根据巴西盖图利奥·瓦加斯基金会（FGV）为巴西上市公司协会（Abrasca）撰写的最新研究《巴西经济中上市公司的重要性——为国家创造繁荣》，JBS 是巴西在供应链合同与员工薪酬方面投入最多的上市公司。研究显示，2024 年 JBS 向其生产链投入超过 3,270 亿雷亚尔，支付员工薪酬与福利超过 530 亿雷亚尔，凸显其作为巴西经济“发动机”的地位。在供应商项目中，JBS 排名第一。报告指出，这一规模反映了其高度一体化的运营体系，涵盖成千上万的谷物和牲畜生产者，以及包装、物流、设备与工业服务供应商。在人力资源方面（劳动创造价值），JBS 也位居榜首。研究提及，JBS 尤其在工业、物流及行政领域对劳动力的需求强劲。若合并供应商、人员与税收三项指标，JBS 在“向社会分配财富总量”榜单中位列第二。JBS 全球 CEO Gilberto Tomazoni 表示，这项研究进一步证明公司在其所在社区中发挥经济发展引擎的作用。他指出，JBS 在全球范围连接乡村生产者与数百万消费群体，“创造收入、强化供应商，并验证食品行业作为国家增长推动力的战略意义”。Tomazoni 补充说，Abrasca 的研究反映了 JBS 的使命，即以高质量、可持续的产品“喂养世界”。他的目标是为客户提供卓越，为供应商提供稳健，为股东提供收益，并为员工提供机会。FGV 使用“附加价值声明”（DVA）框架，重点衡量企业对社会繁荣的贡献，包括创造的财富、就业与税收。为便于跨行业比较，FGV 建立了包含 14 个行业的统一分类系统。研究共分析 270 家上市公司（从最初的 372 家经过技术与经济筛选得出）。结果公布了按领域与板块划分的“前 15 强”榜单。2024 年，被分析的企业共创造 2.1 万亿雷亚尔的总附加价值，相当于巴西 GDP 的 17.1%。这些企业向社会分配的财富总计 4.1 万亿雷亚尔，其中 3 万亿雷亚尔流向供应商。在就业层面，这些公司共直接雇佣 280 万人，支付 4,753 亿雷亚尔薪酬、福利与社保贡献。从财政方面看，该组企业缴纳（或代扣代缴） 6,396 亿雷亚尔税收，占全国企业税收的 23%。

美国活牛（novillo en pie）价格本周出现明显回升，从上周的每公斤 4.55 美元攀升至 4.82 美元，涨幅达到 6%。路透社指出，寒冷天气正在影响美国平原地区的牛只状况，并减缓其增重速度，从而推高了芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价格。Brock Associates 分析师 Doug Houghton 表示，现货饲养牛价格上涨，以及预计未来几天因严寒天气将继续上涨，是期货市场强劲走高的主要原因。上周活牛期货跌至自 5 月以来的最低水平后，市场也在等待一次技术性反弹。位于爱荷华州的 US Commodities 总裁 Don Roose 说，节日期间牛肉需求开始回升，再加上天气因素形成“溢价”，推动市场上行。他补充说，考虑到当前可供应的牛只数量，之前的价格回落“跌得过头了”。

巴西公牛价格持续在每公斤US$4以上运行，与去年同期开价相当，是自2022年以来的最高区间。圣保罗市场的供给型牛报价约US$4.04，出口型约US$4.09。母牛与处女牛也维持在坚挺水平，因配种季供应偏紧。国内需求改善、出口维持历史高位，使成交量增加，全国平均装槽期维持在8天。公牛期货1月合约也上扬至US$4.10。分析师指出，10–11月围绕中国市场的不确定性限制了巴西国内涨幅，但近期中国推迟采取保障措施的消息改善了市场情绪。随着美国恢复购买巴西牛肉，未来价格或有进一步上行空间。

据南美专业媒体援引中国某信息平台的统计数据，中国海关总署在10月拒收了大批进口肉类，其拒收模式与9月相似：主要涉及阿根廷肉类和美国牛肉，但根据来源国不同，原因有明显区别。在总计234批被拒收的货物中，美国是被拒批次最多的国家，几乎全部为牛肉（178批）。原因再次具有系统性：醋酸甲烯雌醇（MGA）含量超出中国安全标准。鸡肉也有被拒记录，原因是呋喃唑酮代谢物；此外还有一些因证书不符、工厂注册问题或企业主动撤回等个案。排在第二位的是阿根廷，共有32批货物被拒。原因几乎一致：根据中国标准进行的感官检验不合格，包括颜色、气味、质地或渗出物等参数。也有少数牛肉因证书不一致被拒。对于巴西，所有被拒货物均为牛肉，问题完全在于文件证明不一致。在拒收量较少的国家中，智利和巴基斯坦也遭遇了与文件、感官不合格或存在细菌菌落相关的拒收。俄罗斯的牛肉和鸡肉均有不合格记录，其中一批次涉及动物疫病检测。乌拉圭有一批牛肉因检出氟雷拉纳被拒；乌兹别克斯坦则有一批鸡肉因检测出动物疫病被拒。总体来看，10月份的拒收情况分布如下。美国：牛肉中检出醋酸甲烯雌醇，鸡肉中检出呋喃唑酮。阿根廷：感官检验不合格。巴西、智利、巴基斯坦及部分俄罗斯货物：文件证明问题。个案：偶发的感官不合格、注册问题或疫病存在。

