俄罗斯正迅速将韩国最大港口打造成其2026财年的主要物流引擎。俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局利用釜山港这一转运枢纽，推出了一项电子兽医认证试点计划，旨在减少繁文缛节，加快向东南亚和欧盟的再出口速度。全俄渔业协会表示，这一物流变革已不再仅仅是为了便利，而是成为了一种结构性需求。该协会表示，到2025年，至少30%的俄罗斯海鲜在进入第三方市场前经由釜山港转运，预计通过釜山港转运将使俄罗斯对东南亚国家的出口量激增30%至40%。韩国最新市场数据却显示，俄罗斯运往韩国的鱼减少了，但收入却大幅增加。2026年第一季度，俄罗斯对韩国的海鲜出口额达到2.53亿美元，同比增长13%，出口总量下降了7%，降至7.1万吨。电子认证的推行以及将釜山港用作“短期储存”枢纽，表明俄罗斯正逐步摆脱大宗初级商品运输模式。其战略重心已果断转向高利润率的加工食品，并构建起强大的区域分销网络，借助韩国基础设施，在亚洲和欧洲市场占据主导地位。

泰森食品公司（Tyson Foods Inc.）在第二财季实现了稳健的营收增长，鸡肉和预制食品业务板块持续改善。泰森食品总裁兼首席执行官唐尼·金（Donnie King）表示："蛋白质仍是消费者的优先选择，作为领先的动物蛋白供应商，我们完全有能力通过提供完整营养（包括全部九种必需氨基酸）的产品来满足这一需求。这一优势，加上我们转向使用家中食品柜里常见的简单配料，正逐渐赢得消费者的青睐。"截至2026年3月28日的第二财季，调整后营业利润为4.97亿美元，较上年同期下降3%；普通股每股收益为87美分，较上年同期下降5%。第二财季销售额为137亿美元，同比增长4.4%。公司表示，若剔除上年确认的3.43亿美元法律应计负债（作为销售收入抵减项）的影响，销售额增幅为1.8%。金表示："第二财季我们业绩表现强劲，鸡肉和预制食品业务板块带来了显著的增长动力。我们严格的资产负债表管理、执行力以及多元化的多蛋白产品组合，使我们能够把握未来的重大增长机遇。"金还说："我们持续专注于持续改进，充分利用我们的规模和运营能力，更好地服务客户和消费者。凭借持续的市场蛋白质需求以及我们经过验证的创新和执行能力，我们已为长期价值创造做好了充分准备。这使得我们年初至今能够通过分红和股票回购相结合的方式，向股东返还4.45亿美元现金。"报告显示，第二财季板块总营业利润为6.92亿美元，而2025年第二财季报告的利润为3.41亿美元。鸡肉业务表现强劲从各业务板块来看，泰森鸡肉业务销量同比增长1.7%，主要得益于产品组合优化（增值产品和品牌产品占比提升）以及运营与营销端的强力执行。“在鸡肉业务方面，我们应对了更常态化的商品环境和典型的第二季度季节性因素，同时交出了令人瞩目的成绩：该板块营业收入达5.23亿美元，利润率为12.2%，”金在5月4日与分析师讨论业绩的电话会议上表示，“需求依然强劲，我们以客户为中心的策略正在奏效。总体而言，鸡肉销量同比增长1.7%，其中零售和餐饮服务渠道的销量增速几乎是整体增速的三倍，反映了我们战略客户的增长势头。”金补充道：“这再次证明我们的鸡肉业务优于大宗商品化的鸡肉业务。”会议的一大主题是泰森的基因遗传业务，该业务贡献了第二季度同比改善幅度的三分之一。金解释称，基因遗传业务是公司的战略资产。“我们的下一代基因品系在活禽生产性能和客户价值方面表现更优，”金说，“但这一进步也需要卓越的执行力，而我们也做到了。”