牛肉市场又迎来一则重要消息！近期中巴双方达成一致，持续推进畜牧业与肉类出口领域深度合作，发力扩大巴基斯坦清真肉类对华出口。越来越多巴基斯坦牛肉获准进入国内市场，这一变化到底会带来哪些影响？据巴基斯坦媒体消息，中巴计划在屠宰场升级、肉类加工基地、出口配套设施方面展开合作，同时完善冷链物流、生产技术与产品溯源体系，打通贸易各个环节，推动巴基斯坦优质清真牛肉、羊肉持续销往中国。巴基斯坦拥有得天独厚的畜牧资源。该国食品安全部长介绍，当地非常适合发展肉牛养殖，具备生产高品质清真肉类的优势。数据显示，巴基斯坦清真肉类年产量大约600万吨，满足本国民众消费之后，还有充足产能可供对外出口。对华肉类贸易已经成为巴基斯坦外贸重要板块。巴基斯坦统计局数据显示，2023/24 财年，巴基斯坦向中国出口牛肉、羊肉、禽肉等肉类产品总额达1423亿巴基斯坦卢比，折合约5.12亿美元，中国已是巴基斯坦举足轻重的肉类买家。为进一步打开海外市场，巴基斯坦早早就布局肉类出口战略。2025年12月，当地正式出台《清真肉出口政策》，配套三年行动计划，通过健全监管机制、加强疫病防控、提升屠宰场标准，努力达到各国进口门槛，重点开拓中国以及全球穆斯林市场。不少本土企业已经拿到实实在在的海外订单。2025年9月，卡拉奇肉类企业TOMCL签下两份大额牛肉订单：价值750万美元的熟制冷冻去骨牛肉发往中国，另有810万美元冷冻牛肉供应阿联酋，巴基斯坦肉类的海外市场份额正在稳步提升。利好消息接踵而至！7月21日海关总署更新输华肉类准入名单，恢复巴基斯坦注册编码025-AQD-TBF牛肉企业对华出口资格，2026年7月20日（含）之后该厂产出的牛肉，可以正常报关进入国内。名单调整之后，巴基斯坦现有4家拥有输华资质的牛肉工厂，仅有1家处于暂停状态。这家企业恢复准入，直接扩充巴基斯坦牛肉对华供货通道。一边是两国持续加深畜牧经贸合作，一边不断新增合规牛肉工厂获准输华，未来国内清真冷冻牛肉的进口货源有望持续增多。对于冻品贸易商、餐饮商户以及普通消费者而言，大家最关心的问题来了：货源增加，后续进口牛肉价格会不会迎来松动？市场竞争加剧，其他来源的进口牛肉又将面临怎样的格局？后续巴基斯坦牛肉的到货量、通关节奏，都将成为影响国内冷冻牛肉行情的关键因素，行业从业者可以持续保持关注。源源不断的巴基斯坦平价清真牛肉进入国内，大家觉得冷冻牛肉价格会走低吗？

进入第29周（7月13-19日），厄瓜多尔出口企业报价分化加剧：部分中小型加工企业对华出口的30/40规格Semi-IQF白虾报价首次跌破每公斤4美元，而大型出口企业仍维持此前报价。大型出口商保持观望，等待市场需求改善和贸易环境明朗；中小企业面临订单减少、库存增加压力，以降价换取成交。中国进口商采购态度仍谨慎，通关延至2-3周叠加焦亚硫酸钠检测范围扩大至虾头虾壳，贸易商资金成本显著上升。中国海关已暂停7家厄瓜多尔加工企业6月30日后货物进口申报。食品伙伴网/冻品攻略 新闻链接

今年618电商褪去了往年轰轰烈烈的消费狂欢，迎来了前所未有的冷清。星图数据显示，2026年618期间全网电商累计销售额9340亿元，同比增长4.0%。其中，综合电商（涵盖淘宝天猫、京东、拼多多、抖音、快手等）销售额8636亿元，同比增长0.9%，几乎停滞；即时零售平台（如美团闪购、京东秒送、饿了么等）销售额：628亿元，同比增长：112.3%（大促是实现了翻倍的主要增长引擎）；社区团购平台（如多多买菜、美团优选等）销售额：76亿元，同比下滑：-39.6%，出现了较大幅度的缩水。