2025年10月第42周，挪威大西洋鲭价格连续第六周上涨，均价同比飙升20挪威克朗/公斤。15.2万吨配额较2024年削减35%且已耗尽，亚洲买家抢购导致供需矛盾激化。挪威海产局数据显示，本季15.2万吨捕捞配额已于10月23日全部完成，较2024年23万吨减少35%。与此同时，韩国以51.88挪威克朗/公斤高价采购1300吨，越南、日本等地进口商报价均超44挪威克朗/公斤。卑尔根出口商洛弗证实："亚洲客户担心供应中断，愿意支付溢价锁定货源。"10月21日一手拍卖价达47.67挪威克朗/公斤，预示未来1-2周出口报价可能进一步上调。与鲭鱼强势上涨对比，挪威鲱鱼（herring）市场呈现结构性分化。整条冷冻鲱鱼价格在第42周反弹5.1%，出口量回升至1300吨的月内高点。但鲱鱼鱼片价格在连续上涨后回落2.5%，尽管出口量有所恢复。特隆赫姆加工商伯格斯塔分析："整鱼需求受非洲市场推动，而鱼片主要面向欧洲餐饮渠道，当前需求疲软。" 挪威大西洋鲭占全球贸易量的40%，配额削减正引发连锁反应。冰岛、法罗群岛同期配额分别减少18%、12%，推动国际价格攀升。日本农林水产省统计显示，2025年冷冻鲭鱼到岸价同比涨25%，寿司店开始用鲱鱼部分替代。值得注意的是，中国加工企业加大鲭鱼罐头产能，2025年进口量同比增30%。本轮价格上涨暴露中小型洄游鱼类管理的全球性挑战，欧盟海洋事务专员玛丽亚·埃里克森指出："当跨国种群遭遇配额剪刀差，需建立更公平的区域分配机制。"

2025年10月20日凌晨，智利蒙特港洛特奥圣伊格纳西奥工业区的Frigorifico Sake冷库发生严重火灾，数千吨养殖大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）和银鲑（Coho salmon, Oncorhynchus kisutch）冷冻产品面临损失。这场持续12小时的事故可能冲击全球三文鱼供应链。该冷库自2022年运营，拥有7800个托盘位的自动化仓储能力，是洛斯 Lagos地区核心冷链节点。消防部门出动50名消防员经12小时扑救控制火势，三名消防员因高温浓烟受伤。初步调查指向制冷系统电气故障，但具体损失待清查。智利渔业局已介入评估，冷库氨制冷剂泄漏风险引发环境监测。智利是全球第二大养殖三文鱼生产国，年产量超100万吨。受影响冷库存储的数千吨产品主要面向美国、亚洲市场。圣地亚哥出口商协会主席马科斯·席尔瓦表示："此时正值北半球年末消费旺季，火灾可能导致短期供应缺口。"2024年智利三文鱼出口额达60亿美元，此次事故或引发保险理赔和合同纠纷。这是智利南部三年内第二起重大冷库火灾。2023年奇洛埃岛冷库事故曾导致8000吨产品损毁。智利国家渔业局数据显示，南部冷链设施老化率超40%，2025年仅15%冷库完成电气系统升级。瓦尔帕莱索大学物流专家卡米拉·罗哈斯指出："极端天气增加与基础设施老化形成共振效应，供应链需建立分布式仓储网络。" 这场事故暴露新兴市场国家冷链系统的系统性风险，联合国粮农组织智利代表安德烈斯·穆尼奥斯警示："当全球水产品贸易依赖集中式枢纽，区域性的突发事件可能引发跨洲际的供应链震荡。