金表示，公司此前并未针对大型禽鸟培育基因品系，过去的品种主要针对中型或小型禽鸟，而这些禽鸟历史上表现良好。“实际上，传统禽鸟现在的表现比过去更好，”金谈及公司传统品系时表示，“我们的新品种仍处于早期阶段。我们已对这一品系进行了测试和培育……大约五年时间，且需要很长时间才能实现全产业链推广。”预制食品业务预制食品业务销售额同比增长4.8%，销量增长4%。金表示，尽管大宗商品成本同比上升，该板块第二季度调整后营业收入仍达到3.25亿美元。“我们的利润率扩大至14%，反映了强劲的需求、市场份额增长和严格的执行，”金说，“销售额增长4.8%，销量增长4%。重要的是，我们持续推动创新，品牌在市场中胜出。第二季度，我们在销量、销售额和单位份额上均实现增长。我们的品牌实力、对客户关系的重视、促销效率的提升以及精准的营销投资，都带来了强劲的投资回报。”在谈到公司如何推动泰森产品组合创新时，金向分析师表示，公司利用人工智能驱动的洞察，更精准地识别新兴消费偏好并将其转化为行动，从而将引领潮流的消费者导向产品推向市场。“实践中，人工智能的整合使我们能更好地将消费者的反馈与货架和菜单上的产品联系起来，”他说，“这一能力加速了我们的创新管线，优化了分销和定价决策，并强化了营销和新客户获取的有效性。”金还表示，吉米·迪恩品牌是泰森应用人工智能洞察“创造下一代高蛋白早餐”的范例。“我们最近推出的吉米·迪恩高蛋白早餐平台开局极佳，推出了消费者传统喜爱的三明治和碗装等高蛋白改良产品，这些产品显示出更强的销售速度和消费者购买意愿，”金解释，“我们将这些核心产品与创新产品（如新增的吉米·迪恩高蛋白华夫饼）相结合，为预制食品业务带来增量。消费者的初步反馈非常积极，并吸引了更年轻的新客户群体。“我们已在零售渠道显著获取市场份额，并看到随着分销范围扩大和持续创新，这一势头将带来令人期待的增长空间。”牛肉业务仍具挑战性肉牛供应紧张持续影响泰森牛肉业务的表现，该业务调整后营业亏损为2.02亿美元，较上年同期1.13亿美元的亏损有所扩大。金表示："我们的业务板块结果反映了牛周期中预期的波动性。我们成功完成了先前公布的优化制造布局的战略决策。因此，我们第二财季的业绩仅反映了这些运营调整的一部分，这些调整旨在提高利用率并巩固我们的成本优势。"他强调："重要的是，我们始终专注于可控的因素，即工厂利用率、运营纪律、客户报价和执行。我们预计这些调整带来的收益将随着本财年的推进而逐步显现。我们对本财年剩余时间的展望表明，下半年的亏损将低于上半年。"金表示，在肉牛供应恢复正常之前，泰森预计其业绩将继续低于历史利润率水平。猪肉业务表现金表示，在稳定的运营环境下，泰森的猪肉业务表现良好。该业务调整后营业利润为4100万美元，利润率为2.6%，其相对牛肉的价值优势支撑了零售和餐饮服务领域的强劲消费需求。泰森食品首席运营官德文·科尔（Devin Cole）表示："凭借可靠的猪肉原材料以及更紧凑、更整合的网络，我们正在优化产品组合，通过提高五花肉、火腿和边角料的利用率来提升价值和预制食品。总体而言，第二财季我们采取的渐进措施令我备受鼓舞，我相信在2026年及以后，我们在运营和可控业务方面仍有增长和改进的空间。"金表示："从生猪供应、猪肉生产到零售和餐饮服务客户，猪肉价值链的所有环节都处于相对平衡状态，这使得运营利润率更可预测、更稳定。"最后，国际业务板块延续了增长势头，再次实现盈利季度。