上周五（28日）晚间，在位于南里奥格兰德州本图贡萨尔维斯市的高乔禽业协会（Asgav）年度晚宴上，巴西动物蛋白协会（ABPA）主席里卡多·桑廷向本国媒体强调，该机构及相关行业正持续努力，争取尽快恢复南里奥格兰德州对中国的鸡肉出口。中国海关总署已于11月7日宣布全面恢复采购巴西鸡肉（文件日期为10月31日），解除了因禽流感病例实施的限制措施，但继续限制进口南里奥格兰德州的鸡肉产品，理由是仍需更多关于2024年该州新城疫孤立病例的信息。桑廷透露，巴西已就中国政府关于南里奥格兰德州新城疫问题的补充问询作出答复，但该州对华出口能否恢复仍取决于中方意愿。高乔禽业协会（Asgav）主席若泽·爱德华多·多斯桑托斯在接受采访时指出，该协会相信巴西动物蛋白协会及农业与畜牧业部正通过向中国政府通报新城疫应对措施的相关信息及说明积极开展工作。他表示：“我们认为这属于信息沟通问题，或许下个月或数月内，南里奥格兰德州将能重新实现对华鸡肉出口。”

官方数据显示，11月活牛屠宰量急剧下滑，印证了行业经营者关于牲畜短缺的反馈，并直接导致价格大幅上涨。根据阿根廷国家农业食品卫生与质量服务局（Senasa）的统计数据，上月畜牧生产商送往屠宰的活牛总数达106.3万头，较今年10月实际屠宰量下降11.4%，较2024年11月屠宰量减少8%。数据同时显示国内市场牛肉供应量急剧萎缩。按该屠宰量、每头牛平均235公斤胴体重以及约8.5万吨出口量计算，人均牛肉消费量已降至42公斤，远低于前几个月的48公斤水平，创下至少两年内新低。作为活牛最大消费方的国内市场需求，因供应减少且需与出口激烈竞争，进一步推高了价格。在卡涅拉斯农牧产品交易市场（MAG），11月公牛均价升至3885比索，较10月上涨8%，较2024年11月暴涨95%。青年公牛与小母牛11月同比上涨84%，母牛上涨73%，而同期经济平均通胀率为32%。咨询师维克多·托内利强调，屠宰用牛供应减少表明"牧场存栏保留进程可能已经开始，这不仅限于母畜，而是普遍现象。"分析师认为这是"执政党在总统选举获胜后宏观经济走向趋于明朗化的结果"。此外，大部分畜牧区具备数量充足、质量优良的饲草供应，为这一进程创造了条件。"从12月起，我们将看到更大幅度的屠宰量下降，因此我认为2026年月度屠宰量将介于80万至100万头之间，"托内利表示。这种局面将进一步加剧活牛价格压力。他警告称，这种存栏保留进程"将意味着存栏量恢复、牧场育肥出栏体重增加，以及由于育种者致力于提高生产效率，犊牛/母牛比例将持续改善。该指标近年来已逐步提升，预计2026年将实现新的跃升。"

11月29日，满载甘谷花牛苹果的运输车从甘肃省天水市甘谷县农小胖供应链基地出发，首次批量出口澳大利亚。甘肃省天水市甘谷县地处黄土高原南部边缘，土壤以黄绵土为主。气候属温带大陆性季风气候，年均气温8-10℃，昼夜温差大，有利于糖分积累。年日照时数可达2200小时以上，降水集中在7月至9月，是花牛苹果的核心产区之一。据介绍，首次出口的花牛苹果由农小胖供应链与澳大利亚澳农集团签约订单，出口量为22托盘，价值约32万元。这批苹果将通过青岛港海运至澳大利亚。下一步，甘谷县商务局将继续指导协助全县外贸企业，开拓迪拜、新加坡、韩国等10余国农特产品出海渠道。

在经过短暂的停顿、此前连续八周上涨之后，阿根廷出口用牛的价格再次走高。肉质更好的英系杂交公牛（novillos gordos）目前在胴体重基础上的价格已升至每公斤 7,300 至 7,500 阿根廷比索；而带有塞布系血统的杂交牛则上涨至 7,000 至 7,300 比索 区间。优质母牛（符合欧盟质量标准的 vacas buenas UE）也出现价格上调，目前报价在 6,200 至 6,400 比索/公斤。此前需求低迷的“中方母牛”（vacas chinas，用于加工或罐头的保守类母牛）也出现反弹，价格回升至 5,000 至 5,600 比索/公斤。持续的上涨趋势正在使阿根廷的屠宰企业面临更大成本压力，利润空间进一步被挤压。