”企业,将发挥自身优势,助力西班牙食品企业深化与四川及中国西部地区的食品贸易及合作。

香港玉湖集团董事、玉盛国际贸易有限公司董事长黄坚着重介绍了玉湖集团在国际食品供应链方面的丰富经验及广泛布局。

他表示,玉湖集团致力于将玉湖冷链打造成集进出口交易、冷链仓储、加工配送于一体的国际化食品交易平台,未来可通过与高斯达食品集团的合作,推动西班牙以及伊比利亚地区相关企业、行业与中国在食品贸易方面的合作。

Pablo Vázquez Martín一行对玉湖冷链的现代化设施水平、专业化运营能力和规范化管理体系给予高度评价,对香港玉湖集团建设玉湖冷链的大战略表示由衷钦佩,并详细介绍了高斯达食品集团的情况及进军大中华区的强烈期盼。

双方围绕西班牙优质猪肉及肉制品进入中国市场的渠道拓展、供应链优化等议题深入探讨,希望充分发挥各自的优势,依托玉湖冷链的强大平台,实现供应链高效对接与资源优势互补。

双方就建立长期稳定的合作伙伴关系达成初步共识。


美西港口罢工风险悬顶:美国三分之二牛肉出口、约一半猪肉出口依赖西海岸港口

代表洛杉矶港和长滩港约250名安保人员的工会威胁称,如果本周不能达成新合同,将举行罢工。

美国肉类出口联合会(USMEF)就此事可能对肉类出口未来表现造成的影响作出说明。

USMEF总裁兼首席执行官丹·哈尔斯特罗姆表示:“尽管安保人员只占港口总劳动力的一小部分,但码头工人、理货员等其他工会雇员很可能不会跨越纠察线。

因此,双方必须就新合同达成协议,否则我们可能面临影响整个港口综合体的全面停工。”据USMEF介绍,美国约三分之二的水运牛肉出口和约一半的水运猪肉出口经由西海岸港口。

哈尔斯特罗姆说:“众所周知,洛杉矶—长滩港口综合体对美国红肉行业至关重要。”他指出,虽然奥克兰港处理的红肉货运量最大,但南加州港口放缓也将直接波及奥克兰港。“原因在于,出口商将红肉运往亚洲及其他全球关键市场所依赖的船只,通常先停靠洛杉矶或长滩,然后再前往奥克兰。

因此,当洛杉矶或长滩的作业放缓或停摆时,这些船只无法按时抵达奥克兰,这对我们的出口商来说是个巨大隐患。

我们绝大多数的冰鲜产品——牛肉和猪肉——都经由奥克兰港出口。

虽然冷冻产品同样重要,但从冰鲜牛肉和猪肉的保质期角度来看,尽快解决当前局面至关重要。”该工会此前将11月1日设为罢工最后期限,但上周末双方同意将合同谈判延长至本周三。

哈尔斯特罗姆表示:“USMEF希望僵局能够尽快打破,达成新合同。

然而,我们已经看到南加州港口拥堵加剧,而我们现在最不希望看到的——尤其是在这个时节——就是停工让局势雪上加霜。”

10月淘汰母猪月均价6.74元/公斤环比跌5.71%!同比跌23.43% 腌腊季能否托底

根据卓创资讯监测, 10月份淘汰母猪价格呈主线下滑态势,仅节后一周微涨,其余时段均下滑。

月均价6.74元/公斤,环比下跌0.40元/公斤,跌幅5.71%;同比跌幅23.43%。

其中最高点为9日的6.97元/公斤,最低点为30日的6.36元/公斤,累计下滑0.62元/公斤,累计跌幅8.87%。

本月低点已刷新年内淘汰母猪价格最低点。


但从降幅来看,月内淘汰母猪价格降幅小于猪价降幅,月末与月初相比,淘汰母猪价格累计下滑8.29%,生猪价格累计下滑12.51%。

淘汰母猪需求一般,但随着价格的持续下调,低价出现抗跌企稳态势,仅高价跌幅扩大,因此后期淘汰母猪价格跌幅有所收窄。

综合来看,本月淘汰母猪折扣跌后反弹,全国平均折扣由月初的67.21%增至月末的70.45%。

图2 2026年淘汰母猪价格、生猪价格及淘汰折扣走势图淘汰母猪价格仍存下滑态势随着大猪需求的提升及终端需求的增加,淘汰母猪的可替代性仍然较强,11月份淘汰母猪需求量或好转,对淘汰母猪价格有一定支撑作用。