第二财季调整后营业利润为3700万美元。首席财务官库尔特·卡拉威（Curt Calaway）表示，国际业务表现符合预期，全年展望仍维持在1.5亿至2亿美元之间。金对分析师表示："正如我们此前所述，市场对蛋白质的需求日益增长，这有助于我们在经济起伏中仍能实现强劲的营收和现金流。"未来展望卡拉威表示："2026年展望基于52周的比较周期。我们仍预计全年销售额同比增长2%至4%。我们将公司整体调整后营业利润的预测区间中点上调了1亿美元，当前区间为22亿至24亿美元。我们预计利息支出约为3.65亿美元，比之前的指引低500万美元，税率约为25%。"卡拉威表示，资本支出预计在7亿至10亿美元之间，更强的自由现金流在12亿至18亿美元之间，这与泰森财务业绩的改善是一致的。泰森食品本季财报呈现出“结构性改善”的鲜明特征。尽管调整后营业利润微降3%，但业务组合的质量在提升：鸡肉业务受益于基因育种突破和产品结构升级，营业利润达5.23亿美元；预制食品板块借助AI驱动的创新与品牌力，销量增长4%，利润率扩大至14%，成为重要的增长引擎。两大板块有效对冲了牛肉业务因牛源紧张而扩大的亏损。管理层同步上调全年利润预期，表明运营纪律与多元化布局正逐步生效，公司在蛋白质刚需赛道上正从周期波动走向更具韧性的价值创造。

全球最大清真鸡肉生产商MBRF于上周日（3日）宣布，其与沙特阿拉伯公共投资基金（PIF）旗下子公司清真产品开发公司（HPDC）共同完成了Sadia Halal的组建交易。反垄断机构已于四月中旬批准该交易。在当前中东地区粮食安全担忧日益加剧的背景下，这家公司已完成所有成立所需步骤，这为推进新公司于2027年年中左右上市的计划奠定了基础。自中东冲突爆发以来，多家企业报告该地区肉类价格上涨，消费者纷纷囤货。随着Sadia Halal新工厂即将投产，该公司预计将作为区域供应中心运营。Sadia Halal董事长兼MBRF沙特首席执行官马基尼奥斯·莫利纳在一份声明中表示："我们正与HPDC携手，打造一家以品质、规模和信誉为基础的企业，使其能够服务于多个市场……并为沙特的经济转型做出重大贡献。"Sadia Halal估值达20.7亿美元，其资产包括MBRF位于沙特和阿联酋的工厂与配送中心，以及位于卡塔尔、科威特和阿曼的销售公司，并将负责向当地客户直接出口禽肉、牛肉及加工产品。该公司资产不包括在土耳其的业务。交易完成后，MBRF持有Sadia Halal 90%的股份，HPDC持有10%。据HPDC首席执行官法哈德·本·苏莱曼·阿尔努海特透露，这家沙特子公司计划在2027年6月前将其持股比例提高至20%，预计将于2027年初实现该目标。根据声明，Sadia Halal 已启动在由 Saudi Tadawul 集团控股的沙特证券交易所上市的程序。Alnuhait 在声明中表示：“我们的计划是在 IPO 前将持股比例提升至 30% 至 40% 之间，并尽可能接近该区间的上限。我们相信，Sadia Halal 在上市时的估值将大幅提高。Sadia Halal 对 HPDC 及沙特王国而言都是一项战略投资。”HPDC 已投入 2430 万美元，并将在今年 12 月 31 日前通过一项一级交易追加 7310 万美元投资。市场预测显示，到 2027 年，全球清真食品消费额将超过 1.5 万亿美元。目前全球穆斯林人口已超过 19 亿，其增长速度约为全球人口增速的两倍。在区域地缘冲突推高食品成本的背景下，Sadia Halal 的成立与上市布局，既能够稳定中东肉类供应链、平抑物价波动，也成为沙特经济多元化转型的重要落地项目，借助资本运作进一步放大清真产业的商业价值。

