【价格显著回升】    2025年第32周（8月4-10日），中国进口大西洋三文鱼集采供应价格迎来显著反弹。监测数据显示，6-7公斤规格的挪威冰鲜三文鱼单日涨幅达14元/公斤（约1.94美元），北京、上海等主要城市周涨幅均超过10元/公斤。这一反弹行情终结了此前连续数周的下行趋势，为市场注入新的活力。【供应端多重因素影响】    价格回升的背后是供应端出现的系列变化。挪威部分产区因海虱问题导致大规格三文鱼无法正常出口，直接影响了对华供应量。同时，第31周后半段的台风天气导致物流中断，进一步加剧了短期供应紧张。一位广州经销商透露："由于这些因素，我们并未看到预期的供应过剩，反而获得了可观的利润空间。"【市场需求保持稳健】    尽管价格出现波动，中国市场的三文鱼消费需求依然保持稳定。进口商普遍反映，当前市场处于供需平衡状态。与欧洲市场持续低迷的价格相比，中国市场的表现尤为亮眼。值得注意的是，8月3日生产的一批6-7公斤澳大利亚三文鱼以约83元/公斤的价格迅速售罄，显示出市场对优质产品的强劲需求。【产地格局悄然变化】    在市场调整过程中，各产地的竞争格局也在发生微妙变化。挪威三文鱼仍占据主导地位，但澳大利亚产品的市场份额正逐步提升。与此同时，苏格兰对华供应预计将有所减少，这可能为其他产地创造新的市场机会。业内人士预计，随着中秋、国庆双节临近，这种产地结构调整还将持续。【后市展望谨慎乐观】    面对当前市场形势，经销商普遍持谨慎乐观态度。一方面，供应紧张状况可能持续到8月下旬；另一方面，季节性消费旺季即将到来，需求端支撑强劲。专家建议，进口商应密切关注挪威海虱问题的进展，同时把握澳大利亚产品的进口窗口期，为即将到来的消费高峰做好储备。

【港口运营恢复正常】    俄罗斯实施通报显示，受7月30日强震影响的北库里尔斯克渔港和货运港已系统化恢复运营。这个位于远东地区的重要渔业枢纽在经历短暂关闭后，目前各项作业已恢复正常水平。令人惊讶的是，此次自然灾害对当地渔业生产的实际影响远低于预期，展现出俄罗斯渔业基础设施的韧性。【渔获量接近300万吨】    尽管遭遇突发自然灾害，俄罗斯远东地区的渔业生产仍保持强劲势头。实时统计数据显示，该地区累计渔获量已接近300万吨大关，主要品种包括鳕鱼、鲑鱼和蟹类等。这一数字与去年同期基本持平，证实了地震和海啸对渔业资源的直接影响有限。当地渔民表示，海洋生态系统展现出良好的自我修复能力。【市场供应保持稳定】    港口快速恢复运营确保了海产品的正常流通。目前，冷冻鳕鱼和鲑鱼等主要产品的出口运输已完全恢复，中国、韩国等亚洲主要进口国的供应链未受明显冲击。值得注意的是，帝王蟹等高端海产品的捕捞作业也未受严重影响，预计将按期完成年度捕捞配额。【产业应对能力受考验】    这次事件成为检验俄罗斯渔业应急管理能力的试金石。从灾后响应来看，预警系统有效降低了损失，港口设施的快速修复保障了贸易畅通。业内人士指出，这次成功应对为其他渔业地区提供了宝贵经验，特别是在气候变化导致特殊天气频发的背景下。【全球市场影响有限】    由于俄罗斯方面处理得当，国际海产品市场价格波动较为温和。监测数据显示，远东鳕鱼价格保持稳定，蟹类产品仅出现短期小幅波动。中国进口商表示，目前俄罗斯海产品到货量和品质均符合预期，中秋、国庆双节前的采用计划不会调整。

2024年，中国螃蟹及蟹肉进口量大幅增长，超过13.3万吨，同比增长12%。俄罗斯是主要供应国，供应量达4.2万吨，价值超过12亿美元。越南成为第二大供应国，供应量约为1.6万吨，其次是加拿大，供应量约为1.1万吨。中国螃蟹平均进口价格达到每吨15,763美元，较2023年更加稳定，但仍低于2022年的峰值。预计2024年中国螃蟹市场的消费量达到约200万吨，较2023年增长1.1%，市场价值达到174亿美元(增长2.7%)。中国螃蟹市场的消费量占全球螃蟹产量的50%以上，并以2024年21亿美元的贸易额成为全球最大的螃蟹进口国。2025年前5个月，越南螃蟹对中国大陆及香港地区的出口额8000万美元，同比增长71%，对这一关键市场的出口额与去年同期相比飙升71%，达到近8000万美元。越南企业正利用稳定的供应链、不断提升的产品质量和灵活的供应能力来提升竞争优势。他们的螃蟹产品定位于中高端市场，在上海、北京、广州等中国主要城市的连锁餐厅、超市和电商平台中国蟹类市场的持续增长得益于消费趋势的转变。可支配收入的提高以及疫情后餐饮业的强劲复苏，显著提升了对高端产品(包括鲜活蟹和高端加工产品)的需求。城市消费者越来越青睐方便易做的包装蟹类产品，这些产品也注重环保和可追溯性认证。2025年中国螃蟹进口量将继续增长5%-10%，国内消费量也有望小幅增长。在各供应国中，尤其是越南、俄罗斯和加拿大，将通过持续满足质量标准、确保食品安全和提供可靠的可追溯性，获得重大市场机遇。越南海产品出口商和生产商协会(VASEP)预测，如果越南企业能够有效利用市场开放机遇和蓬勃发展的高端消费趋势，到2025年底，越南螃蟹对华出口额有望达到2亿美元。中国将继续成为越南螃蟹重要的出口市场，与日本、美国和韩国等其他主要目的地并驾齐驱。

