据对全国20个省（自治区、直辖市）渔业生产统计，2026年1—8月，国内水产品总产量4305.09万吨，同比增长3.93%。其中，海水养殖产量1652.92万吨，同比增长5.16%；海洋捕捞产量433.67万吨，同比增长0.29%；淡水养殖产量2167.87万吨，同比增长3.84%；淡水捕捞产量50.63万吨，同比增长0.40%。注：20个省（自治区、直辖市）包括北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川。

9月22日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单。新发布标准以防风险、保健康、促发展为导向，细化食品安全全链条管控要求，既是消费者健康权益的重要保障，也是监管执法的“硬标尺”，更是企业合规生产的重要依据。如本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》《食品中铅污染控制规范》《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》等3项食品安全标准是污染物控制规范类标准，既可以指导企业建立全过程卫生管控体系，根据污染物来源特点制定不同的管控措施，从生产源头和过程防范相关污染风险；又可以为监管部门开展现场监督执法提供依据，服务食品安全全链条监管。《牛乳蛋白》立足乳品行业发展实际，明确了牛乳蛋白产品的术语定义、核心技术指标及标签标识等内容，有助于推动乳成分加工有序规范发展，保障牛乳蛋白产品使用者和消费者的知情权、选择权。检测方面，分别明确了《食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定》《特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定》的办法。《食品安全国家标准 食品用香料通则》等食品添加剂质量规格标准及修改单规定了食品用香料等食品添加剂的感官指标、主成分含量、杂质要求、铅、砷等技术指标，增加了商品化产品描述，进一步完善了相关食品添加剂的管理要求。为做好标准实施，食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室已经组织编写了标准解读材料和相关问答，并将这些标准文本和解读材料上传至食品安全国家标准数据检索平台，方便业内人士查阅下载。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月第3周（采集日为9月17日）鸡蛋、鸡肉、肉牛、肉羊、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比上涨，生猪产品、商品代雏鸡、玉米价格环比下跌，肉鸡配合饲料价格环比持平。1.生猪产品 仔猪价格下跌。全国仔猪平均价格20.61元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌31.4%。天津、新疆、内蒙古仔猪价格上涨，江西、河北、贵州、重庆、湖北等25个省份仔猪价格下跌，上海价格持平。华南地区价格较高，为23.31元/公斤；华东地区价格较低，为19.55元/公斤。生猪价格下跌。全国生猪平均价格11.48元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌17.1%。内蒙古、甘肃、天津、四川、福建等6个省份生猪价格上涨，江西、广东、浙江、重庆、海南等21个省份生猪价格下跌，安徽、湖南、宁夏价格持平。西南地区价格较高，为12.05元/公斤；东北地区价格较低，为10.91元/公斤。猪肉价格下跌。全国猪肉平均价格21.18元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌13.6%。上海、甘肃、吉林、新疆、青海等11个省份猪肉价格上涨，北京、海南、宁夏、贵州、广西等18个省份猪肉价格下跌，重庆价格持平。华南地区价格较高，为23.60元/公斤；东北地区价格较低，为18.08元/公斤。2.家禽产品 鸡蛋价格继续上涨。全国鸡蛋平均价格11.83元/公斤，比前一周上涨1.5%，同比上涨28.2%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格11.35元/公斤，比前一周上涨2.0%，同比上涨40.0%。鸡肉价格上涨。全国鸡肉平均价格22.49元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌0.1%。商品代蛋雏鸡平均价格3.93元/只，比前一周下跌0.3%，同比上涨5.