往年大张旗鼓宣传618战绩的情景未再现，显然618作为集中大促的号召力、节日冲动消费的氛围已然消淡。所以网友戏称今年的618是“十六年来最静悄悄”的一届。销售的冷清同样也发生在水果市场。猫山王一直以来都是水果界的爱马仕，高端水果的象征，在今年也出现了罕见跌价。猫山王榴莲的价格从每公斤90令吉暴跌至9令吉，价格下跌了90%。据当地媒体报道，其他品种，如黑刺榴莲，价格也有下降。泰国金枕榴莲在中国的销售价更是跌到了历史最低。众所周知，全世界超过90%的榴莲都是销往中国市场。惨淡的618和持续跳水的榴莲价格，似乎印证了消费确实不太行了。除此之外，今年几乎大部分水果价格都达到了历史最低点。樱桃、蜂糖李、恐龙蛋这些曾经的国内高端水果纷纷落价，创历史新低。批发市场也愈发冷清，有人将批发市场的冷清归咎于渠道越来越分散，但其实即便是当下最热门的直播带货战绩也大不如从前。“线上直播的情况也非常一般。原来线下堆的货，线上的价格只要一降，成交量还是很可观的。今年大家的消费欲望确实一般，很谨慎。”一水果行业的主播拿着手机上并不出色的直播数据给记者看。有这种体会的远不止她一人，据《2026年618前瞻调研报告》公开报道，72.7%的消费者表示今年618的消费心态比往年更理性或更谨慎；另有消费调研显示，越来越多消费者在选择商品时，不再只看价格，而是更在意产品特色、实际需求和使用价值。记者了解到，线上数据间接反映了今年大众消费心态愈发谨慎务实，消费者逐渐戒掉往年大促集中囤货、冲动尝鲜的消费习惯，按需采购、理性消费成为主流。与此同时，即时零售常态化低价、直播间日日破价的消费新格局，彻底消解了618大促的专属价格优势，消费者不再执着于节日集中采购，原本集中释放的水果消费需求被全年分散，节日大促的流量与销量红利持续消退。很显然，市场逻辑变了，在现在物质丰盛，现金流吃紧的消费环境下，消费者更加理性，或者说他们只愿意为价值买单。在价值点不够充分的情况下，他们更倾向于寻找平替。这一点或许解释了猫山王爆跌90%的原因，对于大多数消费者来说，新鲜的泰国金枕口感甚过液氮冷冻的猫山王榴莲，价格还只是猫山王的几分之一。深耕泰国金枕榴莲行业十余年的业内人士对记者说，虽然当下市场行情低迷、消费疲软，但对于做品质好货的榴莲商家来说，销量并没有明显变化，变化的是销售渠道，曾经的老客户因为没有跟上销售渠道的迭代，拿货量巨减，只是往年的四分之一甚至更少，而新涌现的水果商家通过小时达或同城购分流了传统商家的客群，总体算下来，手握一手货源的榴莲商家并没有销量下滑。全球的每一次经济危机，最先倒下的就是中产阶级，金字塔尖的人群受影响不大，陨落的中产阶级和原本就没钱消费的群体更加没钱消费。因此，当下最难卖的是不高不低的普通货，精品好货即便是在行情下行的情况依然能卖出比同品类更好的价格。只有做精品好货才能穿越经济周期的情况下，越发考验从业者的专业度，水果从田间地头到消费者需要经过种植、分选包装、冷链运输、营销，每一个环节都要很专业才能脱卷胜出。过去水果行业依靠网红爆品、节日大促、产地溢价就能轻松盈利的时代早就过去了。缺乏标准化品控、品类结构单一、随便一个短板都会导致商家在极卷的竞争态势下沉沙折戟。以前是增量市场，整个行业都是粗放式的野蛮生长，如今早已是存量市场，在众多产品和众多商家中，比拼的就是专业度，谁的产品更好，谁做的更专业，客户更相信谁。有人说当下的每一年都是未来十年中最好的一年。面对严峻的市场竞争环境，水果行业想要健康长久发展，必然经历一次发展模式的全新洗牌。