巴西已成为全球最大的牛肉出口国，这得益于其为了满足最大客户中国的要求所做的努力。中国要求只购买两到三岁龄屠宰牛的牛肉，因为这类牛较不易患神经系统疾病。然而，在高端美食界，赢得赞誉并获得更多订单的却是老牛肉，而非小牛肉。巴西的老牛肉故事始于大约六年前，主角是农业工程师罗伯托·巴塞洛斯，他因在优质肉类生产方面的咨询工作而备受尊敬。受到纪录片《牛排革命》的启发，巴塞洛斯参观了西班牙由何塞·戈登拥有的著名牧場“El Capricho”。“我在那里待了两天。他生产的肉来自体重达2000公斤、年龄超过十岁的动物，这与我们在巴西所理解的所有关于品质的标准完全相反。那是一种美味、多汁且风味十足（极为丰富）的肉，”他向Valor表示。然而，在西班牙，牧场主会在动物生产寿命结束时将其屠宰，经过多年的脂肪沉积，赋予了肉质风味；而在巴西，牛群在年轻时就被屠宰，肉质嫩滑，但风味较淡。“我们几乎无法生产出那样的产品。”回到巴西后，巴塞洛斯决定用20头八岁的布拉福德牛进行一次测试，这些牛经过了额外的育肥期，将肉展示给一小群人品尝。“他们说那是他们吃过的最好的牛肉，还想再要。但我再也找不到另一批那样的牛了。就这样，（巴西的）老牛肉诞生了。”虽然公牛被饲养用于屠宰，但母牛寿命更长，可以孕育一代又一代的牛犊。巴塞洛斯说，为了获得理想的肉，操作规范是使用早熟品种——安格斯、布拉福德、赫里福德等——这些品种的肉以比供应国外市场的瘤牛更嫩滑，以及其肌内脂肪（即大理石花纹）带来的黄油风味而闻名。最早致力于获取这种肉的牧场之一是来自圣卡塔琳娜州阿瓜多西的Aeme集团旗下的Marrecas农场。自1994年以来，该集团一直饲养安格斯牛犊，专注于优质牛肉。所有者阿毛里·马西埃尔知道，必须照顾好母牛，也就是说，要管理好牧场，并挑选最好的母牛用于未来繁殖。他的女儿玛丽亚·丽塔·马西埃尔回忆起2022年巴塞洛斯参观农场时的情景：“当他看到那些母牛时，眼睛都亮了。”有了合适的品种、基因选择和管理，该农场只需完成最后一个育肥步骤，就能让肉中含有更多的脂肪。产犊超过六次的母牛被转移到高营养含量的牧场上，额外育肥40至90天，体重增加100至150公斤，最多可达700公斤。据巴塞洛斯称，老牛肉的价格比安格斯牛肉贵30%到40%。仅比备受赞誉的日本和牛便宜，和牛大约贵10%。他的合作伙伴每月屠宰20到40头老母牛。他估计，在整个巴西，这个数字更高，可能有一百头，这些牛也来自南部的巴拉那州和南里奥格兰德州。他表示，如今巴西的其他牧场主也在使用不同的管理方法生产老牛肉。高端餐厅观察到这种名称奇特的产品的需求正在增长。在圣保罗，老牛肉出现在Quintal de Betti、Assador、Osso和Rincón Escondido等餐厅，以及4XFarms和deBetti肉铺。在Assador，一家由Fogo de Chão前合伙人贾伊尔·科泽尔拥有、隶属于Corrientes 348集团、于2025年在圣保罗开业的自助餐厅，老母牛的臀肉串在烤肉叉上供应。该集团的顾问恩里克·弗雷塔斯表示，顾客的兴趣导致了采购量的增加。第一批只采购了200公斤，而如今Assador每月为其在圣保罗和里约热内卢的分店购买约三吨老牛肉。供应来自乌拉圭一家拥有自己的安格斯和赫里福德母牛群的屠宰场。