巴西农业频道1月20日报道，2021年至2025年期间，巴西肉类出口量从681万吨增长至937万吨，增幅达37.6%。其中，鸡肉出口量由424万吨增至496万吨，增长17.0%；牛肉出口量从156万吨上升至309万吨，增幅高达98.1%；猪肉出口量由101万吨增至132万吨，同比增长30.7%。中国是巴西牛肉和鸡肉的主要出口国，分别占巴西牛肉出口总量的近50%以及鸡肉出口总量的18%。尽管南共市与欧盟签署的自由贸易协定有望进一步推动巴西肉类出口，但该协定对出口的积极影响在2026年或2027年尚不明显，预计自第五年起效应将逐步显现。

巨型飞鱿鱼（学名 ：Dosidicus gigas），又称茎柔鱼或美洲大鱿鱼，是颇受人们喜爱的美食食材。然而，南太平洋地区对其鱼群数量的管理不足，可能会导致美国、欧洲以及其他主要市场上的厨师和食客无法品尝到他们所期待的美味。负责制定南太平洋广阔公海巨型飞鱿鱼捕捞规则的跨国组织：南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）在可持续管理该渔业方面做得甚少。随着巨型飞鱿鱼的受欢迎程度不断提高，南太平洋海洋生物保护组织的不作为不仅威胁到了鱿鱼种群的健康和市场供应，还威胁到了依赖该物种维持生计的沿海地区经济。2026年3月2日至6日在巴拿马城举行南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）第14次会议，这是一次对跨界公海渔业未来具有决定性意义的会议，尤其关乎巨型鱿鱼。在即将举行的年度会议上，南太平洋区域渔业管理组织的管理人员将审议九项提案，这些提案旨在为这种大型飞行动物鱿鱼的捕捞业带来可持续发展。拉美三国联手推动年度“预防性捕捞限额”在SPRFMO管理区是全球最大的巨型飞鱿渔场之一。2022年，各国的捕捞船队在SPRFMO所管辖的区域以及智利、厄瓜多尔和秘鲁相邻的国家海域捕获了约100万吨鱿鱼。这一捕捞量是2000年的10倍，甚至超过了自成立以来一直作为 SPRFMO 主要关注对象的金枪鱼的捕捞量。然而，仅仅两年之后，在 SPRFMO 所管辖区域内捕获的鱿鱼数量就减少了一半，降至10年来的第二低水平。这种情况师智利和秘鲁的渔民的生计受到了很大的冲击，他们对鱼群的状况以及缺乏国际监管和控制表示担忧。但这一情况也引起了负责审查南极洲海洋资源管理组织（SPRFMO）工作的人员的关注。2024年对SPRFMO对巨型飞乌贼监管工作的独立审查指出，该物种“管理不善”，因为现有规则执行不力，且缺乏良好的管理所应具备的基本要素。为了解决这一问题，南美三国（秘鲁、智利、厄瓜多尔）推动的“预防性限额”，推动设立年度“预防性捕捞限额”，即对公海捕捞努力设定总量上限。由于中国远洋鱿鱼船队是该区域最大的作业力量，这一机制一旦落地，其影响将首先体现在中国现有作业规模上。这意味着，东南太平洋公海巨型鱿鱼的管理议题，正在从技术层面走向规则层面。在南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）框架下，秘鲁、智利、厄瓜多尔已形成联合立场。全球鱿鱼养护的中国智慧在会议开始之前，不断有媒体称在公海上，一支拥有巨大捕捞能力的亚洲船队正在作业，其捕捞量增长过快，甚至在近几年（如2024年）超过了秘鲁。这一增长引起了南太平洋区域渔业管理组织科学委员会的关注，该委员会已就对呈现出压力迹象的鱼类种群进行无限制捕捞的风险发出了警告。事实上在国际层面推动限额讨论之前，中国已开始对公海鱿鱼捕捞进行主动调控。自2020年起，中国在东南太平洋和西南大西洋实施公海自主禁渔；2022年起，对五大鱿鱼渔场试行船数上限管理，明确“原则上不再扩大公海鱿钓渔船规模”，并控制各渔场年度累计作业船只数量；同时推进电子渔捞日志、观察员制度，并探索实行配额捕捞机制。在SPRFMO框架内，中国亦曾提交限制捕捞努力的修正提案，建议将捕捞船只数量和总吨位纳入管理范围。但相关提案未能形成成员国一致意见而未获通过。从时间上看，中国在公海鱿鱼规模控制方面的行动，早于当前拉美国家推动的多边限额机制。中国远洋渔业凭借全产业链优势与技术效率，中国鱿鱼产业不同于沿岸国单一捕捞的产业模式，已形成“捕捞—加工—贸易—消费”一体化体系。大力推动自动化鱿钓系统、AI视觉识别、远程操控等技术，减少人力成本、提升作业效率。25年11月，AI鱿鱼渔情预报系统“苍鹭”的正式上线，单船产量提高了48%。更以主动担当夯实合规底色，自2020年起实施公海自主休渔，推动建立国际渔业观察员标准，上海海洋大学专家在顶刊《科学》发文，呼吁构建基于科学的资源评估体系，为全球鱿鱼养护贡献中国智慧。