真鳕鱼、刺身虾市场需求旺盛，鱼鹰公司改造加拿大北极虾捕捞船北方鱼鹰三号！大西洋真鳕捕捞获利甚丰，加拿大生产商争夺2026上调捕捞配额陷入“白热化”！纽芬兰大渔场恢复昔日荣光，加拿大重回大西洋真鳕主要出口国！本文转载自The Time of Atlantic 2026年6月20日发布，有删改1992年7月2日，加拿大联邦政府关闭了纽芬兰海岸北部的大西洋真鳕鱼捕捞业，而这一行业近500年来一直是该岛经济与文化的基础。这次禁渔令几乎一夜之间实施，约3万人在短时间内失去了工作。据纪念大学渔业科学家泰勒·D·埃迪（Tyler D. Eddy）的研究指出这一公告彻底改变了该岛未来三十年的经济格局及其沿海城镇的发展，他在2026年发表的论文《鳕鱼崩溃后纽芬兰渔业的变迁景观》追踪了该岛港口和捕捞情况直至2023年，蟹类和虾类填补了鳕鱼消失后的空缺从某种意义上说，加拿大纽芬兰的历史就是大西洋真鳕鱼捕捞业的历史。埃迪的研究特别强调这一点：数千个小型“出港”聚居点在岛上兴起，正是因为鳕鱼游得足够靠近海岸，使得小船能够前往捕捞，而这些聚居地大多通过海上相连。当禁渔令实施时，它不仅夺走了人们的收入，更动摇了这些社区存在最初的全部基础。不过好在雪蟹和北方长额虾等甲壳类海产的种群数量在90年代后期爆发式增长，大量渔民转为捕捞这两种“高价值甲壳类”，一度填补了收入空白。根据纪念大学的阿兰娜·伍德里克及其同事在2024年生态学研究文章中的说法：在纽芬兰与拉布拉多鳕鱼资源崩溃后，从2000年代初到2010年代中期，随着渔业逐渐转向其他鱼类，甲壳类海产成为该地区主要的生物量来源。人们或许会认为纽芬兰的渔民们只是从捕捞真鳕鱼改捕北极虾和雪蟹了。然而任何产业的转型，都伴随着“阵痛”。埃迪却发现：1998年至2023年间，纽芬兰渔业的总产值美元价值基本保持稳定，其中甲壳类海产始终占据最大份额。而其他所有相关产业却纷纷下滑。然而在这25年里，当地作业渔港、渔船和渔民的数量均下降了超过70%。总捕捞量减少了25%，港口鱼获上岸量也减少了四分之一。港口减少、船只减少、人员减少，但整个行业的人均收入却几乎持平。这并非复苏，而是为了适应新的商业捕捞品种的捕捞加工而产生集中化的过程，一些海港更加的繁荣，但也使一些港口逐渐空无一人。研究人员查尔斯·马瑟在2013年发表于《应用地理学》的一篇论文中，描述这一转型称：纽芬兰虽然转型成功，但就业岗位只有禁捕前的1/3。许多老年渔民拿补偿金提前退休，年轻人外流。留在当地的渔民收入不稳定，普遍需要兼职副业（如出海旅游，淡季打工）才能养家。大西洋真鳕种群恢复仍需要时间鳕鱼已恢复合法捕捞，但尚未真正回归。加拿大实际上已于2024年取消了对北方鳕鱼的商业禁渔令，首次在三十多年来允许有限捕捞，伍德里克团队也指出这一细节。然而，其复苏势头远不如表面看起来那么强劲。这种鳕鱼最重要的饵料鱼类毛鳞鱼（capelin），从1980年代中期到2010年代中期，其生物量减少了约三分之二，此后继续不断下降，因此短期内难以实现全面恢复。除此之外研究人员还发现，鳕鱼的主要天敌：海豹，似乎正在进一步延缓其恢复进程。这不仅是一个加拿大渔业的故事，也是加拿大的经济故事。2024年，加拿大约65%的海鲜（价值约8.9亿美元）销往美国，为美国人餐桌上常见的雪蟹蟹腿和虾酱鸡尾酒提供了重要的原料来源。北极虾和雪蟹捕捞产业仍是当地渔业“支柱” by NOAA然而，随着特朗普的上台美加关系开始出现恶化趋势，加拿大向美国出口的海产随时有可能被征收高额关税，从而失去美国市场份额。这也揭示了任何沿海经济体若过度依赖单一国家可能面临的后果：工作岗位可能一夜之间消失，资金可能流向他处，一个地方可能会留下比以往更少的码头、更少的船只，以及更少自称渔民的人。

