根据挪威海产理事会（NSC）最新数据，挪威冷冻整条鲱鱼及鲱鱼片价格有所回落，而鲭鱼价格则小幅上涨，维持在今年以来的高位水平。 根据挪威海产局（NSC）最新数据，第19周挪威冷冻整条鲭鱼离岸价（FOB）小幅上涨0.5%，至29.37挪威克朗/公斤（约2.83美元/公斤）。尽管出口量仅1,189吨，同比略有增长，但低于前两周水平。2025年至今，挪威已出口59,537吨鲭鱼，均价29.69挪威克朗/公斤，远超去年同期的51,125吨（22.48挪威克朗/公斤）。此外，大规格鲭鱼（600克以上）出口量在2024年激增后，今年继续增长，但增速放缓。冷冻整条鲱鱼价格在第16周飙升27%后连续三周下跌，第19周再降3%至14.15挪威克朗/公斤（约1.36美元/公斤），出口量仅367吨，同比大幅减少。2025年至今，挪威共出口27,210吨整条鲱鱼，均价14.41挪威克朗/公斤，高于去年同期的18,298吨（13.20挪威克朗/公斤）。年初以来，鲱鱼片价格波动剧烈，第15至18周持续攀升后，第19周下跌5.1%至24.34挪威克朗/公斤（约2.34美元/公斤）。当周出口量1,125吨，为第13周以来最高。2025年至今，挪威鲱鱼片出口22,009吨，均价23.34挪威克朗/公斤，略低于去年同期的22,270吨（20.07挪威克朗/公斤）。

最新贸易数据显示，韩国海产品进口市场正经历结构性调整。根据Union Forsea Corp.发布的统计数据，2025年4月韩国自中国进口海产品总量达19,654吨，较去年同期增长10%，延续了今年以来中国海产品在韩国的稳定供应态势。从累计数据来看，今年1-4月韩国自中国进口海产品总量达80,771吨，同比增长1%，占韩国同期海产品进口总量的25%。这一占比充分证明了中国作为韩国最大海产品供应国的地位依然稳固。值得注意的是，在总量增长的同时，各品类表现呈现明显分化：传统优势产品冷冻鮟鱇鱼进口量同比下降11%至15,239吨，冷冻鱿鱼也减少9%至5,426吨；而活体贝类表现亮眼，蛤仔进口量增长13%达8,327吨，薄壳蛤增长9%至5,379吨。价格方面出现值得关注的趋势。4月单月进口额同比增长9%至7,641万美元，但1-4月累计进口额反而微降1%至2.8684亿美元。进一步分析显示，中国海产品平均进口单价为3.55美元/公斤，较去年同期的3.58美元/公斤略有下滑。业内专家分析指出，这种"量增价减"的现象反映出韩国海产品消费市场的结构性变化。一方面活体贝类需求持续增长，另一方面传统冷冻产品市场趋于饱和。首尔大学海洋产业研究中心教授金敏秀表示："单价下滑与全球海产品供应链恢复有关，中国出口商正在通过价格策略维持市场份额。"市场观察人士预计，随着中国沿海进入禁渔期以及汇率波动等因素影响，未来几个月韩国海产品进口市场可能面临更大波动。部分进口商已开始调整采购策略，增加东南亚等替代来源地的采购比例，但短期内中国作为主要供应国的地位仍难以撼动。

5月15日，巴西两大食品行业领军企业Marfrig与BRF联合宣布达成合并协议，Marfrig公司将购买BRF的全部已发行股份，两家巨头合并后的新实体取名为MBRF。合并后的新公司预计年营收达1520亿雷亚尔（约合290亿美元），业务覆盖117个国家，员工规模超1.3万人，年产能突破800万吨，堪称南半球最大的综合性蛋白质生产集团之一。此次合并通过深度整合双方各自的优势资源，构建起从牧场到餐桌的全产业链闭环。Marfrig作为全球第二大牛肉出口商，其核心业务覆盖牛肉、皮革及宠物食品；而BRF则以禽肉、猪肉加工闻名，旗下拥有Sadia、Perdigão等品牌。合并后的MBRF将形成“牛-猪-禽”三足鼎立的蛋白质矩阵，产品线更延伸至预制菜、速冻食品等高附加值领域。自2021年以来，Marfrig一直在收购BRF的股份，并在合并时积累了50.5%的股份。路透社援引MBRF首席财务官的话说，新公司可能会在某个时候在美国市场上市。JBS一再表示希望在美国上市。

海关总署符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新：暂停受理巴西禽肉企业自2025年5月17日（含）起启运的输华禽肉产品进口申报。

