隶属于Lequio集团的阿根廷Carnes Pampeanas屠宰厂近期与肉类工会达成协议，未来三个月将降低生产水平，并对部分员工实施预防性轮岗停工，同时进行降薪。据《La Pampa日报》报道，该省劳动与就业促进局日前正式批准了Carnes Pampeanas公司与肉类行业工人及员工工会签署的协议。协议根据《劳动合同法》第223条规定，设定了为期三个月（10月1日至12月31日）的轮流停工方案，并将员工的工作时长减少40%。在此期间，员工将领取40%计入工资的报酬，以及60%作为非工资性补贴，保证任何员工的收入不低于法律规定的最低小时工资。Carnes Pampeanas还承诺，在此期间不进行无故解雇，并维持现有工资基数，用于未来可能发生的赔偿计算。对于即将退休的员工，则允许其继续全额领取工资。此次协议的出台背景，是整个肉类行业在2025年面临的极大挑战：国内消费下滑、出口微幅减少以及成本上升。La Pampa省投资与对外贸易局局长Sebastián Lastiri警告，目前该省有2,000多个就业岗位面临风险。他还指出，在圣菲、布宜诺斯艾利斯等省份，以及其他以出口为主的屠宰企业，也普遍面临类似的危机局面。

巴西牛肉出口似乎永不停歇地走着破纪录的路上，据巴西联邦外贸秘书处周二（28日）数据显示，截至第四周，10月巴西牛肉出口量达到27.65万吨，已经超越去年全月27.02万吨的出口规模。截至目前，本月日均出口量维持在1.54万吨左右，较去年同期1.22万吨的日均出口量增长25%，并大幅领先于9月创历史最高月度出口纪录时的日均1.43万吨和历史上其它任何月份的月度日均出口量。考虑到10月尚有5个工作日，若无重大变化，全月出口量将轻松超越9月刚创下的31.46万吨纪录，预计达到约34万吨。若参照上月出口结构（在当前巴西出口地理分布保持稳定的前提下，预计与实际结果偏差不大），10月对华出口量有望突破20万吨。自7月创下历史新高以来，巴西对华牛肉出口已连续四个月维持在历史高位，近两个月更持续实现跨越式增长。这一趋势表明，巴西牛肉以空前规模进入中国市场的趋势还在加强，国内牛肉市场面临的供应压力与潜在风险正逐步累积。截至第四周，10月牛肉出口平均价格约为每吨5525.8美元。进入10月以来，在经历超过半年的连续上涨后，巴西牛肉出口均价出现连续数周回调，尽管回落幅度较为有限。

中国商务部宣布，将于10月31日就欧盟猪肉产品反倾销调查举行公开听证会。今年9月初，中国在对多个国家展开调查后，宣布对价值逾20亿美元的欧盟猪肉进口征收最高62.4%的临时反倾销保证金。此次调查被欧方认为源于去年欧盟对中国电动汽车加征关税。中国的调查于2024年6月启动，并于今年夏季延长，重点针对少数西班牙、丹麦和荷兰企业。配合调查的企业（包括多家欧盟主要猪肉生产商）获得15.6%至32.7%不等的税率，而未配合调查的企业均被适用62.4%的税率。据《环球时报》报道，本次听证会将聚焦调查初步裁定中的关键问题，包括倾销行为、对中国国内产业造成的损害以及两者之间的因果关系。根据商务部公告，欧盟以及比利时、丹麦、芬兰、奥地利等国使团，西班牙、荷兰、法国肉类生产商和行业协会代表，以及中国畜牧业协会将出席听证会并陈述意见。其他欧洲驻华使馆和中国企业代表也将参会。《环球时报》补充称，商务部公告要求参与者按规定顺序陈述观点，并对所涉商业秘密承担保密义务。此次听证会应欧盟委员会和法国猪肉行业联合会的联合申请举行。这些关税加剧了欧盟猪肉行业（尤其是西班牙）的市场困境。《环球时报》称，西班牙媒体近日报道指出，欧洲猪肉行业可能最终为汽车行业引发的问题买单，多家西班牙猪肉行业协会和企业敦促双方通过对话解决摩擦，实现互利共赢。