2026日本养殖鰤鱼鱼片对美出口“量价齐增”，美国刺身需求旺盛！全球巡礼：从捕捞到养殖，鰤鱼扩张跟随三文鱼和金枪鱼的脚步！海水升温重创野生鰤鱼种群，日本回转寿司连锁店下场培育人工种苗！韩国黄条鰤出圈广受年轻人欢迎，晋级“必吃的冬季美食” 价格上涨60%！本文转载自JapanNews.Yomiur2026年6月8日发布，有删改近日，日本鹿儿岛海关部门表示：2025年鹿儿岛县海鲜及加工海产品出口额破纪录，达到1979年以来的最高水平，这是有可比数据以来最早的一年。出口总额达到约32.07亿日元，首次突破30亿日元（约1846万美元）大关。PS：截至2023年，日本的鰤鱼养殖主要集中在鹿儿岛、爱媛县、大分县、宫崎县、高知县、长崎县等地，其中鹿儿岛的鰤鱼养殖产量遥遥领先其他各县。据当地海关部门称：日本料理在海外依然受欢迎，对该县的养殖鰤鱼需求旺盛，尤其在美国西海岸地区。目前日本主要以三种产品形式出口养殖鰤鱼（黄条鰤）：冷冻鰤鱼鱼片、冷冻鰤鱼整鱼和鰤鱼活鱼。其中，销往韩国的活鱼出口份额正迅速增长。PS：黄条鰤英文名（学名：Seriola lalandi ），鲹科。又叫黄尾鰤、黄鰤鱼、黄健牛、黄尾鱼等。黄条鰤在秋冬季节时，口味是最好的。其中冷冻鰤鱼鱼片出口额约为13.31亿日元，占该县海鲜及加工海产品总出口额的41.5%；其次为冷冻鰤鱼，出口额约8.16亿日元，占25.4%；鲜活鰤鱼出口额约7.36亿日元，占22.9%。按国家划分的话，冷冻鰤鱼鱼片主要以出口至欧美，冷冻鰤鱼整鱼出口至东南亚国家，鲜活的鰤鱼则出口至韩国。美国从该县进口的海鲜及加工海产品约为9.69亿日元，占总额的30.2%。尽管外界对美国总统特朗普实施高关税政策的影响表示担忧，但据报道称：这些产品的质量仍受到高度评价，销量并未受到较大的影响。泰国的进口额约为7.53亿日元，占23.5%，韩国约为7.51亿日元，占23.4%。这三个国家的进口总额占总进口额的75%以上。韩国活体养殖鰤鱼需求旺盛2025年，日本鰤鱼冷冻鱼片、冰鲜鱼片和活鱼的总出口量约为2.65万吨。其中，对韩国的活鱼出口约占总量的25%。而2022年这一比例约为12%，显示出韩国市场正在迅速扩大。日本自2022年起开始单独在贸易统计中记录活体的出口量。相关数量（均认为为养殖鱼类）大幅增长：2022年：2,440吨2023年：3,389吨2024年：6,089吨2025年：6,537吨韩国活鰤鱼需求的上涨是由三个相互关联的因素造成的：年轻一代对冬季鰤鱼的“偏好”、冬季高海区捕捞供应中断以及养殖鱼苗价格的上涨。韩国市面上的黄条鰤获取渠道大致分为野生捕捞（东海和济州岛）、本土养殖和进口（来自日本）三种类型。在供应量方面，野生捕捞占51%，进口占42%，养殖占7%。目前由于日本养殖产能不足，韩国的活鱼需求和美国的冷冻鱼片需求产生了竞争。自2025年秋季以来，日本养殖场面临6公斤以上大型鱼类的短缺，部分日本养殖场场负责人称：存在美韩两国在两种渠道争夺同一规格范围的养殖鰤鱼情况。根据韩国进口统计数据显示：日本鰤鱼活鱼的CIF价格从2024年的每公斤9.08美元上涨至2025年的每公斤12.47美元，一年内涨幅达37%。尽管价格上涨显著，进口量仍持续增长。

