由于巴西多家工厂凭借此前几周已安排、覆盖至 7 月交货的交易，在销售方面相对“从容”，这些牛肉加工厂本周表明了希望以更高价格达成交易的意向。根据市场可靠消息源提供牛前八件套的成交参考价已来到 5,900 美元 / 吨（到岸价，后同）；而一位巴西对华出口工厂甚至指出，“已有传言称交易价格超过 6,000 美元 / 吨”，并称抢掠牛前以 4,950 美元 / 吨的较高价格成交。另一位厂商则表示，鉴于巴西活牛价格正在上涨，他们选择本周“撤回”其报价，在达成新交易前稍作观望。无独有偶，在阿根廷方面，消息指出自上周起中国进口商“再次询盘，显然正在寻求”为新的交易采购货物。一家出口工厂表示：“现在要看这种兴趣能否转化为价格了，应该会有所改善。”一位阿根廷经纪人认为，在周一至周二期间，中国市场价格上涨了约每吨 150 美元，母牛六切的价格“突破”了 5,500 美元 / 吨的关口，这是自四月初以来未曾达到的价格水平。在乌拉圭方面，对华达成交易的过程仍然“困难”。据一位贸易商称，乌拉圭工厂本周对前腱 / 后腱混装的报价为 6,000 美元 / 吨，比中国进口商愿意支付的价格高了约 每吨 300 美元。根据信息平台 OIG+X 的市场报告，牛肉期货价格在上周保持坚挺，部分部位肉录得每吨 100-200 美元 的涨幅。在交易方面，“活动较为平淡，因为中国市场未见实质性改善迹象，且对未来价格走势仍存在相当大的不确定性。”因此， OIG+X 表示，面对高昂的前期价格，中国进口商采取了谨慎和观望的态度，“这导致价格谈判陷入明显僵局。”

目前，澳大利亚全国羔羊价格正处于创纪录的高位。随着冬季传统供应趋紧，轻质羔羊价格指数（体重 12-20kg， 9.24 澳元 / 公斤胴体）、贸易羔羊价格指数（体重 20-26kg， 10.49 澳元 / 公斤胴体）和重质羔羊价格指数（体重 26kg+， 10.41 澳元 / 公斤胴体）均大幅上涨。受供应不足的影响，轻质羔羊价格涨势尤其强劲。加工厂活动转向以量驱动的采购 加工厂的采购策略随供应减少而改变。高供应量下有条件按体重类别进行针对性采购，但当前状况促使加工厂不得不放弃体重要求，优先考虑维持加工量，以量取胜。过去三年的羊群重建期间，加工能力已提升以满足羔羊供应的增长。根据国家牲畜报告服务（ NLRS ）的报告， 2025 年的平均周屠宰量为 47.1 万只。随着季节性供应限制，一些加工厂将很快进入预期的冬季停工期。贸易羔羊价格现已超过重质羔羊价格 重羔和贸易羔羊价格指数首次均超过 10 澳元 / 公斤胴体，反映了国内外市场对成品羔羊的持续需求。值得注意的是，贸易羔羊价格超过了重羔价格，这与过去三年的趋势相反。虽然澳大利亚最大的羔羊市场美国通常偏爱胴体超过 30 公斤的羔羊，但当前的转变可能反映了中重羔供应趋紧、国内需求增加以及出口市场竞争加剧。从历史上看，价格强势会持续整个冬季，直到新季羔羊集中出栏。随着所有三大主要价格指数均处于创纪录水平，持续的加工厂活动和供应动态将是市场如何度过季节性低上市量时期的关键。

巴西经济防卫行政委员会（ CADE ）于周四（ 6 月 12 日）接受了美利华（ Minerva ）提出的请求，允许其成为分析肉类加工商 Marfrig 与 BRF 合并案的“利害关系第三方”。实际上，美利华向该机构提出申诉，是因为其认为该交易存在竞争风险。美利华还提到，若 Marfrig 与 BRF 的合并获得批准，其股东沙特农业与畜牧业投资公司（ Saudi Agricultural and Livestock Investment Company, Salic ）将入股 Marfrig。美利华的声明已于周三（ 6 月 11 日）提交给 CADE，并于周四获得该机构主席亚历山大·科代罗·马塞多（ Alexandre Cordeiro Macedo ）的接受。此后，该合并案将得到更深入的分析。马塞多（ Macedo ）在裁决中表示：“申请人（美利华）已充分证明其是受该交易（合并）直接影响的经济主体，甚至被通知方（ Marfrig 和 BRF ）也承认其是相关受影响市场中的重要竞争者。” CADE 认为，美利华提出的论据支持了其在该交易中拥有正当的法律和经济利益，因为其既是 Marfrig 在鲜牛肉市场上的直接竞争者，同时也是 BRF 的肉类供应商。“美利华还强调了交易可能引发的竞争风险，特别是 Salic 同时参股美利华和 Marfrig 资本可能导致单边效应与协同效应，这可能损害行业内的竞争，并允许竞争对手之间进行不当的战略协同。” CADE 主席表示。根据该文件，有必要更精确地分析整个肉类加工市场，以及理解在餐饮服务领域肉类加工市场采购力扩张和组合权力扩张所产生的影响。“同时，自本命令公布之日起 15 日内，也允许就此向 CADE 的审判庭提交行政申诉。”马塞多在文件中补充道。上周， CADE 的技术部门建议无条件批准 Marfrig 与 BRF 的合并。自 6 月 3 日起，进入为期 15 天的反垄断机构异议期，若无异议，两家公司的合并将被视为最终获得批准。美利华的立场是在此法律期限内提出的，并不代表合并分析程序的终结。美利华、 Marfrig 和 BRF 均未对此发表评论。