据新西兰肉类行业协会（MIA）分析，受全球需求旺盛推动，2025年8月新西兰红肉出口总额达到7.17亿美元，同比大增22%。美国是当月新西兰红肉出口额最大的市场，出口额达2.03亿美元，同比增长9%。对中国的出口也持续回升，出口额增至1.5亿美元，同比增长39%；对英国的出口更是同比增长109%，达到4800万美元。新西兰肉协首席执行官Sirma Karapeeva表示，当前全球红肉需求强劲，供应却相对紧张。联合国粮农组织（FAO）肉类价格指数在8月创下历史新高。【羊肉出口表现突出】 8月新西兰羊肉出口量为19,134吨，总额2.57亿美元。羊肉出口量同比增长15%，出口额增长54%。当月羊肉平均出口价格为每公斤13.44美元，虽然略低于6月的历史高点，但仍比去年同期高34%。中国依然是新西兰羊肉出口量最大的市场，8月出口6,993吨，同比增长1%，出口额4,900万美元，同比增长29%。其次是欧盟，出口量同比增长41%至3,558吨，出口额增长88%至7,600万美元。美国位列第三，出口量同比增长20%至2,531吨，出口额增长33%至4,800万美元。【牛肉出口整体向好】 8月新西兰牛肉出口总量28,832吨，出口额3.21亿美元。美国依然是最大牛肉市场，虽然出口量同比下降13%至9,585吨，但出口额小幅增长1%至1.19亿美元。对中国的出口量增长29%至8,619吨，出口额增长52%至7,100万美元。加拿大则以2,306吨、2,600万美元位居第三。英国牛肉进口新西兰牛肉的增长最为显著，8月进口量同比大增219%至1,584吨，进口额同比增长289%至1,900万美元。英国本地牛肉产量目前低于2024年同期，是推动新西兰和澳大利亚牛肉进口激增的原因之一。【其他副产品出口略减】 8月副产品（如血制品、腺体、熟肉制品、肠衣和牛肚等）出口总额为1.39亿美元，同比下降6%。其中，血制品和腺体出口额同比增长25%至2,800万美元；熟肉制品出口额下降12%至2,600万美元；肠衣和牛肚出口额增长37%至2,300万美元。MIA表示，尽管8月7日起美国对新西兰红肉加征了15%的关税，但相关影响预计要等到9月或10月的出口数据才会体现出来。

据Politico和彭博社援引知情人士报道，美国即将把阿根廷牛肉的低关税进口配额提升至8万吨，相较于目前的2万吨配额，扩大了四倍。现有配额内的牛肉需缴纳10%关税，超出配额的部分税率则高达26.4%。阿根廷出口肉类行业的消息人士表示，这次8万吨的配额传闻“非常靠谱”，虽然官方尚未明确表态，但大家普遍预计，正式公告很快就会发布，且将是利好消息。值得一提的是，新的配额中，至少一部分将专门针对犹太洁食（Kosher）和清真（Halal）标准屠宰的牛肉。业内认为，这一细分市场的开放将进一步提升阿根廷牛肉的出口多样性和附加值。不过，美国养牛业界对特朗普关于增加阿根廷牛肉进口、以降低本地肉价的言论持反对态度。此前，在2000年口蹄疫爆发后，美国行业强大的游说团体曾成功让阿根廷牛肉被禁止进入美国市场长达17年，尽管2003年国际动物卫生组织已宣布阿根廷无口蹄疫。也许正是出于美方养牛业的压力，几天前美国农业部（USDA）出台了新政，包括放宽联邦土地牧场政策、增加保险补贴、降低小型加工商运营成本等，以支持本土养殖业。尽管配额大幅提升将为阿根廷带来巨大利好，但对美国牛肉市场的整体价格影响有限，因为美国每年牛肉消费量超过1300万吨（胴体当量），进口增加幅度占比极小。正如近期WBR报道所言，如果华盛顿真想通过进口调控国内肉价，除了提升配额，还应考虑取消进口牛肉10%的关税。目前，美国每年进口约220万吨牛肉（折合145万吨实际装船量），约占其国内消费的17%。以每吨6000-7000美元的均价计算，若全面免除关税，整个牛肉产业链每年可节省90亿美元的税负。

