2025年12月欧盟猪肉出口量 257846 吨，较去年同期高位下降 3.5%。出口额 7.46 亿美元，同比下降 3%。12 月对墨西哥出口量、额同比攀升，均创有记录以来月度第二高。对韩国、日本、加勒比地区、东盟出口亦有所增长，但对中国、加拿大、中南美洲及大洋洲出口量下滑，抵消了上述增长。2025 年欧盟全年猪肉出口总量达 294 万吨，较 2024 年历史峰值下降 3%，但为有记录以来第三高（略低于 2020 年）。出口额同样较 2024 年峰值下降 3%，以 84 亿美元创下历史第二高。对核心市场墨西哥、中美洲及加勒比地区出口量创历史新高。对哥伦比亚出口量较 2024 年峰值降幅不足 1%，出口额创新高。2025年12 月美国对墨西哥猪肉出口表现亮眼，同比增长 7% 至 113819 吨，为有记录以来第二高；出口额 2.76 亿美元，同比增长 8%，亦为历史第二高。全年对墨出口连续第五年创新高，出口量 123.6 万吨、额 28.5 亿美元，分别较此前峰值增长 7% 和 10%，其中猪杂碎出口超 18.4 万吨（同比 + 15%），价值近 3.25 亿美元（同比 + 13%）。尽管 12 月对中美洲猪肉出口同比下滑，但 2025 年全年对该地区出口仍创新高。受洪都拉斯、危地马拉、哥斯达黎加、尼加拉瓜及萨尔瓦多拉动，出口量 182249 吨、额 5.927 亿美元，分别较 2024 年峰值增长 10% 和 13%。过去五年，对中美洲猪肉出口量增 84%、额增 146%。受多米尼加、古巴强劲需求带动，12 月对加勒比地区猪肉出口 13560 吨，同比增 31%；出口额 4510 万美元，同比飙升 35%。全年对该地区出口量 132697 吨（+4%）、额 4.177 亿美元（+10%），均创新高。尽管对华出口下滑，但猪杂碎成为 12 月亮点，出口量 49789 吨，同比增 9%，为 8 月以来最高；出口额 1.048 亿美元，同比增 3%，为 3 月以来最高。除墨西哥外，12 月对菲律宾、中美洲、哥伦比亚、日本及多米尼加猪杂碎出口同比增长。全年猪杂碎出口量 547271 吨（-7%），额 11.8 亿美元（-9%）。韩国市场年初表现疲软，下半年重拾增长动力，连续六个月同比增长。全年对韩出口量 206631 吨（-4%），额 6.671 亿美元（-8%，较 2024 年峰值）。哥伦比亚走势相反，年内多数时段超 2024 年纪录，四季度增速放缓。全年出口量 124031 吨，降幅不足 1%；出口额 3.654 亿美元，同比增 2%，创新高。12 月对日本猪肉出口微增至 24,370 公吨，出口额 9440 万美元保持稳定。全年出口量 310864 吨（-8%），额 12.4 亿美元（-11%）。受反制关税及整体需求疲软影响，对华猪肉出口（超七成是猪杂碎）量 367416 吨（-21%），额 8.575 亿美元（-23%）。受对欧盟猪肉反倾销加征关税影响，预计2026年欧盟对华猪肉出口将会进一步下降。

德国联邦食品和农业部长阿洛伊斯·赖纳对签署关于制定德国与中国之间区域化协议的意向声明表示欢迎，称其为恢复对中国市场猪肉供应的重要一步。该文件是在中国方面进行技术磋商的结果，德国联邦食品和农业部参与了关键磋商。该意向声明的目的是为未来在发生非洲猪瘟疫情的情况下，恢复向中国出口猪肉及其他猪产品创造条件。在德国总理访华期间，双方还就认可德国为应对非洲猪瘟而采取的有效区域化措施达成了路线图。自2020年德国发现非洲猪瘟以来，德国猪肉及其他本国生猪产品对华供应被完全禁止。在意向声明签署的同时，双方还签署了一项议定书，首次为从德国向中国出口禽类产品打开了可能性。阿洛伊斯·赖纳强调："这份意向声明是一个强有力的信号，也是朝着缔结非洲猪瘟区域化协议迈出的重要一步。这份文件得益于我部的准备工作。非洲猪瘟需要采取持续且有针对性的控制措施。同时，必须避免整个国家因特定地区发生的疫情而遭受经济损失的情况。区域化为我们的养殖场形成了一个公平且实用的模式。通过签署声明，双方确认了准备迅速制定技术细节并缔结具有法律约束力的协议的意愿。"该部门指出，德国肉类行业目前正面临严峻形势：市场环境和物流受到军事冲突、动物疫病传播和非关税贸易壁垒的影响。早些时候，在与肉类行业代表会面时，部长将来自中国的信号描述为"积极的"，并确认他将继续努力扩大出口机会。