截至五月份的一年中，美国需求的急剧增长推动了巴西牛肉出口的增长。据巴西肉类包装协会（Abrafrigo）周三（6月11日）根据联邦政府数据发布的一项调查显示，今年5月份巴西牛肉的出货量达到了134.8万吨，比2024年同期增长了12.6%。肉类平均价格从每吨 4048 美元上涨到 4405 美元，这意味着 2025 年前五个月的销售收入增长了 22.5%，达到 59.41 亿美元。仅 5 月份，出口量就达到 29.609 万吨，收入达到 12.97 亿美元，同比分别增长了 8%和 19.6%。该协会在一份声明中说：“收入增长较大是由于国际市场上巴西产品价格上涨，也反映了今年国内市场上肉牛价格上涨。” 中国继续成为巴西牛肉出口的最大目的地，但美国是购买量增长最快的国家。据 Abrafrigo 称，今年1 月至 5 月，美国从巴西购买了321,820吨牛肉蛋白，大幅增长了78.7%。来自美国采购的收入更高：从2024年前五个月的5.099亿美元增长到2025年同期的10.82亿美元，增长了112.4%。“该协会表示：”美国在出口总收入中所占的份额从去年的 10.5%增至今年的 18.2%。中国在巴西出口总收入中所占份额仍然很大，但已从 2024 年的 43.6% 降至 2025 年的 41.5%。今年到目前为止，中国购买了 49.752 万吨，增长了 4.5%。在此期间，收入增长了 16.6%，预计 2025 年达到 24.65 亿美元。Abrafrigo表示，今年巴西对华出口价格也反映了国内市场原材料价格的上涨。截至5月份，2024年巴西肉类平均价格为每吨4440美元，而2025年则将上涨至每吨4955美元。智利是第三大进口国，今年前五个月的进口量为 4.933 万吨，同比增长 28.4%。总收入达 2.631 亿美元，同比增长 44.6%。

2025年6月12日，海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》： 新增美国猪肉、禽肉企业自 2025年6月12日及之后生产的符合中国要求的肉类产品输华。其中83家禽肉企业，23家猪肉企业。新增猪肉企业： 48298、 47558、 2126、 V2987、 V20210、 20AE、 2232、 710、 47797、 V2857、 V3720、 40441、 V2977、 5540、 V3002、 V3158、 1055、 5694A、 V34095、 199V、 V2783、 V3358、 19113N； 新增禽肉企业： P248A、P53859、P48098、V748、P199V、V2783、V3358、P21196、P210、V48194、P40441、P7839、V20520、P404A、P2617、V2142、P47824、P20923、P8993、P5694、P19113A、P4651、P65、V47986、V3157、P20758、P533、V34244B、V20210、P33901、P18951、V1827、V3191、P6492、P32006、V2152、P27462、V3363、V1808、V1979、P40373、V2396、P5281A、P4159、V2987、V2406、P5837、V2013、V32006A、P3103、V39991、V319、V2048、V47941、V393、V20968、P18888、P916、P7322、P9165、V47798A、P47797、P48098E、V3002、P2260T、P486、V19687、P3103A、V3103B、V1768、P1012、P17807、P20287、V46197、P48298、P369、P2126、P33944、P6137B、P27505A、P5694A、P1319、V83。此次新增获准对华出口的83家美国禽肉企业中，有少数几家可向中国出口02章（ 肉及食用杂碎 ）、05章（其他动物产品）及16章（加工肉制品）产品，其余企业可输华产品仅限于16章（即经过熟制加工的肉类制品）。由于美国很多州存在会禽流感疫情，所以这些州的企业无法对华出口生禽肉;而熟制禽产品则不受禽流感的影响。