2025年3月，中国对加拿大海产品征收25%的报复性关税，以应对加拿大对中国电动汽车征收100%的关税。今年（2026年）年初，中加两国达成协议，中国取消此前实施的25%的报复性关税，将税率恢复至最惠国（MFN）关税水平。作为交换，中国取消对加拿大油菜籽、豌豆、龙虾和螃蟹的报复性关税，加拿大则允许49,000辆中国电动汽车以6.1%的税率进口。这一关税取消措施在今年3月生效，将持续至年底。中国目前对加拿大龙虾征收7%的通常进口税。by The Lobster Council of Canada就今年的加拿大龙虾出口状况，尤其对中国的出口，Radio Canada采访了加拿大龙虾理事会会长杰夫·欧文（Geoff Irvine, Executive Director of The Lobster Council of Canada）。加拿大龙虾出口高度依赖中美市场杰夫·欧文回顾说：2025年3月到2026年初中国实施的龙虾高关税给加拿大龙虾业的影响非常大，龙虾出口额缩减了近50%，从5亿5千万加元下降到约3亿加元。他很高兴这一艰难时期已成过去，他还表示：他希望对其它海鲜的关税，如对海虾、海参、多宝鱼（turbot) 的关税也能被免除。加拿大将于本周开始与美国和墨西哥代表举行加美墨资源贸易协定审查会议，许多加拿大企业和劳工团体对此既焦虑，又有期待。杰夫·欧文表示：出口美国的加拿大龙虾一向是没有关税的，他希望能这样保持下去，不要有任何变化。加拿大龙虾出口的主要市场是美国，占到了总销售量的约70%，从加拿大运往美国的主要是冷冬龙虾，占三分之二，另外三分之一是活龙虾。而加拿大出口中国的龙虾则大部分是鲜活龙虾，杰夫·欧文认为这对加拿大龙虾来说是很好的平衡。中国是加拿大龙虾的第二大出口市场，约占总销量的10%。美国和中国合计吸收了加拿大龙虾总量的80%以上。通常加拿大大西洋省份的春季龙虾捕捞季节从4月中开始，在7月上旬结束。杰夫·欧文说，今年这一季马上就要结束了，这一季气候不太理想，龙虾捕捞量略有所下降，但由于取消了25%的关税，加拿大龙虾重新获得了原有的中国市场份额。杰夫·欧文特别指出：龙虾的高关税让他们开始转向发展其它市场，去年他们花了大功夫在全球其它地区销售鲜活龙虾和冰冻龙虾，这是中国高关税促发的积极影响。竞争激烈的中国市场加拿大龙虾理事会会长杰夫·欧文在加拿大水产业工作了30多年，期间多次去中国，他第一次去中国是1997年。近30年中，他目睹了中国巨大的发展变化，他说1997年的上海还在用人力三轮运送加拿大虾类，而29年后的中国是满街的电动车和运行准点的高速火车。杰夫·欧文补充指出：在2012年，加拿大龙虾对中国出口额总计约为100万加元，现在，在好年成时对华出口可达5亿加元。不过，龙虾的销量大并不代表利润高，龙虾业的竞争是很激烈的。杰夫·欧文看好中国市场，中国对活龙虾和螃蟹需求量很大，他说：统计数据也告诉我们，中国市场的海鲜进口有相当多选择。我们在中国市场看到俄罗斯的雪蟹（snow crab），我们还看到来自越南的养殖龙虾，此外澳大利亚龙虾在被挤出市场多年后又重返中国，这一行业的竞争是很激烈的。但在过去10到15年中，我们为加拿大龙虾在中国市场创立了很有利的地位，美洲螯龙虾独特的龙虾钳深得中国客户青睐，北美龙虾巨大的双钳加上饱满Q弹的肉质可谓得天独厚。中国媒体有报道说，加拿大龙虾是中国节日送礼佳品，其包装体面、寓意吉祥。在春节等传统节日期间，加拿大活龙虾被誉为最受欢迎的高档食品之一。