巨型飞鱿鱼（学名 ：Dosidicus gigas），又称茎柔鱼或美洲大鱿鱼，是南太平洋最重要的渔业资源之一，年捕捞量超过一百万吨，使其成为全球最重要的渔业资源之一。其主要捕捞国为秘鲁、中国和智利， 2019年至2023年间，这三个国家的捕捞量分别占全球总捕捞量的51%、41%和7%。2026年2月13日，秘鲁生产部（Peru’s Ministry of Production ）再次基于可持续和适应性渔业管理的原则，宣布延长该国小型捕捞巨型飞鱿的期限和配额。对于持有有效许可证的个体捕捞船队，此前规定的总捕捞配额（TAC）为2026年1月1日至2月28日期间的76,324吨，现已延长至4月30日，新的总捕捞配额初始设定为179,188吨，这是本年度的配额的一部分。此次更新对之前的一项决议进行了修改，该决议原本仅对2026年的前两个月设定了捕捞限额。秘鲁渔业与水产养殖部副部长赫苏斯·巴里恩托斯表示：“此次调整将捕捞季延长至 4 月，并且是基于适应性管理的举措，充分考虑了资源和环境的当前状况。通过这一措施，我们能够确保巨型飞鱿鱼的可持续捕捞。与往常一样，生产部门是根据秘鲁海洋研究所（Imarpe）提供的科学数据做出的这一决定。该研究所的研究表明：在今年适合发展巨型飞鱿的捕捞业。渔业对秘鲁经济贡献非常大秘鲁生产部（PRODUCE）报告称，2025年秘鲁海产品出口达到42.7亿美元（35.8亿欧元），比上年增长16.5%。鳀鱼、金枪鱼、鱿鱼等的出口增加是主要原因。该国农产品部长csamar Quispe称：2025年，巨型鱿鱼的捕捞量增长了252%，出口量增长了211%，但他没有提供具体数字。报告还指出：目前该行业面临的主要难题在于市场上的价格走势，其受到当前供应状况以及国际市场的影响。秘鲁生产部指出，近期价格的变化是由于资源供应周期所致：2023年的捕捞量接近621,000吨；2024年，由于厄尔尼诺现象，捕捞量降至约188,000吨；而 2025 年，捕捞量接近697,000吨，从而导致供应量显著增加。此外，报告讨论的另一个因素是对外部市场的高度依赖。这种依赖程度约为95%，因为秘鲁巨型飞鱿的大部分销路都依赖于外部市场，同时营销模式主要通过中间商进行。中国、韩国、西班牙和美国是秘鲁出口的主要目的地国家。目前中国是秘鲁鱿鱼最大买家，出口至中国的鱿鱼产品占其该类产品总出口额的50%至60%。