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.31元/只，比前一周下跌1.5%，同比下跌4.1%。3.牛羊产品 牛肉价格延续涨势。全国牛肉平均价格76.24元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨7.5%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格71.04元/公斤，比前一周上涨0.8%。主产省份活牛价格30.11元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨10.9%。羊肉价格延续涨势。全国羊肉平均价格73.92元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨6.3%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格72.53元/公斤，比前一周上涨0.3%。主产省份活羊价格31.33元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨7.9%。4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.08元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨1.7%。5.饲料价格 玉米价格下跌。全国玉米平均价格2.45元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.6%。主产区东北三省玉米价格为2.31元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.49元/公斤，与前一周持平。豆粕价格上涨。全国豆粕平均价格3.38元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比上涨2.4%。饲料价格稳中有涨。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.24元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比持平。

截至9月第一周，阿拉斯加三文鱼本季累计捕捞总量只有8720万尾，仅达到季前预测1.255亿尾的70%。这也是当地39年以来，全州三文鱼总捕捞量第一次跌破1亿尾，本季整体收成明显不及市场之前的预判。从各个品种来看，红鲑、粉鲑、帝王鲑、狗鲑全部没有达到预期目标。其中红鲑表现相对最好，上岸量达到预测的 84%；粉鲑、帝王鲑分别只完成预测的68%、67%；狗鲑缺口最大，比季前预估少了41%。造成本季捕捞总量大幅缩水，主要原因是粉鲑洄游数量偏弱。行业原本预估可以捕到5600万尾粉鲑，但实际上岸只有3800万尾，缺口十分突出。值得注意的是，阿拉斯加不同产区的渔获情况差别很大。科迪亚克地区表现亮眼，粉鲑洄游数量超过预期，当地捕捞量达到1280万尾；反观威廉王子湾，差距悬殊，原本预计捕捞1860万尾粉鲑，实际仅收获380万尾，成为本季拖后腿的重点区域。目前捕捞季还在推进，但整体产量的大趋势已经基本明朗，后续市场需要重点关注阿拉斯加野生三文鱼货源收紧带来的价格变化。

9月21日，新加坡零售商协会代表团（Singapore Retailers Association，简称 SRA）秘书长沈昕旸率代表团到访玉湖冷链（成都）交易中心，双方就供应链高效对接与商贸合作进行交流。该代表团由来自食品制造、大型零售、社区便利连锁、工程服务、管理咨询、电商等行业的30多名企业家组成。新加坡国立大学(NUS)、新加坡管理大学(SMU)及成都市青白江区政府相关部门代表陪同访问。访问期间，代表团实地参观了玉湖冷链（成都）交易中心，对玉湖冷链的现代化设施水平、专业化运营能力和规范化管理体系给予高度评价。交流中，玉湖冷链四川公司董事长蒋文胜向代表团介绍了玉湖冷链的战略定位、全国布局及成都园区的功能定位与运营优势。他还表示，玉湖冷链致力于打造集进出口交易、冷链仓储、加工配送于一体的国际化食品交易平台，希望能通过新加坡零售商协会与东南亚客商建立更紧密的协作沟通机制，共同推动区域商贸流通高质量发展。代表团表示，新加坡作为全球重要的贸易枢纽，拥有成熟的零售网络和严格的食品安全标准，希望借助玉湖冷链在大中华区的战略布局，实现供应链高效对接与资源优势互补。新加坡零售商协会成立于1977年，是一家非营利、独立的非政府行业组织，现有会员570余家，年营运收入规模超300亿新加坡元。协会长期致力于维护零售行业权益、推动行业数字化转型与人才培养，并积极拓展国际商贸合作，助力新加坡巩固区域贸易与零售枢纽地位。作为亚太零售商协会联盟（FAPRA）成员，协会在东南亚乃至亚太零售领域具有广泛影响力。

