鲈鱼和海鲷产量下滑的情况下，土耳其出口仍然创下新高，带动这一增长的核心品种不是传统地中海养殖鱼，而是近几年持续放量的“土耳其三文鱼”——也就是面向出口市场重新定位销售的鳟鱼产品。土耳其伊斯坦布尔渔业和动物产品出口商协会副主席Ogulcan Kemal Sagun表示，土耳其计划在2026年把水产出口额进一步做到25亿美元。他提到，2026年一季度的增长势头较好，再加上中国市场已于2025年12月底开放，这些因素都被视为后续出口继续上行的支撑。从产业规模看，土耳其水产板块这几年扩张很快。目前该国水产品总产量已接近100万吨，覆盖鲈鱼、海鲷、金枪鱼和鳟鱼等多个品种。虽然从产量结构看，鲈鱼和海鲷仍是土耳其最有代表性的养殖品种之一，但真正把出口额往上拉的，是“土耳其三文鱼”这条线。Sagun在接受采访时直言，这本质上是一种市场化操作。2014年前后，受地缘政治变化影响，俄罗斯失去挪威三文鱼进口来源；与此同时，土耳其鳟鱼出口在欧洲又遭遇反倾销压力。在这种背景下，土耳其开始把部分鳟鱼产品以“土耳其三文鱼”的定位推向国际市场。按他的说法，鳟鱼本身在口感和外观上与三文鱼接近，而土耳其又具备养殖能力和地理区位优势，这一做法最终把鳟鱼做成了一个更有国际辨识度的出口品类。这套打法效果相当明显。报道显示，过去十年，土耳其鲑鳟类产品出口基本保持两位数增长。2025年，这一品类出口额已超过6亿美元，出口量超过9万吨，其中约95%销往俄罗斯和亚洲市场，包括日本。相比之下，鲈鱼和海鲷在2025年的表现更像是“量减价升”。Sagun称，受气候变化影响以及2024年鱼类死亡率上升拖累，土耳其2025年鲈鱼和海鲷产量同比下滑约7%到8%。产量收缩直接推高了地中海鲈鱼和海鲷价格，也让土耳其国内消费端承受了更高成本。除了养殖鱼，土耳其近年也在蓝鳍金枪鱼上保持存在感，年产量约9000吨，主要模式是野捕后在地中海进行围网育肥。至于后续市场，土耳其方面仍把欧洲视为关键方向，意大利、荷兰仍是主要进口国，而西班牙这类存在本地竞争的市场，也被认为不能轻易放掉。一边是鳟鱼出口持续放量，一边是鲈鱼、海鲷减产带动价格上行，土耳其水产2025年这份22亿美元成绩单，确实有点意思。