南方共同市场出口阉牛价格指数连续第三周下跌，主要受阿根廷汇率剧烈震荡影响。此刻距离该国下周日的中期选举已不足一周。本周阉牛价格指数下跌3美分，至每公斤胴体4.02美元，过去三周累计跌幅达11美分。巴西市场因雷亚尔兑美元汇率周内升值1.7%，叠加以本币计价的活牛价格呈现涨势。主要出口州育肥牛均价上涨8美分，至每公斤胴体3.64美元。阿根廷汇率市场出现极端波动。在特朗普与米莱通话，并表态将援助计划与执政党选举结果挂钩后，汇率急剧下挫，周内暴跌9.2%。受此影响，出口阉牛价格下跌36美分，至每公斤胴体4.24美元。乌拉圭价格连续第二周走低，特优出口阉牛价格回调7美分，至每公斤胴体5.35美元。巴拉圭出栏阉牛价格在经过前两周大幅回调后，本周企稳于每公斤4.40美元。需求缩减与供应微增使得屠宰企业连续第二周下调牧场活牛收购价。惯于支付溢价收购的加工厂目前暂离市场，正集中精力为下一轮481配额窗口加工饲育场活牛；而定位稍次、对牛群品质要求较低的厂家则成为当前市场的主要买家，以较低价格进行采购。本周据受访的贸易商表示，5.40美元/公斤胴体的阉牛报价已退出市场。现有加工厂报价区间为5.30-5.35美元/公斤，部分甚至低至5.20美元/公斤。母牛方面，报价从5.00美元或略低至5.10美元/公斤不等，重型母牛可能略有溢价。当前屠宰排期较上周略有延长，部分达到7天，个别甚至延至10天。通过配额窗口交易的批次需提前数周锁定饲育场活牛价格。此类交易通常在执行装运当周，按活牛寄售商协会(ACG)阉牛指导价格加30美分溢价成交。同时实行优质优价：胴体超305公斤的批次享受最高溢价，每减少10公斤价格递减5美分，最低以260公斤为基准。按此标准，当前此类交易定价约为每公斤胴体5.70美元。尽管供应尚未充沛，但需求减弱巩固了价格跌势。此趋势预计将延续至少两周。市场普遍预期，当现有专注于481配额生产的加工厂重新采购牧场活牛时，市场将重归稳定。

欧盟已重新开放对巴西禽肉（包括鸡肉、火鸡肉和鸭肉）出口的预审制度。这一消息由正在印度尼西亚访问的巴西农牧业部长卡洛斯·法瓦罗通报。据巴西动物蛋白协会表示，此举标志着国际社会对巴西检疫体系的认可，预计未来数月内获得欧盟准入资质的加工厂数量将显著增长。恢复预审制度的决定由正在巴西访问的欧盟委员克里斯托弗·汉森告知巴方。他在圣保罗与农业部贸易和国际关系秘书路易斯·鲁阿举行了工作会谈。预审制度曾因2018年巴西"问题肉"事件而暂停，该事件揭露了巴西禽肉加工厂存在的违规行为。巴西动物蛋白协会指出，此次恢复标志着巴西与欧盟集团贸易和卫生关系进入新阶段。路易斯·鲁阿表示："禽肉预审制度的恢复彰显了欧洲对巴西体系的信任，为双方关系开启了新篇章。" 在此资质认定体系下，欧盟认可巴西卫生检疫体系的等效性，从而简化行政流程、促进出口贸易。巴西可直接指定符合标准的屠宰场对欧出口禽肉，无需再经欧盟当局逐厂审批。巴西动物蛋白协会主席里卡多·桑廷指出，制度恢复体现了对巴西卫生检疫监管体系可靠性与完善度的认可。他在声明中强调："此举使巴西重获自主指定符合欧洲要求的出口企业的权限，既优化流程又增强与欧盟贸易关系的可预期性。" 目前约30家巴西禽肉加工厂具备对欧出口鸡肉资质。随着预审制度重启，这一数字预计在未来数月逐步增长，将为更多农业综合企业和合作社打开高附加值市场大门。欧盟是巴西鸡肉出口主要目的地之一。在2018年预审制度暂停前，巴西年均对欧出口逾50万吨。2024年出口量降至23.19万吨，而2025年1-9月累计出口量已达13.72万吨（巴西动物蛋白协会数据）。该集团同样是巴西火鸡肉的重要市场，制度暂停前年进口量超过5万吨。欧盟同时也是巴西鸭肉产品的进口方。