           9月23日，全球清真产业的注意力都会集中到吉隆坡——马来西亚国际清真展（MIHAS）将在这里举行。       这场展会由马来西亚贸工部旗下MATRADE（对外贸易发展局）主办，是观察全球清真贸易体系运转的第一现场。       本届展会国际买家申请数已超过500份，远超300份的原定目标，预计4000场一对一洽谈将在这里批量撮合交易；连非穆斯林国家的日本JETRO都连年在此设立国家馆，且只组织持证农产食品企业参展。       但展会陈列的，只是这套体系的表面。真正决定谁能进场、怎么进场的，要遵循背后的规则。       而今年，规则正在收紧。要读懂这场展会，先要明白背后正在落地的规则变化。       一、 强制认证制度即将生效       2026年6月，印尼宗教部下属的清真产品保障局（BPJPH，印尼法定清真认证机构）局长 Ahmad Haikal Hasan 公开向企业发出敦促，要求赶在强制大限之前完成清真认证。他的一句话值得中国食品出口人注意：“今天，清真已不只是穆斯林的必需，而是全球公认的品质、安全、透明、可溯源的标准。”       2026年10月17日起，印尼将全面实施强制性清真认证制度，此后无认证的进口产品不得再在印尼市场合法流通。       强制生效后，无证产品将面临两种局面：要么无法在印尼市场合法流通，要么依相关规定，必须在包装上明确标注“非清真”进行销售。在一个穆斯林占人口近九成（约2.4亿）的国家，选择后者等同于选择退出主流市场。       更紧的政策已经落地：2026年9月9日，BPJPH 2026年第4号条例生效，进口清真产品在装运前须在装运国和/或原产国接受符合性核查，拿到《清真产品保证报告》（Laporan Pemastian Produk Halal，LPPH），才能走海关申报——并且这份报告只对单词装运或入境有效。       二、准入严格，但市场实在庞大       清真食品出海，市场容量极其庞大。全球穆斯林消费者的食品支出在2024年为1.53万亿美元，预计2029年将增至2.06万亿美元，五年新增约5300亿美元。这个增量，已经超过大多数区域食品市场的整体规模。       除消费端外，进口端的增长趋势同样明确。据DinarStandard报告，2023年伊斯兰合作组织（OIC）成员国清真相关产品进口额约为4077亿美元，预计2028年将达到约6084亿美元。沙特、阿联酋、土耳其、印尼、马来西亚是主要进口市场。这说明清真食品贸易并非区域自给，而是存在稳定的跨境采购需求。       三、中国的位置：产能出海多年，认证补课刚开始       中国是清真食品的生产大国、认证弱国。       中国拥有全球极具竞争力的食品加工供应链，在品类宽度、供给能力与性价比上均具备优势。从西北产区的特色农产品，到中游的复合调味料、食品添加剂及休闲食品，中国工厂凭借强大的工业化产能，实际上承担了大量中东及东盟市场的上游原料与半成品供给，具备极强的出海硬实力。       但在认证维度上，至今尚未建立起统一的国家级清真认证出口体系。国内发证机构地方化、碎片化，国际互认度有限。面对马来西亚JAKIM或印尼BPJPH这种具备全球公信力的法定“黄金标准”时，中国企业往往陷入“有产能、无话语权”的困境。       破局的关键，在于将“被动合规”转化为“合规资产”。企业必须深入供应链源头完成清真化改造，并学会“借船出海”——优先锁定马印权威机构的直连互认通道，将中国制造的产能优势，真正变为全球清真贸易网络中不可替代的合规护城河。       四、这场展会为什么值得看、怎么看             中国企业出海清真市场，卡点从来不在产品本身。无论是产能、成本还是品类宽度，中国厂商的底子不差。真正卡住的是两件事：第一，供应链从源头到出货的每一个环节，能不能经得起清真标准的全链条审查；第二，拿到了认证之后，能不能用最低成本、最短时间，让这张证书在目标市场真正“通行”。       MIHAS 2026的价值，恰恰在于它能同时回答这两个问题。       1、在展会上“看见”标准      JAKIM的审核逻辑，本质上是审查整条供应链的“清真完整性”。从原料溯源、生产隔离、仓储物流，到屠宰环节和标签合规，任何一环出现猪源衍生物或乙醇交叉污染，整批产品都将被判定为非清真。这意味着企业需要做的不是“换一个配方”，而是把供应链从头到尾重新对齐一套标准。       这件事在国内很难想明白，因为你看不到“标准长什么样”。MIHAS现场给出的，正是标准落地的实物参照。绝大多数参展商持有JAKIM颁发的认证，获得东盟、中东及全球多数主要清真进口市场的广泛认可。他们的产品包装、配料表标注方式、生产线隔离方案乃至展台陈列逻辑，本身就是一套可以对照的“合规样本”。