4月27日，据外媒报道，受幼鱼比例过高影响，秘鲁生产部已对该国大部分沿海鳀鱼渔场实施临时停捕，时间覆盖4月下旬至5月初。这一动作直接推高了中国市场对秘鲁鱼粉的报价，周内每吨再涨200元，部分小批量成交已摸到每吨2600美元CFR中国，刷新市场高位。这次收紧并不是单一禁令，而是两道限制叠加。第一道措施是，秘鲁自4月24日至5月3日，暂停该国大部分沿海20至30海里范围内的鳀鱼捕捞。第二道措施则更早落地，针对Chimbote带状海域，自4月22日至5月6日，在10海里范围内实施15天禁捕。两项措施背后的核心原因，都是幼鱼比例明显超标。报道称，秘鲁海洋研究院IMARPE在4月9日至19日监测发现，Chimbote海域鳀鱼渔获中幼鱼平均占比达到50%，不仅明显偏高，也超过了20%的控制线一倍以上。受此影响，秘鲁北中部船队至少有10天时间基本处于停摆状态。对鱼粉市场来说，这样的停捕信号几乎立刻传导到了报价端。4月20日至26日这一周，上海市场秘鲁鱼粉报价再涨200元/吨。与此同时，中国市场机构JCI在4月23日将秘鲁鱼粉报价继续上调200至300元/吨，标准级鱼粉报价升至每吨17400至17500元。按外媒援引的经纪商说法，市场上“报得高，实际成交略低”的情况依旧存在，但高位报价已经成为当前市场主旋律。更受关注的是，秘鲁外盘高价已经出现实单验证。此前市场流传的鱼粉2600美元/吨CFR中国的小单成交，如今已被确认。这意味着，市场对3万至3.5万吨未定价合同的估值基础正在被整体抬高。经纪商表示，在复捕预期不明、资源端偏紧的情况下，2550美元/吨的买价已难以打动卖方，买家如果想真正拿到货，往往需要接受2600美元/吨的水平。截至目前，秘鲁鱼粉预售总量，包括已确认和待确认部分，已达到19.5万至20万吨。与此同时，原料供应端却并不宽松。数据显示，4月9日至4月22日，秘鲁北中部船队累计上岸鳀鱼37.22万吨，只完成2026年第一季191万吨配额的19.5%。在大部分船队被迫停下后，若按16万至16.5万吨的基础预售量测算，市场缺口已达到7.64万吨；若再把未定价合同计算在内，缺口可能扩大到11.35万吨。这也是本轮鱼粉行情持续偏强的关键支撑之一。市场担心的已经不只是短期停捕，而是停捕之后，原料供给、履约节奏和后续报价体系都会重新抬升。经纪商的表述也很直接，当前价格水平已经逼得水产饲料行业重新讨论替代、降配和降低质量要求等应对方案，但即便如此，市场紧张情绪依然没有缓下来。除了鱼粉，鱼油市场也在同步走强。IFFO数据显示，秘鲁/智利超级蒸汽鱼粉综合指数3月环比上涨6.1%，创出该系列新高，同比涨幅接近47%。IFFO秘鲁饲料级鱼油基准涨得更快，3月单月涨幅约17%，目前较上年同期高出约65%，背后原因仍是出油率偏低。中国市场的库存和到港情况，也在放大这一轮敏感情绪。到4月22日，中国主要港口鱼粉库存增至16.742万吨，周度增加3600吨，其中黄埔港库存最多，达到9.378万吨。虽然港口库存略有回升，但业内并没有把这视为明显宽松信号。相反，在原料端收紧、持货集中度较高的情况下，国内现货也开始重新定价。比如山东荣成地区63%蛋白、TVN150国产鱼粉报价已升至16800元/吨，一周上调1000元。进口数据同样说明，今年一季度中国鱼粉供应节奏偏慢。海关数据显示，3月中国自全球进口鱼粉19.16万吨，同比下降7.4%；2026年一季度累计进口38.30万吨，同比减少11.6%。其中，秘鲁仍是中国最主要来源国，占比46.3%，但一季度对华出口量同比下降19.4%，仅为17.75万吨。与之相对，越南、印度和智利的供应份额都在上升，增幅分别达到14%、68%和40%。当前市场最担心的，不是鱼粉需求突然放大，而是秘鲁新季开局不顺，幼鱼问题导致捕捞节奏被打乱，进而把供给端的不确定性迅速传导到外盘和国内报价。只要北中部渔场的禁捕范围和时长还存在变数，鱼粉市场短期内就很难轻易回到平稳状态。

据越媒报道，日前，越南首批全链条可追溯榴莲（两集装箱约1.4万个）当日从谅山友谊国际边境口岸出口到中国，标志着越南农环部开启现代化、透明化、数字化农产品管理模式，可满足国际市场最严格标准。这批榴莲从林同省宝禄坊地区采摘，4月11日抵达凭祥集散点。以前，从收获到通关通常需8-11天或更长，此次采用绿色流程通关，时间缩短至6 天。绿色流程是指对果园土壤取样抽测，对采摘加工后的新鲜水果进行检测，从产地到采摘和包装将可追溯标签贴到每个水果上，在果园所在地进行植物检疫并颁发原产地证书 (C/O)，从而确保新鲜水果最高品质，最大限度缩短边境口岸通关时间，降低货物拥堵风险。越农环部科技司副司长阮光廷表示，榴莲采摘过程组织严密，由相关部门和企业在农户果园内监督进行。可追溯性不仅是进口国技术要求，也是越南对出口到世界各地的越南农产品声誉和质量的承诺。此次绿色流程成功应用后，农环部将向其他农林水产品广泛推广，努力打造透明、负责和可持续的农业管理。越公安部安全产业司防伪印章材料中心（H08）主任杜飞龙中校表示，这批榴莲每个果实都贴有由该中心提供的电子二维码认证标签，用于追溯来源，相当于“电子身份证”。每个标签都经过编码、激活和认证，并关联特定发货数据。