今年10月，高致病性禽流感在全球多个大陆加速传播，成为多年来禽流感流行季最早且范围最广的暴发之一。主要由H5N1毒株驱动的疫情复苏正影响着家禽养殖业、野生鸟类种群甚至部分哺乳动物，引发了对动物和公共卫生的新担忧。在欧洲，疫情报告时间早于往常，波及国家数量也超过过去十年水平。从夏末至10月中旬，比利时、斯洛伐克和英国等11个欧洲国家已在禽群中记录数十起高致病性禽流感病例。作为应对，多国下令家禽室内饲养，以降低与疑似携带病毒的迁徙野鸟接触风险。比利时与斯洛伐克本月确认本流行季首起家禽疫情后，迅速实施禁养令以控制传播。美洲地区的禽流感活动同样加剧。据泛美卫生组织数据，自2022年以来该地区已有19个国家和地区报告超过5000起禽类疫情，10月新增病例持续上升。美国商业养殖场持续面临反复感染，近期华盛顿州某大型蛋鸡养殖场发生疫情，约200万只禽类受影响。该病毒的传播范围不仅限于家禽。野生鸟类仍在传播中扮演重要角色，迁徙物种沿季节性飞行路线传播病毒。科学家还在野生哺乳动物（包括美国境内一只黑熊）体内检测到感染，表明易感物种范围正在扩大。自2022年以来，泛美卫生组织在美洲记录至少76例人感染H5N1病例，其中两例死亡，但目前尚无持续人际传播证据。经济影响日益显现。家禽养殖企业因大规模扑杀、贸易限制和生物安全成本上升面临持续损失。据报道，美国火鸡存栏量降至数十年最低点，随着感恩节临近，批发价格较去年上涨约40%。欧洲和亚洲部分地区同样面临压力，生产中断可能对食品供应链产生连锁反应。专家指出多个因素助推疫情抬头：野生鸟类提早迁徙、适宜病毒存活的环境条件以及部分养殖场的生物安全漏洞。病毒持续变异（包括感染哺乳动物的能力）增加了防控难度。10月的疫情暴发是至少十年来首次出现如此多国家在流行季早期遭遇疫情。尽管公共卫生风险仍处于低位，卫生部门强调保持警惕至关重要。多数人感染病例均与直接接触染病禽类有关，目前尚无广泛人际传播迹象。官方敦促家禽企业加强生物安全措施，实行室内饲养并与野生鸟类隔离。通过连接人类与动物健康监测的"同一健康"协调机制，正推动加强对野生鸟类和哺乳动物的疫情监测。随着10月步入尾声，全球禽流感激增态势警示着该病毒的持久存在与适应能力。鉴于候鸟仍在迁徙且寒冷季节来临，当局担忧这可能预示着全球家禽养殖业将再度面临严峻冬季，同时也将进入防止疫情扩散的关键防控期。

德国动物健康研究所（FLI）近日宣布，德国已有30多家禽类养殖场因禽流感暴发被迫扑杀家禽。初步估算，约有40万只鸡、鸭、鹅和火鸡被扑杀并销毁，以阻止疫情蔓延。FLI负责人Christa Kuhn表示：“2021年也是禽流感最严重的一年，当时的扑杀数量与目前相当。现在还无法预测疫情将如何发展，但FLI预计未来疫情和病例数量还将进一步增加，局势依然极为动态。” 本轮禽流感疫情造成的最大损失集中在德国东北部，尤其是梅克伦堡－前波美拉尼亚州和环绕柏林的勃兰登堡州。在梅克伦堡－前波美拉尼亚，两地近15万只蛋鸡被扑杀。上周日，勃兰登堡又有一个地区宣布将在检测出疫情后扑杀13万只禽类。其他联邦州也有数千只禽类因检测出高致病性H5N1禽流感病毒被预防性扑杀。候鸟迁徙被视为禽流感传播的主要途径。尽管如今禽流感已在德国全年存在，但每年秋季候鸟南迁期间，感染风险大幅上升。据Kuhn透露，目前德国野生鸟类中已检测到65例H5N1病毒感染，但实际死亡的感染动物数量远高于此。到目前为止，尚无禽流感病毒从禽类传播至人的报告，但疫情暴发已促使当局大规模扑杀，并要求养殖户将家禽圈养，防止疫情扩散。