据越南农业与环境部统计数据显示：2026年上半年，中国进口越南近14亿美元的海鲜，同比增长40%，超过美国，成为越南最大的海鲜进口市场。事实上，这一数字占越南57亿美元海鲜出口总额的近四分之一，同比增长11.4%。美国的进口额为8.98亿美元，日本位列第三，进口额为7.88亿美元。越南海鲜出口商和生产商协会副秘书长黎杭表示：随着美国和欧洲不断加剧非关税壁垒，许多海产企业纷纷转向中国。美国现在要求企业额外提供准入证书，并且申请流程复杂，已经对金枪鱼产品造成了影响，而且虾类出口仍面临较高的反倾销关税。而且在美国新进口关税实施之前，不少厂商将大量产品提前运往美国，导致进口商库存积压。而此时消费者通常倾向于紧缩开支，优先选择价格更低的产品。谈到总体出口，黄表示：2026年上半年的增长不仅反映了全球需求的复苏，也体现了越南企业通过调整市场和产品结构实现适应的能力。虾类海产继续保持最大出口商品地位，出口额达23亿美元，同比增长13.6%，占总出口价值的40%以上。增长主要得益于中国大陆和香港市场的强劲需求。在各类产品中，龙虾在两个市场均出现了显著增加的采购量。巴沙鱼出口额增长12.1%，达到11亿美元，受益于越南具有竞争力的价格以及多个市场对白肉鱼稳定的需求。海鲜出口商南越股份公司负责人表示：由于航运成本上升，中国因其地理位置更近而成为更具吸引力的选择。但2026下半年出口前景似乎仍不明朗，越南企业持续面临美国保护主义措施和贸易壁垒的威胁。然而在贸易环境快速变化的背景下，企业别无选择，只能不断跟上形势，调整出口计划，拓展市场，并提高深加工产品所占份额，以降低风险并保持增长。

2026年6月9日，巴基斯坦海事事务联邦部长穆罕默德·朱奈德·安瓦尔·乔杜里表示：在2025财年巴基斯坦的海产及相关制品出口额达到创纪录的5.68亿美元，出口额同比增长22%！该部长在声明中表示：这一表现体现了政府加强蓝色经济、扩大海鲜出口以及满足国际食品安全和质量标准的重视。其中冷冻鱼类继续保持主要出口商品地位，出口额达1.0509亿美元，其次是冷冻鱿鱼和章鱼，出口额为1.0371亿美元；鱼粉出口额为8312万美元，虾类为6214万美元，蟹类为3689万美元，沙丁鱼为3062万美元，鲭鱼为2267万美元，扁鱼为1724万美元，章鱼为1518万美元，鱼糜为1463万美元。该部长表示：巴基斯坦的海鲜出口主要销往中国、泰国、马来西亚、阿联酋、日本、越南、沙特阿拉伯、韩国、印度尼西亚和美国。尽管海湾地区局势导致区域贸易和海上物流受到干扰，但海产出口业绩仍实现了创纪录的水平。政府将继续加强出口海产质量保障体系，拓展出口目的地，推动增值加工，并提升渔业产业的全球竞争力。我们将很快举行一次绩效评估仪式，以表彰十大渔业出口商，并由总理颁发感谢证书。中国仍是巴基斯坦最大海产品进口市场，进口量超83,602吨，价值1.492亿美元，占海产品总出口额近59%；泰国为第二大市场，主要进口经危害分析与关键控制点（HACCP）体系加工的虾类，价值3,130万美元。对阿联酋、马来西亚、日本出口同步增长；出口多元化持续推进，产品远销欧盟、沙特、越南、科威特、美国。PS：HACCP为国际公认食品安全管理体系，用于全程识别、评估并管控食品生产中的生物、化学、物理潜在风险。近年来，由于国际限制、过度捕捞和原材料短缺等挑战，巴基斯坦的海鲜出口呈现出波动趋势。在2024财年，海鲜出口最初报告为4.892亿美元，较上年的4.06亿美元增长20.5%，出口量达到24.2484万吨。同一年份的后续数据显示，出口额最终为4.654亿美元，同比增长11.44%，出口量创历史新高，达21.635万吨，但仍低于5亿美元的目标。