“未来几年需求应该会增长，因为消费者正在寻求这些体验。老牛臀肉色泽浓郁，同时兼具多汁和嫩滑，是独特的风味 powerhouse。”Pirineus是一家手工腌制肉类生产商，由加泰罗尼亚人何塞·里巴斯于1958年在圣保罗创立，现由其兄弟安赫尔和侄子劳尔与纳迪亚·里巴斯经营。一年半前，公司开始生产cecina（一种西班牙传统的成熟牛肉制品），所用原料即为老牛肉。产品在自己的店铺和餐厅销售，产量一直在增长——如今Pirineus每月生产200至300公斤这种美味。“在活动中，我们仍然需要解释老牛肉的全部历史。但了解它的人都会感到惊叹，”Pirineus的劳尔·里巴斯说。整体来看，巴西牛肉产业正呈现大众化出口 + 高端化细分的双线发展格局。常规肉牛聚焦大宗外贸需求，而老牛肉依托差异化风味打开高端消费市场，既盘活了退役繁殖母牛的利用价值，也为畜牧行业增添高附加值品类，反映出肉类消费从基础口感向风味体验升级的行业趋势。

Parima已获得新加坡监管部门对其培育鸭肉的批准，成为全球首家针对源于两种不同动物物种的细胞培养肉产品均获授权的公司。该决定由新加坡食品局作出，此前该公司已于2025年获得培育鸡肉的批准，新加坡继续定位为新型食品技术的早期监管者。公司首席执行官尼古拉·莫兰-福雷斯特表示，鸭肉产品的批准标志着该公司乃至整个培育肉行业的转型，并指出跨物种的持续监管成功表明其基础生产系统已具备应用条件。Parima表示，其技术依赖于在工业生物反应器中悬浮培养的高产细胞系，该工艺设计旨在避免使用基因改造和在生产中使用结构支架材料。该公司还报告称，其食品级营养培养基专为实现跨生产周期的稳定性而开发，可跨不同物种使用，同时作为其规模化战略的一部分，目标是将制造成本控制在每公斤10欧元（约合10.8美元）以下。在获得监管批准后，Parima正着手通过高端餐饮服务渠道及其Gourmey品牌进行更广泛的零售分销，推动商业化上市。该品牌已在米其林星级厨师的参与下，将培养鸭肉菜品引入高端厨房。除了商业计划外，公司还在多个市场寻求审批，表示其在欧洲、亚洲和北美拥有七项活跃的监管申请，其中包括其称这是欧盟新颖食品框架下提交的首份培养食品档案，同时英国也在针对鸡肉和鸭肉产品的审查。

Perdue Foods宣布将推出一款形状为数字6和7的全新鸡块系列，预计将于5月1日开始在美国数千家沃尔玛门店分发。此次发布之际，食品制造商仍在冷冻类别中尝试新奇形式，公司围绕儿童日常中常说的一句短语定位产品。据公司介绍，这些鸡块裹有面包糠，使用未使用抗生素的养殖鸡肉制成，产品完全熟透，设计适合在家快速加热。产品概念与可用性公司表示，这些金块将在约3000个沃尔玛门店销售，库存完毕前，建议零售价为每包7.24美元。Perdue Foods 的一位高级市场主管表示，这个想法源自家长们在学校环境到家庭聚餐等场合中经常听到的一句话，并补充说，这款产品旨在与熟悉的家庭体验相契合。同一位高管表示，公司旨在将幽默融入产品概念，同时保持现有质量标准，暗示新奇元素也可能帮助孩子们在用餐时参与其中。宣传活动为支持此次发布，Perdue Foods推出了促销活动，将让67名消费者免费获得该产品，详情可在公司官网查阅。该活动反映了更广泛的策略，食品品牌通过限时优惠和主题产品吸引竞争激烈的冷冻食品细分市场的关注，而冷冻食品细分市场随着消费者偏好的变化不断演变。同时，公司强调天然成分和无抗生素采购，符合消费者对食品生产透明度的需求。数字形状鸡块的推出延续了公司早期产品组合中的变体，包括其他旨在在零售冷冻柜中脱颖而出的主题鸡肉产品。随着推广计划与五月初的购物周期同步，公司正在测试以新奇为驱动的产品是否能在便利性和熟悉度仍是关键因素的品类中影响购买决策。