参观者可以在现场观察到合规前置的供应链形态，回国后便可着手调整自家供应链。       2、借船出海：一张马印互认通道的“船票”       2025年，马来西亚与印尼的清真证书实现了正式的双向互认。持JAKIM正规证书的产品可以直接进入印尼市场，无需再走BPJPH认证程序；反之亦然。       这个变化的结构性意义在于：中国企业不再需要面对“一国一证”的碎片化成本。一张证书的通行半径，从马来西亚一国扩展到了穆斯林人口最大的两个市场。       但互认只适用于JAKIM和BPJPH官方直属的正规证书。民间第三方机构颁发的证书、挂靠证书、非官方授权证书，均不被认可。       MIHAS现场聚集了认证机构与官方代表。你可以在现场直接确认：哪些机构具备官方授权的直连资质，你的产品品类适合走哪条认证路径，通过直连渠道的实际周期和费用是多少。把认证路径、周期、费用、互认规则问清楚，你才能算准出海预算，而不是把希望押在一张可能不被承认的证书上。       3、买家要什么，货架缺什么        清真市场不是宗教细分市场，而是一套有独立标准、独立认证、独立采购网络的平行贸易体系。       据DinarStandard报告，2023年OIC成员国清真相关产品进口额约为4077亿美元，预计2028年将达到约6084亿美元，五年新增约2007亿美元。这是一块不容忽视的增量市场。但中国厂商最容易犯的错误，是拿着国内的产品逻辑去猜想海外需求。       在展会上，你可以看到：什么品类在清真渠道卖得好、什么包装更符合穆斯林消费者审美、什么价格带竞争最激烈、认证标识在货架上怎么呈现。展会上你看到的是真实货架逻辑，而不是报告里的平均数。       更多展会信息，点击此链接👇🏻

受厄尔尼诺高温冲击，2026年秘鲁哈斯牛油果预计总出口量微降2%至71万吨。产季初期干物质差异、大果未达标等现象引国际进口商反馈。据秘鲁行业媒体 Agraria 报道，在近期举办的线上研讨会上，秘鲁哈斯牛油果生产与出口商协会（ProHass）总经理 Arturo Medina Castro 发表了最新的本季出口预期。他指出，2026年秘鲁哈斯牛油果出口量将达到710679吨，较2025年的722754吨下降2%。该协会通报称，今年第1周至第37周（1月1日至9月13日）的出口发货已经完成，并已对今年余下时间的出口量做出了预测。他补充道，在2026产季之初，该协会曾乐观预计出口量将比上季增长6%，然而气候因素严重影响了果树的发育。Medina 指出，今年厄尔尼诺现象的影响尤为明显。气温升高导致小果径牛油果的干物质含量优于大果，因此产季初期主要以出口小果为主。“大果的干物质含量尚未达到标准要求（22%），负责任的种植户并没有进行采收。”“此外，同一批次的干物质含量也存在巨大差异。许多种植户在水果上市并收到进口商的反馈后才意识到这个问题，”他解释道。710679吨的预计总出口量中，欧洲市场将占据67%的份额（去年占比为 63%）。其余主要市场份额依次为：智利10%（去年9%）、美国9%（去年10%）、中国6%（去年6%）、日本 3%（去年3%），其他地区占比5%。谈及亚洲市场，Medina 表示今年对亚出口量预计为80193吨，较2025年的75365吨增长6%。各主要亚洲国家的进口表现如下：中国43822吨（同比降2%），占对亚出口总量的 55%；日本21760 吨（增长6%），占 27%；韩国13006 吨（大增41%），占 16%；泰国671吨（激增 76%），占 1%。

乌拉圭2026年对华免附加关税牛肉出口配额为32.4万吨，其中约8万吨可能转让给巴西。巴西总统卢拉在社交平台X上表示，乌拉圭已授权巴西使用2026年乌拉圭对华牛肉出口配额的剩余部分。该消息是在周一（9月21日）于纽约与乌拉圭总统亚曼杜·奥尔西会晤后宣布的。卢拉写道："我们讨论了双边议程上的议题，尤其是基础设施和农产品贸易。我感谢巴西获得的授权，可以使用乌拉圭对华牛肉出口配额的剩余部分。"该议题已讨论数月。正如7月报道所披露，巴西农业部曾向乌拉圭政府提议“交换”配额，以便巴西能向中国销售更多牛肉。最初的谈判涉及巴西将其在南方共同市场对欧盟低关税冰鲜牛肉出口配额中的份额转让给乌拉圭——因欧盟市场目前因巴西无法证明抗菌剂使用管控而暂时关闭。作为交换，乌拉圭将让出中国配额中未使用的量。但目前尚无法确认周一达成的条款是否涉及配额交换。乌拉圭2026年对华免附加税牛肉出口配额为32.4万吨。据消息人士称，约8万吨可能转让给巴西，相当于巴西对华约一个月的发货量。市场对剩余配额在供应国之间转让的有效性存疑，因为授权量的管理完全由中国负责。市场咨询机构Safras e Mercado顾问Fernando Iglesias表示："如果中国认定该配额不可转让，巴西将无法使用乌拉圭、阿根廷、美国、新西兰的配额。这取决于中方立场。