加拿大政府主动调整第6区捕捞配额，保证北极虾渔业的可持续发展禁捕10年后，加拿大北极虾第7捕捞区(3L)将于2026年4月1日重新开放！2025年9月15日至19日在加拿大哈利法克斯举行的第47届西北大西洋渔业组织（NAFO）会议，会议决定重启3L地区的北极虾商业捕捞，该区自2015年实施禁捕以来，已经停止商业捕捞10年之久。2026-2027年度加拿大北极虾渔场的总捕捞配额（TAC）决定将于3月加拿大渔业和海洋部（后称DFO）与北方虾咨询委员会进行协商后作出，其中包括北约3L区域内的第7个虾类捕捞区（SFA 7）。”加尔瓦克斯·里乌兹（加拿大渔业和海洋部媒体关系官员）说道：SFA 7渔区是加拿大在西北大西洋渔业组织（NAFO）分区3L的加拿大国内部分。加拿大在2025年9月举行的NAFO科学委员会会议上提出了对北方虾种群结构的新认识。2025年3月，南种群评估区域（SSAR）北方长额虾的种群状况评估结果良好。在与行业、利益相关者和原住民合作伙伴进行协商后，将做出渔业管理的决定。西北大西洋渔业组织（NAFO）版捕捞区域划分，图中圆圈处为新开放3L区加拿大渔业部（DFO）版捕捞区域划分，图中圆圈处为新开放SFA 7区NAFO和DFO双版对照捕捞区域划分，图中圆圈处为新开放捕捞区里乌兹说称：目前尚未就渔业事宜做出决定。如果渔业重新开放，加拿大SFA 7的捕捞配额将在3月根据最可靠的科学数据并经与北方虾咨询委员会（NSAC）协商后确定。至于SFA 7渔区的开捕和闭捕日期、管理措施以及国内船队的捕捞装备要求，将与其他SFA 地区保持一致。当地渔民希望分到更多的捕捞配额目前DFO已成立了一个管理转型工作小组，旨在就北虾新种群评估结果对管理工作的影响提出相关建议。这些建议将有助于为2026 - 2027年的渔业决策尤其是捕捞配额的分配提供参考依据。2025-2026年度，SFA6渔区配置增长最快，显示该区的北方长额虾种群资源恢复不错。2025-2026年度，禁渔10年的SFA7区将重新开放，SFA7区也曾经是最主要的加拿大冷水虾渔区之一。北极虾捕捞是目前加拿大大西洋海域最具有经济价值的渔业之一，根据加拿大渔业和海洋部的统计数据：2025年纽芬兰和拉布拉多省共捕捞并捕获了 28,285吨的北方长额虾，总价值达139,823,408 加元。目前在SFA6和7渔区中，大约有200名许可证持有者，其中大多数来自新不伦瑞克省。不少当地渔民希望在SFA 7渔区重新开放后获得更多的捕捞配额和许可证。分渔区加拿大冷水虾捕捞配额分配表（海桥营销整理）在SFA 4渔区中，总捕捞配额（TAC）较2024/25年度的15,553吨增加了4.3%，达到2025/26年度的16,220吨。在SFA 5中，总捕捞配额较2024/25年度的水平减少了3.3%，从 12，618 吨降至 2025/2026 年度的 12，208 吨。在 SFA 6 中，总捕捞配额较 2024/25 年度的水平增加了 50.0%，从 8，909吨增加到 2025/26 年度的 13，363 吨。SFAs4、5 和 6 渔区每年全年运行，从4月1日至次年的3月31日。

根据中国海关的数据显示：2025 年中国对龙虾的进口量达到69774吨，较2024年的 60834吨有所增加，这是2020至2025年期间的最高水平。2024年，加拿大是向中国供应龙虾数量最多的国家，供应量达26,920吨，占总进口量的约44%，其次是越南，供应量为10,865吨（约占18%）。到2025年，越南的出口量已跃居首位，达到24,067吨，占总进口量的约34.5%；而加拿大的出口量则降至15，355吨，市场份额约为22%。美国提供了9931吨（约占14.2%），而澳大利亚对中国的出口量大幅增加至6950吨（近10%），这反映出中国在供应商选择上正变得越来越多样化。2025年影响市场的关键因素之一是中国对加拿大海鲜产品征收的关税政策。自 2025年3月20日起，中国对包括龙虾在内的几种加拿大海鲜产品加征了25%的关税。作为一款价格敏感型商品，加拿大龙虾在这一时期竞争力有所下降，这促使中国买家开始寻找其他供应商。2025年，加拿大对中国的龙虾出口量暴跌44%，跌至1.02万吨；与此同时，对欧盟（不含英国）的出口则强劲增长28%，达到1.03万吨，在出口量上正式超越中国，成为加拿大龙虾第二大出口市场。然而欧洲的消费者和买家更倾向于冷冻的、加工过的、开袋即食的或深加工的龙虾产品。这迫使加拿大出口商必须重新思考产品策略，从对华出口活龙虾转向生产龙虾肉罐头、汤品等预制菜，以适应欧洲消费者的喜好。但部分冷冻龙虾产品的利润显然无法和鲜活龙虾相比。越南具有明显优势，包括地理位置接近、交货时间短、运输量灵活以及非常适合活体和新鲜产品出口，这些因素被认为是龙虾出口的关键要素。到2026年初，中国和加拿大之间达成的一项双边协议取消了对加拿大龙虾和螃蟹征收的25%的关税，该协议自2026年3月1日起生效。因此，2026年中国龙虾供应商之间的竞争预计将进入一个新的阶段。与此同时，澳大利亚政府宣布，从2024年12月20日起，活岩龙虾对中国的出口立即恢复，结束了长时间的暂停状态，从而重新开启了贸易往来。这一进展反映在2025 年的进口数据中，澳大利亚龙虾的出口量大幅增加，为中国的进口量创下新高，并加剧了高端市场的竞争态势。