2025年，澳大利亚育肥场购买肉牛的数量大幅增长，显示出育肥行业活跃度持续走高，并彰显了整个行业的信心。目前约有50%的年幼公牛和母牛由育肥场采购，凸显了过去两年育肥场在市场中的主导地位。补栏户和育肥场经常竞争适合的青年牛源。当价格有利时，补栏户会在育肥场采购放缓时入市，这反映出养殖户对未来行情的乐观预期和扩群意愿。今年年初气候条件较好时，这一现象尤为明显。2024年，育肥场采购量大幅飙升，从1月的32,614头增至2月的56,050头，涨幅高达72%。这一显著增长势头在2025年得以延续，整体月度交易量依然远高于过去三年平均水平（30,940头）。持续的育肥场需求表明，昆士兰和新南威尔士等主要地区的牛栏正在加速填满。根据2025年6月MLA育肥场简报，昆士兰育肥场产能提升4.3%，达95.76万头；新南威尔士育肥场利用率达95%，昆士兰为93%。由于育肥场空间有限，而北新南威尔士和昆士兰牛源充足，屠宰场和育肥场的采购计划已排满至圣诞节。此外，买家挑选更加严格，市场也出现了价格调整。展望未来，市场走势将在很大程度上取决于未来几个月的降雨情况。如果北新南威尔士的气候进一步改善，养殖户很可能会推迟出栏，等到圣诞节后屠宰场和育肥场有更多空位时再出售。

本周三，巴西肥牛市场价格再次上涨。根据Cepea/Esalq研究所的最新数据，牛肉平均价格上涨4美分，达到每公斤3.94美元，创下2025年新高。过去一周牛价上涨了10美分，过去一个月则累计上涨4.5%。据Scot咨询公司介绍，全国屠宰厂的牛源供应周期已缩短至约7天，供应减少促使企业提高收购报价，以保证原料供应和履行出口合同。在巴西库亚巴举行的世界肉类大会上，巴西农业和畜牧业联合会（CNA）预测，成品牛市场将更加坚挺，短期内肥牛价格将持续上涨，2026年有望出现更为明显的价格升值。业内普遍预计，巴西即将进入牛只供应趋紧的新周期，最近几周母牛供应减少可能就是这一趋势的信号。与此同时，巴西牛肉出口继续刷新纪录。据巴西外贸秘书处（Secex）数据，10月截至上周，出口总量已超过27.6万吨，超过了去年10月全月的出口量。

巴西巨头MBRF（由BRF与Marfrig近期合并组建）已与沙特阿拉伯的Halal Products Development Company（HPDC）签署投资协议，双方将共同推动在中东的合资企业发展，并计划在利雅得证券交易所上市。据路透社报道，MBRF全资子公司将向合资企业投入价值20.7亿美元的资产，包括在沙特、卡塔尔、阿联酋、科威特和阿曼的分销和生产设施。根据协议，HPDC将持有BRF Arabia（双方合资投资平台）10%的股份。HPDC是沙特公共投资基金（PIF）的子公司，未来计划将持股比例提升至30%，如满足特定条件，最高可增至40%。关于合资公司在沙特上市的计划，MBRF董事长Marcos Molina在新闻发布会上表示，利雅得证券交易所上市公司的估值倍数居全球前列。其主要竞争对手JBS今年初已在纽约证券交易所上市，以吸引更广泛的投资者并降低融资成本。MBRF预计将在2026年第一季度获得所有监管审批。如果一切顺利，BRF Arabia（交易完成后将更名为Sadia Halal）计划于2027年启动IPO。