据“中国新闻网”报道，近日，2批共25.3吨香蕉经南宁海关所属邕州海关监管验放后，顺利启运出口。这标志着广西香蕉首次以本土企业自主品牌在本地完成申报出口，成功走向国际市场。近年来，随着广西香蕉种植规模不断扩大，企业对产品出口的需求日益迫切。对此，邕州海关深入产区组织集中培训，实施“一对一”精准帮扶，就企业建立健全质量安全管理体系、疫情疫病防控和产品追溯体系提供专业指导，为香蕉出口扫清技术壁垒。为确保香蕉新鲜出口，邕州海关开通进出口鲜活易腐农食产品“绿色通道”，提供优先查检和“5+2”预约查检等便利服务，大幅压缩各环节办理时间，最大限度减少货物滞留，保障香蕉的出口品质。

据 More Production 报道，阿根廷2025/26樱桃季的序幕已经拉开，但有迹象表明出口量可能低于先前预期。今年9月，阿根廷综合樱桃生产者商会（CAPCI）曾表示，若无意外气候事件影响，本季出口量预计将比去年的8100吨增长~12%。然而，在该国两大出口樱桃主产区里奥内格罗省（Río Negro）与内乌肯省（Neuquén），出现了落果现象，出口量恐跌破上季8000吨的水平。CAPCI 经理 Aníbal Caminiti 透露，虽然落果现象并不罕见，但今年表现得尤为明显，直接影响了总产量。“部分品种发生适度落果本属常态，尤其在丰产大年后。但今年现象尤为显著，需深入评估诱因，”他说。据初步研究判断，这可能与气候因素有关。尽管冬季低温时长达标，但低温质量不佳，5月和7月还出现剧烈温度波动，再加上暖春影响，导致果树生理变化进而降低坐果率，不过果实品质未受影响。这使得协会对出口预测转为谨慎。Caminiti 表示，最理想情况是出口量与上季持平，但不排除总发货量低于此水平的可能性。若后者预测成真，将意味着阿根廷在2024/2025季成功巩固对华及亚洲、北美市场出口后首次出现回落。目前，该国仍是南半球仅次于智利的重要供应国。不过，Caminiti 指出，新增年轻果园的持续增产可能缓解落果影响。“新投产果园的产量贡献至少可部分抵消落果导致的减产，”他评论道。阿根廷樱桃采收始于门多萨省（Mendoza）和胡胡伊省（Jujuy），但因果蝇问题，这些产区的果实仅在国内销售。随后产区南移至巴塔哥尼亚（Patagonia）地区，主要包括里奥内格罗、丘布特（Chubut）、内乌肯和圣克鲁斯省（Santa Cruz）。该国樱桃产业近年来持续投资采后技术和灌溉系统，该国大范围的土地、水源和气候条件适宜樱桃种植，种植者已逐步掌握优质水果生产技术。然而，高生产成本制约了全球市场竞争力，导致种植面积15年来始终徘徊在2200公顷左右，未能实现显著扩张。据 CAPCI 预测，首批对华樱桃有望于近日从内格罗河中谷（Middle Valley of Río Negro）发运。“若10月28日周二启动采收，11月3日前首批货物即可抵达中国。届时市场供应偏紧，价格前景良好，”Caminiti 表示。中国仍是阿根廷樱桃关键海外市场，尤其在农历新年前需求高峰期间价格最具吸引力。