与此同时,生猪价格仍然不乏下滑空间。

在产能不断释放、大猪出栏量增加的情况下,11月份生猪供应量或仍然较为充沛,尤其是上半月,生猪出栏或较为集中,对行情有较大的利空影响。

而从需求来看,11月份天气转凉,各地猪肉需求将陆续好转,环比10月份增加,整体对行情有小幅支撑作用;但上旬及中旬增幅或较为缓和,下旬受西南及华东南部区域率先启动腌腊的影响,生猪屠宰量增幅或加大,支撑行情上涨。

综合来看,11月份生猪价格或呈现先跌后小涨的态势,月均价环比回落。

受猪价变动及需求变化影响,卓创资讯预计11月份淘汰母猪价格亦或呈现先跌后涨态势,月均价环比回落,但回落幅度小于猪价跌幅。

330个摊位、日均2万人流:带你读懂香港食品市场的消费真相

想了解更多展会信息,请点击链接

11月1日,第13届香港美食嘉年华刚在葵涌运动场闭幕。作为香港本地最大规模的户外食品展销活动,这是观察香港消费最真实的窗口。

香港人今年在买什么、怎么买、爱吃什么,都能在这场展会里找到答案。

如果你正在想把产品卖到香港,请一定读完这篇文章,掌握今年香港食品市场的消费趋势、采购习惯和口味变化。


一场展会,读懂香港消费偏好:

本次展会设有逾330个户外摊位、80档熟食,为期9天。展会设置七大主题区,覆盖休闲食品、健康养生、餐厨用具、家乡风味等方面,还首次增设了东南亚美食专区。按数据推算,此次展会日均人流量逾2万。与其说这是一场展会,不如说这是市民的年度采购节。


香港人怎么买?

信号一:滋补养生是雷打不动的刚需

长辈扫货是每届展会的重头戏。香港长辈尤其爱采购干货和滋补养生品。花胶、党参等干货摊位前,多是专程囤货的老顾客;云南野生菌摊位在今年也成为新亮点,有摊主称不少老客专程赴展采购。

对厂商意味着:干货、汤料、药食同源品类在香港有稳定基本盘,品质和货源稳定,就不缺回头客。

信号二:年轻人更看重体验感

展会上最火爆的是小吃区,细看这些爆款美味,其食材大半来自内地。

对中小厂商来说,香港主流超市和便利店门槛高、账期长、上架费昂贵;相比之下,小吃摊、大排档、酒吧和夜宵市场入场门槛更低。作为“幕后供应商”提供预制菜或半成品,则是更快、成本更低的方式。


香港人吃什么?

食物造型即卖点:城寨渠盖烧、拉丝金币鸡蛋仔、拇指生煎包……创意和吸睛程度本身就是销售力。“超吸睛”“拉丝”“巨大化”或“迷你化”等极具话题性的视觉效果,自带传播势能。

轻奢食材“一口”尝鲜:本届展会上,许多高档餐厅菜式以“尝鲜”的形式走进市集现场。鲍鱼、佛跳墙、霜降一口牛等高端食材做成小份装,小份装不仅契合了香港小家庭和单身人群的消费结构,几十港元的价格也帮助高档食材扩大市场,完成向大众零售的迁移。

体验型消费延伸至居家场景:居家“微醺放松”的消费场景潜力巨大。在“Chill饮Chill食区”,设有佐酒小食独立专区,许多上班族在结束高强度的工作后,喜欢用“一口酒、一口小食”来切换生活状态,放松身心、愉悦自己。