秘鲁超级优质鱼粉（Fishmeal，由秘鲁鳀鱼 Engraulis ringens 制成）CFR中国价格突破每吨2700美元，刷新历史纪录。由于秘鲁中北部沿海因幼鱼比例过高而大面积禁捕，本季配额完成率仅23%，形成约7万吨的供应净缺口。市场分析人士预计价格仍有上涨空间，而“完全完成配额”已被视为“奇迹”。供需紧张已传导至中国市场，港口库存虽有回升但仍处低位，豆粕、肉骨粉、鸡肉粉等替代蛋白价格同步跟涨。本文深度解析鱼粉价格飙升的底层逻辑及其对全球饲料产业链的连锁影响。全球鱼粉市场正在经历一场前所未有的价格风暴。2026年第18周，秘鲁超级优质鱼粉（Fishmeal，由秘鲁鳀鱼 Engraulis ringens 制成）CFR中国交易价格突破每吨2700美元，刷新历史纪录。这一飙升的背后，是秘鲁鳀鱼捕捞因幼鱼比例过高而大面积停摆、配额完成率仅两成、供应缺口持续扩大的严峻现实。当供给端的“紧箍咒”越收越紧，全球水产养殖业与饲料产业链的每一环，都在承受着价格高压的传导与考验。每吨2700美元！秘鲁鱼粉创下历史最高价在第18周，秘鲁超级优质鱼粉（Fishmeal，由秘鲁鳀鱼 Engraulis ringens 制成）的CFR中国交易价格正式突破每公吨2700美元，较前一周再涨100美元/吨，刷新历史高位。行业数据显示，当前已定价的销售量达17.5万公吨，而产量仅为10.5万吨，形成了约7万吨的净缺口。业内分析指出：“按照这个速度，价格还会有进一步上涨的空间。”在国内市场，买家对超级优质鱼粉的询价区间按6.84的汇率折算约为每吨2719美元CFR。值得注意的是，随着市场追逐更高品质的货源，超级鱼粉与普通优质鱼粉之间的价差已从周初的88美元/吨收窄至73美元/吨。然而分析人士也提醒，实际成交价格普遍低于上述询价水平。幼鱼比例过高叠加禁捕，秘鲁捕捞业遭遇“倒春寒”本轮价格上涨的核心推手是秘鲁中北部捕捞区的严重受阻。由于幼鱼比例显著超标，秘鲁生产部对大范围沿海渔场实施了临时停捕。数据清晰地展示了禁捕令的冲击力：4月26日单日渔获尚有8555吨，但受恶劣天气与多重禁捕令叠加影响，4月27日渔获量骤降至零，直到4月28日才在部分港口恢复至318吨。截至4月29日，秘鲁中北部船队累计捕捞量为44.0572万吨，191万吨第一季配额的完成率仅为23.02%。经测算，仅已签订单的原料缺口就高达约29.5万吨，接近整个配额的13%。在IFFO马德里年中会议上，大多数业内人士对本季前景表示悲观，他们认为最终捕捞量乐观估计为130万-160万吨，而“完全完成配额”几乎被视为“一个奇迹”。这一判断加剧了市场对后续供应的担忧。Part 3FISHINGEBUY从豆粕到肉骨粉，鱼粉涨价潮蔓延整个蛋白市场秘鲁鱼粉的供应紧张正在引发全球饲料原料市场的连锁反应。在中国，港口鱼粉库存虽有微弱回升至17.231万吨，但日均到货量仅略高于提货量，库存缓冲依然十分薄弱。与此同时，鱼粉价格高企已开始拉动替代蛋白市场跟涨。尽管豆粕（Soybean meal， Glycine max）因供应宽松，4月均价下跌320元/吨至2980元/吨，但鱼粉的强势行情仍推动动物蛋白价格上行：进口澳大利亚肉骨粉（MBM）涨至4900元/吨，美国鸡肉粉（PBM）涨至9500元/吨。在全球养殖端，鲑鱼和虾类产量的同比增长，意味着对鱼粉和鱼油的需求仍在增加，供需矛盾或将继续激化。从出口格局看，2026年前三个月秘鲁鱼粉出口总量为30.47万吨，中国以73.2%的占比牢牢占据最大买家地位，欧洲和厄瓜多尔紧随其后。这意味着，秘鲁鱼粉的任何价格波动，都将第一时间、最大程度地传导至中国市场。

