今年开始，京东超市加大力度布局澳洲水果的供给和销售，投入资源帮助澳洲橙子、葡萄等水果进一步扩大销量。近日，京东超市、澳洲牛油果协会与鑫荣懋集团三方宣布深化合作。按照合作协议，未来，京东超市将进一步深化在澳洲供应链的建设，完成产地直采布局，帮助澳洲水果提高中国市场占有率。业内人士表示，随着中国消费升级和饮食多样性需求增长，牛油果等健康水果品类正迎来快速增长期。未来澳洲潜力单品牛油果、蓝莓也会陆陆续续对中国开放。京东超市与澳洲供应商的深度合作，将帮助更多中国消费者了解和接受澳洲水果，推动市场扩容。作为澳洲水果在华的主要销售渠道之一，澳洲樱桃、柑橘、葡萄等水果已通过京东超市销往全国，并且销售趋势向好，稳步提升。京东超市水果业务相关负责人表示，京东超市将继续与澳大利亚主要水果供应商保持密切沟通，探索从产地直采、定制化产品开发到联合营销的创新合作模式。双方将通过建立更紧密的产销连接，共同推动澳洲水果在中国市场的品牌建设和份额提升。

最新市场数据显示，2025年第36周，美国批发市场的鳕鱼及相关底层鱼类价格普遍呈现收紧上扬态势。大西洋鳕鱼继续成为市场的领涨品种。来自中国的二次冷冻鳕鱼鱼腩价格周度上涨0.15美元/磅，急冻鱼片也有0.05美元/磅的涨幅。其价格强势主要源于主要产区的配额削减、俄罗斯供应量的减少以及高昂的替代成本。部分供应商持续采取限制销售或对客户实施配额分配的策略，反映出供应链依然处于紧张状态。值得注意的是，尽管价格已处于历史高位，部分采购计划正从太平洋鳕鱼回流至大西洋鳕鱼。与此同时，冰岛产的单次冷冻急冻鳕鱼片价格飙升0.20美元/磅，达到创纪录水平，多个销售渠道同样报告了配额分配和选择性限售的情况。太平洋鳕鱼价格则跟随大西洋鳕鱼出现选择性上涨。阿拉斯加单冻急冻鱼片各规格价格趋于统一，而中国加工的二次冷冻太平洋鳕鱼腩价格上涨0.20美元/磅。尽管太平洋鳕鱼为成本敏感型买家提供了替代选择，但其本身价格并不低廉，买家在配额不确定和原料高成本的背景下采购仍趋谨慎。黑线鳕市场同样表现强劲。美国批发的二次冷冻单体速冻黑线鳕鱼片周涨0.30美元/磅，单次冷冻冰岛急冻产品上涨0.20美元/磅。这主要受限于中国和冰岛两地的原料供应紧张，加之稳定的计划性需求支撑。产地动态方面，巴伦支海产区鳕鱼报价再次走高，冰岛拍卖基准价也显著高于去年同期。政策面上，美国对部分海产品关税豁免的延长暂时缓解了压力，但年底的不确定性依然存在。此外，地缘政治因素及未来的渔业资源评估建议可能继续影响远期供应预期。分析认为，当前市场风险平衡倾向于第四季度价格保持坚挺，任何后续的贸易政策变动都将成为影响长期走势的关键变量。

联合国粮食及农业组织（FAO）最新数据显示，2025年8月全球肉类价格指数平均为128点，比7月上升0.7点（涨幅0.6%），比去年同期高出5.9点（涨幅4.9%），创下历史新高。此次上涨主要受牛肉和羊肉价格走强推动，抵消了猪肉价格企稳和禽肉价格走低的影响。国际牛肉价格创下新高，主要因为美国需求旺盛，推升了澳大利亚的报价；同时，中国的坚挺需求也让巴西的出口价格保持稳定，即便巴西对美出口因额外关税受挫。羊肉价格已连续五个月上涨，原因是大洋洲出口供应受限，且更多的货源流向更高利润的市场，尤其是美国和英国。全球猪肉价格整体保持平稳，显示供需大致平衡。禽肉方面，价格下跌明显。尽管巴西供应量充裕，但部分主要贸易伙伴在禽流感暴发后继续维持进口限制，导致需求承压，拖累了国际报价。与此同时，2025年8月FAO整体食品价格指数平均为130.1点，与经修订的7月指数（130.0点）几乎持平。谷物和乳制品价格指数下降，但被肉类、食糖和植物油的上涨所抵消。

