南方共同市场对华出口业务本周步履维艰。巴西贸易商透露，由于大量牛肉正在运往中国或为供应中国市场而生产，当前市场"较往常更为迟缓"。达成的少量牛前件套交易成交价维持在5600-5700美元/吨（到岸价，以下相同），这个价格水平使得那些需要清库存的加工厂得以缓解压力。阿根廷市场消息源则表示，虽然存在需求，"但达成交易越来越难"。80VL碎肉成交参考价为4200-4300美元/吨，前腱/后腱混装6100-6300美元/吨，母牛6切5400-5500美元/吨。另有消息称本周开局良好，但随后母牛6切报价下跌约200美元/吨。"目前母牛供应量有限，市场呈现诡异混乱状态。进口牛肉保障措施之争仍是主导因素，最终结果尚未明朗。加上特朗普关税政策对巴西的影响——这个以销量为导向的市场最终会产生多大影响，仍需观察。"阿根廷从业者如是说。希尔顿配额输欧牛肉价格坚挺犹太洁食将停产 上周希尔顿输欧配额冷鲜肉价格再度走强。阿根廷多家加工厂近期更专注于该配额生产任务，但欧盟认证牧区阉牛供应持续紧张。犹太洁食屠宰将停产，此类别屠宰压力将减轻。欧盟进口市场消息称阿根廷希尔顿臀腰肉离岸价成交区间为18000-18300美元/吨。有出口商确认本周二以18500美元/吨达成交易。乌拉圭方面，上周离岸价成交区间为16300-16500美元/吨。另据报道乌拉圭至意大利冷冻臀肉到岸价报7400-7500美元。犹太洁食屠宰团队将于9月22日犹太新年前进入休假期，距传统年度停工还剩两周作业时间。尽管巴拉圭和乌拉圭等国牧场活牛价格近期大幅上涨，但目前尚未出现犹太洁食屠宰合同的重新议价。

尽管美国对巴西牛肉加征了高额关税，巴西牛肉出口在今年8月依然有望创下历史新高。即使没有与美国达成新的出口协议——在此之前，美国还是巴西牛肉的第二大买家——出口表现依旧坚挺。Agrifatto咨询公司总监Lygia Pimentel表示：“截至目前，巴西本月牛肉出口累计已达212,930吨，这一数据已刷新8月记录。我们预计8月全月鲜牛肉出口量有望达到265,000吨。” 美国自本月起对巴西牛肉加征50%的额外关税，总关税水平提升至76.4%，基本让两国之间的新牛肉贸易变得不可行。不过，这一新关税政策并不适用于8月6日午夜前已从巴西港口发往美国的货物，但如果这些货物在10月5日前没有在美国市场流通，仍有可能被征收新关税。虽然美国政府公布了600多种免税商品清单，但牛肉并未被列入其中。即便如此，巴西的牛肉出口依然表现强劲。根据巴西联邦政府的初步数据，截至8月第四周，巴西鲜牛肉日均出口量达到13,300吨，较去年8月的9,880吨日均出口量增长了34.6%。牛肉出口价格也维持高位，目前平均出口价格为每吨5,600美元，同比上涨26.3%。巴西圣保罗大学应用经济高级研究中心（Cepea）指出：“自7月以来，美元兑雷亚尔有所贬值，但以美元计的出口均价涨幅足以让以雷亚尔计的出口总额保持稳定。”

根据Euromeat news：Danish Crown 现已出售其位于中国平湖的工厂，买家是中国食品巨头中粮集团旗下的一家公司，该公司已经接管了工厂和所有设备。2月底，丹麦皇冠签署了一份有条件协议，出售位于平湖的加工厂。现在条件已经满足，工厂已转让给新所有者。“这是朝着正确方向迈出的一步，以便我们可以将精力集中在丹麦王室转型的其他任务上。当然，与那些为使工厂成为一家好企业而奋斗的员工说再见是令人难过的，但我们不得不承认，平湖的经营与我们现在为丹麦皇冠设定的方向不符“，丹麦皇冠集团首席财务官 Anders Aakær Jensen 说。位于平湖的工厂于 2019 年开业，这是丹麦皇冠扩大其在中国业务的雄心的一部分。尽管在此期间，经营团队为纠正公司在过去六年中的负收益做出了重大努力，但仍从未成功产生预期收益。Danish Crown 的新管理层决定对平湖工厂的经营和发展机会进行彻底审查。本次审查的结论是，出售或关闭工厂是丹麦皇冠的最佳选择。“当我们从中国市场的总营业额来看，工厂从来都不是很重要。因此，我还必须强调，中国仍然是丹麦皇冠的重要出口市场，出售平湖工厂不会改变这一点“，Anders Aakær Jensen 说。