东南亚风味渐成气候:对东南亚美食的重视,是主办方基于市场判断的有意识布局。从6月举行的工展会购物节东南亚美食区的市场接受度就得到验证;再到本届展会,东南亚美食区首次升级为独立专区。足以说明东南亚风味具备稳定需求,是可复制、可放大的市场机会。

对厂商来说,产品自带视觉创新点更利于传播;小份化、一口装更契合香港小家庭和单身人群,高端食材可以考虑走轻量大众化路线;东南亚调味品、酱料、预制菜正处在需求上升期。


这次美食嘉年华再次印证了一个判断:香港市场从不缺机会,缺的是把热情变成生意的桥梁。

无论是做食材供应、进入香港餐饮,还是把产品直接摆上货架、做成品牌,对各位厂商来说,机会就在眼前。


用更低的成本,看更真实的香港市场

对内地食品厂商来说,拓展香港市场最大的顾虑往往是“不确定”:市场接不接受?口味合不合?投入值不值?

参加展会无疑是更快捷、成本更低的验证市场方式。玉之选为您提供参加香港展会的全流程服务,让您带产品来、带着订单走。

一场展会验证市场,但接下来的问题才是硬仗。从合规准入、注册备案,到渠道对接、长期铺货,玉之选能为厂商提供展会之后的全链路支持。

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猪价10月30日:21省下跌、0省上涨!上海大跌0.2元/斤 仅浙江广西云南甘肃稳住

今日猪价全景(10月30日)行情继续走弱,下跌范围进一步扩大,21 省下跌,3 省持平,0 省上涨,上海大跌 0.2 元 / 斤,仅浙江、广西、云南、甘肃少数地区稳住,腌腊支撑力度减弱。

上涨区域:0 省 下跌区域(21 省)华东:上海(-0.2)、安徽、福建、江苏、山东 华中:湖北、江西、河南、湖南 华南:广东、海南 华北:北京、天津、山西、河北 东北:黑龙江、吉林、辽宁 西南:重庆、四川、贵州 西北:陕西、新疆持平区域(3 省)华东:浙江 华南:广西 西南:云南 西北:甘肃全国猪价区间:4.1~5.3 元 / 斤,广东依旧是高价区;新疆 4.1-4.3 元为全国低位。

盘面特点:昨天还有韧性的西南板块今天大面积转跌,重庆、四川、贵州开始掉价;上海大跌 0.2 元领跌华东;只剩广西、云南、浙江、甘肃守住报价,之前腌腊带来的支撑明显减弱,盘面压力进一步加大。

盘面核心逻辑:

短暂修复行情结束,再度进入普跌前一日只是超跌带来的点状小反弹,没有基本面支撑,今天反弹行情消失,华东全部由平转跌,说明当前市场底气不足,屠宰压价力度再起。

需求端依旧偏弱,腌腊备货迟迟没有启动四季度腌腊预期一直存在,但加工企业目前还没有大规模备货,没有实质需求来承接市场供给。

生猪供给宽松的大格局没变,缺乏持续托底力量。

仅少数省份抗跌湖南、两广、山西、东北吉辽保持平稳,属于相对抗跌区域,但没有涨价动力,仅仅止跌,很难走出独立上涨行情。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

持平省份(京津冀、东北三省、甘肃):行情止跌磨底,不赌大涨,按计划有序出栏,不要压栏等反弹。

下跌省份(南方大部分、山西、陕西、新疆):继续顺势出栏,优先出大肥,减少亏损,不扛价。

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,北方低位企稳、南方偏弱,按需采购,分批拿货,继续等待腌腊订单落地信号,不大量囤货。

后市预判

短期维持震荡磨底格局。接下来重点看两点:北方涨价省份能不能守住价位;南方腌腊订单能不能集中落地。如果腌腊需求迟迟不集中放量,这种轮动反弹很容易冲高回落。

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