秘鲁蓝莓出口额从十年前的2600万美元爆发式增长至2023/24产季的20亿美元，2024/25产季有望突破23亿美元。美国农业部（USDA）发布的《秘鲁蓝莓年度报告》显示， 2025/26产季（2025年5月至2026年4月）秘鲁蓝莓产量将达到创纪录的35.5万吨，出口量预计达33.5万吨。相较上一产季，秘鲁蓝莓产业将实现显著复苏。若天气条件正常，凭借规模化种植优势、外商直接投资增长及抗逆性品种的推广，产量有望进一步提升。产量将创历史新高 2025/26产季秘鲁蓝莓产量预计达35.5万吨， 同比增长4%。过去十年间，秘鲁蓝莓的种植面积从2012年的80公顷激增至当前的2.05万公顷，年均增幅高达65%，现代化沿海农业体系已形成领先优势。USDA的统计数据显示，2022/23季秘鲁蓝莓的采收面积为1.75万公顷，2024/25季已增长至2.05万公顷，2025/26有望进一步增长至2.2万公顷。2023/24季受不利天气条件影响，秘鲁蓝莓的产量大幅下滑至26.2万吨，2024/25季产量回升至34万吨，较2023/24季增长了30%。品种结构迭代 当前主流出口品种为 Ventura（占比26%）、Biloxi（占比16%）、Sekoya Pop（占比14%）、Rocio（占比7%）、其他（占比36%）。而在2016年，Biloxi曾占60%的主导地位。目前秘鲁出口蓝莓中常规品种占比达90%。贸易格局分析 2024/25产季秘鲁蓝莓的出口量预计恢复性增长32%至32万吨。受冬季低温影响，新季出口高峰推迟至10-11月，但出口量预计增至33.5万吨。价格走势呈现新特征：伴随秘鲁蓝莓出口量的持续增长，出口价开始逐年下滑。但2023/24产季因供应骤减，均价意外攀升至8,208美元/吨，远远超出预期；2024/25产季均价虽回落，但仍高于2016/17至2022/23年下行周期内的水平。｜2016/17季--2024/25季（2024年5月至12月）秘鲁蓝莓出口均价变化（单位：美元/吨）

据泰国媒体报道，由于2019年大量砍伐咖啡、橡胶、山竹、红毛丹和龙眼用于种植榴莲， 预计今年泰国南部榴莲产量将增加14.46%，达到606,958吨。目前南部榴莲种植面积已超过870,000万莱，挂果面积超过622,111莱。但今年的价格并不如预期，东部榴莲价格已跌至105-110泰铢/公斤。南部有些地区由于降水较多，榴莲花掉落达到50%-60%。有些反季榴莲产季将与雨季重叠，可能也会受到影响。由于存在诸多高度不确定的因素，价格走向尚无法预测。预计南方榴莲有2025年1月至3月和5月至12月两个产果期，其中7月产量最高。南部13个府的榴莲采摘日期，分别为攀牙府（6月5日开采）；春蓬府、拉廊府、甲米府、素叻他尼府、洛坤府、董里府和沙敦府（6月18日开采）；宋卡府（7月1日开采）；博他仑府（7月20日开采）；北大年府和也拉府（7月23日开采）；陶公府（7月31日开采）。南部山竹、红毛丹和龙宫果等其他果树受到恶劣天气和大量砍伐的影响，今年产量大幅下降。预计2025年山竹产量109,697吨，减少8.05%；红毛丹产量36,334吨，下降9.41%； 龙宫果产量11,571吨，下降49.10%。

据美国西北樱桃协会（Northwest Cherry Growers）最新发布显示，本季早熟樱桃品种现已进入采收高峰，果径与品质表现尤为出色。“目前我们每天的发货量超过25万箱（20磅标准箱），本季累计发货量已达100万箱。预计下周初（6月16日）的日发货量将突破35万箱，”新闻稿称。据悉，本季雷尼尔（Rainier ）樱桃的表现同样亮眼，未来五天内其产量将显著增加。新闻稿指出，加州樱桃产季即将结束，目前日发货量不足五万箱（18磅标准箱），预计未来几天内将完成采收。这将使加州本季总发货量达到约470万箱。加州产季的收尾与西北樱桃的上市实现了完美衔接。在西北樱桃产区历史上，当10.5行及以上大果比例达到80%时，优质果品能有效促进国内外市场的复购。而今年截至目前，大果比例已达到83%。出口前景 2025年西北樱桃面临的一个潜在威胁是国际市场的情况，尤其是中美之间正在发展的贸易战，以及可能大幅提高的关税。最近，行业的担忧在两国政府宣布推迟三个月征收关税后有所缓解，这一延期将涵盖西北产季的大部分时间。“当然，中国推迟关税的措施帮助了我们，”行业资深人士、 River Valley Fruit 的 Randy Eckert 承认道。“虽然这个市场大不如前，但中国去年仍然进口了超过100万箱，因此对我们来说依然非常重要。” 协会国际业务总监胡单平(Keith Hu）表示，为了支持亚洲市场的贸易，西北樱桃协会计划在即将到来的产季，在韩国、泰国和越南等国家和地区开展多项零售营销活动。“鉴于中国市场的情况尚不确定，我们需要为这些市场做好准备，他们可能会接收更多的樱桃，”他指出。