8月中下旬以来，成都本地猕猴桃开始陆续上架，价格与进口猕猴桃形成鲜明对比。8月下旬，水果店的新西兰进口猕猴桃500克盒装零售价20元（折合每斤20元），本地猕猴桃15元/斤，价格便宜25%。9月初大量上市后，价格出现下降。据介绍，成都猕猴桃种植面积达28万亩，主要分布在蒲江、都江堰和邛崃三地。其中都江堰种植面积10.3万亩，占全市总量的37%。尽管前段时间天气多变，但通过科学管护，今年总产量预计达35万吨，同比增长7%。彭州雨润市场负责人透露，8月以来猕猴桃销量超700吨，进货量较前两月环比增长20%以上。“红阳”“东红”等成都特色品种果肉细嫩、香气浓郁，深受市场青睐。8月下旬本地猕猴桃批发价约10元/斤，比进口果低30%左右，批发商进货积极性很高。9月批量上市后，零售价降至10元/斤左右。成都猕猴桃种植已形成从育苗、种植到销售的完整产业链，28万亩的种植规模摊薄了单位成本。据了解，成都猕猴桃以中高端市场为主。四川是全国第二大猕猴桃产区，成都作为核心产区，红肉、黄肉品种占全省总量的60%。成都约35%的猕猴桃在本地销售，其余约65%除销往北京、上海、深圳等国内各大城市外，部分还会出口，主要是东南亚（如越南、泰国、马来西亚）及中亚国家。成都猕猴桃等甜度和耐储性特别适合长途运输——“东红”品种在1℃条件下可储藏4-5个月，货架期达15天以上。2024年，都江堰产猕猴桃出口近1000吨，出口额400多万美元。2025年2月，都江堰40吨猕猴桃首次自营出口至阿联酋。今年截至目前，都江堰猕猴桃已获得800多吨海外订单。

2025年第36周（9月1日至7日），美国冷冻去头去内脏（H&G）粉鲑批发价格继续走高，背景是阿拉斯加粉鲑捕捞量不及预期。尽管累计捕捞已突破1.073亿尾，但与今年季前预估的1.383亿尾相比，仍存在缺口，目前仅完成预估产量的78%。根据阿拉斯加海产品市场协会（ASMI）的周度渔获更新，截至8月30日，阿拉斯加粉鲑捕捞量较2023年同期减少27%。2023年是粉鲑大回游之年，渔获基数较大，因此今年的产量显得更为不足。ASMI指出，今年各类三文鱼的累计捕捞量仅达到季前预测的83%，粉鲑虽是捕捞主体，但同样低于预测水平。在品种构成方面，除红鲑外，其余鱼种整体均未达到原定捕捞目标。银鲑渔汛虽比去年同期增长73%，但总量仍仅完成预测的68%，在各类三文鱼中比例最低。整体而言，本季除粉鲑和红鲑外，其他种类的捕捞表现均较为疲弱。红鲑市场方面，冷冻H&G红鲑的批发价格在第36周保持稳定，但现货市场供应极为有限。多方消息显示，美国国内零售商甚至大型连锁商超在采购红鲑时均遇到困难，不仅是获取货源不易，部分企业甚至难以直接联系到卖方。来自行业的信息指出，加工商手中仍持有较大库存的冷冻红鲑产品。由于季前签订的合同价格较低，而现阶段市场价格已高于此前水平，加工商在销售策略上更为谨慎，使得市场上流通的现货量有限。虽然库存存在，但释放速度较慢，导致市场呈现“货源紧缺”的局面。此外，贸易数据显示，美国粉鲑出口量的主要目的地依然是中国。往年中国市场还会进口部分俄罗斯粉鲑，但据多方渠道反馈，2025年俄罗斯的粉鲑捕捞更多留在国内市场，减少了外销份额。这一现象使得阿拉斯加粉鲑在对华出口市场上面临的竞争压力有所减轻。总体来看，当前阿拉斯加粉鲑捕捞量虽已过亿尾，但低于季前预期，带动美国批发市场价格持续走高。红鲑则在价格稳定的同时出现现货稀缺现象。银鲑虽然产量较去年增加，但仍未达到预测目标。随着渔季进入收尾阶段，各类三文鱼的捕捞量与市场供应情况仍在被持续关注。