中国财政部上周五(27日)宣布，暂停对部分加拿大农产品加征的关税措施。加总理马克·卡尼在1月访华期间与中方达成了初步协议。财政部声明称，自3月1日至2026年底，中方将暂停对加拿大菜籽粕和豌豆征收100%的关税，并暂停对龙虾和螃蟹征收25%的关税。这一结果总体符合加拿大的预期。但中方的公告未提及油菜籽关税，而卡尼此前曾表示，该关税将在3月1日前下调。渥太华方面预计，中国将把油菜籽的综合关税从当前的84%下调至约15%。中国商务部曾表示，对加拿大油菜籽的调查将于3月9日结束。"我们确实知道的一点是，中国买家已经在预订3月到港的加拿大油菜籽船货。这让我非常有信心，他们会兑现下调后的关税税率，" 北京咨询机构Trivium China的Even Rogers Pay表示。公告也未提及菜籽油和猪肉。市场普遍认为，中国方面仍可能在卡尼预告的3月1日最后期限前宣布进一步的调整。然而，截至本周一（2日），中方并没有公布相关措施。2024年，中国是加拿大油菜籽的第二大市场。此次关税暂停正值多国领导人纷纷访华之际。由于美国总统特朗普的贸易政策令华盛顿的传统盟友关系紧张，中国则试图借此机会将自己塑造成一个更稳定、更可靠的经济伙伴。卡尼比其欧洲同行更进一步，他与中国达成了协议，并表明加拿大有志于在旨在减少对美国依赖的新全球贸易秩序中发挥主导作用。在访华期间，卡尼承诺允许最多4.9万辆中国电动汽车以6.1%的最惠国待遇关税进入加拿大。

欧盟委员会健康与食品安全总司最近的一份审计报告披露，巴西仍未能提供充分保障，以防止经雌二醇17β（一种在欧盟市场被禁止使用的激素）处理的牛肉出口到欧盟。面对这种情况，农业组织ASAJA称该报告的结论"极其严重"，并对食品安全风险及对公平市场竞争的影响发出警告。新追溯体系的缺陷此次欧盟审计于2025年10月进行，并于2026年2月发布，评估了巴西农业和畜牧业部针对2024年先前警告所实施纠正措施的有效性。尽管巴西当局建立了一个名为"雌性牛出口议定书"的新的私人追溯体系来隔离处理过的动物，但欧盟委员会得出结论认为，该行动计划并未按提议实施，且关键建议仍未得到解决。文件指出了重大的操作缺陷，强调认证程序失败，导致处理过的动物肉类最终被出口。具体而言，审计成功追踪并记录到，经雌二醇17β处理的母牛产品，在15份卫生证书的涵盖下被纳入了运往欧盟的货物中。对进口商缺乏透明度对B2B行业从业者而言，最关键的发现之一是缺乏商业透明度。据欧盟委员会称，巴西当局并未告知欧盟进口商其货物中包含了这些不合规产品，这直接违反了欧盟规定。报告强调，这些累积的缺陷"削弱了"对巴西主管当局确保履行其承诺能力的信心。值得注意的是，从积极方面看，该报告确实纠正了之前关于巴西废弃物控制实验室网络性能和认证的一项建议。欧洲反应：捍卫公平竞争布鲁塞尔的结论在西班牙业界拉响了警报。PROVACUNO警告称，这份报告证实了他们一段时间以来一直在谴责的问题。该跨行业组织强调，在南方共同市场国家，存在欧洲禁止的生产体系，并且这些体系"在我们刑法典中被列为危害公共健康罪"。PROVACUNO澄清，问题不在于巴西使用激素生产（因为在那里是合法的）。关键的缺陷是完全没有措施来确保这些肉类最终不会进入欧盟市场。因此，他们向相关机构发出直接信息："应该向推动与南方共同市场国家达成雄心勃勃协议的国内和欧洲政界人士提出这个问题。"他们要求政界人士向消费者解释，用激素和抗生素生长促进剂生产的肉类怎么可能进入市场。同样，ASAJA将这种情况描述为"极其严重"。该组织提醒说，欧洲农民忍受着非常严格的控制，并严格遵守禁止使用激素的规定。因此，他们要求与第三国的任何贸易进展都必须提供充分、可核实且等效的保障。"食品安全、公平竞争和对欧盟规则的尊重不容例外，"他们总结道。