5月以来，中国冻虾市场持续低迷，需求不振叠加批发价格走低，促使全球最大虾类出口国厄瓜多尔主动下调报价。在巴塞罗那全球海鲜展（5月6-8日）结束后，厄瓜多尔加工企业将30/40规格半盐水速冻白虾的到岸价（CFR）下调0.15美元/公斤，至4.65美元/公斤。然而，中国市场反应平淡，天津、河北等地批发价仍维持在39.17-40.36元/公斤（约5.44-5.60美元/公斤），交易量未见明显回升。一位上海进口商透露：“销量在下降，河北、河南的采购商不愿囤货。”由于市场预期走弱，中国买家普遍采取保守策略，部分电商平台的实际成交价甚至低于厂商报价。除30/40规格外，其他主流规格白虾价格也同步调整：20/30规格报5.70美元/公斤，40/50规格4.40美元/公斤，50/60规格4.30美元/公斤。该进口商分析称：“厄瓜多尔厂商显然感受到了中国市场的压力，这解释了为何他们在展会上频繁提及要减少对华依赖。”进口虾的降价压力还来自中国本土供应的增加。五一假期后，江苏温室养殖虾集中上市，60只/公斤规格的塘口价周跌4元至44元/公斤。相比之下，厄瓜多尔国内虾价保持稳定，基准20-30只规格白虾维持在4.45美元/公斤。全球虾业理事会联合创始人Gabriel Luna表示：“目前厄瓜多尔产量超预期，价格平稳，行业心态乐观。”但亦有从业者担忧，中国、巴西等市场的贸易限制及饲料成本上涨可能冲击未来利润。尽管面临挑战，厄瓜多尔虾类出口整体表现强劲。3月出口量达11.3万吨，同比增23%；出口额6.1亿美元，同比增33%。但对华出口4.7万吨，同比降13.5%，占比降至48%。出口均价4.58美元/公斤，同比下跌1.8%，环比微降1.0%。分析认为，中国市场疲软或促使厄瓜多尔加速开拓其他市场，但短期内价格竞争仍将持续。

南非本土苹果品牌闪光嘎啦（Flash Gala）登陆国际市场仅六年即创下里程碑——单季出口量首次突破100万箱，进一步巩固了南非作为南半球苹果出口大国的地位。“本季我们迎来了史上最大规模的 Flash Gala 产量，同时也是品质最稳定的一季，”水果营销公司 Tru-Cape 采购经理、BigBucks（闪光嘎啦品牌品种）种植者协会主席 Calla du Toit 表示。“该品种确实取得了长足进步。”这一传奇始于2011年1月18日，南非著名园艺学家 Buks Nel 在 Elgin Valley 的 Corder Gala 果园中发现了一株优质芽变。“当时市场上正缺乏全红型嘎啦苹果，这个被命名为‘BigBucks 嘎啦’的芽变恰好填补了空白，”Nel 回忆道。即便在嘎啦品种通常未成熟的1月，该芽变已呈现鲜艳的红色。2017年，BigBucks 的商业化种植启动，2019年开展试出口，至2020年已实现大规模出口。“南非充足的日照赋予苹果更高糖度和绝佳风味，”du Toit 解释道。“色泽艳丽、口感出众的闪光嘎啦正是其中典范。”随着美国红苹果在印度市场供应减少，该品种迅速抢占市场空缺，目前印度已成为其最大出口目的地，在中国、越南、非洲和俄罗斯市场同样表现强劲。“印度和中国市场的增长潜力依然巨大，”du Toit 补充道。 

近期，泰国金枕榴莲已大批量成熟，据盒马相关负责人介绍，泰国金枕榴莲是最受国内消费者欢迎的品种，每年销售占比也最高，并且随着直采供应链日益成熟，泰国金枕榴莲的进口量也在逐年增长，今年盒马泰国榴莲的采购量预计同比增长30%。另外，榴莲的价格因产地气候、产地切换、品种切换的波动较大，目前暂不能确定今年榴莲季的价格走势，但可以确定的是，随着可进入国内市场的榴莲产地、品种日益丰富，“榴莲控”可以享受更多“甜蜜福利”。 与此同时，去年6月，中国海关总署发文批准马来西亚新鲜榴莲正式进入中国市场，8月首批马来西亚猫山王榴莲正式登陆盒马门店。由于猫山王榴莲采用树上成熟后自然脱落的采摘方式，虽然保证了果肉甜度，却给供应链带来巨大挑战。在经过去年的尝试后，今年盒马进货量预计将增长3-5倍，消费者最快可在7月品尝到这一美味。除了榴莲外，今年泰国山竹也有望成为今年国内水果市场的“爆款”。上述负责人表示，今年山竹长势喜人，预计产量将大幅提升，今年5月开始，泰国山竹在盒马平台的销售相比往年也有明显增长，预计今年泰国山竹销售将比去年翻一倍。 

加拿大极地猪肉农场合伙人弗洛里安·波斯伯格(Florian Possberg)就加美墨中四国贸易谈判最新进展持审慎乐观态度。尽管2025年初高额关税威胁曾引发农业界（尤其是猪肉行业）严重忧虑，但近期谈判已带来一定缓和。2025年3月，美国总统唐纳德·特朗普宣布对加、墨两国进口商品征收25%关税，并对中国商品加征10%关税，新规原定于2025年3月4日生效。但在萨斯喀彻温猪肉协会(Sask Pork)、加拿大猪肉协会(Canada Pork)等行业组织游说后，美国暂缓了对加、墨进口商品的大部分关税措施。波斯伯格指出，最初担忧源于加、墨对美贸易可能面临的高额关税，这将严重扰乱市场。但随着谈判推进，关税措施的延迟和协商使得三国间猪肉贸易几无实质变化。尽管形势向好，挑战依然存在。中国作为全球最大猪肉消费国之一，为反制加拿大对中国电动汽车及金属制品征收的关税，已对加国猪肉出口加征25%关税。波斯伯格强调，这一举措使加拿大猪肉生产商在中国市场几乎丧失竞争力。波斯伯格呼吁渥太华方面以务实强力的领导力应对贸易不确定性，主张行业组织与政府官员持续开展协作游说，共同维护加拿大猪肉产业的稳定与发展。