海关总署发布2026年第47号关于进口南非鲜食柑橘植物检疫补充要求的公告，宣布即日起调整南非鲜食柑橘（柠檬除外）输华冷处理指标。南非输华鲜食柑橘（柠檬除外）冷处理指标正式优化，满足任一条件即合规：果肉温度-0.2℃及以下，连续处理 16 天及以上；果肉温度1.0℃及以下，连续处理 19 天及以上。新标准将有效降低物流仓储成本、减少果品损耗、提升流通效率，让南非柑橘以更佳品质、更低成本直达中国市场。南非是世界重要柑橘出口国，也是中国市场主要柑橘进口来源国。2006年中国与南非签订关于南非鲜食柑橘输华植物检疫要求的议定书，规定所有从南非进口的柑橘都要经过0.6℃或以下持续至少24天的冷处理。

海关总署 农业农村部公告2026年第49号（关于防止智利高致病性禽流感传入我国的公告）近日，世界动物卫生组织发布信息，智利发生高致病性禽流感疫情。为防止疫情传入，保护我国畜牧业安全和生物安全，根据相关法律法规，现公告如下： 一、禁止直接或间接从智利输入禽及相关产品（源于禽未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品）。二、禁止寄递或携带来自智利的禽及相关产品入境。一经发现一律作退回或销毁处理。三、来自智利的进境运输工具上卸下的动植物性废弃物、泔水等，一律在海关的监督下作除害处理，不得擅自抛弃。四、对边防检查等部门截获的非法入境的来自智利的禽及相关产品，一律在海关的监督下作销毁处理。五、凡违反上述规定者，由海关依照《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例有关规定处理。六、各级海关、各级农业农村部门要分别按照《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国生物安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定，密切配合，做好检疫、防疫和监督工作。本公告自发布之日起实施。特此公告。海关总署 农业农村部 2026年4月20日

2026年3月以来，国内水产饲料价格持续稳步上行，进入4月后涨价节奏全面加速，涨幅大幅扩容，部分品类最高每吨上涨1200元，水产养殖成本压力持续攀升，行业迎来新一轮成本波动周期。面对上游原料涨价压力，国内头部饲料企业集中开启调价模式。4月10日至11日，海大集团、通威股份、新希望集团、傲华集团、正大集团等一众行业龙头，密集发布新一轮饲料涨价通知，覆盖全品类水产饲料，行业涨价潮全面落地。在本轮最新调价中，普通水产饲料、高端功能性饲料全线涨价，虾料、蟹料、鲶鱼专用料等主流养殖饲料同步上调，单吨最高涨幅达300元。叠加前期涨价幅度，部分饲料品类累计最高涨幅已突破1200元/吨，养殖端成本压力持续加大。本轮水产饲料大幅涨价，核心推手来自上游鱼粉价格的强势飙升。国际市场方面，秘鲁于4月9日开启北部及中部海域A季捕捞，本季捕捞配额达191.4万吨，但市场供给紧张预期不减，超级蒸汽鱼粉预售价格直接冲高至2550美元/吨，创下历史新高，大幅抬升全球饲料原料成本底线。国内鱼粉市场同样保持高位坚挺。目前国内鱼粉社会库存量虽超15万吨，但受国际原料紧缺、海外价格暴涨传导影响，市场供应整体偏紧，价格居高不下，当前主流报价维持在16400元/吨—19000元/吨，持续为饲料涨价提供强力支撑。饲料作为水产养殖的核心成本项，本轮持续性、大范围涨价，直接加重了广大养殖户的养殖成本压力。同时，高位运行的鱼粉价格、持续收紧的原料供给，预示着后续水产饲料价格仍存在波动上涨空间，水产养殖产业链成本、成品价格或将持续震荡，行业整体市场波动风险加剧。

在连续三周供需平衡支撑价格高位运行后，4月下半月巴西国内鸡肉价格出现小幅下跌。据该国应用经济高级研究中心（Cepea）分析，压力主要来自本月下半段需求的季节性减弱。上周四（4月23日），基于大圣保罗批发市场的Cepea/Esalq指标显示，冷冻鸡肉价格为每公斤7.23雷亚尔，4月累计下跌0.14%；冰鲜鸡肉均价为每公斤7.24雷亚尔，月初以来下跌0.41%。Cepea指出，尽管国内消费走弱，但出口保持平稳，有助于缓解供应压力。据巴西联邦外贸秘书处（Secex）数据，4月（12个工作日）鲜冷鸡肉日均出口量为2.26万吨，较3月平均水平高出6.1%，较2025年4月增长3%。出口的良好表现，叠加Cepea预计的屠宰节奏放缓，表明国内供应实际上处于可控状态，当前价格下行压力主要源于内需疲软。国内需求减弱压制价格巴西禽肉市场在4月下半月承受压力，鸡肉价格下跌。Cepea调查显示，这一走势主要反映了本时期典型的国内需求疲软，尽管出口表现依然亮眼。导致价格下跌的主要因素是家庭消费减少——该月下半段居民购买力通常趋于下降。即使供应受屠宰节奏放缓影响而有所控制，国内消费仍不足以支撑价格。5月展望：市场预期分化对于下一个月，市场参与者对前景判断不一。部分市场人士看好价格回升，主要驱动因素是工资发放带来的收入效应和消费改善。另一方面，生产商和行业从业者则保持谨慎，尤其是考虑到4月已录得连续上涨，这已对终端消费者形成压力，可能限制短期内新的价格调整空间。总体形势：禽肉行业短期面临调整当前巴西鸡肉市场正处于典型的短期调整阶段，特点是国内需求放缓与价格敏感性增强。出口仍是支撑行业的主要支柱，而国内消费走势和生产成本变化，将继续在未来几周的价格形成中起决定性作用。