2026 年开年以来，国际冻品市场牛肉赛道风云变幻。作为全球核心牛肉出口国，巴西 2 月活牛价格迎来大幅攀升，出口端的火热表现更是持续推高市场热度。而巴西政府拟出台的对华牛肉出口配额新规，正成为牵动国内冻品行业的关键变量，有望为持续走高的牛肉价格按下 “降温键”，也将深刻影响国内冻品行业的采购节奏与成本布局。巴西牛价的涨势在 2 月表现得尤为突出，各主产区价格均实现环比显著上扬，涨价潮覆盖核心养殖区域：圣保罗州活牛价格达每阿罗巴 354 雷亚尔，环比涨幅 6.6%；米纳斯吉拉斯州 338 雷亚尔，环比上涨 6.3%；马托格罗索州 330 雷亚尔，环比涨幅 6.4%；戈亚斯州与南马托格罗索州也分别录得 5.3%、4.7% 的增长。此番巴西牛价集体走高，背后两大核心驱动因素清晰可见。一方面，巴西国内牛肉供应偏紧，屠宰场待宰周期长期维持在 5–6 个工作日，货源紧张直接支撑价格上行；另一方面，巴西牛肉出口端表现空前强劲，海外市场的旺盛需求成为拉动牛价走高的重要推手，而中国作为巴西牛肉的核心进口市场，更是成为这波出口热潮的关键支撑。出口数据直观印证了巴西牛肉的海外需求热度。2 月前 13 个交易日，巴西牛肉出口交出亮眼成绩单：出口额达 10.81 亿美元，日均 8321 万美元，同比大增 77.3%；出口量 19.27 万吨，日均 1.48 万吨，同比增长 55.7%；出口均价同步走高，涨至 5613.40 美元 / 吨，同比提升 13.9%。值得关注的是，中国市场的采购热情进一步推高了市场价格。2 月国内冻品进口商对巴西牛肉的部分报价一度突破 7000 美元 / 吨，这一价格显著高于当月 5500 美元 / 吨的行业参考均值，年初集中抢购的行为，不仅加剧了国际市场的价格波动，也让国内冻品行业的牛肉采购成本居高不下。面对持续走高的牛价与年初集中出货的出口节奏，巴西政府的调控政策已箭在弦上。当前市场核心关注焦点集中在 3 月上半月 —— 巴西政府或将正式公布针对中国市场的牛肉出口配额分配新规，此次政策调整的核心目标明确，即实现全年对华牛肉出口节奏的均衡化，从源头避免年初集中出货的情况，缓解当前市场的高价压力。这一政策若顺利落地，将对国内冻品行业产生连锁反应，带来多重影响。短期来看，出口配额新规将直接抑制国内冻品进口商的年初抢购行为，有效缓解当前的高价采购压力，国际牛肉价格有望迎来回落，进而传导至巴西国内，对持续走高的牛价形成下行调节作用，国内冻品贸易商的牛肉采购成本有望得到实质性控制。长期来看，巴西对华牛肉出口配额的均衡分配，将让国内冻品市场的巴西牛肉供应更趋稳定。这不仅能避免因短期集中到货引发的国内冻品市场价格大幅波动，也能为冻品分销、餐饮加工、食品生产等下游产业链企业提供更稳定的成本预期，利于企业做好长期采购规划与生产运营布局，推动行业上下游的平稳发展。作为全球牛肉市场的重要参与者，巴西的牛价走势与政策调整，始终是国内冻品行业牛肉赛道的核心关注焦点。此次巴西对华牛肉出口配额新规的落地预期，更是为当前火热的牛肉市场注入了新的变量。对于国内冻品行业而言，当下正是把握市场节奏的关键时期，相关企业需密切关注巴西政策落地的具体细节，实时跟踪国际牛肉价格走势，结合自身经营需求合理调整采购节奏，规避价格波动风险。而此次政策调整带来的市场格局重塑，也将考验冻品企业的市场研判与应变能力，唯有紧跟市场动态，才能在行业变局中把握发展主动权。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。对于任何因使用或信赖从本平台或资源上获取的内容、服务或其他材料而造成（或声称造成）的任何直接或间接损失，本平台均不承担任何责任。