冰岛近海捕捞季供应冲击减弱，拍卖成交量回落，但大西洋鳕鱼（Atlantic cod，Gadus morhua）和黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）价格依旧承压。鳕鱼均价虽因假期影响而微跌，但同比仍上涨超21%。黑线鳕则因替代效应失灵而持续低迷，仅在1.6-2公斤基准规格上略有反弹。高端去脏鳕鱼因供应稀缺，价格跌幅有限，同比仍大涨38%。在第18周，冰岛海鲜拍卖市场呈现出一种“量缩价跌”的复杂局面。经历了第17周近海捕捞季开启带来的供应洪峰后，市场成交量和价格均进入调整期。本文将详细解读大西洋鳕鱼（Atlantic cod，Gadus morhua）和黑线鳕（Haddock，Melanogrammus aeglefinus）两大核心品种的价格走势，分析其背后的季节性因素和供需变化。第18周成交量“退潮”，鳕鱼价格在历史高位震荡在第18周，冰岛国内拍卖市场上的大西洋鳕鱼（Atlantic cod，Gadus morhua）成交量从第17周的近1000公吨骤降至330吨。这一显著的成交量回落，部分归因于冰岛劳动节假期的影响，导致市场捕捞活动出现短暂中断。尽管成交量萎缩，但价格并未反弹。未去脏鳕鱼均价环比继续微跌1.1%。值得注意的是，由于沿海捕捞的鳕鱼规格普遍较小，市场成交主力已转向2.7-5公斤的中小规格。尽管近期价格有所回调，但与去年同期相比，带头未去脏鳕鱼均价仍高出21.3%，报每公斤604冰岛克朗（约合4.91美元），显示市场供需整体依然偏紧，价格处于历史高位区间。近海季冲击波延续，黑线鳕替代效应失灵价格持续低迷作为大西洋鳕鱼（Atlantic cod，Gadus morhua）的替代品，黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）市场在近海捕捞季开启后遭遇重创。当鳕鱼供应大幅增加时，前期因替代效应而价格虚高的黑线鳕成为最先被市场“抛弃”的品种。在第17周带头未去脏黑线鳕均价暴跌近300冰岛克朗/公斤后，第18周价格依然未见复苏迹象，成交量也从高点回落。在各规格中，仅有1.6-2公斤的基准规格价格环比略有上涨，成为近期市场中的唯一亮点。此外，带头去脏黑线鳕价格进一步滑落，均价已跌至近300冰岛克朗/公斤，而成交量却增加至近400吨，显示卖家正在降价抛售。去脏鳕鱼价格依然坚挺，高端市场与大众市场分化明显与未去脏鳕鱼的普跌行情不同，市场上用于制作更高附加值产品的带头去脏大西洋鳕鱼（Atlantic cod，Gadus morhua）价格依然表现出较强的抗跌性。由于去脏鳕鱼主要来自远海捕捞，而当前正值近海捕捞季，其供应量极为有限，第18周成交量仅60吨。供应稀缺支撑其价格维持高位，但平均价格环比仍下跌6%，同比涨幅高达38%。这表明，尽管整体市场面临季节性供应压力，但高端加工原料市场仍保持着相对独立的供需逻辑，价格调整幅度有限。