南半球三文鱼市场格局正在发生重要转变。根据智利贸易促进机构最新分析，由于澳大利亚塔斯马尼亚地区今年初出现大规模三文鱼死亡事件导致减产约1万吨，智利获得难得机遇进入这个年价值35.6亿澳元的高端市场。报告指出，塔斯马尼亚两大生产商Tassal Group和Huon Aquaculture控制着澳大利亚超过40%的市场份额，此次减产事件显著加剧了本地供应压力。与此同时，澳大利亚去年10月正式承认智利国家渔业局的认证资格，清除了执行八年之久的准入壁垒，这意味着智利新鲜、冷冻和增值三文鱼产品现在可以免关税进入市场。智利计划以双管齐下的策略打开市场：一方面利用其作为全球最大银鲑生产国的优势进行差异化竞争，另一方面通过圣地亚哥与悉尼/墨尔本的直航航线，向高端餐厅提供小批量空运新鲜产品。冷冻即食产品也被视为重要突破口，疫情后澳大利亚对方便食品需求持续增长，正好适合智利的长距离运输特点。但挑战依然严峻。调查显示86%的澳大利亚消费者强烈偏好本地海鲜，"澳大利亚制造"标签在消费者心中代表着更新鲜和更道德的产品。智利三文鱼产业过去存在的抗生素使用和养殖密度问题也影响着消费者认知。为此，智利企业正在积极转型。截至2023年，全球三文鱼倡议成员中智利企业已有64%获得水产养殖管理委员会认证。AI饲喂系统等新技术的应用显著减少了浪费，生产区域也向南扩展至巴塔哥尼亚的低影响区域。报告建议智利出口商统一打造"巴塔哥尼亚原产地"品牌，强调原始环境、可追溯性和第三方认证，并通过与澳大利亚厨师、美食博主和烹饪平台的合作提升产品认知度。市场分析指出，澳大利亚冷冻三文鱼需求预计年增5%，新鲜三文鱼年增3%，智利面临一个短暂但关键的市场窗口期。随着塔斯马尼亚生产商面临气候相关压力和成本上升，当地零售商和餐饮渠道可能比以往更愿意接受进口供应。但报告最后强调，在这个要求严苛的高价值市场，透明度和可持续性认证将是赢得消费者信任的关键。

挪威海域正爆发一场鲭鱼捕捞监管危机。挪威渔民协会最新发出紧急警告，指出开放沿岸组渔业存在严重过度捕捞风险，要求渔业管理部门立即强化监管措施。此次危机源于捕捞进度异常加快和配额分配压力持续增大。渔业管理部门已采取紧急行动。自8月29日起，全面取消封闭沿岸组15米以下渔船40%的超额捕捞许可，禁止其在保证配额外继续作业。官方解释称，今年配额使用率创下异常高点，捕捞速度远超预期，尽管小型渔船捕捞季启动较晚，但7-8月西海岸作业量暴增，最近数周渔获量显著攀升。数据显示，去年沿岸组的过度捕捞直接导致2025年配额被进一步削减。监管机构原本指望通过40%的超额许可和配额共享机制来平衡捕捞强度，但约300艘渔船的作业波动性使准确预测变得困难，最终不得不采取禁捕措施来控制总体捕捞量。渔民协会特别指出开放沿岸组面临严重风险。越来越多的渔船申请加入该组，其中甚至包括缺乏相应设备和人员的船只。协会提出三项关键措施：削减该组渔船配额配额、加强渔具和人员配备检查、严格执行禁止船东同季跨组作业的规定。行业分析认为，虽然封闭组取消超额许可符合预期管理框架，但若不对开放沿岸组采取即时干预，过度捕捞将严重破坏渔业监管体系，威胁鲭鱼资源的长期可持续管理。当前挪威正致力于在渔业准入和资源保护之间寻找平衡点，此次监管升级将直接影响300余艘渔船的作业模式。