牧场草料开始减少，活牛供应增加压制价格上周，畜牧市场开始显现养殖周期进入秋季的迹象：牧场草料逐渐减少，活牛供应增加，对报价形成压力。基于圣保罗州的Cepea/Esalq活牛价格指标上周五（4月24日）收于362雷亚尔/阿罗巴，周度下跌0.84%。不过，4月累计仍上涨1.69%。上周五，在Scot Consultoria监测的33个地区中，21个地区活牛价格日环比持稳，12个地区录得下跌。在圣保罗州最重要的两个价格参考市场——阿拉萨图巴和巴雷图斯，活牛阿罗巴价格维持在363雷亚尔。周四（23日），圣保罗市场的参考价出现了自3月9日以来的首次下跌。在圣保罗州，母牛供应增加，导致价格下跌3雷亚尔/阿罗巴。小母牛报价为342雷亚尔/阿罗，母牛为332雷亚尔/阿罗巴。农业事实数据平台——Agrifatto指出，活牛现货市场上周初零售销售尚可，但随着时间推移失去动力，反映出下半月典型的居民预算约束，限制了月底前的需求。批发方面，低周转率和零售补货受限使得分销环节持续疲弱，即使库存有所调整，仍出现发货推迟现象。Agrifatto表示，尽管供应依然温和且仍然偏紧，但当前环境无法支撑价格，导致鲜食和剔骨加工用的牛肉价格均出现下跌。MBRF宣布投资7000万美元扩建乌拉圭12厂，重点提升深加工产能肉类食品行业巨头MBRF宣布，将投资7000万美元用于扩建其位于乌拉圭北部塔夸伦博省的乌拉圭12厂。公司表示，该工厂将致力于生产更高附加值的食品。此次扩建显著提升了工厂产能，尤其是深加工生产线。据MBRF介绍，汉堡肉饼的月产量将从200吨跃升至900吨。屠宰能力也将从每日900头增加至1400头。预冷库的容量现已可容纳2800头牛的胴体。公司表示，通过此次扩建，将把其在巴西成功运营的工业综合体模式引入乌拉圭。MBRF董事长马科斯·莫利纳表示：“这种工业模式使我们能够以更大规模、更高效率、更安全、更标准化的方式运营，从而以优质、敏捷的服务满足多个市场和最挑剔客户的需求。”新工厂的产出将同时供应乌拉圭国内市场及海外市场。MBRF首席执行官米格尔·古拉尔特总结道：“乌拉圭是公司的战略市场，其生产质量、卫生可靠性以及广泛的国际市场准入能力均得到广泛认可。”乌拉圭总统亚曼杜·奥尔西、MBRF首席执行官米格尔·古拉尔特以及MBRF乌拉圭公司首席执行官马塞洛·塞科共同出席了投产仪式。关于与Minerva的交易背景2023年，Marfrig曾与Minerva签署了一项价值约75亿雷亚尔的巨额协议，计划将马科斯·莫利纳控制的南美（包括巴西、阿根廷、智利和乌拉圭）的16家工厂出售给Minerva。然而，涉及乌拉圭资产的交易在当地遭遇了行业阻力。乌拉圭反垄断机构——促进与保护竞争委员会（Coprodec）耗时超过24个月才做出最终裁定。在被Coprodec否决后，Minerva曾于去年2月提出，以将科洛尼亚工厂转售给印度Allana集团（一家生产并出口清真肉类等产品的公司）为条件，来收购这三家工厂。然而，由于涉及乌拉圭资产的交易迟迟未能完成，Marfrig于去年8月（即协议宣布两年后）报告称，交易期限已过。2025年9月，Coprodec再次否决了此项交易。