来自SeafoodMedia消息，越南水产品出口商和生产商(VASEP)数据显示，2025年中国龙虾进口总量预计将达69,774吨，较2024年的60,834吨大幅增长。除进口规模激增外，中国市场正经历供应链结构的深刻变革，越南成为贸易流向转移与中国高端需求增长的最大受益方。中国海产品消费呈现日益明显的两极分化态势，价格敏感型消费者倾向于选择低价海产品，而高收入群体则持续推动活龙虾、大规格虾及深加工海产品等高端品类的需求。现代零售体系、电商平台及连锁餐饮的扩张，进一步推动消费模式从冷冻低值虾转向高附加值与活鲜产品。VASEP指出，作为常与宴请、庆典关联的高收入体验型商品，龙虾需求往往随高端消费复苏而快速增长，2025年这一复苏趋势更显著显现。2024年，加拿大以26,920吨的供应量领跑中国市场，约占中国龙虾购买总量的44%；越南以10,865吨位居第二，占比约18%。到2025年，两国位次发生颠覆性逆转：-越南对华出口量激增至24,067吨，占据约34.5%的市场份额；-加拿大则下滑至15,355吨，占比约22%；-美国供应量9,931吨，约14.2%；-澳大利亚供应量大幅攀升至6,950吨，占比约10%。中国自2025年3月20日起对包括龙虾在内的多类加拿大海产品加征25%关税。鉴于龙虾的高附加值特性及中国买家对价格的敏感度，该项关税大幅削弱了加拿大产品的市场竞争力，中国进口商随即加速转向替代供应渠道。越南在对华出口方面占据显著优势：运输距离更短、交货时效更快、船运规模更具弹性、活鲜龙虾供应能力突出。根据中加协议，自2026年3月1日起，加拿大龙虾与螃蟹的25%关税将被取消，市场将开启新一轮竞争。另外，澳大利亚重返中国市场，澳大利亚对华龙虾出货量激增，其重返不仅充实了高端市场供应，更使头部出口国间的竞争进一步白热化。VASEP强调，下一阶段竞争的胜负手将不再仅取决于规模，而是在高度竞争的市场中，能否持续提供可靠性、时效性与高端价值的综合能力。

日冷集团(Nichimo Corporation)公布2025财年前三季度(截至2025年12月)财报显示，因对中国市场的冷冻生鱼出口强劲增长，公司业绩显著回升。报告期内合并营业利润同比增长约15%，达316亿日元(约合2063万美元)，营收增长7%，至1110亿日元(约合7.2461亿美元)。公司透露，面向中国市场的阿拉斯加冷冻生鱼销售强劲，成为业绩复苏的主要驱动力。与以往由高附加值加工业务驱动的增长周期不同，本轮利润改善主要源于原材料贸易量的扩大。在该公司食品业务板块中，美国阿拉斯加至中国加工环节的冷冻生鱼出口显著增强，这一增长有效抵消了鱼浆制品等传统业务表现下滑的影响。日冷集团证实，出口产品全部为来自阿拉斯加的冷冻生鱼，主要供应中国加工企业，而非作为终端消费品直接销售。日冷集团强调，其与中国的贸易业务由东京总部与美国子公司日冷国际(Nichimo International)共同协调，确保阿拉斯加原料稳定供应，并高效交付中国客户。尽管美国持续实施关税政策，且中国对日本水产品进口限制仍未解除，但这一"第三方原料采购+出口中国"的三角贸易模式仍维持了相对稳定的运营环境。行业分析师指出，这一转变反映了全球狭鳕供应链的结构性变革。随着全球海产品消费增速放缓，深加工环节利润承压，中国正逐步从传统加工出口基地，转型为全球最大的原料"消费国"与加工集散中心。

Lerøy Seafood公布2025年第四季度业绩，运营息税前利润(EBIT)达7.58亿挪威克朗。尽管此前三文鱼价格低迷，公司全年营收仍同比增长4%，达88.32亿挪威克朗。养殖业务表现强劲，第四季度EBIT达5.64亿挪威克朗，受益于季末三文鱼和鳟鱼价格回升，但野生捕捞业务仍面临挑战，因配额减少和原材料成本高企，该业务运营EBIT为负2900万挪威克朗。2025全年，Lerøy Seafood实现运营EBIT 12.9亿挪威克朗，超额完成2022年设定的目标。展望2026年，Lerøy Seafood将维持挪威19.5万吨整鱼当量(GWT)的捕捞量，预计总产量将达21.65万吨(含苏格兰海产养殖公司的份额)。