进入9月，全球金枪鱼原料市场依旧处于微妙的博弈状态。泰国曼谷的鲣鱼价格维持在稳定区间，但大宗成交迟迟未见，而厄瓜多尔曼塔市场则继续坚挺。随着捕捞环境、关税政策与区域管理会议的多重影响，9月行情充满不确定性。曼谷：价格僵局难破，大型罐头厂观望 据行业消息人士透露，第36周（9月1日至7日）泰国曼谷的金枪鱼（鲣鱼）原料价格依旧稳定，小型罐头厂采购价约为 1,600美元/吨（CFR Bangkok）。然而，大型加工厂依然按兵不动，未有大单成交。交易员希望以1,650美元/吨开启9月谈判，但主要买家不愿跟进，导致市场陷入僵持。分析人士指出，由于近期西中太平洋捕捞情况略有改善，部分厂商希望进一步观望，等待更明确信号再决定采购节奏。曼塔：FAD休渔推升报价，黄鳍成交活跃 与泰国的观望不同，厄瓜多尔曼塔市场继续维持强势。部分鲣鱼成交价达到 1,700美元/吨（离岸价），已触及高位区间。与此同时，黄鳍金枪鱼在当地成交价约 1,950美元/吨，成为市场主力。据悉，东太平洋当前鲣鱼供应紧张，而黄鳍比例显著上升。为了缓解原料短缺，一些额外货源从塞内加尔达喀尔运抵厄瓜多尔，但整体供应仍偏紧。业内人士认为，在72天FAD休渔期影响下，厄瓜多尔9月的价格仍有继续坚挺的空间。印度洋与欧洲：价格小幅回调 在欧洲市场，西班牙进口的黄鳍金枪鱼价格略有走软，一些来自印度洋的交易价约为 2,000欧元/吨，鲣鱼则维持在 1,600欧元/吨。印度洋渔场近期捕捞状况略有改善，使得买方压价意愿增强，部分鲣鱼成交接近 1,300欧元/吨，略低于此前的 1,330欧元/吨。大规格黄鳍价格在 1,800欧元/吨 左右，但由于欧洲市场普遍承压，未来或有下行空间。大西洋渔场依旧产量稳定，毛里塔尼亚和佛得角附近捕捞顺利，主要由西班牙和韩国船队供给。政策与贸易环境：关税压力持续 除捕捞与供需外，美国关税新政仍是压在市场上的重要变量。自8月7日起，美国对泰国的金枪鱼产品征收 19%关税，几乎翻倍；对厄瓜多尔则提升至 15%。尽管幅度低于此前威胁的36%，但仍对出口形成压力。数据显示，2024年泰国向美国出口了 12.1万吨金枪鱼罐头，价值 5.54亿美元，是该国对美出口的主要品类。关税提升后，泰国出口商普遍面临利润压缩。与之相比，印尼和越南达成的关税水平分别为 19%与20%，区域竞争格局依旧激烈。行业展望：静待IATTC决议 本周，美洲热带金枪鱼委员会（IATTC） 年会将作出重要决策，可能影响未来东太平洋的管理措施。行业人士普遍认为，大型买家与供应商将在会议结果明朗后才会大规模签订9月订单。短期来看，泰国市场或继续维持低成交状态，而厄瓜多尔则因供应紧张保持坚挺。整体而言，全球金枪鱼市场正面临供需不均与政策压力的双重挑战。若捕捞产量无法快速恢复，价格仍将保持坚挺，但终端消费需求能否消化持续高位，仍是行业最大的隐忧。

2025年9月6日——在失去巴西牛肉第二大买家的地位后，美国在8月已降至该行业出口目的地的第七名。根据巴西发展、工业、贸易与服务部（MDIC）截至8月4日发布的数据，美国8月份共进口了63.96万吨巴西牛肉，同比下降46.2%。这一进口量为巴西带来了3.756亿美元的出口收入，位居第六。这一结果与其他市场的表现形成鲜明对比：墨西哥进口量同比增长300%，俄罗斯增长109%，智利增长32%，菲律宾增长28%，埃及增长18%。本月，中国继续保持巴西牛肉的第一大进口国地位。创历史新高的出口总量 尽管美国需求下降，巴西牛肉出口总量再创新高。8月份，日均出口量达到1.2788万吨，较去年同期（9800吨）增长29.41%，为有记录以来的最高水平。同时，牛肉出口的平均美元单价也同比上涨26.3%，达每吨5600美元。以巴西雷亚尔计价，平均单价同比增长21%，从约2.5万雷亚尔/吨升至3.03万雷亚尔/吨。在价格和出口量双双上升的情况下，8月份出口总收入达到创纪录的815万雷亚尔。

2025年8月，新西兰牛肉和羊肉的农场收购价（farmgate price）均达到历史新高，并持续上涨。AgriHQ优质去势公牛（prime steers）价格指标已升至每公斤8.85新西兰元。全国数据显示，2024-25年生产季前44周，新西兰宰牛总量同比下降4.7%。其中，去势公牛和淘汰母牛的屠宰量分别下降9.5%和5.6%，小公牛（bobby calf）屠宰量则减少了18%，约9.6万头。冬季牛源紧缺推高了拍卖场价格，AgriHQ拍卖场价格指标比过去四年8月份的平均值高出40%，每公斤活重价格上涨逾1新西兰元。全球供应短缺也体现在新西兰7月份的牛肉出口数据上：出口量为2017年以来最低，但平均出口价格却创下每公斤11.20新西兰元的历史纪录。报告指出，美国持续带动新西兰牛肉的全球需求，而中国需求依然低迷。根据Rabobank的分析，澳大利亚牛肉对中国和韩国的保障关税已被触发，对美国也接近触发。一旦进口量达到预定上限，将实施12%至24%的关税。羊肉方面，AgriHQ价格指标8月首次突破每公斤10新西兰元，比去年同期高出约3新西兰元。7月份羊肉出口平均价格也创新高，达到每公斤14.71新西兰元，主要由欧盟市场推动。虽然南岛冬季屠宰量因饲料和价格激励上升50%，但截至本季第44周，全年总屠宰量为1520万头，较上年同期减少122万头。预计新季新西兰羊肉在供应紧张和海外需求强劲的共同作用下，价格仍将保持高位。