与全球许多海产品行业一样，在贸易中断的背景下，苏格兰的鲑鱼生产商和出口商正寻求实现市场多元化。即将于2026年生效的英国和印度之间的一项新自由贸易协定(FTA)很可能帮助他们实现这一目标。该自由贸易协定于5月6日正式签署，预计每年将增加约255亿英镑的商品贸易额。苏格兰鲑鱼在印度的关税为33%，这在过去曾阻碍了贸易。苏格兰鲑鱼协会(Salmon Scotland)表示，得益于该自由贸易协定，印度现在为该行业带来了巨大的机遇。

今年上半年，韩国共进口了59054吨冷冻鳕鱼，这与2024年同期进口的65499吨相比减少了10%。上半年冻鳕鱼进口额为6359万美元，几乎与前一年的6357万美元持平。平均进口价格每公斤1.08美元，比2024年的0.97美元上涨了11%。韩国进口的大部分冷冻鳕鱼仍然来自俄罗斯，占进口总量的96.58%，平均价格为1.06美元。较小的份额来自美国，占3.18%，平均价格为1.62美元，中国的价格为1.73美元。

根据智利海关总署的数据，2025年上半年，智利洛斯拉各斯大区(Los Lagos)商品出口收益35.79亿美元，同比增长5.2%。捕捞业和水产养殖业继续成为洛斯拉各斯大区对外贸易的主要引擎，上半年出口额达33.23亿美元，增长6.2%。鲑鱼和鳟鱼出口额最高，达28.30亿美元(涨幅3%)，其次是贻贝，出口额达2.05亿美元(涨幅29.6%)，竹荚鱼出口额5600万美元，同比增长3%。

由于供应下降、海外竞争加剧和行政程序问题，6月越南火龙果出口比前一个月暴跌了53%。据越南海关称，所有10个最大出口市场的购买量都下降了，其中最大买家中国的采购额为1500万美元，比5月下降了60%。印度、美国和阿拉伯联合酋长国的购买量减少了48%到57%。平顺火龙果协会主席Huynh Canh将出口大幅下降归因于供应限制。他说，5月和6月的恶劣天气造成了真菌疾病和作物受损，导致许多货物不符合质量标准。但越南水果和蔬菜协会秘书长Dang Phuc Nguyen强调了全球市场竞争加剧。他补充说，随着中国、印度和一些南美国家进入收获季节，越南火龙果在价格上难以竞争。此外，为欧盟市场签发食品安全证书的机构的变化进一步使对该地区的出口更加复杂。7月1日生效的一份新通知将发放欧盟货物食品安全证书的责任从作物生产和植物保护部转移到各省人民委员会。该证书是满足欧盟严格的检疫要求的强制性要求。通知规定，在收到有效文件后的一个工作日内，指定机构必须对它们进行审查。这些变化是在越南各省的重大合并之后，使总数从63个减少到34个。出口公司报告说，这一过渡中断了大约10天的认证过程，迫使许多火龙果货物留在冷库中等待批准。鉴于欧盟严格的检疫标准和紧张的交货时间表，这种延迟给出口商带来了挑战。Canh说，到7月25日，由于长期储存，超过100吨火龙果已经变质，另外50-70吨仍在等待认证。他解释说，这个问题源于尚未有省级当局负责确认运往欧盟的货物的食品安全。自7月26日以来，证书的签发问题已经开始得到解决，缓解了一些延误，但许多企业已经遭受了重大损失。作为回应，越南总理范明钦最近指示相关机构解决食品安全证书签发的瓶颈问题，特别是数千吨被困在冷库中的火龙果和辣椒，无法出口到欧盟。他责成各省人民委员会与各部委和机构协调，解决企业面临的困难，强调需要同步解决方案，以确保及时清关，并将对越南出口声誉和能力的影响降至最低。

今年1-5月份，日本从俄罗斯进口的冷冻鳕鱼减少了80%。2017年之前，日本每年进口俄罗斯冻鳕鱼数量在1.5万吨左右。在2018-2021年期间，进口量降至约1万吨。自2022年以来，进口量进一步下降至5000吨左右。价格上涨是这一趋势的主要原因。自2022年以来，鳕鱼的进口成本价格大幅上升，促使日本进口从美国转向俄罗斯，但自2024年以来，俄罗斯供应的鳕鱼价格飙升，缩窄了与美国鳕鱼的成本差异。2019年，日本从美国进口了6386吨鳕鱼，从俄罗斯进口了1992吨。到2022年，由于俄罗斯鳕鱼价格更低，从美国的进口量下降至687吨，而俄罗斯进口量则增至4745吨。今年因鳕鱼渔获量不佳，全球鳕鱼价格飙升。1-5月的贸易数据显示，美国鳕鱼平均价格为每公斤828日元，日本进口量同比下降19%，俄罗斯鳕鱼进口价格每公斤881日元，进口量骤减79%。