在达成一项允许在8万吨新配额项下出口部位分割肉（而不仅限于大块肉和碎肉）的“口头协议”后，阿根廷行业目前“非常兴奋”。本周美国肉类进口委员会与阿根廷出口商举行会议后，此问题变得更加重要。据参与者称，会上“口头”确认，阿根廷可以扩大配额的使用范围，超出最初仅限于碎肉和供食品工业用的大块肉的两个原定批次。“这将意味着与最初的谅解相比有了实质性的放宽，”消息人士强调。阿根廷对美新配额可按每季度2万吨的进度使用。“解释此事的是位律师，可以看出他需要把握的平衡：这是口头协议，不会有任何书面文件，”他说。会议的建议是，进口商和出口商应协同合作，自行承担操作风险。根据会议上的提议，阿根廷可以在新配额项下出口“几乎所有冷冻分割肉”，但臀腰肉和宽牛排等特定部位除外，而这些部位将沿用旧配额（每年1020吨）。他警告说：“风险将始终存在，因为美国海关绝不会给你任何书面确认。”实际上，他表示，最近几天一些已按非配额销售的牛霖等部位肉的集装箱，目前正试图转为适用新配额，以享受优惠，避免支付26.4%的关税。

乌拉圭主要肉牛屠宰集团 MBRF 决定自3月1日起再关停一厂。此次涉及位于圣何塞省的乌拉圭55厂，该厂将于本周完成最后一次屠宰。自本周一（24日）起，MBRF旗下的乌拉圭2厂也已因员工放假而暂停运营。据公司消息人士透露，MBRF 的初步计划是这两家工厂暂时关闭1个月。如此一来，这家拥有四家工厂、占全国屠宰量近30% 的集团，3月份将由12厂和394厂两家工厂维持运营。乌拉圭55厂今年迄今已屠宰略超1.7万头，占全国屠宰总量的5.3%。乌拉圭2厂同期屠宰量也超过1.7万头，市场份额同样为5.3%。在劳动部再次召开会议后，关于 Minerva Foods 在乌拉圭的四家工厂之一——乌拉圭3厂的复工问题仍未有任何定论。本周三在劳动部举行新一轮会议后，该厂工人继续处于待岗保险状态。据 Foica 工会主席马丁·卡多佐表示，会议后情况未有任何改变。谈及行业整体形势，他指出，受牧场供应减少影响，其他工厂的活动在某些情况下仍在调整中。目前，除 Marfrig 旗下两家工厂外，尚无其他新关闭的消息。如有咨询，敬请联系END

据越媒报道，目前越南A级金枕榴莲的农场收购价较去年同期翻了一番，达到每公斤15.5万越南盾（约合人民币40.7元），创下三年来新高。A级Ri6榴莲的价格在湄公河三角洲也出现类似上涨，目前该地区正处于反季节收获期，价格达到每公斤8万至8.7万越南盾。三角洲同塔省的一位贸易商Thanh表示，价格上涨是因为产量较去年同期下降了30%至40%，而出口需求依然旺盛。出口商也将价格上涨归因于出口条件的改善。作为最大市场的中国，通常会在年初因节日季而增加需求。日本、加拿大和美国在过去几个月也加大了采购力度。尽管价格更高，但农民表示，由于化肥和劳动力成本上涨了10-20%，以及产量下降，他们的利润并没有增加多少。越南去年出口创纪录价值38.6亿美元的榴莲，较2024年增长20%，占所有水果和蔬菜出口量的近一半。出口商预计今年出口额将超过40亿美元，但这在很大程度上取决于企业能否满足中国日益严格的质量要求。越南近期出台规定，要求许多农产品进口必须提供相关主管部门的认证函。业内人士表示，如果企业和农户能跟上这些要求，凭借更长的榴莲收获期，越南仍能保持竞争力。