美国司法系统对前总统特朗普的关税政策作出重大裁决。联邦巡回上诉法院以7:4的投票结果，认定其对海鲜行业征收的多项关税缺乏法律依据，此举可能引发最高法院的终极裁决。数据显示，2025年第二季度美国海鲜行业为价值75亿美元的进口产品支付了4.445亿美元关税。自8月7日多项高税率正式生效后，企业负担进一步加重。其中印度虾类承受最大压力，在税率从10%飙升至50%的背景下，前三季度其81,092吨价值6.483亿美元的出口产品面临2990万美元关税成本。上诉法院判决指出，特朗普政府利用《国际紧急经济权力法》实施关税属于越权行为，该法案传统上仅适用于应对恐怖袭击等暴力事件。多数派法官强调"宪法将征税权专属授予国会"，批评现行关税在适用范围、税额设定和有效期方面均存在违宪嫌疑。法院将判决生效时间设定在10月14日，为政府向最高法院提起上诉预留窗口。特朗普随后公开指责上诉法院"受党派政治影响"，并宣称最高法院将支持其关税政策。他在社交媒体表示："取消这些关税将导致国家灾难，该判决若成立将摧毁美国。" 此案系VOS Selections诉讼的延续，合并了十二个州和五家中小企业的联合起诉，成为十余起挑战特朗普关税政策案件中进展最快的一例。值得注意的是，美国国际贸易法院今年5月曾作出类似裁决，否定其基于紧急权力法实施的全球报复性关税，但为受理上诉暂缓执行。法律界观察人士指出，本案核心争议在于行政权力与国会立法权的边界划分，最终裁决将对美国海鲜贸易格局产生深远影响。行业数据显示，关税政策已使印度虾类出口商面临50%的额外成本，若最高法院维持上诉法院判决，这些关税可能被永久取消。

俄罗斯联邦食品部近日颁布新规，将巴伦支海鳕鱼最小捕捞尺寸从44厘米下调至40厘米，同时降低渔具网眼尺寸要求，引发国际渔业组织强烈关注。该规定将在公告发布十天后正式生效。挪威渔船主协会Fiskebåt负责人Audun Maråk指出，此举可能开启非选择性捕捞模式，对巴伦支海渔业资源管理产生深远影响。他特别强调，挪威此前之所以鼓励俄罗斯在其专属经济区作业，正是基于该区域鳕鱼种群体型普遍较大的生态特征。行业分析显示，此次调整可能与俄挪渔业合作框架变化密切相关。Maråk表示："若两国合作机制中止导致俄罗斯转向主营本国海域，其根据实际资源状况调整捕捞标准属预期行为。"但他同时透露分选栅规格可能维持原标准，这意味着低于现行44厘米标准的幼鱼仍能得到技术性保护。值得注意的是，俄罗斯近期已多次释放将单方面设定公海捕捞配额的信号。专家认为这可能是北极渔业管理体系重构的前兆，挪威在斯瓦尔巴海域的管辖权面临潜在挑战。尽管当前局势紧张，挪威渔业组织仍重申支持通过对话维持巴伦支海可持续管理，强调资源保护符合两国根本利益。最新动态表明，北极地区渔业管理正从国际合作向国家利益主导转变，全球海产品供应链可能面临新一轮不确定性。业界呼吁通过科学评估和数据共享维护巴伦支海——这一全球最重要鳕鱼产区的生态平衡。

北极海域正展开一项重要的渔业资源科学调查。冰岛海洋与淡水研究所与格陵兰自然资源研究所联合发起的秋季多春鱼考察项目，于8月23日正式启动，将持续至9月22日结束。本次调查投入两艘专业科考船执行任务：格陵兰籍Tarajog号已从调查区最南端开始作业，计划持续21天；冰岛籍Arni Fridriksson号将于9月6日加入，计划工作17天。两船总巡航里程达7,850海里，覆盖冰岛、东格陵兰与扬马延之间的关键海域。此次科考核心目标是对该海域未成熟与成熟多春鱼资源量进行精确评估。自1978年以来，类似调查已持续开展四十余年。2018年后，项目在传统鱼类资源调查基础上，加强了对中上层生态系统的综合研究。科考队将系统采集浮游植物、浮游动物及中上层鱼类样本，同步记录温度、盐度和海流等关键环境参数。值得注意的是，今年首次每艘科考船配备两名专业鲸类观测员，强化海洋哺乳动物与鱼类资源关联性研究。最终测量结果预计于10月中旬发布。基于科学调查结论，研究机构将修订2025/2026捕捞年度的渔业管理建议，为北极重要经济鱼种的可持续开发提供决策依据。此次调查成果将对北大西洋渔业资源管理产生重要影响。